За сбор растений и грибов из Красной книги грозит тюремный срок

20 апреля 2023

Анна Темнышова

За сбор растений и грибов из Красной книги грозит тюремный срок

Фото: shutterstock

Сбор грибов и растений из Красной книги чреват теперь штрафами и даже тюремным сроком. Рассказываем о тех лесных объектах, которые лучше не рвать и не срезать.

Депутаты Госдумы приняли в третьем чтении закон, вводящий уголовную ответственность за незаконный сбор особо ценных растений и грибов, занесенных в российскую Красную книгу или охраняемых международными договорами. В Уголовном кодексе появится новая статья 260.1. Максимальное наказание по ней предусматривает от шести до девяти лет лишения свободы со штрафом в размере до трех миллионов рублей. Уголовная ответственность наступит за уничтожение, повреждение, сбор и оборот ценных растений с умыслом, а не по неосторожности.

Накануне массовых походов и прогулок москвичей в лес мы связались со специалистами — микологом, ботаником и юристом, — чтобы выяснить, как случайно не попасть под санкции нового закона.

Собрал грибочки — дошел до точки

— Двойники у грибов — один из непростых факторов правоприменения: к чему это будет относиться? Например, трутовик лакированный, который занесен в Красную книгу России, из рода Ганодерма. А еще есть несколько видов, которые на него очень похожи, такие же блестящие, с белой каемкой по краям, — говорит миколог Михаил Вишневский. — Только вот этих двойников нет в Красной книге, а сам трутовик есть.

Если вдруг у вас в корзинке окажется вместо него какой-нибудь близкий родственник, который, например, растет на хвойных деревьях, то предполагаемые «эксперты» могут принять один вид за другой.

— Даже среди микологов нет тех, кто с уверенностью будет устанавливать виды грибов, — добавил Михаил Вишневский.

А еще существуют видовые комплексы: осенний опенок есть такой, он состоит из 10 разных видов грибов. И внешние признаки не всегда работают в этом случае, поэтому отличить их может только лабораторная экспертиза.

Проблема еще и в том, что грибница — это и есть сам гриб. А то, что произрастает на поверхности (ножка и шляпка) — это плоды. Суть закона заключается в охране плодовых тел, это все равно, что охранять яблоки отдельно от яблони.

И размножаются эти грибы за счет плодов, которые распространяют споры.

— Реальный вред — это уничтожить саму грибницу, — говорит Михаил Вишневский. — Если мы собираем грибы, то, наоборот, стимулируем их плодоношение. Поэтому грибов больше там, где их собирают регулярно, а не в диких местах. Уничтожить грибницу можно, только если экскаватором перекопать землю, вырубить лес или что-то подобное.

Случайность или злой умысел

Уголовная ответственность по новой статье УК предусматривает от трех до девяти лет лишения свободы или штраф до трех миллионов рублей. Если деяние совершено со злым умыслом. А как доказать, что ты делал это без злого умысла, непонятно. Допустим, гриб из Красной книги нашли у тебя в корзинке. Тут и доказывать ничего не надо: ты злоумышленник!

— А представьте, что сборщики выложили в интернет информацию о продаже черного летнего трюфеля, который растет в Европейской части России, затем рестораторы купили его и включили в меню своего заведения. Ясное дело — это уже можно считать за ОПГ, — горько иронизирует миколог Михаил Вишневский. — Но этого гриба достаточно в природе. Да, он пока в Красной книге, но как только его начали искать, то оказалось, что его очень много.

Грибы — это совершенно другое царство жизни, которое существует и распространяется по своим законам. Самое лучшее, что можно сделать в защиту грибов, — оставить их в покое.

А если повредил его ненароком?

Бывает, гриб или цветок сорвали случайно или не зная о его принадлежности к редким растениям. Ведь не все люди являются профессиональными биологами.

— Установленные в законопроекте максимальные сроки наказания являются очень серьезными, — говорит адвокат Владимир Постанюк. — Однако стоит понимать, что такие сроки лишения свободы могут получить те лица, которые занимаются преднамеренной добычей, хранением, приобретением и продажей подобных растений.

То есть речь идет о лицах, которые осознанно занимаются запрещенной деятельностью. Привлечение к ответственности тех, кто случайно наступил на редкий гриб или цветок или нечаянно его сорвал, в данном законе не предполагается. Если только это не делалось преднамеренно. Но о преднамеренном сборе редких растений, как правило, делаются соответствующие выводы на основании выяснения всех обстоятельств происшествия.

— Законопослушных дачников и грибников подобные жесткие меры не коснутся, а пострадают от них профессиональные сборщики редких растений, то есть те же браконьеры, только растительного мира, и профессиональные торговцы черного рынка, — добавил адвокат Постанюк.

По его словам, если человек случайно сорвал такое растение, достаточно будет написать объяснительную и изложить обстоятельства происшествия. Но помня народную мудрость про закон, который что дышло — куда повернешь, там и окажешься — лучше все же перестраховаться и внимательно изучить, как выглядят краснокнижные растения и грибы в Подмосковье и соседних областях. И держаться от запрещенки подальше.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Юлия Шнер, сотрудница Ботанического сада МГУ:

— На территории Московской области произрастает 19 видов сосудистых растений, которые также включены в Красную книгу Российской Федерации. Есть, например, такое растение, как пальчатокоренник балтийский, который редко встречается в городских округах Красногорск, Мытищи и Одинцово. В целом состояние видов, включенных в Красную книгу, вызывает тревогу. Все они нуждаются в особом внимании и специальных программах по их изучению и охране на территории области.

https://vm.ru/society/1047104-za-sbor-rastenij-i-gribov-iz-krasnoj-knigi-grozit-tyuremnyj-srok

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Чем шампиньоны полезны худеющим

20 апреля 2023

Диетолог Елена Тихомирова считает, что шампиньоны благотворно влияют на состояние микрофлоры кишечника.

Чем шампиньоны полезны худеющим
ФОТО: CRIMEA.MK.RU

По словам медика, эти грибы содержат большое количество клетчатки, которая не всасывается пищеварительным трактом. В кишечнике она действует как губка – впитывает все вредные вещества, затем все выводит наружу. Также шампиньоны улучшают перистальтику и выступает в роли источника питания для полезных бактерий. Это полезно для иммунитета, профилактики депрессии и болезней мозга.

Для худеющих шампиньоны также могут принести пользу. Данные грибы почти не калорийны, за исключением содержащихся в них клетчатки. Но она, как указано выше, не переваривается – пишут Известия.

Авторы: 

  • CRIMEA.MK.RU 
  • ФОТО: CRIMEA.MK.RU

https://crimea.mk.ru/social/2023/04/15/chem-shampinony-polezny-khudeyushhim.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Невероятная польза: напитки на березовом соке, Fanta отдыхает

20 апреля 2023

Невероятная польза: напитки на березовом соке, Fanta отдыхает

Фото: pxhere.com

Березовый сок обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и является крайне полезным напитком. Он помогает восстанавливать силы, а также заряжает энергией. Что именно можно сделать из березового сока весной, передает сайт osnmedia.ru.

Первый вариант – напиток из березового сока с лимоном и апельсином на зиму. Для этого понадобится по три ломтика лимона апельсина, 100 граммов сахара и три литра березового сока. Последний важно процедить перед тем, как смешивать с остальными ингредиентами.

Из березового сока также можно сделать квас. Понадобится смешать его с 30 г изюма и 150 г сахара, после чего банку с жидкостью оставить в теплоте на 4-5 дней. Важно регулярно взбалтывать содержимое. О готовности напитка скажет приятный кисловатый запах.

https://sportkp.ru/drugoe/nid360875_au27auauau_cr27crcrcr_neveroyatnaya-polza-napitki-na-berezovom-soke-fanta-otdykhaet?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Еда в «Деталях» с Антоном Привольновым: топовый рецепт ризотто с грибами

20 апреля 2023


Надя Важнин

В течение 12 лет Антон Привольнов ежедневно занимался выбором правильных продуктов в популярной программе «Контрольная закупка». Теперь он представляет новый проект, созданный вместе с тель-авивской студией «Шенкин 40». В очередном выпуске шоу «Есть будем?» телеведущий поделится топовым рецептом ризотто, а в качестве бонуса раскроет секрет правильного хранения риса.

Что нужно, чтобы приготовить ризотто как в Италии? Свежие грибы, нежные сливки, терпкий пармезан и порция здорового юмора от израильского стендап-комика Ильи Аксельрода, считает Антон Привольнов.

Рецепт ризотто от Антона Привольнова

Ингредиенты (на 6 порций):

1 головка репчатого лука;
500 г круглозерного риса;
4 зубчика чеснока;
500 г свежих грибов;
200 мл белого сухого вина;
50 г сливочного масла
50 мл оливкового масла;
1,5 л воды или куриного бульона;
100 г сыра пармезан;
100 мл сливок 20-процентной жирности;
соль – по вкусу.
Приготовление (15–20 минут):

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и ломтик сливочного, пассируем мелко нарезанный лук. Засыпаем предварительно промытый рис. Следом добавляем измельченный чеснок и нарезанные грибы. Вливаем в блюдо белое сухое вино. По мере испарения начинаем добавлять воду или куриный бульон. Трем пармезан на мелкой терке, половину добавляем в сливки. «Сырные» сливки вливаем в ризотто, хорошо размешиваем и даем постоять несколько минут, после чего блюдо можно подавать на стол.

Источник: https://detaly.co.il/eda-v-detalyah-s-antonom-privolnovym-topovyj-retsept-rizotto-s-gribami

Рубрика: Кулинария

В лесах Пензенской области появились сморчки

20 апреля 2023

У пензенских любителей тихой охоты начался грибной сезон. Своими трофеями грибники делятся в группе «Грибы Пензенской области» в соцсети ВКонтакте.

Первые грибы — сморчки — появились во всех лиственных и смешанных лесах. Чтобы пособирать их, пензенцы едут в лесные массивы Пензенского и Шемышейского районов.

Грибники отмечают, что сморчков пока немного, только-только появляются. Поэтому полными корзинами пензенцы похвастаться пока не могут. Но и небольшой «улов» вызывает радость.

— Шемышейский район. Мало, но уже есть. Первый раз собирали. Может кто поделиться из подписчиков, как вкусно приготовить их, из личного опыта, — сообщила жительница Пензы в группе «Грибы Пензенской области».

— Отварить 15 мин и пожарить с яйцом, — рекомендовал подписчик.

— Вкусный суп с ними, да и картошечка. Поварить немного и в картошечку! Я и пиццу пробовала с ними делать, очень душистая, — поделилась горожанка.

http://ng58.ru/news/news/v_lesakh_penzenskoy_oblasti_poyavilis_smorchki/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ленобласти с начала апреля от укусов клещей пострадали 49 человек

20 апреля 2023

Автор: Гузель Галимова

С начала апреля к врачам после укусов клещей обратились 49 жителей Ленобласти, в том числе 17 детей. В этом году опасные насекомые активизировались рано.

Первый случай нападения был зарегистрирован 7 апреля в Кингисеппском районе: пострадал ребенок.«За прошлую неделю у нас было зарегистрировано всего семь присасываний клещей. А вот за выходные это число увеличилось почти на 40. И на вчера нарастающим итогом уже 49 человек пострадавших», — рассказала главный санитарный врач региона Ольга Историк.

Жителям Ленобласти советуют привиться от энцефалита. Вакцинация проводится во всех поликлиниках и амбулаториях.

https://ivbg.ru/8313467-v-lenoblasti-s-nachala-aprelya-ot-ukusov-kleshhej-postradali-49-chelovek.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Петербуржцы начали собирать съедобные грибы

20 апреля 2023

Фото: Станислав Кривошеев / «Грибы и Грибники СПб»

В лесах Ленобласти ещё не везде сошёл снег, а знающие грибники уже потянулись туда с корзинами. Ищут и находят уже как минимум четыре вида грибов.

«С одной стороны, корзиночных грибов не так уж много, с другой, для середины апреля не так уж и мало», — рассказывают 20 апреля в сообществе «Грибы и Грибники СПб» «ВКонтакте». На фотографиях сморчковая шапочка, строчок гигантский, строчок обыкновенный и саркосцифа австрийская.

«С одной стороны, корзиночных грибов не так уж много, с другой, для середины апреля не так уж и мало. Гигасы (строчки гигантские), как обычно, начали расти ещё под снегом, шапочки пока без ножек. В любом случае, процесс идёт!

Всеволожский район, 18 апреля 2023″

Источник: Планета грибов

https://www.fontanka.ru/2023/04/20/72235232/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В литовских лесах появились первые грибы

20 апреля 2023

ru.DELFI.lt

Одни в весенних лесах находят только перелески, а другие собирают строчки, первые съедобные грибы в Литве, сообщает LNK.

Bobausiai© Shutterstock

«Это относительно съедобный гриб. Его можно употреблять в пищу после термической обработки или сушки, чтобы распались ядовитые вещества. Отваривать их надо 2-3 раза в большом количестве воды, воды должно быть в 3 раза больше, чем грибов. Бульон есть нельзя», – сказал эксперт Йонас Касперавичюс.

Можно избавиться от ядовитых веществ и хорошо просушив грибы, сушка займет несколько месяцев. Но после этого грибы все равно надо варить.

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/v-litovskih-lesah-poyavilis-pervye-griby.d?id=93123365

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Народный календарь: 20 апреля — Акулинин день. Смотрели вечером на небо (правда, делать это нужно было обязательно через окно): если звезд много, то в лесу будет так же много грибов и ягод

20 апреля

Народный календарь 

Акулинин день

Акулинин деньДля русалок готовили одежду (Фото: Natalia D., по лицензии Shutterstock.com)20 апреля

Дата по старому стилю: 7 апреля.

В этот день православные чтят память мучеников Руфина и Акилины, которые обратили в христианство 200 римских воинов. При императоре Максимине двух святых казнили.

По народному поверью, на Акулину (Акилину) просыпаются русалки. Женщины старались принести на берег платья или холсты, чтобы речные красавицы смогли одеться и не замерзнуть. За это русалки платили добром и не трогали своих благодетельниц. А чтобы обезопасить себя, идя по воду, брали с собой пучок полыни — отпугнуть водяных дев. В противном случае они могли защекотать человека до смерти.

На Акулину примечали погоду. Если было дождливо — это предвещало плохой урожай яровых. В то же время «дождь на Акулину — хорошая калина». Смотрели вечером на небо (правда, делать это нужно было обязательно через окно): если звезд много, то в лесу будет так же много грибов и ягод. Крепкий мороз и солнце предвещали урожай хлебов и гречихи.

Кроме того, считалось, что какова погода на Акулину — такова она будет и 20 сентября.

Именины в этот день

АкулинаАркадийГеоргийДаниилЕвдокияПетр

https://www.calend.ru/narod/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Nutrients: Диетологи выяснили, что грибы обладают потенциалом для защиты мозга от старения

20 апреля 2023

Грибы
vsegda-pomnim.com

АВТОРДенис Дычаковский

Исследователи из Университета имени Альдо Моро из города Бари в Италии отмечают, что съедобные и лекарственные грибы в своем составе имеют такие антиоксиданты, предотвращающие нейродегенерацию мозга и нервной системы у пожилых людей.

Их статья уже вышла в научном журнале Nutrients, сообщает издание «Газета.ru».

Исследователи изучали химический состав грибов много лет, и выявили в них очень важные полисахариды, флавоноиды, а также фенолы, эрготионеин, каротиноиды и витамины. Они помогают бороться с процессами старения мозга человека, и сейчас ученые хотят разработать рекомендации для пенсионеров по употреблению грибов, продолжая свои исследования.

https://sn-gazeta.ru/interesnoe/topwar-proinformiroval-chto-protivnik-ostavil-pozitsii-v-rayone-poselka-spornoe-mezhdu-artemovskom-i-severskom/

Рубрика: Грибные новости страны и мира