Калужане, увлеченные сбором грибов, начали сезон «тихой охоты». О том, какие грибы уже можно собирать, ведущий программы «Царство грибов» Дмитрий Тихомиров рассказал радио Sputnik.
Погодные условия изменились: жара уступила место похолоданию и дождям, что создало отличные условия для роста грибов. В калужских лесах проклюнулись лисички, а в некоторых местах можно встретить и белые грибы.
«Сейчас самое время отправиться в смешанный лес: сосновый или еловый, так как под начали появляться белые сетчатые грибы. У белых грибов есть три вида. Сейчас на поверхности самые ранние из них – белый гриб сетчатый, который можно найти на березовых опушках и под дубами. Однако стоит отметить, что большинство из них сейчас червивые, так как грибной комарик, откладывающий личинки в грибы, также ждал грибов», – предупредил Тихомиров.
Тем не менее, есть и грибы, не подверженные червивости, которые распространены в калужских лесах.
«Это лисички. Они пока небольшие, всего пару сантиметров, но лисички растут медленно. В отличие от многих других грибов, они могут оставаться маленькими, дожидаясь подходящих условий, а потом резко увеличиваться в размерах,» – добавил Тихомиров.
Кроме того, в лесах уже можно встретить и подосиновики.
«Подосиновики в настоящее время значительно менее червивы, чем белые. По каким-то причинам грибные комарики не обращают на них внимания. Теперь растут желто-бурые подосиновики. В зависимости от дерева, с которым они образуют симбиоз, существует много видов. Несмотря на свое название, подосиновики следует искать не под осинами, а под березами», – говорит специалист.
Грибная волна, по мнению эксперта, продлится недолго.
«Если снова станет тепло и дожди прекратятся, как предполагается, то я думаю, что волна продлится еще неделю, когда можно будет хорошо собрать грибы. После этого, вероятно, будет перерыв до середины июля. Но лисички, скорее всего, будут продолжать расти, так как обилие дождей создало благоприятные условия для грибной волны», – заключил грибник.
Так, по данным группы «Грибы Калужской области», грибы уже собирают в Малоярославецком, Дзержинском, Жуковском, Боровском районах.
Грибной бум в Мучкапском округе достиг огромных масштабов — килограммовые и размером с тазик — каких только лесных красавцев не собирают жители.
Фото: архив редакции
Подписчики телеграм-канала «Мучкапские новости» продолжают делиться своими необычными находками тихой охоты. Жительнице Мучкапа Вере Кузиной попался почти килограммовый груздь. Женщина сделала фото гриба-гиганта: на циферблате весов — 940 граммов.
Фото: Вера Кузина
Вера рассказала «Мучкапским новостям», что любит грибы и часто ходит их собирать. Обычно в корзинку женщины попадают белые грибы, подберёзовики, подосиновики и опята.
Фото: Вера Кузина
— Груздь я нашла случайно — собирала в берёзовых посадках подберёзовики и вдруг заметила его. Впервые на моей практике встречается гриб таких огромных размеров, — рассказывает Вера.
Гриб-гигант уже засолен на зиму.
Фото: архив редакции
Мучкапец Антон также поделился фото добытого трофея тихой охоты — невероятных размеров гриб едва помещается в тазике. Шляпка гриба диаметром почти в 30 сантиметров. К сожалению, грибник не успел взвесить свою находку — гриб отправился на зимнюю засолку.
Налоговая назвала сумму дохода, когда нужно платить налог на сбор грибов и ягод
София ГОЛУБ
Белорусам сказали о налоге за сбор ягод и грибов в лесу. Фото используется в качестве иллюстрации: архив «КП».
Стало известно, нужно ли белорусам платить налог за сбор ягод и грибов в лесу. Подробнее рассказали в Министерстве по налогам и сборам.
В налоговой отметили, что физлица, которые не осуществляют предпринимательскую деятельность, могут свободно без уплаты налогов продавать собранные ими грибы, ягоды, лекарственные растения, орехи и другие лесные дары.
Доходы от такой продажи не облагаются ни единым налогом с индивидуальных предпринимателей и иных физлиц, ни подоходным налогом, — прокомментировали в инспекции Министерства по налогам и сборам по Гомельской области.
При этом и продавать собранные в лесу грибы и ягоды белорусы должны сами, не привлекая третьих лиц. Продажи должны осуществляться на торговых точках на рынках или в иных установленных властями местах.
Также в Беларуси не платится налог за сдачу дикорастущей продукции организациям и индивидуальным предпринимателям.
Но при этом ИП при закупках у населения грибов, ягод и другой дикорастущей продукции должны оформлять акт закупки с указанием даты, наименования, количества, цены, суммы, данных продавца и покупателя с подписями. Организация закупки у населения дикорастущей продукции оформляется закупочным актом либо ведомостью с указанием аналогичных данных.
Заплатить все же налог сборщикам ягод и грибов придется, если физлицо на эти деньги купило квартиру или машину, потратив свыше 200 базовых величин за год (8400 белорусских рублей в июне 2025-го), когда в качестве источника доходов была указана реализация грибов и ягод. В этом случае налоговой будет проводиться проверка для установления соответствия расходов и доходов.
При отсутствии сделок на приобретение движимого и недвижимого имущества в течение года сборщик грибов и ягод может не обращаться в налоговую, даже если за год на этом заработал больше 200 базовых величин.
Кстати, грибники и ученые сказали о грибном буме в Беларуси 2025: «Белые грибы и подосиновики идут на убыль, а вот лисичек будет много».
Еще эпидемиолог предупредила белорусов об опасных ядовитых ягодах из леса: «Одни похожи на чернику, другие вызовут язвы на коже просто при соприкосновении».
Тем временем ученые сказали о серии магнитных бурь из-за дыры на Солнце — что ждать белорусам.
В Московском регионе творится что-то неладное. Пока все ждут настоящего летнего тепла, в лесах вовсю растут осенние грибы.
Лисички и белые вольготно чувствуют себя посреди июня, словно перепутав времена года. Виной всему — аномальные погодные условия. Микологи удивляются, любители «тихой охоты» молча складывают небывалый урожай в корзинки.
«Природа платит за страдания»;
«Ну всё. Осень, значит»;
«Ага в июне грибы, а в июле ждем снег»;
«С такой погодой я уже не удивлюсь ничему и снегу в июле»;
«Ура ну всё идём собирать грибочки и вкусно их готовить»;
«Я набрала белых, пожарила картошку с грибами. Вкуснотища», — делятся эмоциями москвичи.
Миколог Михаил Вишневский уверяет, что такое было последний раз не меньше 10 лет назад. Сейчас грибов в 100 раз больше. Главное — не терять бдительности и собирать только те грибы, в которых есть полная уверенность.
«Мы получили мощнейшую грибную волну из-за резких перепадов погоды в мае и начале июня. Волна, которая началась в конце мая, видимо, завершится только в конце июня, а может, даже в начале июля, хотя в норме она идет неделю, максимум две. Сейчас мы наблюдаем уникальное явление — вторую волну внутри первой летней волны», — сказал эксперт.
Признак
Белый гриб (Боровик)
Лисички
Внешний вид шляпки
Крупная, мясистая, выпуклая, цвет от светло-коричневого до тёмно-коричневого
Ярко-жёлтая или жёлто-оранжевая, с ямкой в центре и волнистыми краями
Ножка
Толстая, коренастая, светлая с белой сеточкой на верхней части
Цилиндрическая, тонкая, жёлтая, ножка и шляпка слиты вместе, без юбочки
Мякоть
Плотная, белая, не меняет цвет при срезе
Плотная, жёлтая с белой сердцевиной, не меняет цвет при повреждении
Пластинки / трубочки
Трубчатый слой под шляпкой белого или светло-жёлтого цвета
Складчатые, похожие на пластины, спускаются по ножке
Запах
Грибной, приятный
Легкий фруктовый запах
Место роста
Под соснами, берёзами, дубами, одиночно или группами
В хвойных и смешанных лесах, часто большими группами
Время сбора
Июнь — октябрь
Июль — сентябрь
Возможные двойники
Желчный гриб (горчак) — горький на вкус, мякоть розовеет при срезе, ножка с тёмной сеткой
Глава администрации Тулы Илья Беспалов решил отвлечься от городской суеты и прогуляться по лесу. Итогом прогулки стал первый грибной урожай. «Уловом» после тихой охоты Беспалов похвалился в личных соцсетях.
В комментариях туляки поздравили Илью Беспалова с находками, а также делились своим уловом — вместе с грибами жители города показывали землянику и цветы, отметив, что пока грибов в лесах еще маловато.
В Воскресенске жители начали собирать первые в этом году лисички и белые грибы. Их любители «тихой охоты» находят в лесах округа. REGIONS рассказывает, как правильно искать, собирать и готовить лисички.
Как правильно собирать лисички
Грибы нужно срезать у основания ножки или аккуратно выкручивать их из земли, стараясь не повредить грибницу. Важно проверять грибы на наличие гнили и червей. Собирать лисички лучше в корзинку, чтобы они не помялись.
Где собирать
Лисички растут в хвойных и смешанных лесах, часто их можно найти на склонах и среди опавшей листвы. Ищите их в хорошо освещенных местах, на опушках и рядом с деревьями. Лисички обычно растут группами, поэтому, найдя один гриб, поищите рядом.
Как чистить
Лисички не требуют долгого замачивания, достаточно удалить сор и грязь, промыть под проточной водой или аккуратно очистить щеткой.
Как хранить
Лисички не рекомендуется замораживать, так грибы потеряют свой яркий вкус. Лучше сушить или жарить. Если заморозка необходима, то лучше предварительно их пожарить, чтобы сохранить вкусовые свойства.
Как приготовить лисички
Из всех грибов лисички — наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в салатах, и в выпечке.
Чтобы пожарить грибы, необходимо их перебрать, почистить и вымыть, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду. После этого нужно нарезать грибы и выложить в сухую, хорошо разогретую сковородку, стоящую на среднем огне. Не солить и изредка помешивать. Через 5-7 минут можно добавить масло. Обжаривайте лисички в масле на сильном огне, потряхивая сковородку, до образования румяной корочки, примерно 7 минут.
Ранее сообщалось, как воскресенцам правильно рыбачить, чтобы не получить штраф.
Под Пензой появились волки. Об этом в соцсети ВКонтакте рассказал горожанин, столкнувшийся с ними в ахунском лесу.
Пензенец утром собирал грибы возле поселка Ахуны. После поворота на Кичкилейку грибник столкнулся с тремя волками.
— По виду похожи на хаски, выли, — сообщил горожанин.
Любитель тихой охоты убежал из леса и посоветовал грибникам обходить это место стороной.
Ранее в региональном минлесхозе сообщали, что волки стаи чаще появляться на территории Пензенской области. Волков видели в Сердобском, Городищенском, Белинском, Лопатинском и Земетчинском районах. Случаев столкновения с волками возле Пензы раньше не было.
Пермяки наперебой хвастаются в соцсетях полными корзинкам грибов и ягод. Уже вовсю пошли земляника, красноголовики, лисички и маслята. Правда, любителей тихой охоты предупреждают — в лесу можно встретить медведя. Такая встреча, например, произошла в Ильинском районе. Properm.ru узнал, какие еще опасности могут подстерегать любителей собирательства.
Собирая дары леса, важно помнить, что делать это надо не менее, чем в 30 метрах от дороги. Фото: Андрей Попов. Грибы Пермского края / ВК
Ядовитые ягоды
Некоторые яркие и сочные плоды могут вызвать даже летальный исход, поэтому собирайте только те ягоды, в съедобности которых вы уверены. А вот что точно нельзя класть в корзину:
Волчье лыко, или волчеягодник. Представляет собой небольшие красные ягодки, растущие прямо на стебле. Съев даже небольшое количество плодов, можно получить сильное отравление, ожоги слизистой и даже остановку сердца, а контакт с соком приводит к ожогам кожи, говорит ассистент кафедры «Химические технологии» ПНИПУ Никита Кифель.
Вороний глаз. Это одинокая аппетитная ягода, растущая на высоком стебле в окружении четырех листьев. При употреблении в пищу может вызвать паралич дыхательных путей и судороги.
Белладонна, или красавка — блестящие черно-фиолетовые ягодки, напоминающие вишенки. Всего две-три штуки вызывают галлюцинации, паралич и удушье.
Паслен сладко-горький (он же вороняжка или поздника). Выглядит как гроздья красноватых ягод. Содержащиеся в них алкалоиды приводят к рвоте, судорогам и нарушению дыхания.
Жимолость лесная. Ягоды парные, красного или желтого цвета — ее красные или желтые парные ягоды, напоминающие смородину, провоцируют рвоту, диарею и поражение нервной системы.
Бересклет. Опасен полностью, но особенно плоды. Они вызывают расстройство желудка, рвоту, диарею и в тяжелых случаях — нарушения сердечной деятельности.
Фото: Яндекс.Маркет
Луговые травы, способные вас покалечить
Самое известное и, пожалуй, самое опасное растение в пермских лесах — борщевик Сосновского. Попав на кожу, его сок под воздействием солнечных лучей, вызывает тяжелые химические ожоги. «Волдыри заживают неделями, а в тяжелых случаях могут оставаться рубцы или развиться некроз тканей, поэтому при контакте с ним, нужно немедленно обращаться к врачу», — отмечает аспирант кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха Анна Перевощикова.
Сок борщевика под воздействием ультрафиолета оставляет ожоги на коже. Фото: 1MI
Похожий эффект вызывает ясенец узколистный (он же неопалимая купина). Особенно опасны его цветы и коробочки с семенами.
Растения с шипами, в том числе татарник колючий, дурнишник или синеголовник полевой, могут нанести травмы. Поэтому собирая их, надо быть предельно аккуратным и защищать руки.
Хорошие новости — сказочная сон-трава существует. Она же называется прострел. Плохие новости — рвать его нельзя по двум причинам. Во-первых, он ядовит и может вызвать раздражение на коже. Во-вторых, занесен в Красную книгу, и его сбор запрещен.
Какие грибы собирать нельзя?
Около 4% всех отравлений в нашей стране связаны с употреблением в пищу не тех грибов, гласит статистика Роспотребнадзора. Это примерно 1 тыс. случаев, и 30 из них заканчивается летальным исходом. Причина проста — при сборе даров леса люди путают съедобные грибы с их ядовитыми двойниками.
Опаснее всего перепутать шампиньон и бледную поганку, отравление которой чревато смертью. Тут стоит обращать внимание на цвет пластинок. У съедобного гриба они розовеют с возрастом, а у поганки всегда белые. Кстати, последние еще и входят в Красную книгу Пермского края, поэтому за их сбор можно еще и на штраф нарваться.
Бледная поганка похожа на шампиньон. Фото: Красная книга Пермского края.
Галерина окаймленная «маскируется» под опенок. Но у них есть два различия. Первое: ядовитая галерина любит одиночество, а опята растут сростками по 2-10 экземпляров. Второе: несъедобный гриб более яркий и гладкий, а его съедобный двойник имеет «юбочку» на ножке и чешуйки.
«Злого близнеца» имеют и лисички. Их так и называют — ложные лисички. У них ровные и частые пластинки, и растут они по одиночке. У съедобных грибов края волнистые, и они растут группами
Еще один любитель маскироваться — сатанинский гриб. Он «косит» под белый, но их можно различить — «при надломе ножка ядовитого гриба сначала приобретает синеватый оттенок, а затем краснеет», — говорит ведущий инженер, профессиональный биолог кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха Мария Комбарова.
Универсальный совет дал Properm.ru грибник Николай с 50-летним стажем. «Никогда не берите гриб, если он вызывает у вас хоть малейшее сомнение. Даже опытный грибник, слишком поверив в себя, может ошибиться и закинуть в корзинку что-то малосъедобное, а то и ядовитое. Так что пусть будет меньше, зато безопаснее для здоровья», — говорит собеседник.
Какие съедобные грибы нельзя собирать?
Да, если гриб не числится ядовитым, это не значит, что его можно срывать. В лесах попадаются виды, занесенные в Красную книгу, и собирать их запрещено. В нашем регионе это парассис курчавый, рядовка многорожковая и веселка. Есть еще саркосома шаровидная, она же «ведьмин котелок». Это несъедобный гриб, но ранее его ценили за лечебные свойства.
В каждом регионе РФ есть своя Красная книга, и попадать туда могут даже популярные виды, такие как белый гриб или подосиновик. Поэтому если вы собрались на тихую охоту в другой регион, изучите этот момент, чтобы вместо жарехи не получить штраф.
Не стоит собирать старые грибы и грибы-переростки. Зато червивые экземпляры оказывается можно складывать в корзину, потому что личинки комаров безвредны и легко удаляются: достаточно замочить грибы в солевом растворе на 10–20 минут, а затем промыть.
Как съедобный гриб становится ядовитым
И такое случается, если он растет рядом с оживленной трассой или промышленным предприятием. Гриб впитывает в себя тяжелые металлы, выхлопные газы, сажу и пыль истирания шин. Всего за 3–4 дня он может накопить вредные вещества в концентрациях, превышающих безопасные уровни в 100-150 раз. Начинать сбор можно только за 25-30 метров от дороги, советует Мария Комбарова.
Укус гадюки отправил жителя Удмуртии на 3 дня в реанимацию
В лесах Удмуртии активизировались гадюки. С укусами змей в токсикологическое отделение ГКБ №6 Ижевска с начала года обратились 4 пациента, передает пресс-служба больницы.
Самый тяжелый случай едва не обернулся летальным исходом: врачи трое суток боролись за жизнь укушенного. Лишь после длительных реанимационных процедур состояние больного удалось стабилизировать. У пострадавшего возник отек гортани из-за попытки отсосать яд из раны, отмечают медики.
«К сожалению, многие до сих пор верят в опасные мифы о первой помощи при укусе змеи. Например, некоторые накладывают жгут, что категорически запрещено — это нарушает кровообращение и может привести к некрозу тканей. Другие пытаются прижечь рану, но это не только бесполезно, но и повышает риск занесения инфекции. Также ошибочно употреблять алкоголь в качестве „обезболивающего“ — на самом деле он лишь усугубляет обезвоживание и ухудшает состояние», — сообщили в пресс-службе медучреждения.
Врачи дали несколько советов, как быть в случае укуса гадюки — единственной ядовитой змеи, распространенной в средней полосе.
Во-первых, следует как можно меньше двигать укушенной конечностью — это замедлит распространение яда.
Во-вторых, полезно выпить как можно больше воды для снятия интоксикации. Если под рукой найдется любое средство от аллергии — примите его как можно скорее.
Высасывать яд, делать надрезы в укушенном месте для стока крови, прижигать рану — средневековые методы, они не работают, ими вы лишь усугубите ситуацию. Например, попадание яда в ротовую полость грозит стремительным отеканием тканей и внутренних органов, как в описанном выше случае.
Не прикладывайте тепло. Оно увеличивает отек и болевые ощущения.
Вместо этого — сделайте все возможное, чтобы поскорее получить квалифицированную медицинскую помощь.
В пресс-релизе ГКБ №6 Ижевска сообщается также, что нарваться на укус гадюки проще всего во время сбора ягод, грибов или работы в огороде. Важно знать, что змеи не нападают сами, а защищаются — например, когда на них нечаянно наступили, не заметив в траве.
Чтобы случайно не спровоцировать агрессию рептилии — шевелите палкой траву перед собой, особенно если вы собираетесь достать оттуда что-либо рукой. На прогулку в лес надевайте плотную одежду, сапоги или ботинки, не ходите с незащищенными ногами в зарослях. При виде змеи — отойдите в сторону, дайте ей уйти. Кстати, пресмыкающиеся наиболее активны в жаркие дни, будьте в это время особенно осторожны, причем не только не солнцепеке — бывает, что гадюки спасаются от жары в прохладных тенистых местах, возле водоемов.
Напомним, к концу первой декады июля 2024 года в Удмуртии зарегистрировали 12 случаев укусов змей.
Эпидемиолог сказала, какие смертельно ядовитые ягоды растут в лесах Беларуси
София ГОЛУБ
Сказали, какие ядовитые ягоды встречаются в лесах Беларуси. Фото: архив «КП».
Стало известно, какие ядовитые ягоды встречаются в лесах Беларуси, рассказали на ОНТ.
По слова врача-гигиениста отдела гигиены Оршанского зонального центра гигиены и эпидемиологии Дины Осипенко, в белорусских лесах встречаются ягоды, которые опасны для человека.
К наиболее распространенным ядовитым ягодам, например, относится бузина: красная (кистистая), черная и травяная (вонючая). В ее ягодах содержится самбунигрин, который, распадаясь, освобождает синильную кислоту.
Не менее опасны и ягоды волчьего лыка (волчеягодника). Крупные, ярко-алые, похожие на бочонки ягоды содержат токсины, которые столь ядовиты, что даже оставляют язвы и пузыри просто при соприкосновении с кожей.
Ягоды вороньего глаза очень похожи на чернику, но растут иначе. Прямой стебель заканчивается четырьмя перекрещенными листочками, в центре которых находится крупная ягодка сизого цвета
Отравление вороньим глазом сопровождается расширением зрачков, судорогами, головокружением, сильной головной болью, затруднением дыхания. Может нарушится работа сердца, возникнуть паралич и летальный исход, — предупредила специалист.
Напоминает черную смородину и ядовитая крушина. Для серьезного отравления достаточно десяти штук крушины.
Ягоды бересклета всех оттенков красного со свешивающимися семенами очень ядовиты. Однако также ядовиты и его листья, и ветки. Все из-за токсинов, которые могут вызвать нарушения в работе сердца.
Воронец — ядовитое и опасное растение, которое встречается в лесах Беларуси. Три-четыре ягодки — смертельная доза для ребенка.
Болотное растение белокрыльник так же целиком ядовит. Однако в его корневище и ярко-красных ягодах в гроздьях токсинов больше всего.
Волчьи ягодки бирючины содержат соланин, вызывающий отравления при попадании и в желудок, и на кожу. Доза из пяти ягод может привести к смерти.
Одна из самых ядовитых ягод в лесу — паслен сладко-горький. Очень токсичен, как и все пасленовые. Его яркие красные ягоды вызывают кому, если ничего не предпринимать.
При малейшем сомнении не рискуйте и не ешьте плоды, — предупредила специалист.
Еще ученые сказали о появлении нового аллергенного растения в Беларуси
Также грибники и ученые сказали о грибном буме в Беларуси 2025: «Белые грибы и подосиновики идут на убыль, а вот лисичек будет много».
14 мая 2026 Такую картину запечатлел один из белорусов и поделился видео в соцсетях. Ролик уже разошелся по пабликам, и многие комментаторы встревожились не на шутку, заметило издание «МогилевОнлайн». Скриншот с видео «Это же… стая?.. Табун?.. Как называется такое количество медведей?» — … Читать полностью →
14 мая 2026 По мнению удачливого грибника, это лучшая находка нынешнего года. В лесах Рязанской области на смену весенним грибам приходят летние. Соответствующий пост появился в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. «Первые маслята. Совсем мало, но это … Читать полностью →
14 мая 2026 Некоторые из них в России прежде не были известны Эти грибы несут угрозы для цветников. Фото ЮФУ. В Ростове подведены результаты многолетнего исследования фитопатогенных грибов, поражающих декоративные растения в Ботаническом саду ЮФУ. Из 113 обнаруженных видов более … Читать полностью →
14 мая 2026 Источник: Наука MailБиотехнологии Нейробиологи выяснили, что психоактивное вещество из галлюциногенных грибов избирательно уменьшает агрессивное поведение у мангрового ручейника — рыбы, известной своей территориальностью и конфликтностью. Екатерина Альбова Автор Наука Mail Канадские ученые из Университета Акадии и Университета Британской … Читать полностью →
14 мая 2026 Под Красноярском летчик Саблин нашел похожий на лицо инопланетянина гриб Бывший российский лётчик-наблюдатель Николай Саблин во время прогулки по лесу в Красноярском крае обнаружил необычный гриб, напоминающий лицо инопланетянина. Как сообщает «Город Прима», находка оказалась ежовиком коралловидным. … Читать полностью →
