5 января 2026

Илья Соколов Редактор

сгенерировано в shedevrum.ai

Палеонтологи совершили значимое открытие, проливающее свет на взаимодействие грибов и насекомых в эпоху динозавров. В куске янтаря, возраст которого составляет около 99 миллионов лет, были обнаружены останки насекомых, в телах которых сохранились фрагменты грибковых структур. Эти насекомые стали жертвами представителя рода Ophiocordyceps, известного своей способностью манипулировать поведением своих хозяев, заставляя их выполнять действия, выгодные для гриба.

Международная команда исследователей под руководством Юхуя Жуана из Китая провела детальный анализ находки. Были зафиксированы два случая: в одном из них гриб пророс через голову мушиного экземпляра, а в другом — через грудную клетку муравья. Янтарь сохранил момент, когда паразит полностью контролировал движения насекомого, несмотря на начавшиеся процессы разложения.

Исследователи пришли к выводу, что данное открытие подтверждает существование симбиотических и манипулятивных взаимодействий между грибами и насекомыми уже в меловом периоде. Это указывает на то, что подобные экосистемные взаимодействия развились задолго до появления человека и, вероятно, играли важную роль в функционировании древних экосистем более 100 миллионов лет назад.

Результаты исследования опубликованы в научном журнале «Proceedings of the Royal Society B», сообщает sterlegrad.ru.

https://progorodsamara.ru/interesnoe/view/ucenye-knr-najdeny-zombi-nasekomye-melovogo-perioda-s-prorossimi-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 января 2026

В Ленобласти охотник принял машину за лося и смертельно ранил пассажира

В Ленинградской области охотник принял проезжавший автомобиль за лося и открыл по нему огонь, в результате чего был смертельно ранен пассажир. Об этом 5 января проинформировали в региональном следственном управлении СК РФ.

Сообщается, что 27-летний мужчина находился в лесу в составе охотничьей группы, которая выслеживала лося, когда и случился инцидент.

«Пассажир получил ранение в бедро, вследствие чего скончался», — сообщили в Telegram-канале ведомства.

По версии следствия, охотник, расположившийся в засаде в лесу, принял проезжавший автомобиль за животное и произвел выстрел. По данному факту возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 109 УК РФ («Причинение смерти по неосторожности»).

«В настоящее время мужчина задержан, орудие преступления изъято. Следователем ему предъявлено обвинение», — сообщили в ведомстве.

Как уточнил источник «Известий», подозреваемого зовут Владислав, он родом из семьи охотников и занимается этим с 2018 года. Кроме того, оружейная лицензия и охотничий билет у него оформлены официально — мужчине предстоит проверка в связи с прохождением госслужбы.

В день происшествия подозреваемый вместе с товарищами участвовал в загонной охоте: участники делятся на две группы — одни гнали зверя, другие вели стрельбу. Лось действительно был, и Владислав целился именно в него. В момент, когда случилось ранение, охотник оказывал пострадавшему первую помощь — накладывал жгуты из ремней, чтобы остановить кровотечение, однако мужчина скончался от полученной травмы.

В декабре 2025 года стало известно, что охотник, случайно застреливший главу Ленинского района Новосибирска Александра Гриба во время загонной охоты, пойдет под суд. По версии следствия, 1 октября 2025 года группа охотников, включая Гриба и обвиняемого, проводила загонную охоту на косулю в Доволенском районе.

В ходе одного из загонов обвиняемый, стреляя по косулям через оптический прицел, допустил небрежность и навел ствол карабина на сектор, где находились другие охотники. Один из выстрелов попал в Гриба, находившегося на расстоянии более 400 м, и тот скончался на месте.

https://progorodsamara.ru/interesnoe/view/ucenye-knr-najdeny-zombi-nasekomye-melovogo-perioda-s-prorossimi-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 января 2026

Волгоградский токсиколог рассказал, чем травятся люди в новогодние праздники

Екатерина СИМОХИНА

Собранные осенью грибы могут отправить вас на больничную койку в новогодние праздники.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Длинные новогодние каникулы продолжаются, и у врачей-токсикологов в эти дни прибавляется работы. Главный внештатный токсиколог комитета здравоохранения Волгоградской области Сергей Ларионов рассказал, чего следует избегать, чтобы не оказаться пациентом его отделения. Травятся на новогодних праздниках люди не только алкоголем, но и закусками. Осторожнее нужно быть с грибами, салатами, закрутками.

• Когда человек отдыхает, он становится более рассеянным, а если еще употребляет горячительные напитки, то он может отравиться любыми веществами — случайно выпить какие-то медикаменты, растворы, — говорит врач-токсиколог.

Помимо этого, Сергей Ларионов рекомендует не есть салаты после того, как они простояли у вас 3-4 дня на столе. А еще – собранные осенью грибы и другие закрутки. Это одна из частых причин, почему пациенты попадают в токсикологию со смертельно опасным заболеванием – ботулизмом.

• Откажитесь от алкоголя, его вред на организм уже давно доказан. И он также может привести к летальному исходу. Если уж собираетесь выпить горячительный напитки, пейте в меру. И, конечно, покупайте все это в магазинах, а не из-под полы, чтобы не отравиться суррогатным алкоголем, — советует волгоградцам врач.

Читайте на WWW.VOLGOGRAD.KP.RU: https://www.volgograd.kp.ru/online/news/6754394/

5 января 2026

Ингредиенты:

• 300 г белых грибов
• 200 г вареной куриной грудки
• 1 красный лук
• 2 яйца
• 150 г оливок (без косточек)
• 4 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

• Белые грибы обжарьте до готовности.
• Куриную грудку нарежьте кубиками.
• Красный лук мелко нарежьте.
• Яйца сварите и нарежьте кубиками.
• Оливки разрежьте пополам.
• Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите.

https://joy-pup.com/cooking/5-luchshih-salatov-s-gribami-na-novyj-god-2024/#google_vignette

5 января 2026

Какие места в Петербурге попали в популярный сериал «Волшебный участок»

Александр ДЫБИН

В Петербурге сотрудников волшебного участка ждали новые приключения. Фото: кадр из фильма.

В он-лайн кинотеатрах идет уморительный сериал «Волшебный участок — 2». Герои первого сезона – сотрудники отдела по борьбе со сказочными преступлениями – отправляются в Петербург расследовать таинственную гибель местного участка и параллельно ловить главного злодея Кощея. В каждой серии они сталкиваются с новыми сказочными негодяями. Приключения проходят в антураже питерских заброшек, роскошных дворцов и дворов-колодцев из романов Достоевского.

МЕСТО ПРЕСТУПЛЕНИЯ – КРАСНЫЙ ТРЕУГОЛЬНИК

Первая сцена сериала снята в знаковом для Петербурга месте – это заброшенные остатки завода «Красный треугольник» на Обводном канале. Это огромный комплекс из 150 зданий. «Товарищество российско-американской резиновой мануфактуры» появилось в этом месте в 1860 году. В цехах начали выпускать галоши, и очень быстро завод стал монополистом на рынке резиновой обуви в России. Почти через 50 лет предприятие переименовали в «Треугольник» — такой штамм стоял на каждой паре, чтобы продукцию узнавали даже неграмотные покупатели. После революции треугольник стал красным. Но 90-е годы завод не пережил. Огромный комплекс с лабиринтами из заводских корпусов опустел и начал разрушаться. Часть зданий ушли под офисы, а часть стали декорациями к фильмам про войну. Именно здесь Федор Бондарчук снимал фильм «Сталинград».

Илья Соболев сыграл гнома. Фото: Окко.

Отдел по борьбе со сказочными преступлениями (ОБСП) создатели фильма поселили в ДК Связи на Мойке. Когда-то здание принадлежало реформатской церкви, и было построено в готическом стиле. В советские годы с него убрали шпиль и отделку, превратив во что-то конструктивисткое и совершенно инородное в историческом центре. Зато это место знают все фанаты Виктора Цоя, группа «Кино» давала здесь свои первые концерты. Сейчас ДК переживает не лучшие времена и давно ждет ремонта. Здесь обещают открыть современный концертный зал. Кстати, этот момент в сериале обыграли. Московские полицейские удивляются, почему здание завешано зеленой строительной сеткой. «В Москве бордюры, тут — фасады» — объясняет Гном. Но эта сцена в финальный монтаж не вошла.

А вот главного злодея фильма Кощея поселили в самый высокий небоскреб Европы – Лахта-центр. Режиссер сериала Степан Архипов признался, что тут задумана игра с символами. Кощей обитает в здании, похожем на иглу, а сидит в кресле-яйце. Правда, снимать внутри петербургского небоскреба создателям фильма не разрешили. Поэтому сцены в интерьере снимались в Москва-сити. Если сильно постараться можно заметить за окнами столичную панораму.

Еще одно знаковое место — Дом Зингера в самом центре Петербурге. По сюжету в нем находится модный маникюрный салон «Малахитовая шкатулка», где работает Данила Мастер. В реальности в этом здании расположен самый популярный у туристов книжный магазин, а еще – офис компании «Вконтакте». Из окна этого дома несколько лет назад Павел Дуров разбрасывал деньги на головы прохожим.

Виктор Бычков со своим дублером. Фото: Виктор Бычков.

КУЗЬМИЧА БЕРЕГЛИ НА СЪЕМКАХ

Во втором сезоне команда актеров пополнилась Виктором Бычковым, который сыграл роль Мерлина – английского волшебника, которые переехал в Петербург во временя Петра Первого. Кузьмичу завили кудри и поселили в роскошный особняк в центре Петербурга.

• Художники и декораторы проекта — настоящие волшебники. Я нарадоваться не мог на свой грим и костюм, а когда попал в особнячок, то был просто очарован мастерством и талантом , все такое волшебное и « вкусное», безумно захотелось наколдовать что-то хорошее, — признался «КП» Виктор Бычков.

На площадке актер с интересом следил за работой коллег без актерского образования: бывшим КВНщиком Николаем Наумовым и стендап-комиком Ильей Соболевым.

• Коля часто шутил с режиссером, мол, какую тут задачу поставил бы мне ваш Станиславский? Степан на пальцах объяснял. У ребят уже свой «птичий язык». Станиславский, кстати, считал себя не очень хорошим актером и придумал систему обучения именно для таких, как он, не очень талантливых людей. Кстати, Станиславский не просто витал над площадкой, а еще и материализовался в какой-то момент. Меня периодически берегли, и самые сложные трюки дублировал каскадер Владимир Станиславский. В гриме мы были очень похожи!

Кстати помощь каскадеров понадобилась в казалось бы рядовом эпизоде: персонаж Ильи Соболева лежал, погруженный с головой в ванной, а Мерлин Бычков гадал ему по руке. Чтобы снять этот кадр вместо Соболева под воду положили каскадера, а воздух ему провели через шланг. Вжиться в роль волшебника Виктору Бычкову помог… Гарри Поттер и поездка в Англию, где артист побывал в местах съемок знаменитой картины.

Кузьмич Бычков сыграл волшебника Мерлина. Фото: Виктор Бычков.

• Мой герой всю жизнь мечется между добром и злом. Мудрость и доверчивость идут у него рука об руку. Судьбой было уготовано, что к роли великого волшебника Мерлина я стал готовиться девять лет назад, когда по приглашению Общества Роберта Бернса удалось побывать во множестве клубов почитателей великого Шотландского поэта в разных уголках страны, — рассказал актер. – Я проехал из Эдинбурга, который вдохновляя Роулинг, на поезде до платформы 9 и 3/4 на вокзале Кинг Кросс. Посетил все исторические и киношные достопримечательности: Тауер, Бейкер Стрит, Вестминстерское аббатство и павильоны кино студии Worner Bros, где хранят все декорации и костюмы из фильма. Эти впечатления помогали в работе над ролью Мерлина.

КОМБУЧА-УБИЙЦА

С фантазией у создателей сериала все в порядке. Один из первых злодеев, которых придется победить героям, – чайный гриб Серега. Он обманом заставить полить себя зельем и разросся до размеров слона. Злобная Кобуча разгромил полицейский участок и отправился на рынок мстить людям за то, что срывают грибы с грибницей.

Как рассказывал режиссер Степан Гордеев, уничтожить Серегу должны были эпично. По задумке гриб заманили на разведенный Троицкий мост. Герои угоняют бензовоз и превращают его в коктейль Молотова на колесах. Машину разгоняют, используя разведенный пролет моста, как трамплин и запускают снаряд в Чайный Гриб. Но на экране зрители этого не увидели.

• Продюсеры сказали, что мы совсем с ума сошли, от сцены пришлось отказаться и масштабы финальной битвы сузились до Кузнечного рынка в Питере, — рассказывал режиссер. – Но, как ни странно, этот финал получился гораздо смешнее планируемого. А Илья Соболев придумал для этой сцены шутку: «Я маму твою со сметаной в рот клал».

Другой персонаж, который доставил немало хлопот при съемках, Карл. Робот-нянка, который вышел из строя и начал похищать детей. Чтобы снять его полеты вокруг прогулочного кораблика создали специальное устройство, которое позволяло подвешивать актера, как на удочке. А вот кому не повезло – это оператору, который вынужден был снимать стоя на стремянке, установленной на палубе судна, качающегося на невской волне.

Чайный гриб стал одним из злодеев сериала. Фото: кадр из фильма.

Еще два знаковых адреса – это Михайловский дворец императора Павла. Здесь сейчас расположены залы Русского музея. А в фильме тут проходит подпольная вечеринка, на которой Купидонян обманом забирает квартиры у стариков-развратников. Место для другой вечеринки стала Академия дизайна имени Штиглица. Но в обоих случаях снимать разрешили только фасады. А вот сцены безудержного веселья сняли в московском клубе «Мутабор», где проходила скандальная голая вечеринка. Это тоже можно считать пасхалкой.

КСТАТИ

Шутки про Петербург

1. Хозяйка медной горы ищет Данилу Мастера и полицейским: «Мы — уральская братва, сделаем из Исакия Ельцин центр».
2. Данила Мастер, ставший мастером маникюра, уговаривает злодейку Огневушку бросить зло и стать парикмахером: «Откроем стрижку огнем. Это Питер, тут все долбанутое любят».
3. Гнома и собаку Палыча отправляют ловить в петербургских каналах русалку. Они решают приманить сказочное создание на алкоголь. Пес сомневается, что это сработает. Но гном уверен, что получится: «Как русалки бухают под водой? Может, разбавляют и закусывают корюшкой»

4.По сюжету, в метро Петербурга работает секретная фабрика троллей, которые пишут комментарии в сети и обманывают людей. Базируется она на секретной станции метро «Пушкинская – 2». По задумке авторов, шутка в том, что в Петербурге есть и другие станции с номерами, как будто фантазии на название не хватило. Например, две станции «Александра Невского» или «Лиговский проспект» и будущая «Лиговский проспект – 2». Но тут авторы сами не поняли, что пошутили еще смешнее, ведь в Петербурге есть полностью готовая «Театральная», но попасть на нее можно только по тоннелям, так как выход из нее не сделали. Уже после строительства станции поняли, что выход к Мариинскому театру может навредить историческому зданию. Поэтому для выходов нашли другие точки, но построят их лет через 5-10. Так что не дурно проверить, не завелась ли нечисть на «Театральной».

5. Сотрудники сказочного участка пытаются выяснить, кто мог продать запрещенный гриб, из-за которого сошли с ума и убили друг друга полицейские из петербургского отдела. «Мы же в Питере, здесь каждый может продать гриб!» — объясняет Мерлин.

Читайте на WWW.SPB.KP.RU: https://www.spb.kp.ru/daily/27763.3/5192026/

5 января 2026

ФОТО: pixabay

Латвийские микологи выбрали аметистовую лаковицу (Laccaria amethystina / ametista bērzlapene) грибом 2026 года, сообщили агентству LETA в Латвийском микологическом обществе.

Аметистовая лаковица — небольшой ярко-фиолетовый гриб, который в лесной подстилке выглядит как маленький аметист — используемый в ювелирных изделиях кварцевый кристалл. Влажный гриб бывает фиолетовым, тёмно-красновато-коричневым или фиолетово-сине-тёмным, а после высыхания становится почти белым. Диаметр шляпки обычно составляет 2–5 сантиметров, ножка — тонкая, фиолетово-коричневая, пластинки — синевато-фиолетовые, редкие.

Латвийское микологическое общество призывает обратить внимание на аметистовую лаковицу, чтобы напомнить: грибы — это не только видимая часть, плодовое тело, но и находящийся под землёй мицелий — самая важная часть гриба. Аметистовая лаковица образует микоризу — тесное сотрудничество с корнями растений, которое помогает растениям усваивать питательные вещества и воду, а грибу — получать необходимые для роста вещества.

Аметистовую лаковицу можно найти осенью в лиственных и смешанных лесах, на богатых азотом почвах. В Латвии она встречается относительно редко. Гриб произрастает преимущественно в лесах умеренного пояса Европы, однако известны находки также в Азии, Центральной, Южной и Северной Америке.

Аметистовая лаковица съедобна, однако из-за небольших размеров её трудно собирать. Тем не менее во многих странах мира её собирают и употребляют в пищу. После термической обработки гриб частично сохраняет окраску и может использоваться в декоративных целях при подаче блюд. Как и многие другие грибы, аметистовая лаковица способна накапливать токсичные вещества, особенно мышьяк, поэтому не рекомендуется собирать её в местах с потенциальным риском загрязнения.

Аметистовую лаковицу можно спутать с другими грибами похожей окраски — более бледной и обладающей выраженным запахом редьки миценой (Mycena pura), а также с представителями рода паутинников (Cortinarius sp.) и лепистов (Lepista sp.) фиолетовой окраски.

Микологи призывают отмечать найденные в лесах аметистовые лаковицы на портале «dabasdati.lv», в его мобильном приложении или в приложении iNaturalist, чтобы способствовать лучшему пониманию распространения этого вида и грибного разнообразия в Латвии.

Как свидетельствует архив агентства LETA, грибом 2025 года была выбрана пёстрая гигроцибе (Gliophorus psittacinus), а в 2024 году этого звания удостоилась сине-зеленоватая хлороцибория (Chlorociboria aeruginascens).

Латвийское микологическое общество было основано в 2002 году и объединяет как профессиональных исследователей грибов, лишайников и слизевиков, так и энтузиастов-любителей и просто страстных грибников.

Латвия

https://bb.lv/statja/nasha-latvija/2026/01/05/gribom-goda-v-latvii-vybrana-ametistovaia-lakovica

5 января 2025

Прогулка на природе обернулась грибным ужином.

Удивительные вещи происходят после Нового года в подмосковных лесах. Несмотря на снег и морозы, люди продолжают находить вполне съедобные грибы, причём в немалых количествах. 

Так, грибники из Белоомута городского округа Луховицы рассказали в группе «Грибы и Грибники Подмосковья»  ВКонтакте об урожайном походе в лес 3 января. Добычей стали зимние опята фламмулина и популярная вешенка. По словам собирателей, фламмулина пока замерла в росте в ожидании тепла, однако маленькой на стволах деревьев довольно много.

Зимние опята знамениты тем, что могут расти практически всю зиму в период оттепелей или умеренных морозов. В пищу их используют так же, как и обычные осенние опята. 

Фото: Freepik

Елена Антипова

https://www.oka.fm/amp/new/read/social/Gribniki-v-Podmoskove-rasskazali-o-neozhidannyh-vkusnyh/

5 января 2026

Екатерина Молчанова

12 блюд, которые должны быть на столе в Рождественский Сочельник

Сочельник – вечер перед Рождеством, его принято отмечать 6 января

По традиции, весь день взрослые не должны были ничего есть, дожидаясь первой звезды. Согласно библейскому тексту, когда в Вифлееме родился младенец Иисус, в небе зажглась новая звезда – вот ее-то и ждут верующие. Затем, вечером, вся семья собирается за ужином, который состоял из двенадцати блюд – по числу святых апостолов, учеников Христа. Все угощения должны были быть постными, то есть без мяса, молочных продуктов и яиц, а вот  рыба допускалась.

1. Кутья

Конечно, у каждой семьи был свой достаток и, соответственно, свой стол. Блюда различались, никто не придерживался какого-то строгого меню. Однако ни в одном доме Сочельник не проходил без кутьи, или сочива – зерновой каши. Считается, что именно от слова «сочиво» и произошло название праздника. Трапеза всегда начиналась с кутьи. Это традиционное славянское блюдо, которое принято подавать не только в Сочельник, но и на поминки, и на Крещенский вечер, а, например, у южных славян еще и в День святой Варвары и в День покровителя рода. Считалось, что, вкушая сочиво, мы отдаем дань ушедшим. Вариантов сочива существует очень много: традиционный рецепт включал зерна пшеницы или ячменя, мак, орехи, мед и сухофрукты. Иногда использовали пшено или рис.

2. Взвар

Второе обязательное угощение Сочельника. Готовили его из сушеных яблок, груш и других сухофруктов, добавляли мед и душистые травы (мяту, душицу, листья смородины, чабрец). Кипятить напиток не нужно. Достаточно залить все ингредиенты горячей водой и настоять в течение нескольких часов. Иногда взваром разбавляли сочиво и ели в качестве жидкой каши.

3. Голубцы

В свежие или квашеные капустные листья заворачивали пшеничную, гречневую, рисовую каши, перловку, тертый картофель, иногда добавляли грибы. Блюдо символизировало продолжение рода. Не зря его также было принято готовить на свадьбу.

4. Вареники

Блюдо из пресного теста с разнообразной начинкой. В Сочельник их делали с капустой или картошкой. Вареники символизировали богатство, достаток и благополучие в семье, и с ними связано много славянских магических традиций. Например, в Сочельник, во время лепки вареников, нужно было строго следить, чтобы количество теста и начинки не совпадали – иначе не миновать беды. Воду из-под варки ни в коем случае не выливали, а использовали для снятия порчи. А если рассматривать более древнее значение, то вареники символизировали Луну. Сам процесс лепки походил на ее фазы: круглая заготовка из теста – полная Луна, а готовый вареник – молодой месяц. Готовить это блюдо в старину могла только женщина.

5. Постные блины

Блины в славянской традиции всегда ассоциировались с Солнцем. В Сочельник это было необязательное блюдо, но его очень любили. Только пекли их без масла и молока, например на минеральной воде, картофельном или рисовом отваре. Получалось очень вкусно, особенно с вареной рыбой, икрой, медом или вареньем.

6. Винегрет

Еще одно блюдо, которое подавали на стол в Сочельник, особенно в небогатых семьях, так как оно получалось вкусным, недорогим и прекрасно могло заменить гарнир. Иногда его готовили с сельдью, а в зажиточных домах – с осетриной.

7. Рыба

Если на Рождество во главе стола было мясо, то в Сочельник было принято подавать рыбу. Ее готовили по-разному: запекали, жарили, тушили, варили или делали заливную. Рыба – известный символ христианства. По-гречески она называется «ихтис» – это аббревиатура греческой фразы «Иисус Христос Божий Сын Спаситель». Согласно Библии, именно рыбой и хлебами Сын Божий насытил тысячи голодающих.

8. Борщ с ушками

Часто на столе присутствовал постный борщ с маленькими клецками из теста с начинкой из грибов, лука, каши или тертого хлеба. Раньше основу борща составлял квас, поэтому вкус был кисловатым, а помидоры добавились только в XIX веке. К блюду подавали пирожки с капустой и грибами. Иногда вместо борща готовили, например, солянку (грибную или рыбную).

9. Тушеная капуста

Капуста – один из самых популярны продуктов у славян, поэтому без нее не обходилось ни одно застолье. Тем более в вечер перед Рождество она всегда присутствовала в меню. Это могла быть тушеная капуста с грибами, горохом, курагой или черносливом. Она считалась символом крепкой семьи и единства.

10. Грибы

Также были символом, связанным с христианством. Они обозначали двойственную природу Иисуса Христа: шляпка – божественную, ножка – земную. Поэтому грибы в качестве самостоятельного блюда непременно подавали на праздник. Как правило, они были маринованными.

11. Постная выпечка

Как правило, на праздничном столе всегда была разнообразная выпечка: пирожки с картошкой, капустой, рисом и грибами, пироги, калачи, пампушки, печенье. Главное условие – чтобы тесто не содержало молочных продуктов и яиц. Зато украшать его можно по-разному. В некоторых регионах Руси было принято обозначать тесто для каждого члена семьи. Так, например, главе доставалось печенье с орехами, дочери – с сухофруктами.

12. Печеные яблоки

Конечно, был и десерт. В Сочельник у славян было принято запекать яблоки. Они получались вкусными, ароматными и полезными – именно в печеном виде они лучше всего усваиваются в нашем организме. Готовили их с медом и орехами. Можно также добавить курагу, изюм, корицу, гвоздику.

Источник: Здоровое питание.РФ

https://shakhty-media.ru/12-blyud-kotorye-dolzhny-byt-na-stole-v-rozhdestvenskij-sochelnik/

5 января 2026

Вера Цветова Редактор

фото: фрипик

Учёные из Института химической экологии Макса Планка провели фундаментальное исследование, направленное на изучение химических взаимодействий между елью, короедами-типографами (Ips typographus) и патогенным грибом Beauveria bassiana. Полученные результаты могут существенно изменить подходы к разработке методов биоконтроля и защиты лесов, что имеет важное значение для сохранения экосистем и минимизации экономических потерь.

Исследование выявило сложный биохимический механизм, с помощью которого патогенный гриб Beauveria bassiana преодолевает защитные механизмы короедов, синтезирующих фенольные гликозиды для защиты от грибковых инфекций. Короеды преобразуют эти соединения в более токсичные агликоны, однако гриб использует двухэтапный процесс гликозилирования и метилирования, что снижает их токсичность и позволяет успешно инфицировать вредителей.

Ведущий автор исследования, Руо Сун, отмечает, что короеды эффективно используют растительные химические соединения, преобразуя их в мощные антигрибковые агенты. Этот факт подчёркивает важность эволюционной адаптации и коэволюционных процессов в микробно-насекомо-растительных взаимодействиях.

Эксперименты с мутантными штаммами Beauveria bassiana подтвердили ключевую роль биохимической адаптации гриба в преодолении защитных механизмов короедов, что открывает перспективы для разработки новых методов биологического контроля.

Результаты исследования демонстрируют, как растительные защитные соединения изменяются под воздействием взаимодействия между растением, вредителем и патогеном, что является ярким примером эволюционной гонки вооружений. Эти данные имеют важное практическое значение, так как Beauveria bassiana может стать эффективным биологическим средством для борьбы с короедами, снижая зависимость от химических инсектицидов и повышая экологичность лесоохранных мероприятий.

При разработке методов биоконтроля необходимо учитывать адаптационные механизмы как вредителей, так и патогенов, а также пересматривать защитные стратегии растений с учётом новых биологических взаимодействий. Исследование подчёркивает важность междисциплинарного подхода для управления экосистемами и открывает новые перспективы в изучении микробно-насекомо-растительных взаимодействий.

https://progorodsamara.ru/interesnoe/view/mpice-ucenye-rasskazali-kak-grib-obhodit-zasitu-koroedov-i-spasaet-dereva?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch