11 августа 2025

11 августа – День белого гриба. В первую очередь он известен среди любителей «тихой охоты» и грибных гастрономических блюд. Сезон тихой охоты в этом году способствует повышенному интересу тюменцев к сбору ценного лакомства.

Его недаром называют царем грибов. Считается, что если нашёл белый гриб, то тихая охота удалась! И это неудивительно, ведь боровик, как его порой называют, не только вкусен, но и богат витаминами, минералами и другими полезными веществами, в первую очередь – белком.

Именно поэтому необходимо бережно относиться к грибнице, именно так ученые называют корневую систему. Боровики лучше всего не вырывать из земли, а аккуратно срезать, оставляя основание гриба нетронутым.

Белый гриб в Тюменской области можно встретить и в хвойных, и в лиственных, и в смешанных лесах. Ближайшая череда солнечных и дождливых дней обнадеживает. Значит, белых грибов будет в достатке.

Видео: https://dzen.ru/embed/oHUaybn4JAAA?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=1&tv=0

https://region-tyumen.ru/articles/society/obilie_gribov_nablyudaetsya_v_lesakh_tyumenskoy_oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 августа 2025

В Зиминском районе уже неделю ищут в лесу 69-летнюю женщину

Скриншот видео НТС

Более бюджетный вариант отдыха — поход в лес. Летом многие отправляются туда на тихую охоту за грибами и ягодами. Но не все возвращаются. Как подготовиться к походу в лес, чтобы повысить шансы на выживание, знает Дарья Эйвазова. Ей слово.

В поисках таких шляпок и ярких точек под кустами жители Прибайкалья забредают глубоко в лес. В Зиминском районе уже неделю ищут 69-летнюю женщину. Бабушка из села Черемшанка отправилась за грибами, но домой не вернулась. И это только один пример. В Братском районе пропавшую любительницу тихой охоты нашли спустя сутки. Женщина провела в тайге ночь под дождём. Поиски ещё четырёх заблудившихся продолжаются.

АНАСТАСИЯ ЗЕЗИК, сотрудник пресс-службы ГУ МВД России по региону: «По опыту последних лет, за весну, лето и осень по различным причинам теряются от 50 до 80 человек. В большинстве случаев люди находились живыми. Но в каждом пятом случае дальнейшая судьба потерявшегося оставалась неизвестной».

В поиске людей помогают волонтёры. Они знают, что шансы на выживание вырастают, если человек правильно собран и одет. Часто в лес грибники надевают тёмную или камуфляжную одежду. Из-за этого пропавших плохо видно в лесу. Но подобный наряд неплохо защищает от насекомых. Поэтому его можно модифицировать.

ВАРВАРА БУРКОВА, руководитель пресс-службы поискового отряда «ЛизаАлерт»: «Что-то должно быть яркое в одежде. Шапочка, какая-то бандана, какой-то платок. И самый простой вариант, который, наверное, есть практически у всех, особенно если на дачу мы едем на автомобиле, — банальный автомобильный сигнальный жилет. Чем хорош: он яркий, его заметно за несколько десятков метров, а то и за пару сотен метров, и у него есть вот такие замечательные светоотражающие полосы, которые очень хорошо видно в темноте. Вот это очень плохая история: низенькие кроссовки — открытые щиколотки. Обувь мы предпочитаем вот такую — закрытый голеностоп, который при этом поддерживается».

Высокие ботинки выручают, если человек подвернёт ногу. И защищают щиколотки от укусов насекомых и порезов. Важно правильно собрать с собой в лес рюкзак, даже если человек идёт туда всего на полчаса. Самое главное — запас воды. Её можно не только пить, но и использовать для промывания ран. Для экономии воды есть лайфхак.

«Считается идеальным около двух литров на человека в лес. Понятно, что таскать с собой два килограмма мало кто будет. Как делают спортсмены, чтобы пить хотелось меньше? Мы берём бутылочку, делаем глоток и делаем вот так: смачиваем слизистую и глушим чувство жажды».

Также в лес обязательно нужно брать горячий чай или кофе, полностью заряженный телефон, а ещё портативную зарядку и нескоропортящуюся еду. Бутерброды на жаре пропадут за два часа. В рюкзак также стоит положить репеллент, компас, фонарик и зажигалку — их свет видно издали. А ещё нужно взять с собой свисток, чтобы подать знак, когда не получается закричать. И главное — заранее сказать родным куда и как надолго вы отправляетесь, чтобы вас вовремя начали искать.

Автор материала

Эйвазова Дарья

https://nts-tv.ru/news/ot-50-do-80-sborshchikov-yagod-i-gribov-ezhegodno-teryayutsya-v-irkutskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 августа 2025

Секреты боровика: сбор, польза и меры предосторожности

Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia

Боровик — один из самых почитаемых грибов в России. Известный своим ярким вкусом, питательностью и внушительным размером. Он растёт практически по всей стране, за исключением Крайнего Севера, чаще всего в хвойных лесах.

Особенно активно боровики появляются с июня по октябрь, а пик сезона приходится на август.

У гриба тёмная шляпка (до 30 см в диаметре), светлая мякоть, которая не темнеет на срезе, и плотная ножка с приятным хвойным ароматом. Лучше всего искать его рано утром после дождя — так шляпки заметнее. При сборе важно не повредить грибницу и собирать урожай вдали от дорог и заводов, так как боровики способны накапливать токсины.

Диетологи отмечают высокую пищевую ценность гриба: он богат витаминами группы B, калием, фосфором, железом, цинком и содержит до 4 граммов белка на 100 г. Однако в сыром виде гриб может быть вреден из-за хитина, он плохо переваривается.

Лучше всего варить, тушить, жарить, сушить или мариновать боровики. В сушёном виде они особенно ароматны и легко усваиваются. Не рекомендуется давать грибы детям младше трёх лет, а также людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Оптимальное количество для взрослого не более 150–200 г в день, желательно разделённых на два приёма. При умеренном и правильном употреблении боровик отличный выбор для вкусного и полезного рациона.

Подробнее: https://stavropol.media/news/2172235/

11 августа 2025

6% грибников остались довольны

Четверть жителей Свердловской области ходили за грибами в этом году, но не могут похвастаться своим «урожаем», об этом свидетельствуют данные опроса, проведённого региональным отделением Роспотребнадзора.

Только 6% участников опроса ответили, что собрали грибов в количестве достаточном для «и наелся, и на зиму заготовил».

Еще 69% респондентов отметили, что не ходили на «тихую охоту», потому что могут заблудится, опасаются клещей или недостаточно разбираются в грибах.

Напомним, ранее жители региона похвастались в соцсетях, что вывозят из леса лисички целыми ведрами. 

Виктория Ибарра

Фото: Екатерина Громова

https://govp.info/25-zhiteley-sverdlovskoy-oblasti-hodili-za-gribami-v-etom-godu-i-nichego-ne-nashli.html?id=41076

Фото — © Елена Коромыслова / Фотобанк Лори

Сегодня в России отмечается День белого гриба — праздник, посвященный одному из самых любимых и ценных лесных даров. Он по праву считается самым желанным трофеем для любителей «тихой охоты». Благородный вкус и насыщенный аромат делают его главным ингредиентом множества традиционных русских блюд — от наваристых супов до праздничных пирогов. Минэкологии Московской области обращает особое внимание на важность ответственного и осторожного подхода к сбору царя грибов. Об этом сообщает пресс-служба Минэкологии региона.

«Середина августа — идеальное время для сбора белых грибов. После теплых летних дождей в наших лесах начинается настоящий грибной бум. Но важно помнить, что белый гриб требует особого подхода — как в поиске, так и в сборе», — подчеркнул министр экологии и природопользования Московской области Виталий Мосин.

Отправляться на «тихую охоту» за белым грибом рекомендуется ранним утром. Излюбленные места произрастания — смешанные леса с преобладанием дубов и берез, а также солнечные опушки сосновых боров.

Отличить настоящий белый гриб от несъедобных двойников помогут несколько характерных признаков. Главный из них — плотная мякоть, сохраняющая белый цвет на срезе. Шляпка может варьироваться от светло-бежевого до темно-коричневого оттенка, но всегда имеет приятный грибной аромат. Важная особенность — отсутствие «юбочки» на ножке.

Минэкологии региона напоминает, что относиться к сбору грибов нужно бережно, не причиняя вреда щедрой природе. Грибы следует аккуратно срезать ножом у основания ножки или так же выкручивать, стараясь не повредить грибницу. Для транспортировки лучше использовать традиционные плетеные корзины, которые позволяют грибам «дышать», а класть гриб нужно шляпкой вниз. В погоне за заветным трофеем не стоит собирать старые или сомнительные экземпляры — они могут быть опасны для здоровья.

Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отмечал важность вопросов экологии для региона. Он поручил активно информировать жителей Московской области об экологической ситуации.

Автор:Марина Копсергенова

https://riamo.ru/news/obschestvo/gribnikam-podmoskovja-rasskazali-gde-i-kogda-nuzhno-iskat-belye-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Новости Кимр, 11 августа. — Увлеченные «тихой охотой» женщины потеряли дорогу обратно.

Фото: МЧС Тверской областиВ Кимрском округе Тверской области две женщины отправились на «тихую охоту» и заблудились.

Поиски пропавших велись в районе дерени Губин Угол. Сотрудники пожарно-спасательной части №11 нашли и вывели их из леса.

В экстренном ведомстве рекомендуют при походе в лес заранее подумать о своей безопасности. Отправляясь на «тихую охоту», стоит сообщить близким свой маршрут и время возвращения, а, кроме того, ознакомиться с прогнозом погоды, взять с собой заряженный телефон, запас воды, еды, нож, спички, необходимые лекарства и средства от насекомых. Также лучше всего надеть яркую закрытую одежду и удобную обувь.

https://www.afanasy.biz/news/incident/243979

11 августа 2025

Грибникам в Чехии необязательно выезжать далеко за город — богатую «тихую охоту» можно устроить прямо в столице. По словам опытных грибников и микологов, в парках, скверах и даже на дворах жилых домов можно встретить редкие и ценные виды.

В соцсетях появляются фото находок из самых неожиданных мест. Так, один грибник нашёл грибы у входа в пивную, оставил их расти и вернулся домой с пустой корзиной. А на дворах в Карлине и Жижкове попадались сморчки, опёнки и вёшенки.

Где искать

В городе немало «грибных» зон: обора Гвезда, Клановицкий, Кунратицкий и Крчский леса, Дивока и Тиха Шарка, Чухельский и Даблицкий háj, Мотоль, Прокопское ущелье. Даже в ботанических садах или на клумбах встречаются съедобные виды.

По наблюдениям микологов, в парках иногда можно встретить грибы, которых не найти в лесу, например, боровик колодей или редкие виды рода Hortiboletus. Впрочем, встречаются и несъедобные экземпляры — опыт важен.

Необычные находки

В Чухельском háj, одном из самых ценных грибных мест Праги, обнаруживали виды, ранее неизвестные в Чехии. В отчётах фигурируют королевский боровик, летний трюфель, мухомор Виттадини, а также редкие паутинники, звёздовики и трутовики.

Советы от опытных грибников

Ищите во влажных местах, отправляйтесь в лес вечером, когда людей меньше, и пользуйтесь картами или группами в соцсетях, где делятся свежими «грибными» точками. А для тех, кто хочет узнать больше о редких видах и их среде, Чехословацкое микологическое общество регулярно проводит экскурсии по пражским лесам и паркам.

Чехия

https://aroundprague.cz/news/prague/gribyi-dazhe-v-czentre-pragi.-gde-gorozhane-naxodyat-samyie-neobyichnyie-trofei

11 августа 2025

Анастасия Субботина

Илья Аранин / АиФ

Рязань, 11 августа — АиФ-Рязань.

В Рязанской области стартовал сбор брусники. Первыми снимками ягоды поделились участники группы «Грибы и Грибники Рязанской области» в социальной сети «ВКонтакте».

Местные жители указали, что брусника замечена в лесах Спасского района, в окрестностях села Ижевское.

Некоторые грибники уже успели собрать щедрый урожай, наполнив свои корзины, а другие только планируют отправиться в лес на поиски красной ягоды.

https://rzn.aif.ru/society/ecology/brusnichnyy-sezon-otkryt-pervye-yagody-poyavilis-v-ryazanskih-lesah?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1794944f-0bd8-5aea-9daf-ef2120608671

11 августа 2025

В интернете уже довольно много предложений о продаже морошки и черники

Фото: «Мурманский берег»

В Заполярье продолжается сезон сбора черники, морошки и грибов. Ягоды продают на рынках, в магазинах и в интернете. Сколько стоят популярные природные деликатесы — в материале «Хибины.ру».

Морошка

Килограмм свежей морошки стоит в сети примерно 1,5 тысячи рублей, это цена на одном известном маркетплейсе. Тут же можно встретить и цену в литрах — 800 рублей, если с чашелистиком. Много объявлений о приёме морошки у населения — по 1 тысяче рублей за килограмм очищенной и по 900 — за неочищенную.

Черника

Предложений по чернике больше, да и стоит она дешевле — 300−400 рублей за литр. За 400 рублей могут предложить уже очищенную ягоду и даже с доставкой до подъезда. Чернику и бруснику предприимчивые перекупщики принимают у населения по 200 рублей.

Грибы

Свежих грибов в регионе пока предлагается немного. Сушёные белые грибы стоят 500 рублей за 100 граммов. Продавец утверждает, что собраны они в этом году. Можно найти белые грибы и по 400 рублей за такой же вес.

Кроме того, в Заполярье сейчас продаются консервированные грибы. Так, 450-граммовая баночка маринованных подосиновиков стоит 350 рублей, грибной икры — 300 рублей.

Ранее «Хибины.ру» писали о сборе первой морошки в Мурманской области.

Владимир Волков

https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item-nedshevo-no-vkusno-skolko-stoyat-yagody-i-griby-v-murmanskoy-oblasti-v-razgar-sezona-424377/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch