В Тверской области утвердили правила для двух особо охраняемых природных территорий
Сбор грибов и ягод в них разрешили осуществлять только для личных нужд.
9 февраля губернатор Игорь Руденя провел заседание президиума правительства Тверской области, в повестку которого вошли вопросы, связанные с сохранением природных ресурсов и экологии. По итогам заседания были утверждены положения об особо охраняемых природных территориях.
– Режим охраны территорий запрещает любое строительство, все виды рубок леса, за исключением лесохозяйственных мероприятий, разведку и добычу общераспространенных ископаемых, нарушение почвенного покрова, промышленную заготовку лекарственных растений, грибов, ягод, разведение костров, стоянку и движение автотранспорта, сброс и складирование отходов, а также другие виды деятельности, которые могут привести к загрязнению, – отметили в правительстве Тверской области. – На этих территориях разрешается организация экологических троп, сбор грибов и ягод для собственных нужд.
Работа по утверждению положений, границ ООПТ, их паспортов, а также создание новых таких территорий нацелена на предупреждение и пресечение нарушений природоохранного законодательства в этих местах. Данное направление деятельности активизировано в Тверской области по поручению губернатора Игоря Рудени.
Грибы не пригодны для еды и крайне неприятно пахнут.
Фото: t.me/kazdoytvaripopare
Рыжие грибы сняли на фоне белоснежного от снега леса в Ленобласти. О ярких, но несъедобных грибах рассказал биолог Павле Глазков в своём telegram-канале «Каждой твари по паре».
Среди заснеженных деревьев и белой коры берёзы выделяются красавцы природы — оранжевые вешенки, также известные как Филлотопсис гнездовидный (Phyllotopsis nidulans). Эти осенние грибы придают лесу удивительный сказочный вид, так как остаются яркими даже в зимнее время.
Встречаются они в Северной Европе, в Европейской части России и Северной Америке. Плодовые тела гриба начинают появляться в конце осени и, благодаря мягким зимам, продолжают радовать глаза до самой весны.
Хотя внешний вид вешенки поражает своей красотой, следует помнить, что этот гриб несъедобный. Прочем, вряд ли у кого-то возникнет желание им полакомиться — он испускает запах гнили. Тем не менее, случаи пищевых отравлений Филлотопсисом неизвестны.
Прошлая неделя в столице выдалась теплой — кому радость, а кому — настоящая жизнь. После трескучих морозов в лесах Подмосковья и парках Москвы ожили грибницы и началась тихая охота. «Вечерняя Москва» узнала, какие дары природы можно собрать уже сейчас.
Видны издалека
Увлечение зимней «грибалкой» захватывает все большее количество людей. Развлекает оно и лыжников: поди плохо, если отправился на прогулку за здоровьем, да еще и вернулся с прибытком. Наш грибной эксперт Сергей Федотов, автор уникальных грибных прогнозов, зимний опенок фламмулину ценит больше многих других даров леса.
— Найдя грибы, аккуратно смахните с них снег, нападавшие на них хвоинки, кусочки коры, можете их и ополоснуть легко, но помните, что в слизи, которая их покрывает, очень много полезных веществ, — предупреждает Сергей Геннадьевич.
Сам Федотов, если есть возможность, собирает грибы круглогодично. Фламмулину уважает и ценит.
В чем несомненный плюс зимнего опенка — в его яркой, в полном смысле слова, индивидуальности.
— Фламмулину видно издалека, если, конечно, она не засыпана снегом. Растет гриб обильно, крупными семьями, но бывает, что и отдельными сростками, — рассказывает Сергей Федотов. — Она обычно ярко-желтого, а иногда и почти оранжевого цвета, а кончик ножки у нее бархатистый и темный, иногда почти черный. По этому признаку перепутать фламмулину почти невозможно, даже когда она высыпает осенью. Очень советую зимний опенок посушить. Прекрасный грибной порошок получается!
Дрожалку не пропустите
Встречается на ветвях деревьев и полупрозрачная эффектная дрожалка — по науке тремелла.
Знающие любители леса мимо этого дара природы не пройдут ни за что. Белая, оранжевая и черная дрожалки, что растут в наших лесах, съедобны. Их можно использовать в свежем виде, добавлять в салаты. А еще из дрожалок варят бульоны.
Хватайте вешенку
По оттепели встречаются в лесах и вешенки, перепутать которые тоже невозможно ни с какими другими грибами: увидели на дереве светло-серые или почти белы грибы-уши — хватайте и тащите домой вкусноту! — Сапрофиты-паразиты на деревьях почти ничего не накапливают по сравнению с микоризными грибами, — замечает Сергей.
А это значит, что собирать грибы зимой еще и безопаснее, чем летом, ибо эти грибочки чисты, как слеза!
Полезная чага
Конечно, зимой хорошо видны и чаги — не лакомство, конечно, но для верящих в силу природных средств — целительница. О том, как правильно ее заваривать и от каких болезней она помогает — написаны трактаты, но мы посоветовали бы вам все-таки проконсультироваться сначала с доктором. Кстати, снять чагу с дерева рукой не получится, если решите отправиться на охоту за ней — берите топор или пилу.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Татьяна Иваненко, повар:
— Зимние грибы куда менее ароматны, чем летние. Поэтому к собранной фламмулине стоит добавлять немного замороженных или сухих грибов, если варите суп. Из зимних опят получается прекрасный суп-пюре на сливках.
Можно добавить к ним и дрожалку, хотя, на мой взгляд, главная ее ценность в том, что это лесная маска для лица: просто нанесите желе на кожу, полезно!
ФАКТ
Китайцы растят фламмулину в неволе, без света, и именуют энокитаке. Выращенный в таких условиях «длинноногий» гриб обесцвечен, но вкусен.
Грибной суп-лапша: очень лёгкий, нежный и ароматный
Грибной суп-лапша покорит вас своим восхитительным ароматом. Он получается очень вкусным, тем более, что готовить этот супчик можно как со свежими грибами, так с замороженными или сухими — получается ничуть не хуже.
Фото: commons.wikimedia.org by Vyacheslav Argenberg is licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International
1. Белую часть лука-порея (или репчатого лука) нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими брусочками, грибы — небольшими кусочками желаемой формы.
2. В кастрюле (лучше выбирать с толстым дном) на растительном масле в течение 1 минуты обжарьте нарезанный лук и морковь, затем положите грибы и жарьте ещё примерно 2-3 минуты.
3. Налейте в кастрюлю бульон, закипятите и варите на небольшом огне минут 10.
4. В отдельной посуде отварите лапшу — она должна быть состояния al dente. Слейте с лапши воду, переложите её в суп и выключите плиту.
Позвольте супу постоять буквально пару минут, и можно его подавать! При желании можно добавить в грибной суп-лапшу сметану и мелко нарезанную зелень.
Источник: «Меню недели»
Автор Светлана Нерадовская Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.РуКуратор
Весна: в лесу уже появились первые грибы, цветы, черемша. А вскоре придет и пора ягод. Многие забывают, что к плодам применимо то же правило, что и к грибам: Не уверен – не бери.
Ведь даже в средней полосе России встречаются смертельно ядовитые ягоды…
Ландыш майский
Этот первоцвет уже в конце апреля — начале мая появляется на рыночных прилавках у бабушек. Да и встретив его в лесу, многие спешат набрать букет, чтобы поставить ароматное растение в вазу дома. Вот только многие не знают, что все части ландыша содержат опасный яд конваллятоксин. Поэтому даже водой, в которой стояли цветы, можно отравиться. Но особенно ядовиты плоды ландыша — яркие оранжево-красные ягоды диаметром 5-8 мм. Они появляются в начале лета и сохраняются на уже увядших и засохших растениях до самой осени. Даже нескольких таких «ягод» достаточно, чтобы вызвать аритмию и остановку сердца и дыхания.
Волчья ягода
Этот кустарник еще называют волчьим лыком или бирючиной. На самом деле это народное собирательное название целого ряда кустарников, большая часть из которых токсична. Наиболее ядовит волчеягодник, который широко распространен в лесах средней полосы. Он привлекает внимание сочными ягодами-костянками, собранными в небольшие кисти или грозди. Цвет плодов может варьироваться в довольно широких пределах: от белого и розового до ярко-красного и иссиня-черного. И ягоды, и другие части растений смертельно ядовиты. Причем отравление (ожог) может вызвать даже прикосновение.
Вороний глаз
Это растение в сушеном виде широко применяется в народной медицине. Но, как известно, что лечит, то и калечит. Вороний глаз может стать настоящей проблемой при сборе черники — плоды этих растений очень похожи, а сами они нередко соседствуют друг с другом. Ягоды вороньего глаза могут вызвать серьезное отравление вплоть до смертельного.
Паслен
На самом деле это не одно растение, а целое семейство похожих кустарников, большая часть которых ядовита. Цвет у них похож на картофельные (да и сам картофель тоже относится к семейству Пасленовых), а ягоды — обычно красные или черные — собраны в небольшие поникшие кисти. В отличие от большинства вышеперечисленных растений, ягоды паслена смертельно ядовиты только в незрелом виде. Впрочем, созревшие плоды употреблять также не стоит — это вполне может окончиться несварением желудка…
Как сообщили в Североморском управлении Россельхознадзора, в январе к сотрудникам ведомства обратился экспортер, который хотел получить фитосанитарный сертификат для отправки карельских ягод и грибов на выставку «Gulfood 2024», которая пройдет 19-23 февраля в городе Дубай, ОАЭ.
Специалисты Россельхознадзора приехали на склад экспортера в Костомукше и взяли пробы будущих экспонатов. Среди них были черника, брусника, клюква, малина, облепиха и белый гриб.
По результатам исследований, эксперты не выявили вредоносных организмов в ягодах и грибах. Экспортеру выдали необходимый сертификат, совсем скоро карельские дикоросы буду представлены на выставке в одном из самых дорогих городов мира.
Ранее сообщалось, что специалисты проверили содержание собак в вотчине Деда Мороза в Карелии.
Он поверил в утверждения о полезных свойствах этих грибов и занялся самолечением.
Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии зарегистрировали первый в 2024 году случай отравления грибами. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава Удмуртии.
40-летний житель Ижевска поверил в полезные свойства мухоморов и ел грибы, чтобы улучшить работу мозга, повысить активность и улучшить настроение. В результате пациент оказался в токсикологическом отделении ГКБ №6 с признаками отравления ядовитыми грибами. На тот момент мужчина находился в состоянии психомоторного возбуждения и был опасен для своей семьи.
Врачи промыли желудок пациента, прервали психомоторное возбуждение и назначили ему инфузионную терапию. В палате реанимации пациент пробыл почти сутки, но сейчас его здоровью ничего не угрожает. Мужчина уже пришел в себя и находится в удовлетворительном состоянии.
Врачи токсикологического отделения ГКБ №6 отмечают, что каждый год к ним поступают до 10 человек с такими же симптомами.
«Употребление мухоморов и других ядовитых грибов чревато не только тяжелыми отравлениями, но и наркотической зависимостью и развитием психических изменений», — заявил заведующий токсикологическим отделением ГКБ №6 Алексей Мокрушин.
РИАМО — 8 фев. Производство «ГрибникОФ» из городского округа Химки принимает участие в крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «Продэкспо-2024». Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода региона.
Зампредседателя правительства Московской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов отметил, что на выставке представлено продовольствие со всего мира: от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое питание для здорового образа жизни.
«Мероприятие дает возможность производителям заключать договоры с оптовыми и розничными торговыми сетями, а также предприятиями общепита. Московская область также активно принимает участие. Подмосковное производство «ГрибникОФ» представляет натуральную продукцию, созданную на основе настоящих даров леса. Предприятие работает напрямую с заготовителями и использует сырье только нового урожая», — сообщил Мурашов.
На стенде товаропроизводителя посетители выставки смогут приобрести и продегустировать следующие продукты: соленые, маринованные и сушеные лесные грибы, грибная икра, лесные и садовые ягоды, ягодные соусы, кедровые орехи.
Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что власти региона готовы поддерживать предпринимателей, которые решили заниматься бизнесом на территории Подмосковья.
Губернатор подчеркнул, что они могут получить земельные участки бесплатно или со значительными скидками, компенсации на развитие инфраструктуры.
С 19 по 23 февраля в Дубае будет проходить выставка Gulfood 2024.
В январе экспортёр обратился за фитосанитарным сертификатом, для того чтобы представить на выставке в ОАЭ дикоросы, сообщает Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора.
Речь идёт о чернике, малине, бруснике, клюкве и облепихе, а также белом грибе.
В Костомукше на складе экспортёра сотрудники отдела фитосанитарного надзора, семенного контроля и качества зерна досмотрели продукцию. Образцы дикоросов для экспорта исследовали специалисты Североморского филиала ФГБУ «Всероссийского центра карантина растений».
Карантинные объекты не обнаружены. Управление выдало фитосанитарный сертификат.
Напомним, Карелия славится своими ягодами, а местные морошка, клубника и клюква давно стали брендом республики.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →
