6 апреля 2023

Как сообщили в пресс-службе национального парка, в Лосином острове под пологом прошлогодней листвы обнаружены самые первые грибы – саркосцифа австрийская и строчок гигантский.

— Саркосцифа австрийская, или «алая эльфова чаша» является условно съедобным грибом. Особых вкусовых качеств у грибочка алого нет, и он безвреден для организма лишь в небольшом количестве. А вот строчок гигантский – это опасный гриб. В нем содержится трудновыводимое даже при кулинарной обработке ядовитое вещество — гиромитрин, — говорится в сообщении.

В пресс-службе напомнили, что собирать дары природы в национальном парке «Лосиный остров» нельзя.

https://vostochniy.mos.ru/presscenter/news/detail/11512420.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

  Ирина ПОЛОВИКОВА, magilev.by. Фото автора

Отличный вариант не мясных котлет. И, что любопытно, если не знаешь из чего они сделаны, то сразу и догадаться трудно. На гарнир можно подать картофельное пюре, но мне больше нравятся эти котлетки в сочетании с фруктово-овощным салатом.

Нам понадобится:

• Гречка – 1 стакан
• Яйцо – 1-2 шт.
• Грибы свежие или замороженные (у меня опята) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. ложки

Для гарнира

• Свежий огурец – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Постный майонез или сметана жирностью 10-12% – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Гречку отварить до готовности. Должна получиться рассыпчатая каша, не «размазня». Остудить.

2. Добавить 1-2 яйца (в рецепте одно, но мне этого показалась мало, добавила два), перемешать и при помощи блендера измельчить в однородную массу.

3. Лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, положить нарезанные тонкой соломкой или маленькими кубиками грибы и обжарить до готовности. Не забудьте подсолить, можно добавить чуть-чуть приправы для грибов.

Я использовала замороженные опята, можно свежие или замороженные шампиньоны. Очень вкусно с сухими грибами. Но их предварительно нужно замочить и отварить.

4. Грибы остудить и тоже измельчить блендером. Я включила его буквально на несколько секунд, мне нравится, чтобы в котлетках чувствовались кусочки грибов.

5. Выложить грибы в гречишный фарш, хорошо перемешать, при необходимости подсолить.

6. Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях или муке и жарим на растительном масле до золотистого цвета.

7. Пока наши котлетки жарятся, делаем на гарнир яркий фруктово-овощной салат. Тут все просто: морковь и яблоко измельчить на крупной терке, огурец мелко нашинковать. Посолить, поперчить, добавить майонез или сметану и перемешать. Можно положить еще и свежую зелень укропа или петрушки.

8. Раскладываем на тарелки котлеты и фруктово-овощной «гарнир» и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!

https://bobruisk.ru/news/2023/04/02/gotovim-sami-monastyrskie-grechnevye-kotlety

6 апреля 2023

Екатерина Шамина

vk.com / Грибная Академия / Взято с сайта

Новосибирск, 6 апреля — АиФ-Новосибирск.

В Новосибирской области грибной сезон откроется после схода снега в лесу и начала цветения медуницы. Об этом «АиФ-Новосибирск» рассказала миколог Татьяна Бульонкова.

«Как только полностью растает снег, и земля отмёрзнет, начнётся сезон. Обычно это происходит в последние дни апреля. 1 мая уже можно будет собираться сморчковую шапочку. Это та, которую нужно отваривать из-за её ядовитых свойств. Через неделю-две начнёт расти обычный сморчок», — отметила эксперт.

По её словам, первые сморчки появляются во время сокодвижения. Это показатель того, что почва отмёрзла. Если в лесу зацвела медуница или начал расти папоротник, то тоже можно смело ехать за грибами.

«В Болотнинском районе сезон начнётся позже из-за более прохладной погоды. В южных районах и в округе Новосибирска — пораньше. Но пока не нужно метаться в лес по грибы, их там всё равно нет. Еще один ориентир начала сезона для ленивых: как только на улицах начнут продавать сморчковую шапочку, можно будет выдвигаться», — поделилась советом Татьяна Бульонкова.

В группе «Грибная академия» «ВКонтакте» любитель грибов Дмитрий Беляев тоже отметил, что жителям Западной Сибири и Алтайского края нужно запастись терпением.

«По моим наблюдениям, первые сморчковые шапочки в Новосибирской области появляются после майских праздников (усреднённые данные). Были года, когда сбор стартовал в начале третьей декады апреля. Был на моей памяти сезон, когда холодная весна передвинула сроки на конец мая», — написал грибник.

По его словам, в Новосибирской области есть смысл искать сморчковую шапочку богемскую (Verpa bohemica) и сморчки высокие (Morchella elata agg).

https://nsk.aif.ru/society/mikolog_iz_novosibirska_bulonkova_nazvala_sroki_nachala_gribnogo_sezona?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

Анна Холмова

Челябинцы открыли сезон сбора березового сока Фото: Сергей Русанов © URA.RU

В лесах Челябинской области пошел березовый сок. О том, что в новом сезоне 2023 года удалось собрать сок раньше времени, рассказали местные жители в социальных сетях.

«Зимний рыболовный сезон закрыл, перебрался в лес. Пошел березовый сок. Никогда так рано, 5 апреля, еще не собирал», — сообщили Андрей П. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».

Челябинцы связывают раннее появлением березового сока с наступлением очень теплой весны. На видео и фото Андрея П. видно, сока уже много. Ему удалось собрать две большие банки жидкости.

Как отмечает Андрей П., сезон березового сока начался раньше обычногоСкрин: Андрей Присяжный в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в «ВКонтакте»

Автору поста удалось собрать две больших банки березового сока Фото: Андрей Присяжный в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в «ВКонтакте»

https://vk.com/video_ext.php?oid=-212929382&id=456244386&hash=0d3fdc8303351025&hd=2

https://ura.news/news/1052639058

6 апреля 2023

Инга Гвоздева

Фото из архива VN.ru

Первые грибы появляются в южных регионах России в конце марта. Сибирякам же стоит набраться терпения.На юге первыми собирают сморчковые шапочки и саркосциф. В Краснодарском крае грибной сезон начнется уже через несколько недель. Жителям Западной Сибири, в частности, Новосибирской области, нужно подождать до майских праздников. 

Сроки сбора березового сока в 2023 году назвал биолог Алексей Яновский

«По моим наблюдениям, первые сморчковые шапочки в Новосибирской области появляются после майских праздников (усредненные данные), – сообщил любитель грибов Дмитрий Беляев в сообщество «Грибная академия» во «ВКонтакте». 

Специалист отмечает, что сроки могут варьироваться в зависимости от погоды. Случалось, что сбор стартовал в начале третьей декады апреля. Холодная весна может отодвинуть начало грибного сезона в Западной Сибири и на конец мая. В Новосибирской области весной можно найти сморчковую шапочку богемскую и сморчки высокие. Эти грибы пригодны для употребления в пищу, говорит Беляев. А вот саркосциф, распространенный на Юге, в нашем регионе не произрастает. 

Согласно прогнозам синоптиков, заметное потепление придет в Новосибирскую область во второй половине апреля. Дневная температура воздуха составит +13, +18 градусов. В последней пятидневке местами по югу области +20, +25 градусов.  

Зато до начала сбора березового сока остаются считанные дни. «Березы начинают «плакать» сломанными ветками, поврежденными участками коры ствола с 15-го, а то и 20-го апреля, – ранее сообщил биолог Алексей Яновский. – Все закончится, когда начнут распускаться почки. Может, 30 апреля, а может и 10 мая».

https://vn.ru/news-sroki-nachala-gribnogo-sezona-2023-nazvany-v-novosibirske/

6 апреля 2023

Евгений Галимов

Госдума РФ планирует принять законопроект об уголовном наказании за сбор краснокнижных грибов и растений Фото: Александр Мамаев © URA.RU

Жители Тюмени могут получить реальный срок за сбор лекарственных растений, которые внесены в Красную книгу России. В Тюменской области есть растения, которые находятся в статусе редких, пояснили URA.RU в региональном управлении Росприроднадзора.

«Есть несколько видов грибов и растений, которые внесеня в Красную книгу России, у них разные статусы, но то, что они в книге, значит, что они охраняемые. Грибы не съедобные, они вряд ли кому интересны. А вот растения есть те, которые могут применяться в народной медицине», — рассказали URA.RU в ведомстве.

В частности, нередко используются в народной медицине башмачки настоящий и крупноцветный. Они известны народам Сибири и Тибета как седативные и болеутоляющие травы. Еще один представитель целебной флоры — шмелевидный ятрышник, который используют при отравлениях и гастритах.

За массовый сбор этих растений можно будет получить до 9 лет лишения свободы. Такой законопроект Госдума РФ планирует рассмотреть в третьем окончательном чтении 6 марта 2023 года.

https://ura.news/news/1052639018

6 апреля 2023

Российские власти задумались о развитии экотуризма в национальные парки и заповедники, сообщает ИА DEITA.RU. Проект соответствующего приказа уже разработали в Минприроде. Документ опубликовали на портале проектов НПА.

Так, в документе прописаны правила посещения нацпарков и заповедных территорий россиянами, а также условия, которые должны выполнить администрация ООПТ. К примеру, они должны будут разработать экотропы разной сложности. Обустроить место для приема пищи, гостиницу или палаточных городок. При этом главным требованием к администраторам ООПТ станет сохранение природы и животных, проживающих в этой местности.

Значительная часть правил касается самих туристов. Так, запрещено будет посещать нацпарки в нетрезвом виде, нельзя будет уходить с маршрута, мусорить, а использовать они смогут только экологичный транспорт. Кроме запретов, туристы смогут собирать грибы и ягоды под наблюдением гидов, покупать товары от ООПТ.

Напомним, что в Приморском крае есть национальный парк «Земля леопарда», который используют для разработки новой российской игры. По сюжету главный герой приезжает в парк в качестве студента и изучает леопардов и тигров.

Автор: Иван Крышан

Источник: https://deita.ru/article/534243

6 апреля 2023

Марина Кочетова

Министерство природных ресурсов и экологии России подготовило проект приказа, который утвердит перечень объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу России. Документ размещён на портале проектов нормативных правовых актов.

Последняя версия списка краснокнижных растений датируется 2005 годом. Перечень одобрен комиссией по редким и находящимся под угрозой исчезновения животным, растениям и грибам.

«102 вида из новой редакции будет исключено. В том числе потому, что их численность восстановилась и они больше не исчезающие виды. Но, к сожалению, ещё осталось достаточное число растений, которым нужна защита. Впервые в Красную книгу учёные предложили включить 165 новых видов. В итоге под охрану попадут 739 сосудистых растения, мохообразных, грибов, лишайников и водорослей», – отметил министр природных ресурсов и экологии России Александр Козлов.

В перечне семь разделов: покрытосеменные и голосеменные растения, папоротникообразные, мохообразные, водоросли, лишайники и грибы. Все они поделены на порядки, семейства, отделы и классы. Самое большое по численности семейство – орхидные покрытосеменные растения. Их занесено в Красную книгу 62 вида.

Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных, растений и грибов – часть биоразнообразия, которая нуждается в первоочередной охране. Они играют важную роль в экосистемах и являются индикаторами их состояния.

Издание Красной книги входит в обязательства России по принятой в 1992 году в Рио-де-Жанейро Конвенции о биологическом разнообразии.

В отличие от большинства мировых изданий, занесение в Красную книгу России автоматически влечёт за собой появление законодательной защиты для видов. Такую практику ввели ещё во времена СССР, и сохранили в ряде постсоветских стран: на этих территориях Красная книга – юридически-значимый документ, который утверждается на уровне правительства страны. Сегодня браконьерам за убийство животных, занесённых в Красную книгу, может грозить до четырёх лет лишения свободы, а если получится доказать, что преступление было совершено группой лиц по предварительному сговору – до девяти лет заключения. Кроме того, на преступников будет наложен штраф до одного миллиона рублей. За уничтожение краснокнижных растений грозит штраф до пяти тысяч для граждан и до одного миллиона рублей для организаций.

В Красную книгу России входят редкие и исчезающие объекты растительного мира на сухопутной территории и акваториях, в том числе континентальном шельфе и в морской экономической зоне России.

Предложения по внесению изменений в перечень редких объектов растительного мира поступают в Минприроды России от государственных органов, организаций и частных лиц. Все они рассматриваются специалистами министерства, подведомственных институтов, РАН или другими научными организациями. Ботаники (специалисты по сосудистым растениям), бриологи (специалисты по моховидным), альгологи (специалисты по водорослям), лихенологи (специалисты по лишайникам), микологи (специалисты по грибам) анализируют данные, полученные со всех регионов страны. Итоговый перечень утверждает комиссия по редким и находящимся под угрозой исчезновения животным, растениям и грибам. После отбора каждому виду присваивается категория статуса угрозы исчезновения, которая характеризует состояние в естественной среде обитания: КР – находящиеся под критической угрозой исчезновения, И – исчезающие, У – уязвимые, БУ – находящиеся в состоянии, близком угрожаемому.

Но для опубликования книги утвердить перечень недостаточно. Комиссии ещё предстоит определить структуру, состав очерков, определить параметры иллюстраций, назначить ответственных редакторов издания, редакторов разделов и многое другое.

Подготовка и издание обновленной редакции Красной книги «Объекты растительного мира» запланированы на 2023-2024 годы. Напомним, в 2021 году впервые за 20 лет была выпущена Красная книга, том «Животные». В неё включено 158 новых видов и исключено – 122. Сегодня в Красной книге находится 443 животных.

https://www.vedomosti.ru/esg/protection_nature/news/2023/04/04/969501-minprirodi-podgotovilo-proekt-perechnya-obektov-rastitelnogo-mira-dlya-krasnoi-knigi

5 апреля 2023

В Подмосковье стартовал грибной сезон. Создатель научно-популярного YouTube канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров рассказал корреспонденту интернет-издания «Подмосковье сегодня», какие лесные находки могут быть опасными для человека в весенний период.«Есть главное правило грибника. Не знаешь гриб — не бери. В весеннюю пору ядовитых грибов мало. Сейчас есть только один опасный – строчок обыкновенный. Их часто путают со строчком гигантским. В обыкновенных есть яд гиромитрин. Некоторые люди пытаются их отваривать, но если концентрация яда высока, то можно отравиться, вдыхая пары», — рассказывает эксперт.

Собеседник отметил: несмотря на то, что в России не зафиксировано случаев отравления строчком обыкновенным, не стоит его употреблять.«Чем теплее климат, тем выше объемы яда в грибе. Насколько мне известно, в России не было смертельных случаев отравления этим грибом. Однако в более теплых странах были такие ситуации», — сообщает Тихомиров.

Ранее мы писали о том, что грибной сезон в Подмосковье в этом году стартовал на месяц раньше обычного.

Автор: Владимир Матвеев

https://mosregtoday.ru/eco/ekspert-nazval-samyy-opasnyy-vesenniy-grib/