Жители Москвы заметили в восточной части столицы грибы-гиганты. Размер их шляпок составляет несколько человеческих ладоней, сообщает «Москва 24».
Огромные грибы, размеры которых в десятки раз превышают привычные, растут на Измайловском бульваре.
По словам специалистов, подобные аномалии возникают тогда, когда погода регулярно меняется. Дождливые дни сменяют засушливые. И собирать грибы-гиганты для еды микологи не советуют. Это связано с особенностями среды для их роста. В черте города грибы могут вбирать загрязнения.
Для шампиньонов запеченных: соль – 1/ 3ч.л., чёрный перец – по вкусу, растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление: сухие грибы залить кипятком на 10-15 минут. Шампиньоны порезать, добавить к ним соль, перец и растительное масло. Противень смазать растительным маслом, выложить на него шампиньоны и запечь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Проще, конечно, их просто обжарить на сковороде, но запечённые придадут супу дополнительный грибной аромат.
Порезать картофель и лук, морковь потереть на тёрке. Отцедить сушёные грибы (слитую с грибов воду не выливать, она пригодится), их и маринованные грибы порезать.
В этом супе должно быть не менее трёх видов грибов, это же солянка!
В кастрюлю налить 2 литра воды, вода, в которой замачивались сухие грибы, после закипания добавить картофель и сухие грибы. В это время на сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить лук, обжарить до полупрозрачности, добавить морковь и через пару минут содержимое сковороды отправить в кастрюлю. Следом – маринованные грибы и лавровый лист.
Посолить, через 5 минут добавить запечённые шампиньоны и варить до готовности овощей. В отдельной посуде добавить к сметане ложку муки, и вмешать 100 мл кипятка. Благодаря муке сметана не свернётся в готовом супе. Тонкой струйкой, помешивая, добавить сметану в суп, всыпать порезанную зелень, дать супу прокипеть ещё минуту-две и снять с огня.
Суп обязательно должен настояться минут 15-20. После этого можно подавать к столу.
9 июля в Ботаническом саду МГУ состоится лекция по общей биологии грибов. Она начнется в 16:30, сообщается в Telegram-канале учреждения.
Спикером выступит миколог Ботанического сада МГУ Людмила Антонова.
Она расскажет об условиях жизни грибов, их питании. Также гости узнают, как распространение разных других организмов связано с наличием в экосистеме грибов.
Уточняется, что лекция пройдет в аудитории, а билеты можно приобрести на сайте сада.
Урожай грибов в Алтайском крае Источник: Игорь Бабенко, vk.com/gribniki22rus
Источник: Елена Прилуцкая, vk.com/gribniki22rus Источник: Елена Прилуцкая, vk.com/gribniki22rus
К богатому урожаю лесной земляники добавилась и набирающая сок черника. Грибники отмечают, что ягод в лесах пока больше, чем грибов, но лисичек уже можно набрать
Середина лета – самое жаркое время для любителей природных даров. В лесах уже пошли грибы и созрели ягоды. А любители банных процедур знают, что с конца июня можно отправляться за вениками, – свои листья в полной мере распустили березы и липы, в полях зацвели ароматные травы, которыми можно разнообразить классический банный атрибут. Как сделать разные веники – мягкие, ароматные и полезные, – рассказываем на ural.aif.ru.
Веники бывают разные
Правильно заготовленный веник может храниться несколько лет, не теряя своих свойств. Он сгодится в роли не только массажера, но и эффективного лекарственного и тонизирующего средства. Самые распространенные среди лиственных – березовые – веники можно начинать собирать уже в середине июня. В это время листья достаточно распустились, при этом их еще не успела пожрать различная летучая и ползучая живность.
Береза хорошо очищает кожу, обладает высокими антиоксидантными свойствами, выводит токсины и шлаки из организма. Такие веники особенно полезны людям, страдающим бронхиальной астмой, так как способствуют отхождению мокроты. Не менее полезны они будут людям с болезнями почек и опорно-двигательного аппарата.
Более объемные и мягкие веники получаются из липы. Ее можно начинать запасать примерно в то же время, что и березу, – начиная с середины июня. В июле липа зацветает, так что тем, кто хочет банный веник из цветущей липы, в лес за ней стоит ехать не раньше конца июня – первой половины июля.
В липовых листьях содержится большое количество витамина С, который борется с простудными заболеваниями и повышает иммунитет. Кроме того, липовый веник – замечательное потогонное средство, его можно использовать для успокоения нервной системы.
Не менее интересные и ароматные веники получаются из дуба. Дубовый веник полезен для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, он стабилизирует давление, обладает противовоспалительным действием, отлично успокаивает нервную систему, лечит бессонницу, облегчает головные боли, хорошо влияет на кожу – делает ее упругой и придает матовость.
Напрасно недооцененные
Менее популярны у банщиков рябиновые веники. А зря! Найдя в лесу пушистую рябину без богатых кистей с ягодами, не проходите мимо – обязательно нарежьте пару десятков веточек. Если полноценного пушистого веника из них не получится, смело добавляйте рябину в березовый веник! Во время запарки рябина чудесно пахнет, окутывая баню сладковатым древесно-травяным ароматом. Знатоки не рекомендуют париться рябиновым веником на ночь, так как он обладает стимулирующим воздействием и настраивает организм на продуктивную деятельность. Также рябина является прекрасным антиоксидантом.
Еще более недооцененными остаются осиновые веники. Между тем из веток осины они получаются самые пышные и пахучие. Париться таким веником – словно гулять по осиновой роще после дождя, наслаждаясь приятным шелестением листьев. Осиновый веник точно понравится любителям легкого расслабляющего пара. И не понравится тем, кто в принципе не любит запах осины.
То же самое можно сказать и о черемухе. Из нее редко делают веники, хотя получаются они мягкие и душистые. Черемуховые веники обладают уникальными антибактерицидными свойствами. Но злоупотреблять ими не стоит, поскольку черемуха выделяет фитонциды и от сильного запаха у некоторых людей может возникнуть головная боль и головокружение. Для разнообразия черемуховые ветки можно просто добавить в состав других веников, например, березового.
Когда цветет таволга
Липовые и дубовые веники сами по себе обладают уникальными запахами, которые раскрываются сильнее при запаривании. Добавлять в них что-то еще просто преступление. А вот с березовыми вениками простора для фантазии куда больше. В них можно добавить мяту, донник, полынь, зверобой, ромашку и многие другие полезные травы.
Например, кипрей, который в народе называют иван-чаем. Он распускается в июне и цветет повсеместно до самого августа. Иван-чай в составе березового веника не только полезен для профилактики простудных заболеваний и хронических заболеваний органов дыхания, он также оказывает успокаивающее действие и повышает иммунитет. А еще очень красиво выглядит и вкусно пахнет!
Приятный и более насыщенный аромат у травы таволги (лабазника), которую также можно добавлять в банный веник. Таволгу можно найти вдоль рек и в болотистых лесах, а вот застать ее цветение чуть сложнее. Отправляться за лабазником стоит не раньше начала-середины июля, в августе расцвета его нежных белых метелок можно уже не застать. Веники с таволгой обладают потогонным, мочегонным, противовоспалительным и антисептическим свойствами.
Правильно режем, храним и запариваем
В сборе и дальнейшем хранении веников нет ничего сложного. В первую очередь, отправляясь в лес за пышными ветками, не забудьте прихватить перчатки и хороший секатор. Инструмент не только значительно облегчит и ускорит работу, но и поможет деревьям быстрее восстановиться.
Не стоит срезать слишком длинные или короткие ветки, так же как и слишком толстые или тонкие. Оптимальный вариант – двухгодичные ветки, растущие ближе к земле.
Сырье для веников лучше искать в экологически чистых местах, удаленных от оживленных автодорог.
Вязать веники можно как из свежих веток, так и из подвяленных, пролежавших в сухом тенистом месте пару дней. Тут, как говорится, кому как удобнее. Принцип от этого не меняется: ветки очищают снизу от лишних листьев, подбирают нужный размер и длину, придавая уплощенную форму и пышность, а затем связывают веревкой или стягивают строительным хомутом.
Хранить веники нужно в подвешенном виде в хорошо проветриваемом затемненном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи и осадки. Неправильная сушка сделает веники неприглядными на вид и ломкими, а при запаривании и использовании листья у таких просто-напросто облетят. Как говорят опытные банщики, идеальное место для хранения веников – это сеновал, где они становятся еще ароматнее.
Чтобы раскрыть всю пользу веника и получить максимум удовольствия, важно правильно его запарить. Главное – это не обливать и не заваривать веник кипятком! Лучше всего какое-то время подержать его в теплой или даже холодной воде, а затем помещать в нагретую. У каждой породы веника своя продолжительность запарки. Если березовый веник можно использовать уже через 20–30 минут после запаривания, то дубовому, чтобы раскрыть весь свой потенциал, необходимо около 10 часов. Самый простой способ – замочить любой банный веник в холодной воде за сутки до того, как вы собираетесь идти в баню.
Не бойтесь экспериментировать с банными вениками, и не только ради удовольствия, но и для здоровья! Приятного вам и вкусного пара!
Жители востока столицы обнаружили на Измайловском бульваре грибы, размеры которых во много раз превышают обычные, сообщает в своем Telegram-канале «Москва 24».
Появление необычных грибов микологи объясняют особенностями погоды. В частности, благоприятной для интенсивного роста грибов погодой является чередование ливней с жарой, говорится в сообщении. Микологи не советуют собирать и употреблять их в пищу.
Издание также опубликовало видео с грибами, шляпки которых больше человеческой ладони в несколько раз.
«Он огромный, просто огроменный!» — восклицает женщина на видео.
Ранее ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец спрогнозировал в Москве 8 и 9 июля ливневые дожди и грозы после 30-градусной жары. Он также предупредил, что в городе может пройти град с последующим похолоданием.
Напомним, губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил, что коммунальные службы региона перешли в усиленный режим работы из-за ожидаемой непогоды.
Областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья обобщил данные радиационного контроля грибов за 9 месяцев текущего года. За этот период в Гомельской области превышения нормативов содержания радионуклидов зарегистрированы в 32% исследованных проб свежих и консервированных грибов, и более чем в 60% проб грибов сушёных (в том числе – до 25 раз). Специалисты рекомендуют проверять грибы.
Миколог кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, какие грибы можно собрать в лесах Тульской области в июле.
На данный момент сложно сказать, какие грибы можно ожидать в июле, ввиду нестабильного климата, объяснил миколог в беседе с Тульской службой новостей.
По словам Вишневского, если в июле в Тульской области останется засуха, то можно собирать лисички, которые неприхотливы к погоде.
«Засуху очень любит боровик сосновый, который считают одним из самых вкусных белых грибов. Найти его можно в песчаных почвах сосняков именно после продолжительного засушливого периода», — добавил миколог.
Первое место на фестивале «Экофест» в Тюмени завоевала команда из Новосибирска — Вера и Олег Чуклай. Их арт-объект «Добрый еж» не оставил жюри равнодушным. Церемония закрытия фестиваля состоялась в Гилевской роще, в День семьи, любви и верности, 8 июля.
«Спасибо, что хорошо приняли нас: и погода, и хорошее настроение. Работали с радостью, создавали красивый объект, общались с участниками. Встреча с другими авторами стала для нас праздником. Каких-либо сложностей не было. Все — в удовольствие», — сказала Вера Чуклай после получения диплома.
На протяжении пяти дней в десяти локациях Гилевской рощи создавались экологические скульптуры из ивовых прутьев. В процессе принимали участие дизайнеры, волонтеры и просто неравнодушные горожане из Тюмени, Омска, Новосибирска, Москвы, Тольятти, Ангарска. Теперь, прогуливаясь по тенистым аллеям природного парка, тюменцы могут увидеть новые арт-объекты — бабочку, кораблик, медведя, зайца, лося, ежика, грибы, сердце, желудь, улитку.| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»<>
Победителей конкурса выбирала специально созданная комиссия. Места определялись из соответствия теме фестиваля, оценивались творческий подход, оригинальность идеи, сложность исполнения и качество выполненной работы.
Второе место присудили авторам арт-объекта «Лось» Елене Бусовой из Иркутска и Алексею Засько из Москвы. Третье место досталось создателям «Бабочки» Марии Коротовских и Елене Чащиловой, представлющих тюменскую студию флористики и декора «Зелень». Этот же арт-объект получил приз зрительских симпатий. За него в сообществе фестиваля во ВКонтакте проголосовали 820 человек.
Как рассказал глава Тюмени Руслан Кухарук, идея провести «Экофест» появилась у представителей экологического общества. Он отметил, что это был не просто конкурс, а целая образовательная программа с работой студий, мастер-классов, в том числе для детей. Ребята из детских лагерей специально приезжали сюда на автобусах. Дети могли не только познакомиться с авторами арт-объектов, но и в игровой форме узнать об основах экологии, поведения, направленного на сохранение окружающей среды.
«Целую неделю тюменцы, гости города имели возможность не просто посмотреть, как создаются уникальные проекты, которые потом остаются надолго. Эти скульптуры горожанам нравятся. Мы видим, как активно они фотографируются с ними, подходят к ним. Все то, что получилось, — завораживает. Хотелось всем отдать первое место, все объекты интересные и уникальные», — сказал он.| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»| Фото: Инна Пахомова, ИА «Тюменская линия»<>
Отметим, первый «Экофест» в Тюмени прошел в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Жилье и городская среда». На закрытии фестиваля также вручили благодарности главы города за помощь в вовлечении граждан в выбор дизайн-проектов благоустройства общественных территорий.
Проект «Формирование комфортной городской среды» реализуется по всей стране уже третий год. С каждым годом все больше тюменцев принимают в нем участие, активно голосуя за дизайн-проекты, сказал Руслан Кухарук. Так, в 2023 году в Тюмени появятся три озелененных территорий. Сейчас они находятся в разной степени готовности. За эти локации горожане голосовали в 2022 году.
«В этом году более 90 тыс. жителей выбрали тот или иной дизайн-проект. Это пять территорий, которые мы благоустроим в 2024 году. Новое пространство появится в каждом административном округе, где можно будет отдохнуть, заняться спортом. Еще одно пространство — парк имени нашего земляка Константина Яковлевича Логунова, в следующем году исполнится 100 лет со дня его рождения. Думаю, это прекрасный подарок для ценителей детской литературы и для тех, кто читал книги про освоение севера», — заключил Руслан Кухарук.
Новосибирцы делятся в соцсетях фото первых маслят.
В Новосибирской области в первую неделю июля грибники похвастались урожаем маслят. Первые «сопливые» грибочки стали находить в Бугринском лесу. В паблике «Бугринский комитет» опубликованы красивые фото трофеев грибной охоты.
Маслята растут несколько дней или недель — все зависит от погоды. А вот если сложатся неблагоприятные условия, они могут и вовсе не появиться.
Также в лесах региона сейчас собирают белые грибы, подберезовики, моховики.
Однако, по словам грибников, все же в этом году грибов в Новосибирской области не так много. Зато началась пора сбора земляники.
4 апреля 2025 Елена Антипова Тринадцать человек уже заработали серьёзное заболевание. Тревожной статистикой в пятницу 4 апреля поделился подмосковный Роспотребнадзор. С начала весеннего периода в медицинские учреждения региона с одной и той же жалобой обратилось уже более 100 человек. Всех … Читать полностью →
4 апреля 2025 В Лосином острове замечены первые весенние грибы Автор: Дарья Недошивина Самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская — попал в объектив фотографа в национальном парке «Лосиный остров». Он вырос на валежнике лиственных пород, погруженном в почву. Как … Читать полностью →
4 апреля 2025 Наступает теплый период и появляются первые грибы (первопроходцы) – это весенние грибы (строчки и сморчки). К отравлению грибами приводит: незнание видового состава грибов; нарушение технологии приготовления, условий хранения свежих грибов и блюд из них; нарушение правил кулинарной … Читать полностью →
4 апреля 2025 По словам врача, людям с хроническими заболеваниями не стоит употреблять напиток. Берёзовый сок обладает полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, благоприятно влияет на нервную систему и состояние кожи и волос. Однако напиток имеет также ряд противопоказаний, … Читать полностью →
