В лесах Ленобласти и даже Петербурга появились «настоящие» грибы – есть даже белые и подберезовики.
Петербуржцы дразнят друг друга урожаем грибов. Фото группа «Грибы и грибники» в ВК/ Дмитрий Харитонов
Несмотря на очень сухой месяц, грибы в лесах, судя по соцсетям, все-таки есть. Например, петербуржцу Дмитрию удалось набрать в Курортном районе корзинку благородных белых грибов. «Первые, но откровенные. Практически все в одном месте. Жмутся к канавкам. Канавы без воды. В лесу очень сухо», — пишет грибник.
Также грибы замечены в Тосненском, Лужском, Ломоносовском районах. Грибы пока в основном совсем маленькие, отмечают любители тихой охоты. Зато комаров и слепней в лесах – в изобилии.
В преддверии сезона сбора ягод и грибов Министерство по налогам и сборам Республики Беларусь по Гомельской области напоминает.
Доходы физических лиц от продажи дикорастущей продукции освобождены от уплаты подоходного налога.
Розничная торговля (реализация) грибами, ягодами, лекарственными растениями, орехами и другими дарами природы для физических лиц, не осуществляющих предпринимательскую деятельность, не признается объектом налогообложения единым налогом. Важно, что реализация дикорастущей продукции гражданам должна осуществляться самостоятельно (без привлечения иных лиц) – на рынках или местах, установленных местными исполнительными и распорядительными органами власти.
Также от уплаты подоходного налога освобождаются доходы, полученные от сбора и сдачи дикорастущей продукции организациям и ИП, которые осуществляют деятельность по промысловой заготовке (закупке).
Важно помнить, что при осуществлении закупки дикорастущей продукции у населения индивидуальные предприниматели обязаны оформлять акт закупки товаров, сырья, материалов установленной формы. В акте указать дату, наименование продукции, количество, цену, сумму, данные продавца и покупателя (ФИО ИП и физлица, а при необходимости – паспортные данные физического лица-продавца), а также подписи продавца и покупателя.
Закупку у населения дикорастущей продукции организации оформляют самостоятельно разработанным первичным учетным документом (например, закупочным актом, ведомостью на закупку дикорастущих растений и (или) их частей у населения), в котором указываются аналогичные данные.
О том, как выглядит мухомор и почему его не стоит есть, знают многие. Гораздо сложнее обстоит дело с менее яркими грибами, которые внешне мало отличаются от съедобных видов. На территории России насчитывают около трехсот видов съедобных грибов, но даже бывалые грибники ориентируются на основные проверенные варианты.
На мероприятии дети узнают много нового и интересного об съедобных грибах. Ребята будут собирать пазлы грибов. Количество мест ограничено. Необходима предварительная запись по телефону: +7(4725)24–70–60.
Расписание
Центр культурного развития «Горняк»Белгородская обл., г. Старый Оскол, мкр. Горняк, д. 71
Автор фото: Сергей Поспелов/»Грибники и рыболовы Твери и Тверской области»/»ВКонтакте»НОВОСТИОБЩЕСТВО
В минувшие выходные, как рассказывал ТОП Тверь, жители Верхневолжья открыли грибной сезон. Если, конечно, не брать в расчет май, когда в регионе ведрами собирали сморчки и строчки. И даже маслята.
Но любят их далеко не все, хотя гурманы утверждают, что вкуснее, чем со сморчками, пирожков на свете нет.
И все-таки многие считают началом грибного сезона время, когда в лесу появляются июньские колосовики – подберезовики, подосиновики и белые.
В выходные их было еще мало, но теперь, после дождей, грибы стали появляться во многих районах Тверской области – Калининском, Старицком и других. Об этом свидетельствуют фотографии в соцсетях.
Бывалые грибники говорят, что в ближайшие выходные есть хорошие шансы насобирать не только на суп, но и на картошку с грибами. А кому-то повезет и корзинку набрать.
Фото: Максим А. / vk.com/lespr18 Подберезовики и белые грибы собирают нижегородцы в июне
Подберезовики и белые грибы собирают нижегородцы в июне
Начался сезон «тихой охоты» и нижегородцы уже вовсю хвастаются своим уловом. В июне грибники собирают трутовики, подберезовики, маслят и белые грибы. Фотографиями они делятся в соцсетях.
Вот какой серно-желтый трутовик нашел Юрий К. в Богородском округе.
Серно-желтый трутовик Фото: Юрий К. / vk.com/lespr18
А Лилия Г. 4 июня собрала подберезовик в совхозе Доскино на Автозаводе.
Подберезовик Фото: Лилия Г. / vk.com/lespr18
Юлия М. поделилась, что нашла в Сергачском округе первый белый гриб.
«Через недельку что-то будет, думаю», — комментирует девушка.
Белый гриб Фото: Юлия М. / vk.com/lespr18
Максим А. 1 июня нашел в Богородском округе 20 подберезовиков. К сожалению, из них только три оказались не червивыми. Мужчина добавил, что все собранные им грибы были найдены в лесопосадках между полей.
В Орловской области наконец-то стартовал сезон самых любимых многими грибов – лисичек. Эти небольшие рыжие красавцы постепенно начинают появляться в местных лесах. Опытные грибники рассказывают, что стартовала только первая волна этих грибов, которая традиционно приходится как раз на начало июня.
Фотографиями первых лисичек поделилась с ОрелТаймс читательница. Она обнаружила грибы в нарышкинском лесу. Там же, кстати, уже зреет лесная земляника.
ФОТО: Екатерина Головина
Отметим, что лисички являются одними из самых полезных грибов средней полосы России. Считается, что их употребление в пищу полезно для зрения. Также лисички обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Они отличаются и антиоксидантными свойствами и содержат соединения, которые помогают улучшить функцию печени, снизить уровень холестерина, лечить тромбоз и бороться с канцерогенами. А ещё в этих грибах большое содержание витамина D2, который помогает организму усваивать кальций.
Но есть у лисичек и минус: они хуже усваиваются, чем, например, белые грибы. Чтобы получить от них максимум пользы, эксперты советуют их сильнее размельчать.
К слову, вторая «лисичковая» волна обычно приходится на середину июля и продолжается почти до октября.
Дмитрий Юровский поделился, как использовать эти растения в фитотерапии
Чабрец будет цвести в 20-х числах июня, подорожник можно собирать хоть все лето Источник: Светлана Хвалеба, ФитоЮровский / vk.com
С детства все знают, что при ссадинах помогает подорожник. А ведь из него еще можно делать сироп, полезный при бронхолегочных заболеваниях, или настойку для тех, у кого не в порядке желудочно-кишечный тракт. Травник Дмитрий Юровский рассказал 45.RU, какие еще полезные растения, помимо подорожника, можно собирать в Курганской области в июне. Одно из них многие дачники принимают за сорняк. Далее — от первого лица.
В первую очередь нужно обратить внимание на подорожник, особенно ланцетолистный (ланцетный). Листья еще достаточно массивны, но еще молоды. Именно сейчас его можно собирать. В ланцетолистном подорожнике слизи больше, чем в большом подорожнике, поэтому он более эффективен, например, при бронхолегочных заболеваниях, когда нам нужно снять воспаление, снизить болевой синдром при катаральных явлениях, смягчить кашель, особенно если не отхаркивается.
Во многих странах Европы сок подорожника ланцетолистного смешивают с медом, стерилизуют и используют в виде сиропа, особенно в детской практике. Нередко к подорожнику добавляют чабрец.
Подорожник еще восстанавливает функцию реснитчатого эпителия. Это важно при длительных хронических заболеваниях легких.
Также подорожник хорошо действует при воспалительных явлениях желудочно-кишечного тракта. Он, конечно, порой способствует повышению кислотности желудка, то есть иногда может иметь ограничения, лучше уравновешивать другими травами. В целом он рубцует эрозии. Язвенная болезнь желудка — это прямое назначение к подорожнику.
Где собирать подорожник? Поехать в какой-нибудь населенный пункт, в окрестных степях можно его достаточно легко найти. На степи, в лугу в чистом месте.
Свежий сок подорожника можно законсервировать либо спиртовым раствором, либо медом, но полностью пастеризация. Или высушить листья в естественных условиях где-то на чердаке, в тени, в дровянике, в бане, даже в квартире. Через листья подорожника можно продеть нить, как сушат грибы, и таким способом высушить в подвешенном состоянии.
Высушенный подорожник используют в виде настоек. Подорожник имеет низкую фармакологическую активность, поэтому для того, чтобы получить эффект от настоев, нужно заваривать не менее двух-трех столовых ложек высушенного сырья на пол-литра, а то и литра кипятка.
Если бронхолегочное заболевание, то лучше сделать настой из трех столовых ложек на литр кипятка, настоять два часа и выпивать в горячем виде на протяжении всего дня равными порциями несколько дней, неделю-две. Подорожник можно принимать и длительное время, так как он отчасти является съедобным растением — молодые листья пригодны в пищу.
Чтобы извлечь сок, листья подорожника можно провернуть через мясорубку, можно измельчить лист ножом: уложить в эмалированную кастрюлю, сверху сбрызнуть спиртовым раствором, дать постоять ночь, потом потолочь по типу капусты, и к вечеру он отдаст свой сок. Получится сок слегка заспиртованный. Его нужно будет подкрепить потом спиртом. В таком виде его можно отжать.
Подорожник можно собирать весь сезон, просто лист грубеет и немного снижаются действующие компоненты. В июне он наиболее активен — по биологическим веществам и структуре листа. Сейчас более нежный, и в сушке удобен.
Будра
Источник: Надежда Тихомирова
Можно застать еще прекрасное растение будру плющевидную. Ее тоже можно найти на влажных лугах, но довольно часто она растет на дачных участках, огородах, ее порой выпалывают как сорняк. Это ценное лекарственное растение.
Будра, в первую очередь, печеночная трава. Она способствует регенерации гепатоцитов, клеток печени. Еще в советское время у растения были обнаружены противоопухолевые эффекты. В странах Европы будра используется для лечения мочекаменной болезни. В растении имеются эфирные масла, что способствует снятию спазмов желудочно-кишечного тракта, отделению желчи, песок из желчного пузыря можно выводить.
Настой из будры издавна рекомендовали для восстановления после тяжелых заболеваний. Еще она способствует регенерации костной ткани. Когда переломы, можно принимать настой из будры, быстрее происходит заживление. При упорном насморке можно закапывать сок свежей травы в нос. Это же относится к гайморитам. При отитах — в ушной проход. При чесотке в соляном уксусе настаивали будру, использовали для втирания.
Вообще будра улучшает обмен веществ. Входит в смеси при заболеваниях с нарушенным обменом веществ — артрит, подагра.
Будра — бронхолегочная трава, используется при бронхитах. Ее не зря в народе называют «сороканедужник», потому что у нее достаточно широкий потенциал использования. Иногда при повышенной функции щитовидной железы используется, при болезнях почек, мочевого пузыря.
Источник: Надежда Тихомирова
Будра отчасти считается ядовитой травой, хотя точных данных нет. Растение не поедается лошадьми. Но довольно часто используют широкие дозы, и негативных эффектов не наблюдается.
Отжать сок достаточно сложно, трава мелкая. Ее легче засушить. Не всем нравится ее специфичный аромат, поэтому можно ее как чайную траву использовать. Стандартная доза — чайная ложка на стакан кипятка, выпивать в течение дня.
Будра уже цветет, скоро будет потихоньку заканчивать. Не является фармакопейной травой в нашей стране, но она фармакопейна во многих странах Европы, например, в Германии и Франции.
Чабрец
Источник: Светлана Хвалеба, ФитоЮровский / vk.com
Третья трава — чабрец степной (тимьян Маршалла), который сейчас потихоньку начинает набирать силу. Это в первую очередь бронхолегочное растение, используется при астматическом бронхите в том числе. Противокашлевое растение. Снимает бронхолегочные спазмы. Содержит эфирное масло, которое проявляет очень сильный дезинфицирующий эффект.
Что интересно, масло тимьяна эвакуируется через альвеолы легких из нашего организма, оно попадает непосредственно туда, где происходит воспаление. Действует на источник воспаления.
Растение применяется вообще при любых простудных заболеваниях. Оно поддерживает микрофлору кишечника. Иногда используется для лечения паралича — делают настойку из свежей травы. При головных болях припарки из чабреца накладывают на височную область.
Чабрец назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часто входит в сборы.
Источник: Светлана Хвалеба, ФитоЮровский / vk.com
Конечно, растение лучше собрать самим, потому что в аптеке очень часто можно встретить чабрец не особо качественный. Массовый сбор не всегда позволяет контролировать качество. Бывает не запашистый, не ароматный чабрец. Там, как правило, завышены сроки годности — 2 года. Это с даты производства. А когда он заготовлен — в этом плане у нас по качеству хромает аптечное сырье.
Иногда бывает неплохого качества, можно приобрести готовый чабрец где-то на маркетплейсах в том числе. Нужно ориентироваться — если чабрец свежий, зеленый, ароматный, то его можно использовать в своей практике. А если не запашистый, то лучше заготовить своими руками. К тому же это еще такая медитативная психотерапия. На природе можно собрать близких людей на поляне, заготовить лекарственное сырье на целый год, насладиться звуками природы и получить неизгладимое удовольствие от единения с природой. И польза, и приятное времяпрепровождение.
Очень часто и клубника в этот момент поспевает. Цветет степной шалфей, который тоже в бытовой фитотерапии довольно широко используется при различных заболеваниях легких. Много трав цветет в это время. Это вероника, зопник, таволга (лабазник) и другие. Большой травяной массив, который можно заготовить за один день в аптечку на круглый год.
Чабрец будет цвести в 20-х числах июня.
Источник: Светлана Хвалеба, ФитоЮровский / vk.com
Как заварить траву? Две столовые ложки на пол-литра. Можно соединить чабрец с ланцетолистным подорожником. Они обычно вместе и растут. Очень хорошо друг друга дополняют. Чабрец — более противокашлевая, противомикробная трава, а подорожник — противовоспалительный. В принципе, будру плющевидную можно с ними использовать.
Главное условие всех растений при сушке — отсутствие солнечных лучей. Нужна тень, хотя я вообще считаю, что полный мрак. Мы исключаем даже рассеивающие лучи, тогда высыхает более лучшего качества, сохраняет свой внешний вид, оттенок листа, аромат. Медленная сушка для запашистого сырья более предпочтительна.
Также важно, чтобы помещение проветривалось. Причем, проветриванием можно пренебречь в пользу отсеивания солнечных лучей. Нежелательно сушить на газете с типографской краской. Можно подвешивать в пучках.
На заседании комитета по природным ресурсам и экологии депутаты Законодательного Собрания обсудили заготовку, переработку и продажу дикорастущих пищевых ресурсов на территории края.
В прошлом году на выездном заседании оценивался возможный объем заготовки дикоросов в 1,6 млн тонн. При этом реально заготавливается около 0,01% от этого объема. Депутаты обозначили перед правительством проблемы — отсутствие ответственного за отрасль и единой системы сбора и переработки, многие из переработчиков работают нелегально, нужно расширять возможности для сбыта продукции за пределы края и страны.
О нынешней ситуации депутатам рассказали представители научного и предпринимательского сообществ, а также исполнительной власти. По мнению Александра Онучина, директора института леса СО РАН им. В.Н. Сукачева, прежде чем систему создавать, нужно оценить реальный объем запасов, требуется исследование.
Добыча дикоросов в крае ведётся каждый год. 60 сезонных пунктов открывает Крайпотребсоюз, работают пункты, созданные минсельхозом.
В 2021 году была создана Ассоциация «Содействие производителям и переработчикам органической продукции Красноярского края». Председатель Совета Ассоциации Александр Граматунов рассказал, что в 2023 году было открыто 9 новых заготовительных пунктов. Как основное направление заготовки выбрали грибы лисички, их было заготовлено 14 тонн. Вся продукция ушла на экспорт: 90% в Сербию, 10% в ОАЭ. В этом году есть новые контракты на расширение линейки продукции, например, поставку большого объема медового сиропа в Катар. Из проблем — не хватает материально-технического оснащения у предпринимателей, нужны отдельная программа господдержки заготовки дикоросов, единая цифровая платформа, которая позволит учитывать продукцию от сбора до продажи, школа для предпринимателей, где бы их учили сертифицировать продукцию и поставлять ее на экспорт. Пока ничего этого нет, из края попросту вывозят сырье для переработки в соседние регионы.
Общую оценку ситуации дал депутат Сергей Зяблов, он сравнил край с Томской областью, Алтайским краем: «Обидно, что соседи могут это делать, а мы — нет. Правительство края устранилось от этой темы, нужна программа, и кто-то один за нее должен нести ответственность. Наша цель — раскрутить отрасль и привлечь население, чтобы люди могли в ней зарабатывать, ведь это реальные деньги для села».
Его поддержал заместитель председателя комитета Юрий Захаринский: «Получается, что за год ничего не сделано; ни одно из решений, принятых Ассоциацией, правительством не реализовано. Очень много разговоров, а до дела не доходит». Депутат Елена Пензина отметила: край считается промышленным регионом, а на такую перспективную отрасль не обращают внимания.
Председатель комитета Виталий Дроздов: «Работа с дикоросами не только бизнес, но и социальная ответственность. Это возможность сельским жителям получить дополнительный приработок за счет лесных богатств. Мы специально обсуждали вопрос на площадке Ассоциации, чтобы поговорить с районными, поселковыми властями, понять, какая есть потребность в поддержке. Диагноз один: у семи нянек дитя без присмотра. Очень много структур темой занимается, нужен один координатор. Не навязывая своего мнения, предложили правительству самому решить — выработать стратегию, определить орган либо лицо, которое будет отвечать за эту перспективную отрасль. Пример соседних регионов показывает, что там большой потенциал для роста, ведь не одними только цветными металлами может регион развиваться. Год прошел, подвели итоги, они неутешительные. Отрасль не потерялась, но и не развивалась. Частный малый бизнес либо потребительские союзы сами по себе занимаются темой, не получая должной господдержки. Убежден — необходимо определить ответственного, чтобы создать в крае точку роста. Предлагаем правительству вернуться к вопросу, до конца июня с конкретными предложениями выйти в Законодательное Собрание или остается альтернатива — задать в июле на сессии этот вопрос председателю правительства во время его отчета о работе»
В июне свердловские грибники снимут пять грибных слоев
В июне любители «тихой охоты» из Свердловской области могут рассчитывать на маслята, подберезовики, сыроежки. Также возможен выход первых подосиновиков, белых и даже лисичек.
Июнь в Свердловской области обещает быть богатым на грибы. Эксперты обещают жителям Среднего Урала сразу пять грибных слоев. Прогноз опубликован в паблике «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области».
Май был весьма щедр на осадки: в целом за месяц выпало порядка 68 мм, что почти на 46% превышает норму. Но в целом погода не радовала — было очень холодно. При климатической норме в +12,2 градуса средняя температура в последний весенний месяц зафиксирована на отметке 8,1. Впрочем, небольшой дефицит тепла вряд ли помешает росту грибов, к тому же июнь по прогнозам обещает быть намного более теплым.
Первый грибной слой пошел с 3 июня. Он не обещает быть слишком обильным из-за недавних заморозков на почве. Однако свердловчане смело могут рассчитывать на маслята, подберезовики и колосовики.
Выход второго слоя эксперты портала прогнозируют 9 июня. Помимо уже названных видов в лесах появятся первые подосиновики, боровики, а также еловые белые.
Третий слой, по прогнозам, пойдет с 14 июня: свердловчане наполнят корзинки всеми вышеперечисленными видами грибов, а самые удачливые смогут найти сетчатый белый гриб — это разновидность белого гриба. А сетчатым его называют из-за ярко выраженного рисунка в виде сетки на ножке. Шляпка у него светлее, чем у белого, и может быть самых разных оттенков — от светло-коричневого с оранжевым отливом до светло-бурого и сероватого.
Сыроежки обладают ярким и насыщенным грибным вкусом и особо хороши при жаркеФото: 1MI
Также два слоя ожидаются 17 и 19 июня —на поверхность вылезут первые сыроежки, начало сезона лисичек.
Фактически грибные «волны» будут накладываться одна на другую, поэтому свердловчан ожидает очень богатый на дары леса месяц.
Ранее свердловчанин поделился историей, как он набрал 12 литров грибов по соседству с гадюками.
10 мая 2026 Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми. Правильная экипировка и гигиена При выездах на … Читать полностью →
10 мая 2026 В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории … Читать полностью →
10 мая 2026 Фото: «Рязанские ведомости» Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака … Читать полностью →
10 мая 2026 Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай Анна Гавришева Александр Авилов / Агентство «Москва» Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи … Читать полностью →
10 мая 2026 Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу. Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или … Читать полностью →
