19 мая 2026
Ugra.aif.ru: грибной шашлык готовится за 10–15 минут на мангале
Автор текста:Мария Толстикова
Май в России традиционно ассоциируется с началом сезона пикников, выездов на природу и приготовлением блюд на открытом огне. Наряду с классическими шашлыками из мяса и птицы на мангале все чаще готовят альтернативные блюда. Одним из таких рецептов поделился ugra.aif.ru.
Для приготовления грибного шашлыка чаще всего используют шампиньоны, однако подходят также вешенки и лисички.
Основой маринада обычно выступает смесь соевого соуса и растительного масла, к которой добавляют измельченный чеснок и черный перец. Также допускается использование майонеза. Время приготовления на углях, как правило, составляет от 10 до 15 минут и зависит от размера грибов и силы жара.
Перед приготовлением грибы рекомендуется тщательно промыть и полностью обсушить, чтобы удалить лишнюю влагу. Можно слегка прокалывать шляпки грибов, чтобы они не растрескались при воздействии высокой температуры.
https://regions.ru/obschestvo/gribnoj-shashlyk-za-10-minut-vkus-kotoryj-udivit-vseh-na-piknike
