16 августа 2024

Узнали, успеют ли еще пермяки насобирать полные лукошки

За окном дожди, на улице влажно — волосы кудрявятся, а лужи не успевают просохнуть в те короткие мгновения, когда солнце проглядывает из-за облаков. А что сейчас происходит с грибами? Дожди грибы любят, но не сгниют ли они от такой сильной влажности? Редакция 59.RU озадачилась этим вопросом и обратилась к пермскому микологу Лидии Переведенцевой.

Лидия Григорьевна сразу отмечает, что дождливая и влажная погода на улице влияет на грибы только положительно.

— Еще ведь тепло, если бы холодно было, тогда, конечно, повлияло бы в обратную сторону, — говорит миколог. — А сейчас тепло и ночи нехолодные пока, поэтому мицелий развивается, и даже по растениям видно, что они зеленеют, набирают силу.

При этом избыток влаги, отмечает Переведенцева, уже не так полезен для грибов: если воды в почве много, то там просто не будет кислорода.

Специалист добавляет, что пермяки еще смогут насобирать себе летние грибочки: белые, рыжики, лисички, грузди. Лидия Григорьевна утверждает, что эти грибы будут идти еще долго, однако скоро им на смену пойдут осенние виды. В основном, петушки, курочки и синички — всё это разновидности рядовки, которая, как отмечает специалист, часто встречается на рынках и используется как начинка для пирожков.

— Но синички… Синички не так популярны у нас, — говорит специалист. — Вид немножко у них такой устрашающий всё-таки: лиловые грибы не каждый день бывают на нашем столе. Поэтому их обходят стороной, и совершенно напрасно, хорошие съедобные грибы. Они небольшие, но мясистые.

Ранее мы рассказывали о том, в каких заведениях Перми готовят блюда с лисичками.

Тома Минадзе корреспондент

https://59.ru/text/food/2024/08/16/73962905/

16 августа 2024

Автор: Виктория Чернышева

Дождливая погода – радость для грибников. В ульяновских лесах за пару часов можно набрать ведра рыжиков, маслят, подберезовиков, белянок. Уже пошли ароматные опята и любимые многими грузди. Рассказываем, куда отправиться за урожаем в эти выходные.

При желании, можно далеко от Ульяновска не езать: за два часа в районе взлетки и пионерлагеря Аблукова грибники набрали приличное количество грибов на засолку.

Начинающиеся опята в Заволжье – поворот на “Жемчужину”, не доезжая до поворота на “Лесную быль”.

На Майской горе есть маслята, рыжики и подберезовики.

Приятный бонус из Винновки.

Белянки из леса недалеко от парка Прибрежного.

Спортсмены из Димитровграда делятся:

– Полуторачасовая пробежка перед работой увенчалась успехом. Набрала зонтиков. Уж больно хвалят их в кляре. Вот решила и я испробовать. А ещё много подосиновиков – и маленьких, и больших. Моросящий дождь был не помеха!

Традиционные грибные места – в Старомайнском районе. Богатство из Новиковки.

Два ведра оттуда же.

Лисички с Лобовской просеки (за развилкой на Красную реку, после моста через речку Майна, через 1,5-2 километра поворот направо).

– Старомайнский лес (Новиковка и Ясашное Помряскино). Два ведра лисичек, два ведра рыжиков, ведра четыре подосиновиков. Подосиновики раздали, остальное переработаем. Дождя не было, погода хорошая, в лесу сыро, дорога местами не очень, у меня полный привод, поэтому не парился. Всем полных корзин. Да, рыжиков много червивых, но выбрать можно, – написал удачливый грибник.

Еще один репортаж от любителя тихой охоты:

– Сегодня в Новиковке маслята есть, но 70 процентов червивые. Рыжиков мало. В районе “Русского берега” сухо, пусто. В Матросовке маслята есть, но почти все червивые.

И еще один урожай из Новиковки. Кому-то придется очень постараться, чтобы его обработать.

Прекрасное – с Красной речки.

В Старомайнском районе в сторону к поселку Лесная поляна пошли розовые волнушки.

Маслята вперемешку с подберезовиками и пакет опят – из железнодорожной Майны.

Там же, в окрестностях – поляны рыжиков.

Встречаются и белые.

Любимый грибниками Тагай. “Мало”, – жалуются профессионалы.

Красота из Базарного Сызгана.

Отсюда же – поляны опят.

Сюда точно стоит наведаться тем, кто любит эти вкусные грибы.

Теренгульский район, Суровка.

В том же районе – окрестности села Риновка. “За три часа – четыре ведра рыжиков, червивых всего пять процентов. Только пошли”, – рассказал грибник.

Вот что можно набрать за Ясашной Ташлой: “Рыжиков с десяток, маслята на любой калибр, косой коси”.

У Ясашной Ташлы есть и опята.

“Красота неземная” из Тумкино Теренгульского района.

Вести из Барышского района.

Лес перед Кузоватово.

И еще вкусное, оттуда же.

Карсунский район.

Окрестности Урено-Карлинского.

Фото и информация – из группы “Грибы и грибники Ульяновска”.Материалы комментируем в нашемтелеграм-канале

https://ulpressa.ru/2024/08/16/za-ryzhikami-v-rinovku-za-opyatami-v-bazarnyj-syzgan-gde-sobirat-griby-v-ulyanovskoj-oblasti/

15 августа 2024

Свинушка толстая — Tapinella atrotomentosa — условно- съедобный гриб. Он требует предварительного отваривания. Вкуса практически нет. Варить лучше отдельно от других грибов, при варке бульон окрашивается в серо-голубой цвет, поэтому другие грибы тоже будут окрашены.

Видео снято 16 июля 2024 года, в парке Сергиевка, Санкт-Петербург.

Оператор и голос за кадром Николай Будник.

15 августа 2024

Бывалые грибники удивляются: находка как судак в лесу

Фото: Андрей Кабанов

Известный ивановец Андрей Кабанов, специалист по грибам, опубликовал пост о редких грибах, которые он нашёл в регионе.

• Белые всем уже надоели. Вот вам белые грузди, – пишет на своей страничке ВКонтакте Андрей.
  Жители региона отмечают, что грузди водятся в больших количествах в Кинешемском районе, в районе Стиберского, и в Савинском.
• Элитные грибочки! Ёлочкой пахнут, — пишут они.
  Чёрных груздей много, а белые – это редкость.
• Я груздей белых лет пять точно не видел. Это, конечно, судак в лесу, — говорит один из участников дискуссии.
  А другие грибники отмечают, что и белых груздей они лет двадцать не видели.

https://kstati.news/news/society/redkie-griby-naydeny-v-ivanovskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

15 августа 2024

Видео: https://dzen.ru/embed/vw2wfKk_d0xI?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=1&tv=0

И в продолжении лесной темы. Лето подходит к концу, но грибной сезон в самом разгаре. Обильные дожди располагают, ульяновцы массово устремляются на «тихую охоту». Увы, не для всех она заканчивается благополучно. С начала лета в области уже пропало 86 человек — большую часть волонтёрам и спасателям удалось найти.

Как вести себя в лесу, как не заплутать и что делать, если всё-таки заблудились — тонкости правильного похода за грибами узнал Антон Кузьмин.

---

Печальная статистика: каждый пятый потерявшийся в лесу человек погибает. Об этом стоит помнить собираясь на прогулку или за грибами. Сбиться с пути может каждый, лес — место непредсказуемое, а значит, требующее подготовки. Поэтому любой правильный поход должен начинаться ещё дома — с подбора одежды. Какой? Узнаем у спасателей.

Максим МЕРКУЛОВ
НАЧАЛЬНИК МАНЕВРЕННОЙ ПОИСКОВО-СПАСАТЕЛЬНОЙ ГРУППЫ СЛУЖБЫ ГРАЖДАНСКОЙ ЗАЩИТЫ И ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
— Я сегодня готовился. Мне кажется, я правильно для леса оделся. Может быть что-то упустил?
— Вы упустили… Многое, что вы упустили.

—

Одежда должна быть яркая, чтобы вы были заметны. Многие одеваются в камуфляжную форму. Это, конечно, удобно, практично. Но если человек потерялся — его очень сложно найти.

Не менее важный момент — выбор обуви. Сапоги или высокие ботинки сохранят ноги в сухости, а голеностоп в целости. Мобильность — это залог комфорта и выживания.

А так выглядит правильный набор грибника — нож, спички, фонарик, компас и свисток. Обязательно телефон с картой местности (он должен быть полностью заряжен). Перед походом обязательно сообщите близким или друзьям куда вы пошли и когда планируете вернуться. Если вы не придёте вовремя, вас начнут искать, а время, как известно — важнейший фактор благополучного поиска.

С приготовлениями всё, переходим к правилам поведения. Основное звучит так: чем дальше в лес — тем дольше возвращаться и проще потеряться. В незнакомом месте лучше без лишней надобности не углубляться. Если идёте группой, не разбредайтесь. В одиночку — не увлекайтесь и фиксируйте маршрут.

Антон КУЗЬМИН
КОРРЕСПОНДЕНТ
Находясь в лесу нужно внимательно смотреть вокруг себя (как бы банально это ни звучало). Только на первый взгляд лес — однородный. На самом деле в нём множество хороших примет. Например, вот эта куча валежника. Хороший ориентир, чтобы найти обратную дорогу.

А вот пресловутый мох на деревьях в качестве ориентира не подходит. Растёт он не только с севера, а как вздумается. Единственный стопроцентно верный путь подскажет только компас, единственный стопроцентно верный маршрут к людям — дорога.

И если всё-таки поняли, что потерялись — остановитесь и успокойтесь. Вы уже заблудились. Чем больше вы паникуете и хаотично двигаетесь, тем дальше уходите и усугубляете ситуацию. Позвоните 112 и сообщите всё, что знаете о своём примерном местоположении.

Максим МЕРКУЛОВ
НАЧАЛЬНИК МАНЕВРЕННОЙ ПОИСКОВО-СПАСАТЕЛЬНОЙ ГРУППЫ СЛУЖБЫ ГРАЖДАНСКОЙ ЗАЩИТЫ И ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Самое оптимальное — это находиться на месте и ждать, пока вас найдут. Вы скинули геолокацию, мы пришли на это место, а вас нет…

—

Скинули геолокацию, обустроили себе место, ждёте, пока вас найдут. В любом случае вас будут искать. В таком случае больше вероятность, нежели если вы будете блуждать по лесу.

Ожидая помощь облегчить поиск можно выйдя к заметному издалека ориентиру, например, линии электропередач (естественно, сообщив об этом). Дальше — сидим, бережём заряд телефона и слушаем, в готовности отозваться на оклик. Поиск не прекращается до тех пор, пока человек не будет найден.

Антон Кузьмин, Максим Архипов. Репортер

73https://reporter73.tv/2024/08/15/

15 августа 2024

Любители «тихой охоты» приходят из леса с полными корзинами.

Любители «тихой охоты» во Владимирской области ежедневно публикуют в социальных сетях фотографии богатого улова: рыжики, белые грибы, подберезовики, подосиновики. Журналист сайта «День во Владимире» пообщалась с заядлыми грибниками и выясняла, где находятся самые грибные места и что владимирцы делают с уловом.

«Найдешь гриб – столько радости»

Светлана Фурманова – заядлый грибник. На «тихую охоту» женщина ходит вместе с мужем и отцом в лес рядом с деревней Софряки Гороховецкого района. Там прошло детство Светланы.

– За грибами любила ходить всегда и продолжаю любить! Найдешь гриб – столько радости, эмоции переполняют. Срезаю не сразу, сначала налюбуюсь, сделаю фото и только потом кладу в корзинку, – поделилась Светлана.

Грибных мест много, признается женщина. Однако белых грибов жительница Гороховца собрала чуть-чуть: на сушку и заморозку. А вот красавцы-подосиновики растут полянками недалеко от дома Светланы.

– Зимой едим супчик из сушеных белых грибов, пересматриваем фото и ждем лета, чтобы снова пойти на «тихую охоту», – рассказала жительница Гороховца.

«Очень много разнообразных грибов»

Вячеслав Лопашов живет и работает педагогом в Сарове Нижегородской области. Но каждое лето мужчина возвращается в родную деревню Высоково Селивановского района, чтобы сходить в лес за грибами. «Тихая охота» помогает не только разгрузить голову после трудовых будней, но и «отдохнуть душой».

– Ты пришел в лес и переключаешься на более интересную вещь: смотришь, какой гриб хорошенький, а какой плохенький. Такие уже не срываешь, жалко же. Пусть они дорастают в свой век. Сам процесс собирания очень интересен. Ты ходишь и что-то ищешь. Голова отключается, и погружаешься в «тихую охоту», – рассказал грибник.

Вячеслав отлично знает местный лес. Помог ему изучить окрестности дедушка. Мужчина работал на Новлянском крахмало-паточном заводе. Он заготавливал для предприятия и Селивановского района дрова. Поэтому маленький Слава каждый день летом ездил вместе с дедушкой за древесиной.

– Я целыми днями пропадал в лесу. Мы объездили все окрестности: Муромский и Селивановский районы, ближе к Судогде, всю эту местность. И сейчас пешочком хожу здесь, по краешку леса, вдоль железной дороги Муром – Ковров, и собираю великолепный урожай грибов, – поделился мужчина.

По словам Вячеслава, в этом году грибов намного больше, чем в прошлом. На днях мужчина набрал два больших ведра рыжиков.

– Почему всего два ведра? Потому что больше места не хватило, чтобы донести все из леса, – смеется грибник. – Есть и белые грибы. К сожалению, переросли подберезовики. Думаю, будет еще одна волна ближе к осени. Но сейчас грибов разнообразных огромная масса. Просто идешь, и даже ступить куда-то жалко, чтобы что-нибудь не раздавить.

Приезжают на «тихую охоту» в селивановские леса и грибники из Мурома. И все они уходят с полными корзинками лисичек.

Вячеслав любит жарить белый гриб с подберезовиками вместе с картошкой. Мужчина считает, что это блюдо «удостоено не только описания поэтов, но и подается в лучших ресторанах Владимира».

– Мы уже засолили целый тазик рыжиков. Сейчас из них варится мариновка и засолка, – поделился грибник.

«Тихо поохотился»

Собирает грибы и зампредседателя Законодательного Собрания Вячеслав Картухин. В прошедшие выходные мужчина ездил в лес под Муром. Депутат похвастался шикарным уловом белых грибов в социальных сетях, подписав фото «Тихо поохотился».

Подписчики результаты сборов оценили – и поделились своими уловами, собранными в том числе в лесах Суздальского и Александровского районов.

Внимание! Ядовитые грибы!

Во владимирских лесах изобилие самых разнообразных грибов. Однако не все из них можно есть, многие грибы – ядовитые. Специалисты городского управления гражданской защиты напоминают, что нельзя собирать грибы:

• вблизи промышленных предприятий, свалок, дорог; 
• с неприятным запахом; 
• с клубневидным утолщением у основания ножки (юбочка под шляпкой гриба); 
• старые, червивые, с плесенью. 

При любых признаках отравления (тошнота, рвота, боль в животе) необходимо немедленно вызывать скорую помощь по номерам телефона: 03 или 103, или сообщить в службу спасения 112.

Текст

Анастасия Бычкова

https://vladday.ru/news/2024/08/15/ryzhiki-podberezoviki-i-belye-vladimirskie-gribniki-pohvastalis-ulovom/

15 августа 2024

Фото: Ольга Токарева (https://vk.com/solvatora)Тулячка нашла в лесу почти полуторакилограммовый гриб-головач

Жительница Тулы Ольга Токарева во время тихой охоты наткнулась на необычный гриб. В лесу в районе Обидима ей попался огромный гриб-головач. Уже дома Ольга его взвесила и с удивлением обнаружила цифру в 1,3 кг.

«Первый раз попался такой грибочек. Вчера уже приготовили часть на ужин, вторая отправилась в заморозку. Мы узнали, что гриб, оказывается, обладает целебными антисептическими свойствами, так что будем раз в месяц готовить из него жаркое», — рассказала она корреспонденту «Тульской прессы».

По вкусу же, добавила женщина, головач напоминает курицу с шампиньонами.

По теме:

• На болотах в Тульской области обнаружили редкий гриб
• Грибник рассказал об опасности использования атласов-определителей
• Туляки делятся грибным «уловом». Фото

https://tulapressa.ru/2024/08/tulyachka-nashla-v-lesu-ogromnyj-grib-golovach/

15 августа 2029

В ярославском Роспотребнадзоре дали советы любителям тихой охоты

В ярославском Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать и готовить грибы.

— Грибной сезон в регионе идет полным ходом. Чтобы не навредить себе и природе, старайтесь соблюдать простые правила, — обратились в ведомстве к ярославцам.

Что взять с собой

С собой в лес специалисты Роспотребнадзора советуют взять не только корзинку и нож, но также воду, спички, свисток, заряженный телефон с GPC. Одежду желательно выбирать удобную, непромокаемую и заметную по цвету.

— Лучше прихватить с собой куртку или плащ-дождевик. В качестве обуви подойдут высокие ботинки или сапоги, — рассказали в ведомстве.

Где и когда собирать грибы

Специалисты порекомендовали собирать грибы подальше от автомобильных дорог.

— Вырастая вблизи автотрасс, грибы впитывают в себя выхлопные газы, — уточнили в Роспотребнадзоре.

Отправляться на тихую охоту лучше всего утром: в это время грибы еще не нагреты солнцем, а значит, лучше сохранятся после сбора.

Какие грибы не стоит брать

Многие уже знают, что брать незнакомые грибы нельзя — они могут оказаться ядовитыми. Но также эксперты предостерегли от сбора старых, мягких, водянистых и трухлявых грибов.

— В них могут накапливаться вредные продукты из окружающей среды, — объяснили в надзорном ведомстве.

Как и когда готовить

Готовить грибы рекомендовано в день сбора. При консервировании нужно обязательно соблюдать технологию, а перед этим тщательно промыть дары леса.

— Герметически закрытые банки могут стать источником ботулизма, — предупредили в Роспотребнадзоре.

Ботулизм — это заболевание, возникающее в результате отравления токсинами клостридии ботулинум (Clostridium botulinum). Это бактерии, которые могут существовать в почве, воде озер и прудов, в гниющих останках животных и растений, в личинках мух и дождевых червей. Они образуют внутри своих клеток споры, устойчивые к различным физическим и химическим факторам. Споры могут выжить даже при длительном кипячении и замораживании до -190 градусов. Правда, споры не могут продуцировать токсин. Но при благоприятных условиях они прорастают, бактерии начинают размножаться и производить свой яд. Средой для обитания спор могут стать и пищевые продукты. В том числе консервы с низким содержанием кислорода в банке. Симптомами ботулизма являются тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе. Затем понос сменяется запором, поражаются нервы глаз. Также появляются сухость слизистых оболочек из-за нарушения выработки слюны, расстройство глотания, изменение тембра голоса (голос становится хриплым, слабым или беззвучным). При этом человек чувствует слабость, головную боль. Также заболевание может поражать сердце и легкие.

Хранить грибные консервы нужно в холодильнике или прохладном погребе.

Напомним, мы публиковали советы миколога, как искать грибные места.

Екатерина Лещенкова корреспондент

https://76.ru/text/summer/2024/08/15/73963124/

15 августа 2024

Ирина РЯБОВА

Грибов в лесах в последнее время из-за жаркой сухой погоды поубавилось, но некоторые наши читатели продолжают удивлять своими трофеями «тихой охоты».

Публикуем снимки следующих участников:

Фото завидного улова прислала нам Галина Шевелева из деревни Бортники. С красавцами-боровиками – ее внук Николай из Бобруйска, учащийся школы №26 Бобруйска.

– Сегодня, 30 июля, лес, как обычно, щедро одарил нас дарами, – написала Галина. – У нас леса рядом нету, поэтому я и мой внук утречком заводим коров в поле, садимся на Ауди 80, и в лес в деревне Ламбово или в Кировский район. Обычно наши места не подводят, в некоторые дни собираем по шесть корзин грибов. Грибы разные – лисички, боровики, подосиновики, а сыроежки даже не берем. Грибы у нас идут на заморозку и на сушку.

А это фото бобруйчанки Анны Шакуры:

– Охотилась я 8-9 августа недалеко от Кличевской трассы, – рассказала Анна. – Боровиков нашла немного – штук 6, а вот подосиновиков десятков 8, не считала точно. Их насушила три 3-литровых банки, 10 баночек закатала, остальные – в заморозку. А сегодня, 15 августа, за два часа нашли пару десятков боровиков и много сыроежек за «фандоковским» мостом. Просто прогулялись с затем, он захотел жареных сыроежек. В лесу уже сухо. Грибов стало меньше, но они еще есть, сегодня много машин в лесу было.

И фото иногородних участников. Это улов Людмилы Карпенко из деревни Старая Мядельского района.

– За раз набрали 383 боровика!, – пишет женщина. – Если честно, такой результат получился первый раз. Обычно на «Волчью гору» (так у нас в деревне это место называем) в грибы не ходим, но в этот раз сын убедил, что нужно проверить. Сама не ожидала, что за два часа можно набрать столько грибов. «Тихая охота» для нас – это движение, а движение – это здоровье.

Уважаемые читатели!

Присылайте фото своих грибных трофеев до 30 сентября на адрес редакции: red-vb@yandex.by или на Viber: (+375-29) 126-48-87. Возможно, сроки будут продлены.

Внимание! Принимаются только качественные фото и не более четырех. В приоритете – горизонтальные снимки, на которых присутствуют люди или животные. В конкурсе принимают участие только жители Могилевской области, остальные фото публикуются вне конкурса!

Обязательно напишите, кто на фото, в каком населенном пункте вы проживаете и где «охотились». Укажите свой контактный телефон для связи.

Участвуйте и выигрывайте нужные для грибников призы от «Вечерки».

https://bobruisk.ru/news/2024/08/15/sobiraem-po-shest-korzin-gribov-za-raz-nash-gribnoj-fotokonkurs-aj-da-ulov-prodolzhaetsya