24 мая 2025
В Петербурге открыли первое в России производство, основанное на переработке целлюлозных отходов с помощью грибов. Для этого специалисты вывели специальные штаммы с уникальными свойствами. В итоге они могут из чеков, одноразовых стаканчиков, пакетов от выпечки и других отходов, непригодных для стандартной переработки, вырабатывать субстрат, используемый для изготовления различных предметов декора и мебели. Технологию переработки целлюлозосодержащих отходов с помощью грибов разработала компания-резидент «Сколково», которую создала выпускница Академии Штиглица, магистрантка ИТМО Дарья Токарева. Компания, которая занимается выращиванием мебели из грибов, получила название Spawn, что переводится как «грибной мицелий».
По словам Дарьи Токаревой, грибы, свойства которых она изучает уже несколько лет, оказались неплохими строителями: они способны за несколько дней создать из целлюлозосодержащих отходов материал, схожий по своим качествам с пористой древесиной. Но при этом он не только в 2-7 раз дешевле по себестоимости, чем дерево, но и полностью безопасен, не гниет и не горит. Сам процесс производства разделен на несколько этапов и даже чем-то напоминает кулинарный рецепт. Сначала отходы измельчают, затем смесь проходит температурную обработку посредством автоклава. После «прожарки» мусорный состав засевается специально для этого выведенными штаммами грибницы. Чтобы придать изделию форму, смесь раскладывают по пластиковым или силиконовым молдам. За пять дней грибница полностью перерабатывает мусор, растет, занимая все изгибы формы. Процесс развития грибов можно в любой момент остановить.
Когда изделия вынимают из формы, они уже «полностью готовы к употреблению». При желании их можно обрабатывать, резать, шлифовать, окрашивать и даже наносить на них узор. Выращенный грибами материал уже прошел все необходимые сертификации, и его можно использовать для мебельного производства. Из него можно делать столешницы, табуретки, книжные полки и даже бра. Также возможно использование для изготовления биоразлагаемой упаковки, панно, ваз, подсвечников, подставок для столовых приборов, конфетниц. Еще из мицелия получаются хорошие звуко- и теплоизоляционные панели.
Проект петербургского стартапа получил государственную поддержку — грант от правительства, премию на конкурсе Green Tech Startup Booster от Фонда «Сколково», а также специальный приз в рамках Фестиваля молодых предпринимателей Петербурга. Производственная площадка, которая открылась вблизи набережной Обводного канала, позволит с помощью грибов перерабатывать до 8 тонн отходов и производить 10 тонн изделий в месяц. Судя по данным Российского экологического оператора, который заинтересовался этой технологией, у проекта огромное пространство для роста, так как годовой объем только кассовых чеков в РФ составляет 10 тыс. тонн. При этом общее количество бумажных отходов превышает 12 млн тонн в год.
Авторы: Светлана СМИРНОВА
Номер публикации: №17 16.05.2025
https://stroygaz.ru/publication/materials/ne-gniet-i-ne-gorit-kak-griby-delayut-mebel/
