Грибы не способны заменить мясо, сообщила РИАМО эндокринолог Н. Тананакина. По словам медика, чтобы полноценно заменить мясо в рационе, необходимо сочетать грибы с иной продукцией с высоким содержанием белка.
Как объяснила врач, грибы и вправду богаты белком и отчасти могут восполнить его дефицит в рационе, в особенности если речь идет о диете вегетарианцев либо веганов. В их состав входят все 9 важнейших аминокислот, получаемые организмом исключительно из еды. Но концентрация их содержания отличается исходя из разновидности грибов.
У тех, кто сорвёт их, могут быть конкретные проблемы.
Хотя благородные грибы в лесах Подмосковья в данный момент отдыхают, грибное царство не перестаёт удивлять внимательных людей разнообразием. Так, портал Минэкологии Московской области сообщил, что в наукограде Пущино городского округа Серпухов люди прямо у подъезда дома нашли гриб, который пользовался дурной славой у наших предков.
Это звездовик сводчатый, семейства которого часто образуют на земле круги. Такие круги в народе звали кольцами ведьм, считалось, что без нечистой силы тут не обошлось. И сам по себе гриб выглядит необычайно — он похож на странные коренья или печенье в форме звезды.
И сегодня этот гриб может принести неприятности, если его сорвать. Он занесён в Красную книгу Московской области, и его сбор карается штрафом.
В 2024 году российские леса просто переполнены грибами, что не может не радовать любителей «тихой охоты». Однако, согласно старинным приметам, изобилие грибов может быть предвестником серьезных бедствий. Наши бабушки говорили: «Много грибов — много гробов», связывая это с возможными катастрофами и войнами.
Эта примета имеет глубокие исторические корни. Раньше, когда грибы были важным источником пищи в голодные годы, их обильный урожай воспринимался как знак надвигающейся беды. Даже вспоминают годы перед Великой Отечественной войной, когда леса были полны грибов, а затем начались военные действия.
Интересно, что в разных регионах России и Европы отношение к грибам различается. Например, в Австрии сбор грибов строго регламентируется, и местные жители не придают этому процессу такого мистического значения, как в России. Однако в Подмосковье и других российских регионах до сих пор верят в силу примет, связанных с грибами.
Существуют и другие народные приметы, касающиеся грибов. Так, обилие сыроежек может предвещать нехватку благородных грибов, а дождливая весна и лето — хороший урожай груздей.
Старожилы также предупреждают, что в високосный 2024 год грибы лучше не собирать, поскольку это может привести к неудачам и даже трагедиям. Астрологи объясняют это тем, что високосный год — начало нового четырехлетнего цикла, когда лучше не начинать новых дел.
Таким образом, обилие грибов в 2024 году вызывает у многих россиян смешанные эмоции: с одной стороны — радость для грибников, с другой — тревогу для тех, кто верит в народные приметы. Однако следует помнить, что приметы — это лишь часть народной мудрости, к которой стоит относиться с долей скептицизма, пишет pg12.
Раскрыт микробиом, обнаруженный в пище, которую мы едим: анализ более 2500 продуктов питания из 50 стран позволил идентифицировать почти 11 000 бактерий и грибов (половина из которых принадлежит к ранее неизвестным видам), которые в конечном итоге составляют часть нашего организма и содержатся в кишечной флоре.
Открытие опубликовано в журнале Cell международной исследовательской группой, координируемой кафедрой Сибио Университета Тренто, и может иметь важные последствия не только для здоровья человека, но и для улучшения сохранения продуктов питания и даже для сертификации их происхождения.
«Это крупнейшее исследование микробов в продуктах питания, когда-либо проводившееся», – говорит Никола Сегата, компьютерный микробиолог из Университета Тренто и Европейского института онкологии (IEO) в Милане.
Фотограф Александр Семёнов запечатлел уникальный случай бактериально-грибкового симбиоза и стал лауреатом конкурса «Снимай науку!».
Телеканал «Наука» подвёл итоги фотоконкурса «Снимай науку!». Оренбургский фотограф занял 3 место в номинации «Микроизображения». На победном снимке Александра Семёнова запечатлен уникальный случай взаимодействия бактерий и грибов. Он демонстрирует три явления: объединение разных микроорганизмов, изменение формы грибов и влияние бактерий на превращение грибов. На фото представлен симбиоз между грибком Candida albicans и бактерией Enterococcus faecium, выделенные из женского организма. Важно отметить, что опасность грибка Candida albicans напрямую зависит от его формы, потому это наблюдение важно для понимания возникновения грибковых инфекций и разработки эффективных методов лечения. В данном случае лечить нужно не только грибок, но и бактерию, с которой он связан.
На восьмой сезон ежегодного конкурса «Снимай науку!» поступило более 1600 фотографий — уникальные кадры, показывающие красоту науки и сделанные не только на профессиональную технику, но и обычные смартфоны.
Воинственный последователь микомистицизма ищет клиенток в Нижневартовске
ФОТО — Freepik
Воинственный целитель женских душ предлагает жительницам ХМАО помощь в поисках достойного мужа и создании семьи. Необычное объявление на Авито нашли журналисты «Вестника Сургутского района«.
Некий Константин заявляет, что готов помочь тем, кто устал от одиночества. Он обещает потенциальным клиенткам вернуть чувство легкости и избавить от страхов в поисках любви. Себя он называет воинственным целителем женских душ.
«Я воинственный целитель женских душ. Более двух лет занимаюсь тем, что помогаю женщинам от 35 лет найти достойного мужчину и создать с ним семью, — пишет Константин.
Клиенток он ищет в Сургуте и Нижневартовске. У воинственного целителя Константина имеется диплом американской академии гипноза Павла Дмитриева — основателя «микомистицизма» и автора «Грибного манифеста».
«Я — Гриб-Повелитель, древний мистический дух, покорно служащий Великим Творцам и исполняющий Их замысел. С момента зарождения жизни на Земле я стою на страже гармонии и баланса, оберегая все живое», — сказано в манифесте.
Петербуржцы показали свои оригинальные подарки учителям на День знаний
Читатели «Фонтанки» показали букеты, которые подарили учителям на День знаний. Среди них цветочные композиции, в которые «вплетается» хлопок, декоративная капуста, ягоды и орехи. Некоторые сделали ставку на необычное оформление — цветы «вырастили» на пне, книге и в связке карандашей. Другие вообще обошлись без цветов, вместо них — фрукты, шоколад, колбасы и сыр. Даже грибам можно найти применение.
Редакция телеграм-канала «Фонтанки» объявила конкурс на самый оригинальный букет и отобрала 10 фаворитов, которые коллектив посчитал наиболее креативными. Проголосовать за лучший из них можно здесь. Победители, которые займут три первых места, получат призы от «Фонтанки».
Зрительские симпатии редакции телеграм-канала «Фонтанки» уходят грибному букету из подосиновиков.
Грибной дом изнутри выглядит, как настоящий. Фото: SAMOROST / Cover Images / Scanpix
В Чехии строят дом из грибов, получивший название «Дом-Саморост».
Разработка альтернативных и, прежде всего, экологически чистых строительных материалов идет быстрыми темпами. Что только не придумывают специалисты, разрабатывающие различные инновационные технологии! Но вот дом, буквально слепленный из грибов — это что-то особенное!
«Дом-Саморост», финансируемый местным чешским банком Buřinka и спроектированный архитектором Томашем Клозой, демонстрирует, что дом можно построить даже из грибов.
В Норильске состоялся фестиваль «Северная ягода». Аналог южных праздников урожая — таймырский — для одних стал соревнованием по сбору даров тундры, для других — чередой семейных развлечений. Заглянула на него и наша съемочная группа.
Не только красива, сочна и полезна, но и забрендирована северная ягода. В её честь целый фестиваль в Норильске. А чтобы ягодами достойно помериться, прежде окрестности надо вдоль и поперек исходить. И с заветного места в тундре на сцену прямиком. У чемпиона ягод 50 кило, у вице-чемпиона — 25. Секреты сбора у каждого свои, впрочем, ничего из ряда вон.
Очень рано вставали, очень рано ездили в тундру. Надо просто очень любить тундру, и тогда все получится.
Татьяна Романюк, собрала 50 килограммов северной ягоды
Вообще, когда находишься на природе, голова отдыхает, мозги — просто на небе. Никто тебе не мешает, ты не разговариваешь. Уединение, тишина.
Светлана Щебетун, собрала 7,5 килограммов северной ягоды
Грибы для меня всё. Я уже и набрала, и намариновала, и наморозила. Я их будто чувствую, очень люблю собирать. После меня уже, говорят, смысла нет ходить и собирать.
Виктория Буханцева, собрала 25 килограммов ягоды и ведро грибов
Всем, кто после набега чемпионов не рискнул в тундру, и в центре города нашлось, чем себя занять. Интерактивных площадок караван. Рисовали, творили, мастерили и торги вели с музыкой и танцами. Всё во имя даров тундры, что северянами едва ли не обожествляемы.
Ягода — это прежде всего морошка, тепло людей, тепло жителей, тепло северян, поэтому мы очень ею гордимся. Она нас объединяет, как куча составляющих морошки.
Ольга Бобырь, считает, что северная ягода объединяет
Мы чем больше сжаты природными условиями, холодом ограничены, тем у нас душа больше раскрывается. И такие вот праздники и сбор урожая, и красота ягод наших и грибов — они, конечно, часть души. Мы без них же никак не можем. Лето у нас основное, где? В тундре. За ягодами, за грибами. Это душа!
Ирина Баутина, уверена, что в дарах тундры — душа севера
Нашлись и те, кто отдал предпочтение ягоде южной. Ради сражения в резьбе по корке. Но не важно, чья ягодная возьмёт. Даешь всякой праздничный выход!
Замечательно. Просто прекрасно! Классные мастер-классы, классная программа. И вообще даже погода сегодня радует. Очень здорово. Вчера было холоднее.
Марина Браун, гостья фестиваля «Северная ягода» из Красноярска
Согрелись пирогами или рыцарскими баталиями и по домам: доводить собранное до совершенства. А ему, как известно, нет предела.
Светлана любит ходить в лес, но не только за грибами, но и за интересными видеосюжетами. Причем она, судя по всему, не боится снимать даже змей. На днях она выложила видео под названием «Любовные страсти», где в объектив попала «страшная парочка».
К слову, змеи – очень скрытные, поэтому ученые до сих пор знают о них не так много, особенно про их личную змеиную жизнь.
12 апреля 2026 Фото: VK-паблика «Грибы и Грибники СПб» Любители тихой охоты продолжают делиться богатым уловом клюквы из лесов 47-го региона. В группе «Грибы и грибники СПб» публикуют результаты вылазок в чащи. 12 апреля, на Пасху, в Тосненском районе собрали … Читать полностью →
12 апреля 2026 Её прогулки не похожи на привычные походы за грибами, здесь ищут и под микроскопом изучают то, что на грибы похоже лишь отдалённо. Искать диковинные дары Измайловского леса в самом начале грибного сезона отправилась и репортёр Metro Безгина … Читать полностью →
12 апреля 2026 Инжавинские грибники, например, уже обнаружили саркосцифу австрийскую. Фото: архив Татьяны Четвертковой Старт весеннему сбору грибов дали в Инжавинском округе. Одной из первых после зимы в местных лесах появилась саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, напоминающий по форме пиалу, … Читать полностью →
12 апреля 2026 Местные грибники уже готовятся отправиться на «тихую охоту». В паблике «Одинцово Подслушано» появился пост о том, что в лесах Одинцовского округа Подмосковья замечены первые грибы. Пользователи активно делятся фотографиями и обсуждают, какие именно виды удалось обнаружить. Опытные … Читать полностью →
12 апреля 2026 Как отличить сморчки, строчки и сморчковую шапочку Самые распространенные весенние грибы в Ярославской области — сморчки и строчки. Строчки начинают расти примерно с конца апреля, а сморчки — с начала мая. У сморчков есть съедобные и условно съедобные разновидности. … Читать полностью →
