В лесах под Светлогорском и Гурьевском в эти дни разгар грибного сезона — местные жители сообщают о богльшом улове. Об этом пишет «Клопс».
За всего три часа и преодолев 3,5 километра жители региона собирают по шесть литров ароматных коричневых опят — и это не городская легенда, а реальные результаты. Грибы прячутся среди опавших листьев, маскируясь сложно узнаваемыми шляпками, поэтому любителям приходится долго присматриваться и даже опускаться на корточки. Такой труд окупается с лихвой: корзины наполняются быстро, а настроение — бурлит положительными эмоциями.
Интересно, что лесные жители отмечают: несмотря на кажущуюся пустоту в первых зонах, за несколько метров вглубь можно найти буквально целые поля грибов.
«На въезде мужчина с таксой сказал, что там вообще ничего не растет. Возможно, он не заметил, что опята прячутся именно в этих местах, — рассказывает одна из грибников Катерина Суслова. — Но стоит пройти всего чуть дальше, и ты уже видишь их — такие, что не пройдешь мимо».
Этот сезон отличает особая активность грибов, и, кажется, даже скептики начинают пересматривать свои мнения после прогулок по лесам. Для многих — это отличная возможность выйти на свежий воздух, разглядеть богатство природы и, конечно, пополнить копилку гастрономических рецептов. Специалисты советуют: собирайте грибы аккуратно, проверяйте их на съедобность, а при малейших сомнениях — лучше отказаться.
Нередко попадались и кажущиеся диковинными рядовки фиолетовые. Оранжевый грибок в подборке ниже встречается реже. Называется он алеврия оранжевая. Все — съедобные и довольно вкусные.
Опята! Такие разные — от мелких до «переростков», как их называют грибники.
А про зонтики слышали? Не все их берут в свою корзинку, но и любителей этих грибов найдется достаточно. Так вот, их в лесах все еще много.
А про «синеножку» слышали? Конечно слышали! Любимая многими рядовка лиловоногая сейчас встречается в больших количествах. Правда, любителям этого гриба нужно знать, где его искать. Ну или надеяться на большую удачу.
Итого: грибов в лесах региона много. Но их нужно искать. Такой вывод напрашивается после комментариев некоторых пользователей, которые, по их словам, никак не могут наткнуться на какое-нибудь грибное место. Комментаторы, кстати, делятся на два лагеря: те, кому удалось забить грибами практически багажник легковушки, и те, кому найти не удалось ничего либо урожая насобиралось лишь «на детскую сковородку».
Не стоит на фоне грибного сезона забывать про предосторожность и первое правило грибника — не брать в корзинку тот гриб, который кажется незнакомым. К слову, число отравлений грибами в регионе увеличивается.
Любители тихой охоты обнаружили поляну, полную тополевки, обабков и сыроежек.
Фото: соцсети
В Ростовской области местные жители насобирали полные пакеты грибов. Своим урожаем они поделились в социальных сетях 31 октября.
Богатый улов повезло встретить жителям Аксайского района. Днем компания друзей выбралась побродить по полянам. После недавних дождей они надеялись на урожай, но никто не ожидал, что он окажется таким богатым.
Грибникам повезло встретить поляну, полную тополевки, обабков и сыроежек. Любители тихой охоты быстро собрали большой урожай. Теперь на предстоящих выходных у них есть важное занятие: перебрать, очистить, засолить и засушить свои грибы.
Белорусский грибник выложил в TikTok видео из леса, показав огромные “букеты” “магазинных” грибов. Мужчина поделился секретом, где можно искать этот вид до самых морозов. Но не все зрители согласились их собирать.
Речь о вешенках (Pleurotus ostreatus), выращивание которых в наши дни успешно освоили в промышленных масштабах. Сегодня этот гриб можно повсеместно найти в том числе и на прилавках белорусских магазинов, на ряду с уже привычными шампиньонами. По цене они, как правило, чуть дороже последних. Например, в сервисе доставки одной из популярных торговых сетей сегодня килограмм вешенок можно взять по акции за 13,97 рубля , тогда как кило шампиньонов там же обойдётся примерно на 2 рубля дешевле.
Между тем, в белорусских лесах сейчас вешенок можно набрать абсолютно бесплатно. Эти грибы массово появляются в конце сентября-октябре, но поскольку они прекрасно переносят небольшие морозы, встретить этот вид можно и в ноябре, и даже в декабре, если не ударят сильные морозы. Главное — знать, где искать.
Автор ролика поделился секретом. По его словам, этот гриб чаще всего можно встретить на поваленных осинах.
Несмотря на то, что сам автор набил вешенками полные вёдра, а в других роликах даже показа, как вместе с супругой замариновал урожай на зиму, многие зрители отнеслись к предложению ринуться в лес за этим грибом с опасением.
“У нас такие не берут. Жить хотим”, — написала одна из зрительниц из Гродненской области.
“В них разбираться надо. Как понять, они или нет???” — задалась вопросом другая.
На самом деле, вешенки считаются абсолютно съедобными грибами, хоть и относятся микологами к четвёртой категории. К ней относят грибы с самой низкой пищевой ценностью. Помимо вешенок в этой группе некоторые виды сыроежек, волнушки, сморчки, зонтики. Сами вешенки можно употреблять не только в солёном и маринованном виде, но и сушить.
А вот перепутать вешенки с каким-то ядовитым грибом в Беларуси довольно сложно. У этого вида нет ядовитых двойников в местных лесах. Спутать её можно разве что с несъедобными или условно-съедобными древесными грибами, такими как пилолистничек (Lentinellus ursinus (Fr.) Kuhner), на который вешенка похожа весьма отдалённо.
Тем не менее, если вы — неопытный грибник и не уверены в том, что перед вами вешенка, лучше не брать подозрительный гриб. Специалисты всегда подчёркивают, что собирать в лесу следует только те грибы, в съедобности которых у вас нет сомнений.
Ранее Telegraf.news рассказал, что неправильная кулинарная обработка способна свести к нулю всю пищевую ценность гриба. Об этом предупредил известный российский миколог Михаил Вишневский. Специалист назвал 2 простых способа, как этого не допустить и получить от гриба до 80% содержащихся в нём полезных веществ и микроэлекментов.
Маслята, сластены и даже брусника всё ещё встречаются в подмосковных лесах.
В подмосковных лесах даже в конце октября продолжается сезон тихой охоты. Любители сбора грибов отмечают наличие маслят, лисичек, фиолетовых рядовок и брусники, которые можно собирать в разных районах области, передаёт Msk1.ru.
В Дмитровском районе особенно много фламмулины, поздних вешенок и жёлтых ежовиков, тогда как рядовки практически не встречаются, а говорушки часто оказываются переросшими. Среди млечников сохранились только оранжевые виды.
В Пушкинском районе грибники продолжают находить опята и фиолетовые рядовки. А почитатели тихой охоты в Воскресенском районе (в деревне Ёлкино) жалуются лишь на усталость в спине — там отмечен огромный урожай сластены (гигрофора позднего).
В Волгоградской области в сезон тихой охоты местным жителям стоит быть предельно внимательным в лесах, поскольку они могут ненароком срезать грибов и получить миллионный штраф.
Мириостома дырчатая встречалась в Среднеахтубинском районе в Волго-Ахтубинской пойме, в Иловлинском на территории природного парка «Донской» и Палласовском. В каждом из мест обнаружения вид произрастал по одному экземпляру.
Внешний вид гриба весьма необычен — издалека его можно перепутать с цветком. Молодые плодовые тела имеют приплюснуто-шаровидную форму. В раскрытом виде их диаметр может достигать 15 сантиметров. Оболочка плодового тела очень мясистая и ломкая, снизу она разрывается на 7-10 лопастей. Это придаёт грибу звездчатую форму. В отличие от других грибов из семейства звездовиковых мириостома дырчатая несъедобна. На верхней части краснокнижного гриба множество отверстий, которые помогают не перепутать его с другими звездовиковыми.
Редкий гриб растёт в байрачных лесах на богатой перегноем почве, иногда он может обитать на старых залежах и даже вагонах. Сокращение виде происходит из-за уничтожения лесных экосистем.
Мириостому можно отличить не только по необычному внешнему виду, но и по запаху. Перезрелый плод веет ароматом, похожим на карри.
Поскольку данный вид занесён в Красную книгу Волгоградской области, он находится под охраной государства. За уничтожение редкого гриба с причудливой формой может грозить миллионный штраф или лишение свободы до четырёх лет.
Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграме и на канале MAX.
В Бузулукском бору лоси переговариваются странными звуками
Возможно, сохатые обсуждали, какие вкусные грибы или лишайники нашли под соснами. Фото: нацпарк «Бузулукский бор»
Сложно представить, что эти необычные звуки – обычный разговор лосей. Их записала фотоловушка. Возможно, сохатые обсуждали, какие вкусные грибы или лишайники нашли под соснами.
Как рассказали сотрудники нацпарка, лесные великаны обычно ведут себя тихо, но во время еды могут забавно чавкать и даже похрюкивать. В остальное время они редко общаются между собой.
Исключением становится период гона. Если вы хоть раз услышите в лесу грозный лосиный рёв, то уже ни с чем его не перепутаете. Это настоящий крик страсти и соперничества.
Грибники обнаружили гигантские вешенки в воронежских лесах. Воронежцы стали свидетелями интересного и потенциально аппетитного явления природы в октябре текущего года. Как сообщили местные жители, в Малышевском лесу, расположенном рядом с микрорайоном Шилово, были найдены гигантские грибы вида Pleurotus ostreatus, известные также как вешенка обыкновенная.
Размер найденных грибов впечатляет: грибы выглядят поистине огромными. Обычно вешенки имеют значительно меньшие размеры – средняя длина шляпки составляет всего лишь от 5 до 15 см. Возможно, влажность воздуха и температура способствовали росту столь крупных экземпляров.
Грибы привлекли внимание, очевидцы опубликовали снимки находок в социальных сетях. Пользователи восхитились размерами грибов и выражая удивление редким природным феноменом.
Крупные экземпляры встречаются редко даже среди культивируемых видов вешенок, выращиваемых промышленным способом.
Аномально теплый октябрь продлил сезон тихой охоты. Грибники рады, фотоотчетов в тематических пабликах по-прежнему много. Впереди длинные выходные, похолодания не ожидается, поэтому прогулка по лесу может быть вполне результативной. Изредка можно найти даже привычные рыжие лисички и даже белые.
«Прекрасная маленькая кучка лисичек. Незамёрзшие. Так поздно никогда не находили».
«30.10.2025. Орехово. Не ожидал боровика найти…»
«Трубчатая лисичка продолжает радовать. Попадаются зимние опята, обыкновенные лисички и вёшенки. Ничего не хотим знать про закрытие сезона!»
«Прогулка 30 октября, чудо чудное.. г. Волхов»
Чайкова
«30.10.25 за Мгой»
«30.10.25 Всеволожский район Трубатая лисичка продолжает радовать. Попадаются зимние опята, обыкновенные лисички и вёшенки. Ничего не хотим знать про закрытие сезона!»
Григоренко
«30.10.2025. Орехово . Не ожидал Боровика найти ….)))))»
Козенко
«Вчера в Семиозерье. Прекрасная маленькая кучка лисичек. Незамёрзшие. Так поздно никогда не находили»
Логвинов
«Кто остался без отпуска Летом, тому в особую радость наведываться в Лес Осенью. Закрыли сезон полными корзинками «стекляшек» трубчатых ))) Всем корзинки полные счастья и Лес Грибов! Выборгский район»
Аникушина
«Погуляли по лесу за Новотоксово. Лес готовится ко сну, запахов всё меньше. Проверенное место не подвело. Третий год на нем лисички нахожу. Но в этом году пришёл поздно. Много старых.»
Файзуллина
«Фламмулина пошла потихоньку. Шунгеровский заказник, в ивняке.»
Николай Злыднев показал процесс приготовления и то, как он подает грибочки к столу
Кто-то поливает грибы маслом, а кто-то — томатом Источник: Николай Злыднев
Популярный блогер из Ленинского района Волгоградской области, «деревенский паренек» поделился рецептом засолки грибов. Николай Злыднев показал пошаговый процесс приготовления — должно получиться у каждого. Смотрим, запоминаем, повторяем!
Всё, что вам понадобится для приготовления: грибы, соль и перец горошком для рассола, листья смородины и хрена, чеснок, томат.
«Готовим маринованные грибочки. Для начала моем и замачиваем в воде на сутки. После этого почистили и еще раз промываем. Складываем в кастрюлю. Меленькие целиком, а большие разрезаем на части, — рассказывает блогер. — Теперь делаем рассол. Пять столовых ложек соли на три литра воды, и заливаем. Добавили перец горошком, поставили на огонь и после закипания в течение 15 минут варим. Не забываем периодически помешивать. Теперь берем деревянный бочонок. Укладываем листья смородины и хрена. Немного чеснока. Высыпаем наши грибочки, заливаем холодным рассолом. Закрываем, и на 7 суток в прохладное место убираем. Прошла неделя, накладываем грибочки. Нарезали чесночка, залили томатным соком. Чуть постояло — и к столу. Вкуснотища невероятная!»
Ранее хозяюшка и фанат грибной охоты Елена Опря рассказала, как приготовить закуску по-корейски из вешенки. Со слов женщины, как раз сейчас начался ее сезон. На готовку этого блюда уйдет не больше получаса. Главное — дать ей время настояться. Всё, что вам понадобится для приготовления, есть у вас на кухне: грибы, соль и сахар, чеснок, специи, уксус, лук и растительное масло.
1 июля 2026 Мхи, которые считались исключением из правила о симбиозе с грибами, оказались способны к такому партнерству. Исследование Калифорнийского университета в Риверсайде выявило в клетках пустынного мха Trichostomopsis australaceae разветвленные грибные структуры, похожие на арбускулы, которые характерны для микоризного симбиоза у … Читать полностью →
1 июля 2026 Ксения Узлова Фото progorod43 Июльские грибы уже пошли: что класть в корзину, а какие «двойники» лучше обходить Июль для грибников — месяц обманчивый. Кажется, что настоящий сезон начнется только осенью, но после теплых дождей лес может «выстрелить» … Читать полностью →
1 июля 2026 Искусственный интеллект против мухомора: стоит ли собирать грибы по советам ИИ Любители «тихой охоты» в Подмосковье штурмуют леса – грибной сезон начался! Но среди обладателей корзинок – довольно много молодежи. И некоторые экспериментируют с определением съедобности гриба … Читать полностью →
1 июля 2026 Миколог объяснил, как отличить ядовитые грибы и ягоды от нормальных Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР» В Ленинградской области вовсю идет грибной сезон. В Волховском, Всеволожском, Лужском и Кировском районах местные жители и дачники уже находят первые … Читать полностью →
1 июля 2026 Белый навозник (Coprinus comatus) — один из самых недооцененных грибов, который можно собирать даже в черте города в осенний период. В то время как традиционные виды грибов уже отходят, этот «урбанист» активно растет на газонах, в парках … Читать полностью →
freepik.com
