В этом тексте вы также найдете список грибных мест Источник: Олеся Черкасова, Виктория Лосева, Александр Грамагин, «Грибы Ярославской области» / Vk.com
Этим летом леса Ярославской области заполонили лисички. Бывалые грибники выносят из леса не только корзины, но и тазы.
— Вот уж правда… Не выбрать! Лисичек море, но как только ты наклоняешься резать довольно маленькие грибы, тебя норовят унести в дальние дали сонмы комаров. В общем собирать можно до истечения нервов и терпения… — пишет в тематической группе Виктория Лосева.
Причем по направлению в Кострому, в Некрасовском районе, можно найти большие экземпляры, а в сторону Данилова и Углича — крошечные.
— Вчера погуляли, это просто рай лисичковый, — написала Олеся Черкасова под фото.
Четыре огромных ведра удалось собрать на костромском направлении
Оказалось, что в ярославские леса готовы ездить за грибами и костромские любители тихой охоты.
— Я из Костромы езжу к вам в Ярославскую область. И за черникой, и за лисичками. Левашово, Лихообразово, — поделился грибник.
Некоторые костромичи предпочитают ездить за грибами в Ярославскую область Источник: Андрей Бойцов, «Грибы Ярославской области» / Vk.comВот так экземпляры Источник: Андрей Бойцов, «Грибы Ярославской области» / Vk.com
Многие отмечают, что собрать на «жареху» грибов можно за полчаса.
В Большесельском районе еще встречаются подосиновики Источник: Марина Лабзина, «Грибы Ярославской области» / Vk.comГрибы выносят из леса пакетами и ведрами Источник: Иван Румянцев, «Грибы Ярославской области» / Vk.comВ Ярославском районе в деревне Мордвиново такой улов Источник: Светлана Рзаева, «Грибы Ярославской области» / Vk.comВ районе Туношны тоже полно лисичек Источник: Елена Жарникова, «Грибы Ярославской области» / Vk.com
— Хороший выход за лисичками, но побегать, конечно, пришлось. По итогу 30 литров, — поделился грибник Андрей Волков.
За один раз можно набрать 30 литров Источник: Андрей Волков, «Грибы Ярославской области» / Vk.comТакой улов собрал грибник под Борисоглебском Источник: Александр Грамагин, «Грибы Ярославской области» / Vk.comВ Угличе леса побогаче будут Источник: Anya Panfeelova, «Грибы Ярославской области» / Vk.comРазминка для глаз: сколько грибов насчитали? Источник: Александр Грамагин, «Грибы Ярославской области» / Vk.com
Где в Ярославской области собирать лисички:
Левашово, Лихообразово, Некрасовский район;
Туношна, Ярославский район;
деревня Мордвиново, Ярославский район;
леса на подъезде к Угличу;
поселок Борисоглебский;
Первомайский район.
А если вы не знаете, что приготовить из такого количества грибов, советуем обратить внимание на следующие рецепты.
Знающие люди рассказали, что делать, чтоб не травануться грибами.
Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами.
Причинами отравлений, как правило, становятся недостаточная осведомленность людей в вопросах сбора грибов, отсутствие настороженности в отношении последствий употребления несъедобных и условно съедобных грибов.
Риску возникновения отравлений также способствует приобретение грибов у случайных лиц, в том числе на рынках и прилегающих к рынкам территориях, а также нарушения в технологии их приготовления.
Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, где применяются ядохимикаты и осуществляется активное движение автомобильного и железнодорожного транспорта — в этом случае даже заведомо съедобные грибы могут стать причиной отравлений, так как аккумулируют в себе вредные вещества из окружающей среды. Не следует собирать грибы и в черте города: в городских парках, скверах, дворах.
Собирая грибы, помните, что даже при наличии некоторых знаний и опыта, всегда необходимо строго соблюдать основные правила, которые помогут вам избежать случайных ошибок, результатом которых могут стать отравления.
Правила грибника
1. Собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны.
2. Грибы, которые вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус в сыром виде.
3. Никогда не собирайте и не ешьте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у бледной поганки и красного мухомора) и не пробуйте их на вкус.
4. Когда вы собираете грибы, особенно сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный в предыдущем правиле.
5. Если собираете в лесу шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. Никогда не собирайте и не ешьте «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета.
6. Не собирайте и не ешьте свинушки — они ядовиты.
7. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или вымочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. То же самое следует делать с валуями и сыроежками, имеющими едкий и горький вкус.
8. При сборе сморчков нужно всегда помнить о правилах их приготовления, несоблюдение которых может вызвать отравление. Сморчки следует сначала прокипятить в воде в течение 7-10 минут, а отвар обязательно вылить. Только после такой обработки сморчки можно варить и жарить.
9. Строчки ядовиты — не собирайте их.
10. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные.
11. Не ешьте грибы в сыром виде.
12. Не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление!
13. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
Принесенные домой, грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые и червивые грибы нужно, не жалея, выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно отмывают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.
Первая помощь при отравлении грибами
При первом же подозрении на возможное отравление грибами следует незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи, а затем принять следующие экстренные меры:
— промыть желудок пострадавшего большим количеством воды (выпить не менее 1 л, затем нажав на корень языка вызвать рвоту, повторить до появления чистых промывных вод);
— при отсутствии дефекации сделать очистительную клизму (некоторые виды грибов вызывают не диарею, а запор) или принять солевое слабительное;
— принять сорбент (Активированный уголь, Сорбекс, Энтеросгель и т. п.);
— давать обильное питье (минеральная вода без газа или крепкий сладкий чай), в случае неукротимой рвоты давать пить часто, но не более 1 столовой ложки за один прием;
— обеспечить больному покой и тепло, положив у его ног грелку;
— обеспечить пострадавшему доступ свежего воздуха.
Следует сохранить образцы грибного блюда, оставшиеся от употребления в пищу, для быстрейшего определения вида токсина.
Самостоятельно принимать любые лекарственные средства (за исключением сорбентов) до приезда врача не рекомендуется. При подозрении на отравление грибами меры первой помощи следует применять ко всем участникам трапезы. Следует иметь в виду, что промывание желудка в домашних условиях нельзя делать детям до пяти лет.
Отравление грибами нуждается в стационарном лечении. При появлении таких признаков, как диарея с примесью крови, пересыхание губ и ладоней, бледность кожных покровов, помутнение в глазах, торможение речевых процессов, замедление пульса, необходима как можно более быстрая доставка пострадавшего в стационар. Редкие виды ядов требуют лечения в специально оборудованном для этого отделении токсикологии.
Советы покупателям
Не рекомендуется покупать свежие или сушёные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
По материалам пресс-службы регионального Роспотребнадзора
Моднейшая тема в сфере здоровья – антикандидный протокол. Человек решил свалить все свои проблемы со здоровьем на микроскопические грибы, которые всегда жили в его организме. Чем действительно опасно такое соседство? Нужно ли бороться с Кандидой и возможно ли избавиться от грибков окончательно? На эти актуальные вопросы в эфире ГТРК «Самара» ответила врач-гастроэнтеролог Лада Быстрова.
«Грибы – это самая древняя генетическая форма жизни. А всё, что самое древнее и дожило до наших времён, оно неубиваемое. Они очень хорошо мутируют. Вообще в организме нет ничего ненужного. Если поднялись вот эти, значит, они борются с этими, которых вы ещё не видите. Вот эта группировка, с этой группировкой. Идут дворовые разборки. Вмешиваться надо только тогда, когда эти дворовые разборки начинают уж очень яро штормить весь организм», – отмечает Быстрова.
По словам эксперта, максимальное количество грибов гнездится в тонкой кишке, длина которой составляет пять метров. Через лимфу этот орган делает выбросы, которые расходятся по организму, попадая на кожу, на слизистые ротовой полости и пищевода, а у женщин на слизистые влагалища. В последнем случае начинаются бесконечные походы к гинекологу с рецидивирующим дисбиозом (дисбактериозом). Для защиты от вредного действия грибков и была создана антикандидная диета.
«Убираем всё то, что любят грибы: простые углеводы, доступные легко, – они всё, что сладкое, любят. И сладкие фрукты. Сейчас большое увлечение сухофруктами. Эти грибы в сухофруктах на поверхности, они появляются при хранении и обработке. Поэтому можно замочить в холодной воде и бросить таблетку аскорбинки не на большой срок. Вы большой пул грибов уберёте этим самым», – советует Быстрова.
Совершенно отказываться от простых углеводов всё же не стоит. Если они есть в продуктах питания, значит, они нам необходимы, отмечает специалист. Диета принесёт пользу только тогда, когда она действительно необходима.
«В тот момент, когда бесконечная молочница у женщин. В тот момент, когда мы находим, например, кандидозный эзофагит, пищевод поражён. В тот момент, когда кожа поражена, ногти сильно поражены. То есть это на время, как терапевтическое окно. А дальше нужно всё равно выводить иммунную систему местную на какой-то уровень. Это опять задача сложная», – говорит гастроэнтеролог.
Как отмечает Быстрова, грибы за 3-4 месяца приспосабливаются к новым препаратам. Поэтому убить Кандиду сложно. Однако нужно сделать так, чтобы они были и при необходимости выполняли свою полезную для организма функцию.
О других гастроэнтерологических заболеваниях и их лечении — в полной версии программы ГТРК Самара «Без нервов» с участием врача Лады Быстровой.
В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» появился отчёт омички, отправившейся на тихую охоту в направлении Петровки, по Пушкинскому тракту. По словам девушки, добраться до леса не так-то просто: дороги после серии дождей «в кашу», очень легко застрять, а для похода за грибами понадобятся резиновые сапоги.
Ассортимент грибов при этом не впечатляет. «Кроме лисичек и червивых груздей-переростков НИЧЕГО нет», — сообщила омичка. Однако лисичек довольно много, целые поляны, так что поездка в любом случае прошла не зря.
Несколько дней назад портал Om1.ru опубликовал подборку «грибных» мест неподалёку от Омска. А специалисты роспотребнадзора рассказали омичам, какие меры предосторожности стоит предпринимать, чтобы не отравиться грибами.
Несмотря на прошедшие дожди и понижение температуры воздуха в Министерстве лесного хозяйства Беларуси призывают население отказаться на время от посещения лесов.
Одной из причин такого решения стал прошедший 13 и 14 июля ураган.
По данным ведомства, обнародованным 19 июля, с начала года в лесах Беларуси произошло 186 пожаров, что намного меньше в сравнению с аналогичными показателями 2023 года, сообщает БЕЛТА со ссылкой на консультанта управления лесного хозяйства Министерства лесного хозяйства Алексея Бойко.
Однако пребывание в лесах на данный момент небезопасно в связи с пронесшейся 13-14 июля в Беларуси стихией. В лесах до сих пор идут разборы буреломов и ветровалов.
Также белорусов просят воздержаться от посещения лесов в связи с минимальным количеством осадков, что чревато возникновением лесных пожаров.
Самое главное – граждане должны соблюдать требования пожарной безопасности, особенно при посещении лесов в целях сбора ягод и грибов, а также ограничить курение на территории леса. Любая искра может стать причиной крупного пожара. Кроме того, обязательно необходимо учитывать ограничения или запреты на посещение лесов, которые можно отслеживать на интерактивной карте Минлесхоза, – отметил специалист.
Это временные меры, направленные на сохранение здоровья граждан и лесной инфраструктуры Беларуси.
После июньского грибного ажиотажа в Беларусь пришла устойчивая засуха, которая буквально испепелила грибницы. После обильных дождей «тихие охотники» замерли в трепетном ожидании появления грибов. Однако долгие недели собрать чего-то, кроме лисичек, никак не удавалось. Как изменилась ситуация за последнюю неделю? Посмотрели, чем хвастаются грибники в социальных сетях.
В главном паблике грибников Беларуси в ВК фотоотчёты с урожаями из леса публикуются ежедневно.
В начале июля найти в лесу что-то кроме лисичек долго не удавалось. Многочасовые походы часто заканчивались только полными лукошками этих грибов.
Подосиновики, подберёзовики и самые желанные белые грибы встречались редко и зачастую маленького размера, что свидетельствовало о том, что грибницам нужно больше времени для восстановления.
Сейчас грибники по-прежнему собирают много лисичек, которыми продолжают хвастаться. Некоторые начали находить даже отдельные экземпляры чёрных лисичек, активный рост которых обычно приходится на август-сентябрь.
Урожай жёлтых лисичек под Мозырем и первые экземпляры чёрной лисички под Минском. Фото: Владимира Кашевича и Антошки Прищчица из паблика «Грибные войска Беларуси»
«Мозырский район. Первый выезд после аномальной жары и последующего урагана. Кроме лисичек ничего нет, но лисичек очень много», — написал один из белорусов в паблике об обстановке в лесу под Мозырем на 20 июля.
Фото урожая Михаила Лётова под Борисовом.
«25 литров в два ножа за два часа», — коротко резюмировал ещё один грибник из-под Борисова.
Однако многие «тихие охотники» отметили расширившееся разнообразия грибов, которые сейчас можно найти в лесу.
Фото урожаев Юлии Василевской в паблике «Грибные войска Беларуси»
«Всё больше подосиновиков и лисичек. Погода становится комфортнее и лес достаточно влажный. Ждём настоящей грибной волны», — рассказала о своих находках грибник из Минской области.
Видео с собранным урожаем 19 июля с Telegraf.news поделился и профессиональный грибник Александр Горбацевич.
По его словам, в последнее время он собирает лисички всё меньше и сосредоточился на поиске белых грибов. Самые красивые находки грибник, блогер и айтишник практически ежедневно публикует на своей страничке в Instagram.
Также отметила появление белых грибов и подосиновиков, но пока «в ограниченных количествах» и белорусская писательница Наталья Батракова. Она также активно ведёт блог «ГрибКино» на YouTube и делится своими находками в Instagram.
Ранее Telegraf.news писал о том, что некоторые съедобные грибы, растущие в Беларуси, продолжают оставаться без внимания. Почему белорусам стоит обратить внимание на популярный на Западе деликатесный красный груздь?
Эпатажный артист Никита Джигурда рассказал о том, что в рационе у него нередко присутствуют мухоморы, из которых он делает настойки и варит супы.
Красный мухомор разрешен и не является наркотическим веществом, уверяет артист. Настойку из ядовитых грибов он делал с клюквой, причем настаивал ее по лунным дням.
Сейчас Джигурда готовится «к мощной роли», он сильно похудел, так как 15 дней голодал, скинув вес до 76 кг. Питается актер супным отваром из трав и мухоморов.
Актер отметил, что уважает языческую культуру и увлекается гомеопатической медициной. А принимая мухоморы, замечательно себя чувствует.
По словам Джигурды, мухоморы оказывают на его организм только тонизирующий и бодрящий драйвовый эффект. Никаких галлюцинаций и отравлений не происходит, сообщает «МК».
Так, в деревне Бор Кадуйского округа разыскивают 73-летнего мужчину. Он ушел в лес 18 июля. В поисках задействованы полицейские, противопожарная служба, администрация и волонтеры.
19 июля из поселка Янишево Вытегорского района ушел в лес и не вернулся 71-летний мужчина. Поиски продолжаются.
В лесах Сямженского округа вблизи деревни Давыдовская также с 19 июля разыскивают 68-летнюю женщину.
Накануне в лес по направлению к деревне Нифаново Сокольского округа уехали и 58-летний и 56-летний мужчины. Их поиски тоже пока не дали результатов.
7 февраля 2026 Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей состязания прошлого года. Барри Уэбб | Кластер крибрарии https://naked-science.ru/community/1157041
7 февраля 2026 В сообществе «Грибы Саратовской области» во «ВКонтакте» появилась фотография необычной находки. Снимки предоставил фонд «ЭкоСтанция-Лысогорье» из Лысогорского района — предполагается, что в регионе впервые обнаружен редкий гриб Hydnellum peckii. Этот вид известен под названиями «кровоточащий зуб» и … Читать полностью →
6 февраля 2026 Фото: ЮФ Калининградская область оказалась в зоне аномальных морозов. В начале февраля 2026 года вооруженные бурами местные грибники выдвинулись на рыбалку. Решительно настроенная группа женщин не испугалась 26-градусного мороза. Около поселка Каширское Гурьевского района группа рыболовов вышла … Читать полностью →
6 февраля 2026 Богатый сезон грибов ожидается в подмосковных лесах из-за сильных зимних снегопадов, заявили эксперты. О том, какие виды ждать уже через несколько месяцев и в каких районах столицы и области их искать, – в нашем материале. Грибное место … Читать полностью →
6 февраля 2026 Червивые грибы: можно ли их есть и что говорит наука. Разочарование от «тихой охоты» часто выглядит одинаково: в руках оказывается крепкий, идеальный с виду белый гриб, но на срезе обнаруживается активная «внутренняя жизнь». Перед грибником встает дилемма: … Читать полностью →
