Костяника доведёт до суда: какие ягоды лучше не трогать даже случайно

30 мая 2025

Тис

Тис© atlas.roslin.pl by Joanna Boisse is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International

Евгений Сорокин 

Обычная прогулка по лесу с лукошком может обернуться серьезными неприятностями — и дело вовсе не в диких зверях или клещах. Сбор ягод и грибов, занесённых в Красную книгу, теперь может стоить не только крупного штрафа, но и свободы.

До четырёх лет за пригоршню костяники

Как пояснил в беседе с ТАСС зампред комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Сергей Колунов (фракция «Единая Россия»Smilie: ;), сбор краснокнижных ягод, таких как костяника или княженика, является нарушением закона и грозит уголовным наказанием — вплоть до четырёх лет лишения свободы.

«За такие действия предусмотрены исправительные работы до 480 часов, принудительные — до двух лет. В крайнем случае — лишение свободы до четырёх лет и штраф до одного миллиона рублей», — напомнил депутат.

Запрет распространяется не только на ягоды

Согласно Лесному кодексу, запрещён сбор любых ягод — не только краснокнижных — на особо охраняемых территориях: в заповедниках, национальных парках и заказниках. При этом особое внимание уделяется грибам, включённым в Красную книгу.

В этот список входят 41 вид, в числе которых:

  • мухомор крошащийся,
  • паутинник душистый,
  • трутовик корнелюбивый,
  • трюфель летний,
  • опёнок чеканный,
  • шишкогриб хлопьеножковый,
  • вешенка небродийская.

За сбор таких грибов нарушителя также могут оштрафовать на сумму до миллиона рублей или приговорить к принудительным работам сроком до четырёх лет.

Даже случайность — не оправдание

Если сбор произошёл по ошибке, всё равно предусмотрен штраф от 2,5 до 5 тысяч рублей. Однако если грибы были собраны намеренно, а фото с «уловом» выложено в соцсети — это уже повод для серьёзного уголовного преследования: до шести лет лишения свободы и до двух миллионов рублей штрафа. А если речь идёт о продаже собранного урожая организованной группой — до девяти лет заключения и штраф до трёх миллионов.

Красная книга как обязательный спутник грибника

Федеральные законы об ответственности за причинение вреда редким растениям и грибам вступили в силу в октябре 2023 года. Как отметил председатель Русского микологического общества Михаил Вишневский в интервью РБК, под запрет подпадает не только сбор, но и перевозка, хранение, распространение, реклама и торговля краснокнижными грибами.

«И это реально беда, потому что экспертов нет и никто не сможет отличить близкие виды — одну краснокнижную сыроежку от другой или один краснокнижный подберёзовик от другого», — подчеркнул Вишневский.

По его словам, в некоторых регионах в Красную книгу заносят даже привычные для грибников виды — белые, подосиновики, подберёзовики. Поэтому всем, кто собирается в лес, теперь рекомендуется брать с собой не только корзинку и нож, но и Красную книгу своего региона, чтобы случайно не нарушить закон.

https://www.newsinfo.ru/news/protected_species_penalties/883796/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тверские ботаники рассказали о пользе комаров

30 мая 2025

фото: группа Ботанического сада в ВКфото: группа Ботанического сада в ВК

Кажется, сочетание комары и польза – это не что иное, как оксюморон. Какая может быть польза от этих надоедливых кровопийц? Но, оказывается, в Твери есть место, где о комарах заботятся. О полноправных жителях Ботанического сада, то есть о комарах, рассказали сотрудники сада в группе в ВК.

«Парк Сада мы ведем по экосистемному, природному принципу, ведь за полтора века в нем сложился свой, почти природный биоценоз, в котором, помимо растений, живет множество птиц, грибов, животных, амфибий, пауков и насекомых. Мы практически не используем на территории Сада химические препараты, намеренно не выкашиваем в парке траву, не убираем часть пней и стволов деревьев. Мы заботимся о всех наших жителях, а главная забота в том, чтобы не беспокоить их! А посему, комары также являются законными жителями старинного парка Сада Души и очень даже важными и нужными жителями», — написали ботаники сада.

Ботаники сада пояснили, почему комары важны саду. Во-первых, их личинки утилизируют огромное количество мелких разлагающихся растительных и животных остатков в воде. Во-вторых, личинки комаров поедают водоросли, замедляя или иногда вовсе останавливая «цветение» воды. Также личинки комаров служат основной пищей для молоди огромного количества рыб, а в нашем пруду живут озерные караси.

«Друзья, мы и наши комары ждем Вас в гости! Захватите с собой репелленты, если Вы не любите комариные укусы», — написали сотрудники сада.

https://tvernews.ru/news/325243/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F3b7fbde3-0760-5c0d-9fcd-8990effa68a9

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Бузулукский бор под угрозой? Хвойники поражает патогенный гриб

30 мая 2025

Фото: Центр защиты леса Оренбуржья. Корневая губка одна из распространенных болезней хвойных лесов Оренбургской области

В лесах Оренбуржья выявлена вспышка корневой губки

Хвойные леса Оренбургской и Самарской областей подверглись атаке опасного патогенного гриба — корневой губки. Об этом сообщает региональный Центр защиты леса.

По информации Центра защиты леса, зараженные участки зафиксированы на общей площади 599,38 гектаров.

Наиболее крупные очаги обнаружены в Бузулукском (272,3 га), Северном (58,3 га) и Сорочинском (73,78 га) лесничествах. Для сдерживания распространения болезни запланированы лесозащитные мероприятия на площади 221,7 гектаров.

Корневая губка (Heterobasidion annosum) — опасный гриб-патоген, поражающий преимущественно корни хвойных деревьев, в первую очередь сосны обыкновенной (Pinus sylvestris). Заболевание вызывает характерную волокнистую гниль у корней и в основании ствола, нанося серьезный урон древесному фонду.

На ранней стадии гниения древесина приобретает красно-бурый оттенок. Затем появляются белесые продолговатые пятна, известные как «выцветы». После гриб разрушает внутреннюю структуру дерева, образуя пустоты, что делает его уязвимым к ветровалам.

Корневая губка одна из распространенных болезней хвойных лесов Оренбургской области

Корневая губка одна из распространенных болезней хвойных лесов Оренбургской области. Фото: Центр защиты леса Оренбуржья

Мелиса Учунджю

https://56orb.ru/news/2025-05-30/buzulukskiy-bor-pod-ugrozoy-hvoyniki-porazhaet-patogennyy-grib-5402268?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F01bf79aa-7a3e-5c1e-91d0-d2337549934f

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон тихой охоты открыт: какими грибами наполнились леса Ярославской области

30 мая 2025

Миколог рассказала, что можно найти в регионе в начале лета

Ярославские грибники уже начали хвастаться «добычей» | Источник: Андрей Бойцов, Олеся Черкасова / Грибы Ярославской области / Vk.com
Ярославские грибники уже начали хвастаться «добычей» Источник: Андрей Бойцов, Олеся Черкасова / Грибы Ярославской области / Vk.com

Жители Ярославской области уже выбираются в леса, чтобы собирать грибы. И выходят не с пустыми руками! В социальных сетях люди хвастаются полными корзинками сморчков. Причем находить лесные дары люди начали еще в начале мая.

Ярославский миколог Ольга Лазарева рассказала, что съедобные грибы начинают расти в Ярославской области с середины апреля до конца ноября. Эти сроки могут сдвигаться на декаду вперед в зависимости от погодных условий сезона.

«В апреле — начале мая появляются весенние сморчковые шапочки, настоящие сморчки и строчки, в мае — калоцибе майская (майская рядовка, майский гриб). Шапочки обычно появляются раньше сморчков и приурочены к влажным лиственным лесам, предпочитают молодые осинники липняки, в низинах которых надолго задерживается талая вода», — рассказала Ольга Лазарева.

Сморчки, по словам специалиста, больше любят прогреваемые места, гари и вырубки, растут и в лиственных, и в сосновых лесах. Майские рядовки имеют плотную мясистую консистенцию белого цвета и характерный мучнистый запах.

«Мякоть при приготовлении не темнеет и не раскисает, а вкус очень хорошо сочетается с супами, омлетами, блюдами из рыбы и птицы. Растет майский гриб небольшими группами на почве в лесах, на лугах, пастбищах, на газонах. Но в городе грибы собирать нельзя!», — уточнила миколог.

Несмотря на то, что леса уже полны грибов, биолог Елена Анашкина не советует посещать такие места как минимум до десятых чисел июня, поскольку человека там может подстерегать смертельная опасность.

ПО ТЕМЕ

Алина Шибаева

Алина Шибаева Специальный корреспондент

https://76.ru/text/spring/2025/05/30/75517955/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Хабаровском крае за орхидею можно получить штраф до 3 миллионов

30 мая 2025

Оксана Хрипун

Изображение создано с помощью AI Гервин

Хабаровск, 30 мая — АиФ-Дальинформ.

В Хабаровском крае прогулка по лесу с букетом может обернуться судимостью, — сообщает hab.aif.ru.

Весной и летом жители региона часто рвут цветы и выкапывают растения для дачи, не подозревая, что нарушают закон. Между тем, за уничтожение редких видов предусмотрена как административная, так и уголовная ответственность, — рассказал заместитель Амурского бассейнового природоохранного прокурора Артём Спиридонов.

Если растение внесено в Красную книгу, нарушителю грозит штраф до 5 тысяч рублей, а юридическому лицу — до миллиона. За уничтожение «особо ценных» видов предусмотрено уголовное наказание — вплоть до 9 лет лишения свободы и штрафа до 3 миллионов рублей. К таким относятся, например, женьшень настоящий и родиола розовая, а также гриб рядовка мацутакэ.

«Незнание закона не освобождает от ответственности», — подчёркивает прокурор. Даже если человек сорвал растение по неведению, ему придётся возместить ущерб — до 75 тысяч рублей за один экземпляр.

В крае встречается множество редких видов. Например, влагалищецветник маленький, надбородник безлистный, бородатка японская, гастродия высокая и другие. И хотя их названия вызывают улыбку, последствия за сбор — серьёзные. Красная книга — это не список запретов, а способ сохранить природу для будущих поколений, — сообщает прокуратура.

https://hab.aif.ru/society/v-habarovskom-krae-za-orhideyu-mozhno-poluchit-shtraf-do-3-millionov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жевательные конфеты с чагой разрабатывают в Испании

29 мая 2025

 Анна Медведева, AgroXXI.ru

На рынке функциональных грибов чага занимает особую и активно растущую нишу. Органическую чагу испанская компания перерабатывает в новаторские продукты для здоровья и красоты.

эксклюзив

На выставке Vitafoods Europe в Барселоне, Испания, компания Seppic представила свой первый нутрицевтический активный ингредиент Chagadvance для поддержки иммунитета и хорошего самочувствия. Он основан на органической чаге, чья репутация в укреплении иммунной системы подтверждена обширной библиографией, сообщает Джоланда ван Хал в статье на портале Nutrition Insight.

Чага для продукции компании собирается в лесах финской Лапландии, а сам продукт стандартизирован по бета-глюканам и полифенолам, которые известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и полезными для иммунитета свойствами. Компания позиционирует свой продукт из чаги как очень перспективный на рынке пищевых добавок для улучшения самочувствия, красоты и здорового старения, и проводит множество клинических исследований. Так, новое клиническое исследование подтверждает пользу продукта из чаги в защите организма от УФ-излучения и для повышения упругости кожи.

Элис Барбье, менеджер компании по активным ингредиентам для продуктов питания, рассказала Nutrition Insight, что «рынок функциональных грибов сегодня процветает, движимый потребительским спросом на натуральные, эффективные и надежные решения для здоровья». Она подчеркивает долгую историю использования грибов чаги в медицинских целях, которые ценятся за их противовоспалительные, жизненные, противовирусные и желудочно-кишечные преимущества. 

«Мы создали сильное научное досье с нашей командой по исследованиям и разработкам. Текущее внимание к иммунитету и профилактическому здоровью, особенно после пандемии коронавируса, делает это подходящим временем для запуска натурального ингредиента из чаги – это порошок, подходящий для капсул. Мы проводим исследования стабильности, чтобы помочь клиентам с советами по рецептуре, и планируем исследовать другие форматы, например, жевательные конфеты», — добавляет Элис Барбье.

Seppic работает с финским поставщиком, закупая дикие грибы чага из лесов Лапландии. Более 99% этих лесов сертифицированы как органические. Чага — это общее название язвенного налета, который образуется на березах в ответ на заражение грибом Inonotus obliquus

Элис Барбье утверждает, что состав и свойства экстрактов дикой чаги существенно отличаются от экстрактов культивируемых источников, которые являются стандартом на международном рынке для удовлетворения спроса: «Некоторые ключевые соединения происходят из деревьев-хозяев. Поэтому органическая дикая чага проявляет более интересные свойства и соединения».

Продукт получают методом экстракции горячей водой, наиболее близким к методам, используемым в традиционной медицине. Поставщик доставляет готовые экстракты, а в процессе переработки сохраняет используемую воду и рециркулирует ее в следующей партии продукции, чтобы в замкнутом цикле уменьшить воздействие на окружающую среду и водопользование. 

На сегодня компания собрала научное досье, содержащее более 100 публикаций, подтверждающих иммуномодулирующее, противовоспалительное, противовирусное, балансирующее микробиоту и антиоксидантное действие чаги.

 «Чага помогает модулировать кишечную микробиоту и укрепляет кишечный барьер. Ее можно сочетать с пробиотиками для синергетического иммунного эффекта. Продукт можно интегрировать в различные добавки для поддержки иммунитета, в том числе для защиты организма, например, для естественной защиты и повышения жизненной силы, а также для поддержания баланса организма для иммунитета, психического благополучия, баланса микробиоты и целостного благополучия в синергетической грибной смеси или для здорового старения», отметила Элис Барбье.

Источник: Nutrition Insight. Автор: Джоланда ван Хал.

Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.

https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/zhevatelnye-konfety-s-chagoi-razrabatyvayut-v-ispanii.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вода вместо воздуха: как хранить открытые банки с соленьями без плесени

29 мая 2025

Как хранить открытые соленья, чтобы не пропали

Знакомая ситуация: открыл банку квашеной капусты или грибов, а через пару дней верхний слой уже потемнел, появился странный запах, и баночку приходится выбрасывать? Да, хранить открытые домашние заготовки — та еще головная боль. Воздух делает свое дело: запускает окисление, брожение, и вот уже продукт портится.

Можно, конечно, перекладывать в маленькие баночки или замораживать. Но есть способ проще, без лишних телодвижений!

Секрет в… воде!

После того как взяли нужное количество капусты/огурцов/грибов:

Берем плотный полиэтиленовый пакет, лучше 2–3 вложенных друг в друга, чтобы не порвались.

Вставляем его в банку и наливаем внутрь холодную воду, она заполнит пустоты и вытеснит воздух.

Аккуратно расправляем пакет, чтобы вода распределилась равномерно.

Вуаля! Теперь у вас импровизированный «гнёт». Продукт не контактирует с воздухом и спокойно хранится в холодильнике неделями. Грибы не чернеют, капуста не плесневеет. 

А вы так пробовали? Делитесь в комментариях своими лайфхаками для хранения заготовок!

Общие правила для открытых консервов:

Гигиена: только чистые ложки/вилки, никакой слюни в банку!

Холод: храним при +2…+4°C.

Меньше воздуха: чем плотнее упаковка, тем дольше срок.

Для капусты:

Утрамбовывайте после каждого использования.

Следите, чтобы рассол полностью покрывал капусту, если мало — долейте подсоленную кипячёную воду.

Хрен или горчичное масло сверху — от плесени.

Для огурцов:

Аналогично: рассол должен покрывать.

1–2 ст.л. водки в банку, будет меньше плесени, больше хруста.

Для грибов:

Переложите из жестяной банки в стекло.

Добавьте маринад или слой масла, если жидкости мало.

Ранее мы публиковали психологический ликбез: почему вас перестают ценить и что делать, чтобы окружающие вновь увидели вашу значимость

Екатерина Попова/Фото: Freepik

https://lgz.ru/article/voda-vmesto-vozdukha-kak-khranit-otkrytye-banki-s-solenyami-bez-pleseni/

Рубрика: Кулинария

Жителям Подмосковья ограничили вход в лес

29 мая 2025

Марианна Кастро

Жителям Подмосковья ограничили вход в лес

Запрет будет действовать до 3 июня.

Комитет лесного хозяйства Московской области ввёл особый режим посещения лесов в Подмосковье. 

Так, с 29 мая по 3 июня жителям запрещено въезжать в лесной массив на автомобилях и разводить костры. За нарушение грозят крупные штрафы и даже уголовная ответственность, предусматривающая до 10 лет лишения свободы, если поджог приведёт к лесному пожару. 

В ведомстве объяснили, что причиной запрета стали погодные условия — в регионе установлен IV класс пожарной опасности. 

Фото: Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/ZHitelyam-Podmoskovya-ogranichili-vhod-v-les/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесу под Тверью пошли подберезовики

29 мая 2025

Тверской грибник и читатель ТИА Сергей Поспелов сегодня, 29 мая, открыл сезон летних грибов. Правда, пока не целой корзиной, как это обычно у него бывает.

«Гулял в лесу и нашел подберезовик. Где один, там и много. Значит, скоро будет и корзина», — рассказал ТИА Сергей и прислал фото находки.

Сергей Поспелов каждое лето выходит на тихую охоту в леса Черногубовского сельского поселения Калининского района, а лесные новости рассказывает ТИА.

Сегодня фото тоже «горячее» — прилетело прямо из леса.

Напомним, ранее москвичка рассказала ТИА как в мае собирала боровики в лесах в Калининском и Осташковском районах Тверской области.

https://tvernews.ru/news/325247/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первые грибы после засушливого периода представляют особую опасность — ЦОК АПК

29 мая 2025

Опасными для здоровья могут быть любые грибы, даже те, которые считаются съедобными, предупреждает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) Надежда Терехова.

Фото: pxhere.com

Фото: pxhere.com

Грибы являются непревзойденными накопителями радиоактивного цезия. Их способность концентрировать этот элемент поразительна — уровень содержания в 20 раз превышает показатели даже самого загрязненного участка лесной подстилки.

Особенно интенсивно аккумулируют радиацию грибы, произрастающие на переувлажненных лесных участках. Среди рекордсменов по поглощению радиоактивных веществ — маслята, подосиновики, подберезовики, свинушки, рыжики, а также волнушки розовые, грузди и подгруздки темные. Это объясняется расположением их мицелия в верхних почвенных слоях, где концентрация радионуклидов достигает максимальных значений.

Причина такой высокой абсорбционной способности грибов кроется в их биохимическом составе: калий, являющийся основным минеральным компонентом плодовых тел, химически подобен цезию-137, что обуславливает активное поглощение последнего грибами.

Грибница, впитывая вещества с обширной территории, может концентрировать в плодовых телах вредные элементы даже на чистых почвах. Это означает, что повышенное содержание опасных веществ не всегда связано с экологическими проблемами региона, отмечают в Красноярском филиале ЦОК АПК.

Вредные химикаты распространяются повсеместно: промышленные выбросы переносятся воздушными массами и выпадают с дождями даже в экологически благополучных районах, делая их потенциально опасными.

Наименьшее количество радиоактивных элементов содержится в лисичках, опятах, диких шампиньонах, сыроежках, строчках и вешенках. Также относительно безопасными считаются грибы с белой мякотью, представители семейства зонтичных и дождевики, хотя они и накапливают несколько больше радионуклидов.

Первые грибы после засушливого периода представляют особую опасность из-за повышенного накопления токсичных элементов. Надежда Терехова предупреждает, что перезрелые экземпляры содержат больше вредных соединений, поэтому их сбор нежелателен. Не следует собирать грибы у автомагистралей, в промышленных районах и в городской черте.

https://agroexpert.press/products/pervye-griby-posle-zasushlivogo-perioda-predstavlyayut-osobuyu-opasnost-czok-apk/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира