14 апреля 2024
Автор:Кристина Аманн
В сети появляется множество фотографий, на которых жители разных районов Рязанской области делятся успехами своей тихой охоты. Снимки публикуют в группе «Грибы и Грибники Рязанской области».
Сейчас жители Рязанского, Спасского, Шацкого, Путятинского и других районов выкладывают фотографии сморчков и строчков.
13 апреля 2023
13 апреля 2024
Выявлено удивительное свойство грибов: способны накапливать энергию
Диетолог Антонина Стародубова: употреблять грибы часто или большими порциями нельзя.
Диетолог Стародубова рассказала в интервью РИА Новости, какую опасность для здоровья могут таить грибы. В частности, отметили специалист, этот продукт требует для своего переваривания серьезных усилий со стороны ЖКТ, и увлеченность грибными блюдами может спровоцировать его нарушения.
Антонина Стародубова главный диетолог департамента здравоохранения Москвы
Специалист подчеркнула, что грибы всегда следует употреблять строго в умеренном количестве.
«Частое и чрезмерное употребление грибов может негативно отразиться на работе органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому их следует есть не более двух раз в неделю, а порция готовых грибов не должна превышать 100-120 граммов», — предупредила Антонина Стародубова.
Она добавила, что при имеющихся хронических заболеваниях ЖКТ, проблемах с печенью и почками грибы из рациона необходимо исключать. Также их не нужно давать детям-дошкольникам; не следует есть блюда из грибов пожилым людям.
Стародубова обратила внимание на то, что грибы обладают свойством впитывать из почвы тяжелые металлы и другие вредные вещества. Таким образом, употребление непроверенного, неизвестно где добытого продукта связано с риском опасной для организма интоксикации.
Вдобавок нежелательным является употребление старых грибов, так как никаких полезных веществ в них уже не остается – только очень тяжелая для пищеварения клетчатка.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что употребление даже вредных продуктов не может привести к появлению гастрита.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
13 апреля 2024
Чем полезны нашему организму грибы шиитаки и кому нельзя.
Шиитаке — это гриб, который широко используется в азиатской кухне. Он имеет коричневую шляпку и мясистую текстуру. Шиитаке содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы В, аминокислоты, микроэлементы (например, калий, фосфор), а также антиоксиданты.
По словам нутрициолог Вероники Набойкиной, шиитаке обладают лечебными свойствами. Исследования показали, что они могут снижать уровень холестерина, улучшать функцию печени и даже помогать бороться с некоторыми видами рака.
В кулинарии шиитаке используются для приготовления различных блюд: супов, рагу, жаркого и т. д. Их можно жарить, тушить или добавлять в салаты.
Шиитаке содержит лентинан, который, как было показано, улучшает иммунную систему и может помочь в борьбе с раком.
Также шиитаке содержит эритаденин, который может помочь снизить уровень холестерина.
Эти грибы также содержат множество антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов и уменьшить воспаление. Кроме того, шиитаке может помочь улучшить функцию печени и снизить риск сердечных заболеваний.
Шиитаке обладает многими полезными свойствами. Он содержит много витаминов группы В, аминокислот и микроэлементов, таких как калий, фосфор и цинк. Эти вещества помогают поддерживать здоровье нервной системы, улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет.
Шиитаке также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и уменьшить воспаление. Кроме того, он может помочь улучшить функцию печени и снизить риск сердечных заболеваний.
Но стоит отметить, что большинство исследований проводилось на животных, и необходимы дополнительные исследования на людях.
Олег Федяев
https://kubnews.ru/obshchestvo/2024/04/13/pochemu-stoit-obratit-vnimanie-na-griby-shiitake/
13 апреля 2024
Лишают себя огромного удовольствия.
Это кажется немыслимым, но в Европе запрещено употреблять в пищу лесные грибы. Причем речь идет о съедобных наименованиях, которые совершенно безвредны для здоровья человека.
Несмотря на это, иностранцы считают дары природы страшным ядом. На их столе не бывает свежесобранных лисичек, маслят, шампиньонов, подосиновиков и многих других привычных для русского человека грибов, которые не только вкусны, но и полезны.
В грибах содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, поэтому они всегда считались отличной альтернативой мясным продуктам. Это самый настоящий кладезь легкоусвояемого белка. На Западе их так и прозвали — «мясо бедняков».
Не стоит думать, что за рубежом грибы в пищу не употребляют вовсе. Разница в том, что в большинстве стран разрешены лишь культивируемые, то есть искусственно выращенные, экземпляры. В лес по грибы если и ходят, то только ради развлечения, а вовсе не для того, чтобы добыть себе пропитание.
Фото: Legion-Media
13 апреля 2024
Некоторые грибы и растения — это не только вкусно и красиво, но еще и уголовно наказуемо.
Мы привыкли думать, что дачники вольны в выборе того, что будут выращивать на своем участке. Но законодательство все же предполагает определенные ограничения, о которых мы расскажем в этой статье.
Список растений и грибов, которые нельзя выращивать на садовом участке, зафиксирован в Постановлении Правительства РФ от 27 ноября 2010 г. № 934 «Об утверждении перечня растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры и подлежащих контролю в Российской Федерации…» (далее — Постановление). В него в начале текущего года внесли изменения, чуть расширив перечень растений, за которые будут наказывать особенно рьяных огородников.
Немаловажный аспект заключается в том, что особенно суровое наказание ждет в том случае, если выращивание «запрещенки» на садовом участке будет признано наличествующим «в крупном и особо крупном размере». В Постановлении указывается точное количество плодовых тел (в случае с грибами) и растений, начиная с которых культивирование будет считаться «крупным». Они разнятся для разных видов, начинаются от 4 растений, в среднем составляют 10 растений. Особо крупный размер — от 100 растений и больше. При этом считаются все посадки, вне зависимости от того, на какой стадии развития находится растение.
Как видите, даже небольшая грибница или клумба могут оказаться причиной того, что владелец будет нести уголовную ответственность.
Казалось бы, грибы собирают, а не выращивают. Но сейчас все более популярными становятся домашние грибницы, ухаживать за которыми просто, и можно получать урожай прямо «у порога» дачного дома. Но выбирать вид грибов нужно аккуратно!
В Постановлении указывается, что нельзя выращивать грибы «любого вида, содержащие псилоцибин и (или) псилоцин» (природное психоделичесткое пролекарственное наркотическое соединение, производимое более чем 200 видами грибов).
На территории России произрастают и наиболее распространены (из списка с псилоцибином) следующие виды:
Выращивание от 20 плодовых тел за один раз будет считаться культивированием в крупном размере, от 200 плодовых тел — в особо крупном размере.
Важно! Мухоморы, которые первыми приходят на ум, как раз псилоцибин не содержат.
Напоминаем, что их употребление даже в малом количестве может навредить здоровью, а распространение наказуемо, если будет доказан причиненный здоровью вред.
Что касается растений, в Постановлении приводится конкретный список, и он на момент публикации статьи таков:
Важно! Чаще всего вопросы вызывает выращивание мака. На самом деле запрещены только те его разновидности, которые указаны в списке. Остальные сорта можно смело выращивать в декоративных или кулинарных целях.
Как мы уже упоминали, уголовная ответственность наступает за выращивание определенного количества растений, конкретное на каждый вид можно проверить в Постановлении. Но лучше не высаживать такие растения вообще, поскольку существует также административная ответственность.
За выращивание, культивирование (то есть, осознанный уход за растениями с целью получить цветы или семена, за грибницей с целью получить грибы) вышеуказанных растений и грибов положены различные наказания в зависимости от тяжести нарушения (ст. 231 УК РФ). При крупном размере это может быть штраф до 300 000 рублей, обязательные работы до 480 часов или даже ограничение или лишение свободы на срок до двух лет. Если же будет установлен особо крупный размер, то виновное лицо наказывается лишением свободы на срок до восьми лет с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового.
Кроме того, незаконное культивирование упомянутых растений и грибов в размерах ниже указанных может повлечь привлечение к административной ответственности по ст. 10.5.1. КоАП РФ с наказанием в виде штрафа на граждан в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей или арест на срок до пятнадцати суток; на юридических лиц — от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.
Перед тем, как сажать новый вид растений или заводить грибницу на своей даче, изучите особенности этого вида и убедитесь, что они не запрещены и будут хорошо себя проявлять на ограниченном пространстве сада. Также рекомендуем проверить существующие садовые насаждения, чтобы запрещенные растения не выращивались по ошибке или незнанию.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
13 апреля 2024
Аномальная для весны температура в Калининградской области поспособствовала появлению в лесах грибов, которые любители тихой охоты обычно собирают в другое время года.
Администратор сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов обнаружил в лесу лисички. Обычно их собирают поздним летом или осенью.
«Думал, схожу с ума, но тем не менее это факт! 8 апреля самая настоящая бодрая, свежая лисичка в лесу», — рассказал Николай, пишет «Клопс».
Калининградцам также попадались саркосцифы, строчки гигантские, сморчки, рядовки фиолетовые, шампиньоны и навозники. Чаще всего грибники собирали урожай в Багратионовском районе.
За летнее тепло в начале апреля придется платить. Так, в ближайшую неделю калининградцев ждет волна похолодания.
13 апреля 2024
Настоятель прихода во имя святых праведных Симеона Богоприимца и Анны Пророчицы в Сысерти протоиерей Димитрий и серебряный призер кубка MNTO.RU «Лучший шеф-повар Урала 2024», бренд-шеф ресторанной группы RGT Михаил Макаров 13 апреля в рамках проекта «На Урале есть» приготовили постное блюдо для гостей Сысерти.
В Великий пост в известной гастроточке — на sup-станции, участники приготовили уральские постные кислые щи с белыми грибами и груздями. Также состоялась беседа со священником о православии, Великом посте, добрых делах, благотворительности и постной кухне.
Гости события смогли поделиться приготовленным блюдом с нуждающимися. Благотворители передали 40 порций людям, находящимся в сложной жизненной ситуации.
Благотворительная встреча организована управляющей компанией туристско-рекреационными кластерами Свердловской области.
Напомним, с 10 февраля до 17 марта в Сысерти проводился гастрономический фестиваль «Переборщи». Каждые выходные ведущие уральские шеф-повара готовили свои фирменные супы. Для гостей масштабного гастрофестиваля были организованы экскурсии, мастер-классы и гастрономические шоу с именитыми кулинарами и другими известными участниками. В период проведения фестиваля его посетители съели порядка 200 литров супов. Традиции фестиваля продолжаются в проекте «На Урале есть».
13 апреля 2024
Им угощали только самых дорогих гостей (ФОТО)
Салат «Партнер»: необычное сочетание обычных продуктов
Фото: ИА ЕАОMedia
Этот простой салат — настоящая дружба между продуктами, которые, казалось бы, сложно сочетать. Но, тем не менее, в союзе друг с другом они подарят вам невероятный изысканный вкус. Обязательно попробуйте приготовить его по нашему рецепту.
Итак, вам потребуется:
Количество ингредиентов зависит от того, какую порцию салата вы собираетесь приготовить. Придерживайтесь расчета, чтобы все продукты были примерно в равных долях.
Перед приготовлением салата помещаем грибы в дуршлаг, чтобы с них стекла вся лишняя влага.
Крабовые палочки, ветчину, маринованные огурчики нарезаем. Сыр натираем на терке. Добавляем грибы (если они крупные, то нарезаем их). Заправляем салат майонезом, перемешиваем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Подробнее: https://eaomedia.ru/news/1717462/
RSS сайта
