Нередко удача и везение для грибника значат больше, чем опыт и приметы: бывает, и новичку в лесу везёт. А иной раз и опытный тихий охотник без добычи из леса уходит.
Жительница Самары Светлана Утина-Сомова знает толк в тихой охоте. Но не всегда вылазки в лес радуют так, как в этот раз. Накануне «расхитительница грибниц» похвасталась собранным в лесу урожаем. На снимке больше шести 10-литровых вёдер с грибами.
Фото: vk.com/Светик Утина Сомова (Сомова)
«Закончили сегодня сбор сморчков. Побывали в грибном раю», — подписала снимок любительница тихой охоты.
Столь богатой на грибы, со слов самарчанки, стала земля Кинель-Черкасского района. Там же, неподалёку, был обнаружен и этот гигантский «экспонат». «Гулливер» размером с ладонь, шляпка длиннее пальцев.
Фото: vk.com/Светик Утина Сомова (Сомова)
Другой самарец обнаружил в лесу за Волгой чашу эльфов. Публикуем фото удивительной находки.
Ранее в Самарской области нашли гриб, который нагоняет страх. Очевидцы поделились фотографиями экземпляра, который удивил даже бывалых любители тихой охоты.
Грибной сезон в Одинцовском округе в самом разгаре: за два часа прогулки можно собрать целую корзинку первых даров природы.
Фото: Мария Шматкова
Автор: Елена Красова
Анна Колесникова отправляется в лес сразу, как сходит снег. Она – грибник со стажем и знает все лесные полянки богатые саркосцифу австрийской и сморчковыми шапочками.
Анна рассказывает, что эти ранние грибы не требуют дополнительной термической обработки. Достаточно промыть, порезать и обжарить. Особенно вкусны грибы с картошечкой.
«Сморчки, строчки, саркосцифа произрастают в наших лиственных лисах, преимущественно там, где много осоки», – открывает свои грибные секреты Анна.
Фото: Мария Шматкова
Сморчковые шапочки, как рассказала «охотница» растут большими семьями, поэтому собрать целую корзинку таких грибов можно на одной только полянке. На сборы уходит не более получаса.
Конечно, больше всего грибники ждут летнего сезона, когда можно будет собирать белые грибы. Они считаются самыми вкусными. Но лисички и опята ничуть не уступают своим старшим собратьям.
Фото: Мария Шматкова
«Сморчковые шапочки продержаться еще примерно одну-две недели. В темных хвойных лесах могут и подольше продержаться, в лиственных – раньше. Не редкость в наших лесах саркосцифа австрийская. Ее тоже можно использовать в пищу: пожарить и добавить, например, в салат», – уточнила Анна.
Начинающим грибникам, советует Анна, перед походом в лес необходимо изучить информацию о грибах, чтобы не ошибиться при сборе, и не принести домой поганки вместо съедобных грибов. Но лучший вариант – пойти в лес с опытным проводником, он и грибные места вам покажет и проведет мастер-класс на природе.
В лесах Кировской области стартовал сезон тихой охоты. В соцсетях появляются фото первых весенних грибов. Сморчки — одни из древнейших представителей грибного царства, которые были описаны в трудах античных ботаников. В Древнем Риме эти грибы считали деликатесом и подавали к столу в самой дорогой посуде. Сейчас сморчки распространены на всей территории Европы, но относятся к категории условно-съедобных грибов. Также их активно используют в народной медицине. новости онлайн Киров, область, РФ, мир — https://t.me/vesti_ko
Минприроды вводит запрет на посещение гражданами лесов и въезд в них на транспортных средствах. С какого числа действует запрет и какие еще вводятся ограничения и запреты? Подробности в нашем материале.
Министерство природных ресурсов вводит ограничения на посещение лесов, въезд в них на транспорте, сбор грибов, ягод и лекарственных трав, выпас животных, размещение ульев и вылет пчел. Это связано с началом обработки лесов от вредных организмов.
— Ограничение будет действовать с 13 мая в течение 21 календарного дня. В это время от пилильщика-ткача звездчатого будут обрабатывать ряд кварталов в Адамовском, Акбулакском, Домбаровском, Илекском, Новосергиевском, Соль-Илецком, Первомайском, Сорочинском, Ташлинском и Шарлыкском лесничествах, — говорится в приказе.
Всего будет обработано более трех тысяч гектаров лесных угодий.
Из-за обработки от непарного шелкопряда и зеленой дубовой листовертки с 6 мая на три недели будет запрещен доступ в Новосергиевское лесничество. Обработку будут проводить как с земли, так и с воздуха.
А пока в большинстве районов Оренбуржья еще стоит вода после паводка, кое-где грибники уже открыли сезон «тихой охоты». Что успели собрать оренбуржцы в свои корзины? Подробнее в нашем материале.
Специалисты рассказали, является ли полезным напитком грибной кофе. Его готовят при помощи заваривания сушеных молотых грибов.
Особенность этого напитка в том, что в некоторых случаях он содержит кофеин. При этом для его приготовления используют действительно полезные грибы. Они способны стимулировать иммунную функцию клеток, снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего». Некоторые исследования показывают, что грибы также помогают бороться с раковыми клетками.
Побочным эффектом грибного кофе является нарушение функции почек. Эксперты предполагают, что он связан с грибами чага. Беременным женщинам и кормящим матерям исследователи рекомендуют не употреблять.
С лозоплетением савлуковец Александр Иванович Ященко познакомился еще в раннем детстве
Его отец Иван Васильевич, как и многие сельские мужчины, почти все умел делать своими руками. В том числе плел корзины из лозы — в них удобно было и за грибами ходить, и выкопанную картошку на огороде собрать. Да мало ли что еще можно перенести при помощи таких легких и прочных емкостей! В хозяйстве «плятухи» всегда были нужны.
Вспомнил об отцовских уроках и всерьез заинтересовался лозоплетением Александр лет шесть назад. Вдохновили работы народных умельцев, которые он увидел в Интернете. Тогда наш герой работал в охране в Москве и долгими осенними и зимними вечерами просматривал странички мастеров со всей России. А тут море самых разнообразных видеоинструкций, которые пошагово объясняют все премудрости этого ремесла.
— Конечно, не сразу все было гладко, — с улыбкой вспоминает Александр Иванович. — Но чем больше тренируешься, тем легче и быстрее плетешь и изделие красивее получается.
По словам умельца, любое изделие надо начинать плести с донышка. Круглое быстрее получается, а вот на овальное уходит минут 40-50. Есть свои секреты в способах закрепления стоек, а также при изготовлении ручки. Плетение может быть обычным, послойным, рядами, квадратным, в два-три прута или даже пять, косичкой. Особенно нарядным получается ажурное плетение. Оно придает готовым вещам декоративность, красоту, изящество. Кромки, завершающие плетение стенок изделия, также бывают весьма разнообразные.
Освоил Александр Ященко и ленточное плетение, перед которым каждый прутик надо распустить «на ленты», то есть расщепить на тонкие полоски. В результате вещи получаются еще легче и воздушнее. Особенно удачны в таком исполнении конфетницы, фруктовницы, хлебницы и др.
— Вот, кажется, хлопотное это дело — лозоплетение, — смеется Александр Иванович, — а мне нравится. В ходе работы не только ловкость пальцев отрабатываешь — извилинами пошевелить себя заставляешь. В этом и интерес.
Подробнее читайте в №16 газеты «Жирятинский край»от 26 апреля 2024 г.
Весну у нас принято отмечать на свежем воздухе шашлыками. Правда, до 5 мая у православных пост и от употребления продуктов животного происхождения многие стараются воздерживаться. В таком случае, чтобы не нарушать традиций хорошей альтернативой будет, к примеру, шашлык из шампиньонов.
Для этого грибы тоже нужно заранее замариновать. Не менее чем на 2 часа, а лучше — на ночь. Для маринада на 1 кг. свежих шампиньоны возьмёт по 100 г растительного масла без запаха и соевого соуса, 5 зубчиков чеснока (или 1 ч л гранулированного), пучок свежей зелени укропа или петрушки.
Чеснок и зелень мелко шинкуем, смешиваем с растительным маслом и соевым соусом. Грибы очищаем от мелкого сора. Заливаем маринадом, аккуратно перемешиваем, чтобы равномерно покрылись шампиньоны. Оставляем в прохладное место на 2 и более часов.
Перед обжаркой на мангале нужно минут 15–20 подержать промаринованные грибочки при комнатной температуре. Если едем за город, они, разумеется, успеют прогреться.
Затем насаживаем грибы на шампуры или выкладываем на решётку. Обжариваем, периодически переворачивая, 15–20 минут до появления аппетитной румяности. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и будьте здоровы!
На смену ранним весенним грибам появились традиционно летние виды.
Несмотря на то, что весна в этом году осадками Курскую область не баловала, грибы в лесах были в изобилии. Сначала жители региона вёдрами собирали сморчки, строчки и саркосцифу алую, а с конца апреля им на смену пришли рядовка майская и традиционные для летних месяцев подберёзовики, маслята и свинушки.
Любители тихой охоты в соцсетях отмечают, что рядовки майской в курских лесах уже много. А вот подберёзовики, маслята и свинухи только начали появляться. Грибники надеются, что май и предстоящие летние месяцы будут урожайными, как и начало весны.
Грибной сезон этого года не перестаёт изумлять — предыдущие годы жители более северных регионов с завистью смотрели на грибников из южных краёв, например, на Ростовскую область. Именно она традиционно открывала сезон, однако в этом году расклад совсем иной.
В Ростовской области сезон закончился, не успев начаться — жара сгубила все надежды. Молчит и Крым, и Краснодарский край. Даже Смоленская область, в которой случится настоящий грибной бум, поутихла.
Что касается Московской области, то одно направление просто завалено сморчками, в то время как на трёх остальных — пустошь и тишина. Так, юг области уже традиционно отстаёт даже по количеству строчков. Чуть лучше обстоят дела на северном направлении, однако тоже похвастаться невероятными результатами пока не удаётся.
Ничем не примечательным оказался и запад, а вот восток грибников просто изумляет. Леса буквально кишат сморчками — грибники на зависть остальным хвастаются полными корзинами. Как рассказал дзен-канал «Это грибы!», на этом направлении складывается впечатление, что сморчки там раздают даже случайным прохожим.
Автор канала также отметил, что вероятнее всего, сморчковый бум на востоке области продлится ещё как минимум неделю, поэтому любителям тихой охоты стоит поторопиться.
14 мая 2026 Фото: Татьяна Бульонкова Эта весна выдалась урожайной на сморчковую шапочку. Грибники Новосибирской области уже вовсю делятся фотографиями полных вёдер с ценными трофеями. Какие места ими изобилуют и какие опасности скрывает безобидный на первый взгляд дикорос, «НН» рассказала миколог Татьяна Бульонкова. Уруйдаана … Читать полностью →
14 мая 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Весна — это не только время первых шашлыков и дачных хлопот. Для опытных грибников именно сейчас начинается настоящий сезон тихой охоты. И если многие привыкли отправляться за грибами исключительно осенью, то … Читать полностью →
14 мая 2026 Биолог Филиппова: грибы в полиэтиленовых пакетах быстро портятся Автор текста:Анастасия Балабанова Из-за теплой зимы и активного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России стартовал раньше обычного в 2026 году. О том, какие весенние грибы можно собирать, как отличить съедобные от ядовитых и почему не стоит … Читать полностью →
14 мая 2026 В заказнике «Мудьюгский» впервые собрали сведения об разрушающих древесину грибах, сообщает ТАСС со ссылкой на ведущего научного сотрудника лаборатории приарктических лесных экосистем Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики (ФИЦКИА, Архангельск) им. академика Н. П. Лаверова Уральского отделения … Читать полностью →
14 мая 2026 Вечерний Барнаул Тёплая и дождливая погода начала мая способствовала росту урожая сморчков и сморчковых шапочек. В соцсетях сибиряки показывают полные корзины таких грибов. «КП-Новосибирск» выяснил, где лучшие грибные места в Новосибирской области. Сморчки — первые вестники грибного сезона. … Читать полностью →
