Грибной сезон продолжается в лесах Волоколамска. Местный житель рассказал, что набрал сыроежек в лесу у Кирпичного.
«Вышел буквально на полчасика из дома, грибочков набрал — ужин готов. Очень удобно», — поделился грибник удачной «тихой охотой».
В минувшие выходные волоколамцы похвалились также трофеями, собранными в лесах у населенных пунктов Алферьево и Муромцево. Хватает грибов и под деревней Ошейкино в соседнем Лотошинском районе. Некоторые же умудряются находить подберезовики и маслята прямо на своем участке.
А вот другая грибница говорит, что приехала в Волоколамск в гости, пошли прогуляться в лес. Буквально за час набрали хороших белых грибов, а вот подосиновики попадались лишь червивые. На выходе же из леса еще и на лисички набрели, так что полное ведро собрали.
«Сейчас грибочки хороши для засолки. Практически все подряд, хотя, например, предпочитаю лисички лучше жарить, съедаются моментально. Большинство лесных грибов лучше жарить на сливочном или топленом масле или со сметаной, чем на подсолнечном», — поделился волоколамский грибник Сергей Гугнин.
Ранее REGIONS рассказывал, что грибникам следует быть осторожнее, потому что в волоколамских лесах водятся медведи.
Все они несъедобные, так что держаться лучше подальше
Если встретите такой гриб в лесу, срезать его не стоит Источник: Кристина Редикульцева
Екатеринбурженка Кристина Редикульцева отправилась на тихую охоту в соседнюю Курганскую область и помимо съедобных и хорошо известных грибов встретила в лесу целую подборку необычных экземпляров.
Самый эффектный из них — гиднеллум пека, который также называют «кровоточащий зуб» или «зуб дьявола». Есть его не стоит.
«Все грибы на этих фото — гиднеллумы. Все несъедобные, но не все ядовитые. Обычных грибов слой небольшой, были в Боровлянке и Барино. Очень много червивых грибов — разрезали на месте, в итоге только процентов десять можно с собой забрать», — поделилась с E1.RU Кристина.
Посмотрите на мини-коллекцию необычных грибов, которые встречаются не так часто!
Говорят, этот гриб можно использовать как натуральный краситель Источник: Кристина РедикульцеваЭто тоже гиднеллум, но другого вида Источник: Кристина РедикульцеваНи один из этих грибов не съедобен Источник: Кристина РедикульцеваИсточник: Кристина РедикульцеваИсточник: Кристина Редикульцева
Попробуйте пройти наш тест, в котором нужно отличить настоящие грибы от картинок, нарисованных нейросетями.
Сезон грибной охоты в этом году начался с новыми ограничениями и усиленным контролем.
Федеральные и региональные власти ужесточили правила сбора, ввели лимиты и расширили список охраняемых территорий. Разбираемся, что изменилось и как не нарваться на штраф.
Где теперь нельзя собирать грибы?
С 2025 года под запретом: Заповедники и национальные парки – сбор без специального разрешения карается штрафом. Охотничьи угодья – если территория арендована охотхозяйством, нужно согласовывать посещение. Краснокнижные грибы – даже один экземпляр может обойтись в 10 000 руб. Зоны с особым режимом – например, водоохранные леса или места обитания редких животных.
Как проверить? Используйте приложение «Гослесинформ» – там есть карты с границами охраняемых территорий.
Сколько грибов можно собирать?
Регионы ввели суточные лимиты: 5–10 кг на человека – в Московской, Ленинградской, Тюменской областях. Строже в Карелии и на Алтае – до 5 кг, а за редкие виды штрафы до 50 000 руб. Превышение нормы – от 1 000 до 2 500 руб.
Важно! Некоторые области требуют пропуск для сбора в коммерческих целях (от 20 кг).
Что еще запрещено?
Копать грибницу – штраф 500–3 000 руб. Портить лесную подстилку – например, граблями или лопатой. Публиковать геолокацию редких грибов – в 2024 году оштрафовали за фото с координатами из заповедника.
Как собирать грибы без проблем?
✔ Сверяйтесь с картой ООПТ перед походом в лес. ✔ Не берите сомнительные и краснокнижные виды. ✔ Срезайте ножом, не вырывайте с корнем. ✔ Не нарушайте лимиты – лишние грибы лучше оставить в лесу. ✔ Оформляйте разрешения, если идете в охотугодья или заповедник.
Совет: Лесничества теперь используют дроны и рейды, поэтому случайно попасть в запретную зону не получится – лучше заранее изучить правила.
Вывод
Грибной сезон-2025 стал строже, но это не значит, что собирать грибы нельзя. Главное – знать ограничения, соблюдать лимиты и уважать природу. Тогда «тихая охота» останется приятным хобби, а не поводом для штрафа, пишет источник.
Накануне КстатиNews сообщал, что в регионе зафиксирован богатый урожай грибов.
Поисковики, в свою очередь, приводят статистику пропавших в лесах людей.
В июле мы приняли 95 заявок, и в 34 случаях пропавшим помогли вернуться домой специалисты направления «Лес на связи», — рассказали в поисковом отряде «ЛизаАлерт». За июль «лесных» заявок стало заметно больше, всех грибников призывают относиться к выездам на природу максимально ответственно!
В мурманских соцсетях северяне спорят — начался в ли в регионе полноценный грибной сезон или нет. В этом году необычно рано пошли в рост боровики В Терском округе, Кандалакше и Полярных Зорях — аж в конце июня. Как сообщают подписчики группы «Грибы Мурманской области» «Вконтакте», отправятся с корзинкой в мурманский лес — бесполезно.
— Грибов нет! Единицы маленькие, одни черви, лес сухой! , — сообщает житель областного центра.
— Мы сегодня ездили и ничего. Хороших тоже хватает. Червивые не все, — говорят ковдорчане, приложив фото заготовок собранных намедни грибов.
В администрации Печенгского округа говорят, что в муниципалитете начался грибной бум. В группе мэрии «Вконтакте» местные жители поделились снимками своих грибных «уловов».
— Август и сентябрь — хорошие месяцы для «тихой охоты». Самое идеальное время для похода за грибами — раннее утро. Поскольку роса придает им блеск, они лучше заметны. К тому же в лесу тихо, прохладно и меньше других любителей «тихой охоты». При ярком свете шляпки сливаются с листвой, что затрудняет их поиск, — говорят сотрудники администрации Печенгского округа.
Употребление таких «даров леса» чревато внутренним облучением.
Фото: JoshuaWoroniecki / Pixabay.com
В лесных ягодах, собранных в одном из регионов Беларуси, обнаружили превышение радионуклидов цезия в несколько раз от максимально допустимой нормы.
Об этом сообщили в Рогачевском районном центре гигиены и эпидемиологии.
С начала 2025 года специалисты центра провели исследования: свежих лисичек – 1 проба, березового сока – 4 пробы, лесной земляники – 1 проба и черники – 4 пробы.
В одной пробе черники из деревни Тощица (Могилевская область) выявлено превышение содержания цезия-137 в 1,5 раза (249,3 Бк/кг при норме 160 Бк/кг).
Эксперты отмечают, что употребление в пищу таких «даров леса» приводит к повышенным дозам внутреннего облучения организма.
Какие дары леса наиболее опасны
Лидеры по накоплению радионуклидов – черника, черная и красная смородина, брусника, клюква. Менее опасны – крыжовник, белая смородина, земляника, малина и рябина.
По способности накапливать радиацию грибы делятся на несколько групп:
Грибники сообщают о необычно большом количестве вороночников в Подмосковье
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Анастасия Хренкова
Автор: Ольга Ковалева
Дождливый август 2025-го оказался щедр на грибы — в лесах Подмосковья к 18 числу месяца можно собрать полные корзины, если знать места. REGIONS рассказывает, куда едут опытные грибники и какие трофеи им попадаются чаще всего.
Что в корзинах грибников?
Белые капризничают: где-то полные корзины, а где-то пусто. Подосиновики и подберезовики радуют — особенно в Ногинском районе, где встречаются яркие экземпляры.
Лисички — главный хит сезона. Их больше всего под Сергиевым Посадом, Орехово-Зуево и Луховицами. Любопытно, что в этом году грибники все чаще встречают черные и серые лисички (вороночники). Они растут группами во влажных лесах, годятся для жарки и сушки, но после заморозки иногда горчат.
Маслята пока редки — виновата засуха. Грузди и рыжики только начинают появляться — ждут дождей. Опята традиционно подтянутся к концу месяца, особенно в старых лесах с поваленными деревьями.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Анастасия Хренкова
Топ-5 грибных мест
Сергиево-Посадский округ — белые, лисички, подберезовики.
Ногинский округ — подосиновики всех оттенков.
Лотошино — рыжики и крепкие подосиновики.
Шатура — опята и волнушки (пока немного).
Истра — маслята и сыроежки, но урожай скромнее обычного.
Советы бывалых
Раннее утро — идеальное время, когда грибы свежие, не пересохшие на солнце. Лучше искать на опушках и в молодых лесах, а не в глухой чаще.
«Старые и червивые экземпляры лучше оставить в лесу — риска больше, чем пользы», — советует житель Сергиева Посада Алексей К.
Если повезет с дождями, к сентябрю стоит ждать вторую волну — грузди и рыжики могут пойти массово. Пока же грибники хвастаются в соцсетях полными ведрами лисичек и подосиновиков.
В Ярославской области начался сезон белых грибов. Именно сейчас ярославцы отправляются на «тихую охоту» за благородными грибами. Так, опытные грибники рассказывают, где и когда лучше всего искать эти грибы в августе.
«Именно в августе всегда выходим из леса с полными корзинками. Грибов очень много, особенно стараемся запастись белыми на всю зиму», — рассказала Про Городу Мария.
В этом месяце семья Марии запасается грибами для засолки, сушки и заморозки.
Обилие белых грибов в лесах они объясняют дождями, которые, по прогнозам синоптиков, не обойдут Ярославскую область в августе.
По статистике Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется около 1000 случаев отравления грибами, примерно 30 случаев из них заканчиваются летально. Публикуем простые правила «тихой охоты».
Отравление грибами — острая интоксикация, которая возникает при контакте с ядами (токсинами), которые содержатся в грибах. Выраженными отравляющими свойствами обладают порядка 50 видов грибов, а самыми опасными в средней полосе России считаются бледная поганка и некоторые разновидности мухоморов.
Каковы главные причины отравления грибами?
Прежде всего это неумение их распознать и излишняя самоуверенность, характерная особенно для неопытных грибников. Кроме того, многие ядовитые грибы похожи на съедобные и поэтому особенно опасны. Тем более, что «ядовитость» гриба невозможно определить по вкусу, и нередко даже специалисты по грибам сталкиваются с трудностями при идентификации отдельных видов.
Как проявляется отравление ядовитыми грибами?
Самые распространенные симптомы отравления: рвота, понос, боли в животе, слабость. В тяжелых случаях — нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, центральной нервной системы (спутанное сознание, судороги и др.), печени (желтуха) и почек, водно-электролитные нарушения.
Развитие той или иной симптоматики, выраженность клинических проявлений и общая тяжесть состояния зависят от вида и количества употребленных в пищу грибов. Тяжелее всего отравление протекает у пожилых людей с сопутствующими хроническими заболеваниями и у детей.
Но привести к отравлению могут не только ядовитые грибы. В частности, условно съедобные грибы рода навозников при употреблении совместно со спиртными напитками способны вызвать тяжелейшую интоксикацию, так как эти грибы содержат коприн — вещество, блокирующее переработку этилового спирта.
Можно отравиться и вполне съедобными грибами, которые в месте своего произрастания «впитали» в себя токсические химические вещества, соли тяжелых металлов, ядохимикаты и др. Не следует употреблять в пищу переросшие, «старые» грибы: с возрастом у них происходит распад тканей с образованием токсичных веществ белкового происхождения (аммиака, фенола, остатков аминокислот, различных алкалоидов и др.). При попадании в организм человека эти вещества способны вызвать отравление. Длительное хранение собранных грибов без своевременной кулинарной обработки также может стать причиной токсической реакции.
Как избежать отравления грибами?
При сборе грибов: Главное правило — собирайте только знакомые грибы, в которых уверены на 100%. При малейших сомнениях не берите гриб. Собирайте только «здоровые» грибы — молодые и крепкие. Грибы-переростки, трухлявые, сильно червивые брать не стоит. Не собирайте грибы около трасс, в городской черте, рядом с промышленными и сельскохозяйственными объектами. Собранные грибы должны быть подвергнуты первичной кулинарной обработке в день сбора.
При приобретении грибов и грибной продукции: Покупайте грибы только в магазинах, на официальных рынках и ярмарках — там проводится экспертиза, определяющая качество грибов и отсутствие в них опасных веществ.
Не приобретайте свежие, сушеные, соленые, маринованные грибы в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц.
Что делать, если отравление все-таки произошло?
Незамедлительно обратитесь за медицинской помощью — отравление может протекать очень тяжело и даже привести к смерти!
До приезда скорой помощи следует провести промывание желудка, чтобы удалить из организма максимально возможное количество токсинов: дать пострадавшему выпить мелкими глотками 4–5 стаканов воды, после чего вызвать рвоту, надавливая на корень языка пальцем или гладким предметом. Желательно повторить процедуру несколько раз. После чего дать активированный уголь (или любой энтеросорбент).
Если с момента отравления уже прошло некоторое время, дать слабительное, сделать очистительную клизму. Важно! Все оставшиеся, несъеденные, грибы нужно сохранить для уточнения диагноза. Последующие лечебные мероприятия проводятся в медицинском учреждении по назначению врача.
Березовая рощица возле ДОСААФ вновь привлекает внимание любителей «тихой охоты» — городских грибников. Наряду с сыроежками в березовой роще появились шаровидные съедобные грибы — дождевики. Словно бусы рассыпались они возле дорожек: мелкие, а потому особо ценные для грибников.
Знатоки этих грибов их охотно собирают, как и сыроежки (род пластинчатых грибов). Березовые посадки возле ДОСААФ в прошедшем году удивили обилием сырожек, в нынешнем — появлением дождевиков.
Отметим, что сквер возле ДОСААФ — ухоженный зеленый массив. Там нет засыхающих деревьев, чувствуется постоянная людская забота, зелень свежая, как и в начале лета.
23 мая 2026 С наступлением грибного сезона в регионе ежегодно фиксируются случаи пищевых отравлений. Специалисты напоминают о правилах безопасности при сборе и употреблении грибов. Источник фото: ChatGPT В Оренбуржье продолжается грибной сезон, и Управление Роспотребнадзора напомнило жителям о мерах профилактики отравлений. … Читать полностью →
23 мая 2026 Родион Астафьев Фото: ФИЦ Коми научный центр УрО РАН В Сыктывдинском районе впервые в РФ нашли афродитеолу пахучую. Ранее розовый гриб с фруктовым запахом встречался лишь в Европе и Северной Америке. Там же выявлена рядовка мацутакэ (деликатес … Читать полностью →
23 мая 2026 Об этом сообщили в министерстве природных ресурсов и экологии Калужской области. Как говорится в сообщении, интерактивная познавательная игра «Я знаю» прошла в рамках слёта «Орлята России». Более 360 ребят познакомились со съедобными и несъедобными грибами калужского региона, … Читать полностью →
23 мая 2026 Лера Майорова Фото с сайта pg21.ru Рекомендация спасателей брать с собой в лес сладости основана на физиологии организма в стрессовой ситуации. При потере ориентиров или физическом истощении уровень глюкозы в крови падает, что провоцирует когнитивные нарушения и … Читать полностью →
23 мая 2026 Рассказываем, куда поехать первым делом в сезон тихой охоты У омских грибников начался сезон тихой охоты. Сейчас их основной добычей становятся сморчки и изредка — вешенки. В мае грибов еще немного, и большинство из них «трудовые». NGS55.RU узнал, … Читать полностью →
