В Большой Шатуре в самом разгаре грибная пора. Местные жители собирают полные корзины сморчков и делятся фотографиями своего урожая в социальных сетях.
В числе любителей «тихой охоты» оказался и глава муниципалитета Николай Прилуцкий. В минувшие выходные он отправился в лес и собрал урожай грибов. Об этом глава написал в своем телеграм-канале.
Грибники Шатуры делятся, что грибные места с богатым урожаем располагаются в лесах недалеко от населенных пунктов Алексино-Шатур, Семеновское, Власово и поселка Мишеронский. Особое внимание любителей «тихой охоты» привлекает район Воймежный и местность, находящаяся между рекой Поле.
Поселок Черусти и его окрестности славятся своим разнообразием грибных видов. Помимо сморчков здесь можно собрать и другие виды грибов.
Ранее сообщалось, что грибники в Шатуре собирают сморчки после заморозков.
Радиоактивные сушеные грибы обнаружены в Кормянском районе
В Гомельской области в апреле выявлены два случая превышения содержания цезия-137 в пищевых продуктах. Об этом сообщили в региональном областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
По данным ведомства, в прошлом месяце были проведены исследования 121 пробы пищевых продуктов и 23 проб воды на содержание цезия-137. Проверялись как продукты перерабатывающих организаций, так и выращенные или собранные частными лицами.
Что касается проб из «государственного сектора», то всего их было исследовано 27. Превышений гигиенических нормативов содержания цезия-137 и стронция-90 ни в пищевых продуктах, ни в воде не установлено.
Из частного сектора на содержание цезия-137 исследовано 94 пробы пищевых продуктов. В двух из них выявлены превышения нормативов. Оба случая зарегистрированы в Кормянском районе.«При нормативе 500 Бк/кг, уровень содержания цезия-137 в пробе грибов свежих и продуктов их переработки составил 517 Бк/кг. При нормативе 2500 Бк/кг, уровень содержания цезия-137 в пробе грибов сушеных составил 17265 Бк/кг», – говорится в сообщении.
Кроме того, проведены исследования 4 проб воды и пищевых продуктов на содержание стронция-90 – превышений не установлено.«Провести лабораторные исследования продукции, произведенной в личных подсобных хозяйствах, в т.ч. дикорастущих грибов и ягод можно в любом территориальном центре гигиены и эпидемиологии (в г. Гомеле – в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49). Исследования для населения проводятся бесплатно. Объем пробы дикорастущей продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 л (для сухих грибов не менее 100 г). Информация о результатах исследования выдается устно в день обращения», – сообщили в центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
В ХМАО начался сезон редких и вкуснейших грибов – сморчков. Чем они так полезны, в каких лесах их искать, и какие блюда из них можно приготовить, корреспондент «Вестника» узнал у миколога, научного сотрудника Югорского государственного университета Нины Филипповой. В конце материала – подборка самых популярных грибов в сезон «тихой охоты».
Два вида сморчков.
В Югре растут два разных видов сморчков: обычный сморчок и сморчковая шляпка. Нельзя однозначно сказать, какой из них вкуснее, так как вкусовые предпочтения у всех индивидуальны. Гурманы же уверяют – выбор стоит отдавать второму варианту. Но, пожалуй, все сойдутся во мнении, что у этих грибов очень насыщенный вкус, а также они имеют ряд полезных свойств.
– Они очень полезные. В них содержится много веществ, укрепляющих иммунитет. Внешне эти два вида хорошо отличаются. У сморчка структура шляпки ячеистая, напоминающая соты. Сморчковая шапочка имеет шляпку, которая отделима от ножки. У нее, скорее, такой колокольчик, надетый на ножку, – объяснила «Вестнику» миколог.
Где растут.
Как говорит эксперт, сморчки растут обычно в лиственных лесах. Особенно они любят осину и березу. Еще эти грибы в огромных количествах можно встретить на лесных опушках, по кромкам полей, на местах, где были лесные пожары и образовалось много перегноя. Однако, как отмечает миколог, это случается очень редко.
Как готовить.
В сыром виде сморчки есть ни в коем случае нельзя. Поэтому запасайтесь кастрюлями и сковородками. В интернете можно найти большое разнообразие блюд из сморчков. Рекомендуем приготовить грибной крем-суп. Рецепт опубликован на сайте «Eda.ru».
Необходимо растопить одну столовую ложку масла, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, готовить 5-7 минут, помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу.
В кастрюле растопить оставшееся масло. Помешивая, добавить муку, обжаривать две минуты. Влить бульон, перемешать до однородности. Варить на среднем огне, помешивая, четыре минуты.
Добавить грибы с луком и чесноком, готовить 5 минут. Добавить сливки, соль и перец, взбить блендером. Вернуть на огонь и довести до кипения.
Что еще можно собрать?
Чуть позднее, в июне, в лесах ХМАО начнут расти летние опята, говорит миколог. Их предпочитают жарить на сковороде – они очень ароматные, отмечает эксперт.
В начале августа собирают сыроежки и маслята. В июле можно сходить в лес за летними опятами.
По словам миколога, основной пик сезона «тихой охоты» приходится, в основном, на середину августа – сентябрь. Если удалось собрать внушительный урожай, грибы можно засолить и употреблять в качестве закуски или гарнира в последующие зимние месяцы.
Жительница Истры, любительница «тихой охоты», поделилась в соцсетях необычной историей. Ее коллега подарила ей фигурку гриба саркосомы шаровидной, которую она давно мечтала найти в лесу.
«Просто отвал бошки, не могу не поделиться! Вот такую красоту, а по совместительству теперь мой талисман, слепила мне любимая коллега», — написала женщина в своем посте.
Саркосома шаровидная — это редкий гриб, который иногда называют «ведьминым котелком». Он растет в хвойных лесах и встречается далеко не каждому грибнику. Этот гриб примечателен своим необычным внешним видом: он похож на темный шар с блестящей поверхностью, наполненный жидкостью.
Обладательница необычного талисмана мечтает, что однажды найдет настоящий «ведьмин котелок».
Саркосома шаровидная считается символом удачи у многих грибников. По словам биолога Евгения Дунаева, гриб также помогает сохранять молодость.
«Этот редкий гриб, внесенный в Красную книгу Московской области и Красную книгу России. Внутри — студенистая жидкость, называемая в народе земляным маслом. Она помогает от ревматизма и суставных болей. Есть сведения, что гриб помогает при онкологии и активизирует деятельность мозга», — дополнил специалист.
Однако грибом можно только любоваться, за сбор саркосомы может горозить штраф.
Ранее REGIONS сообщал, что найти ее посчастливилось жительнице Клина.
Липецкая область. Несмотря на то, что еще только середина мая, у Центрального рынка в Липецке уже продают осенние грибы: подосиновики, маслята и свинушки. Ситуацию в интервью GOROD48 прокомментировала миколог заповедника «Галичья гора» Людмила Сарычева.
Фото: pxhere.com
По словам эксперта, это связано с капризами погоды. Так, осень была засушливой, грибов не было вообще. А если у грибов осенью не образуются плодовые тела, то образовавшиеся мицелии остаются в виде зародышей и появляются целиком при благоприятных условиях, что и произошло.
Чисто осенним грибом считается подосиновик. Вот его появление в мае по-настоящему удивительное явление, но оно тоже связано с погодными аномалиями и осенней засухой, заключила собеседница издания.
Ранее сообщалось о том, что Липецкая область приняла участие в выставке туристических услуг в Минске.
Любителям турпоходов дали советы на тот случай, если вдруг они не смогут самостоятельно найти выход из леса.
Если заблудились в лесу во время похода, не паникуйте. Остановитесь на пару минут и попытайтесь вспомнить, откуда вышли к этому месту, советуют эксперты.
Возможно, вдалеке слышен, к примеру, гул машин или шум поезда. «Звуки цивилизации» укажут вам направление.
Попробуйте позвонить по номеру 112 и родственникам.
«Затем переведите телефон в энергосберегающий режим и держите его в сухом месте», — рекомендовали специалисты туристам.
Независимо от того, получилось вызвать спасателей или нет, разведите костер. Дым от него станет сигналом для поискового отряда.
Не стесняйтесь пошуметь: покричите, постучите палкой по стволам деревьев.
Если решили двигаться вперед, не забывайте оставлять на открытой местности метки «я здесь был»: например, узоры из камней или кресты из веток.
В пути ищите ручьи, реки, линии электропередачи. Идите вдоль них.
Если припасы закончатся, лучше поголодайте, но не ешьте ягоды и грибы. И не пейте из источников. Это может быть опасно.
Если закончилась вода в бутылке, лучше соберите дождевую воду, пишет госпортал «»Объясняем.рф».
Пензенские грибники делятся в социальных сетях своими успехами и неудачами в тихой охоте. Фотографии полных корзин с подберезовиками, маслятами и майской рядовкой сменяются сообщениями о пустых лесах и пересохшей земле.
Судя по отзывам, удача улыбнулась тем, кто отправился на поиски грибов в Пензенский, Бессоновский и Шемышейский районы. Здесь любителям тихой охоты удалось собрать впечатляющие урожаи подберезовиков.
Однако не всем так повезло. В Городищенском районе грибники вернулись с пустыми корзинами. «Грибы? Не… Не видели! Ни намёка», — делятся они своим разочарованием в соцсетях.
Также сообщается о сухой почве в лесах по дороге к Сурскому морю со стороны Золотаревки. Ситуация в Пензенской области неоднозначна: кому-то везет, а кому-то приходится ждать благоприятных условий. В ближайшие дни в регионе ожидаются дожди, поэтому урожай грибов может стать в разы богаче.
Жители Тюменской области находят первые маслята. Своими находками любители «тихой охоты» поделились в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в соцсети «ВКонтакте».
«Велижанский тракт. Ровно три разведчика масленка, много строчков (не собирал). Шапочки отошли (вялых пару штук видел)», — написал Инвар Кислер в тематической группе.
Помимо Велижанского тракта, маслят находят в Нижнетавдинском районе. В основном же сейчас тюменцы собирают сморчки и папоротник-орляк.
У дома бывшего главы Сызрани выросли грибы. В нашем городе все-таки хорошая экология: доказательство тому обнаружил сегодня утром корреспондент портала «маленькая Сызрань», прогуливаясь у дома бывшего головы Мартиниана Васильевича Чернухина. Сейчас в красивом доме располагается Выставочный зал, а напротив него — пешеходная тропинка, прямо у склона набережной Крымзы. Именно здесь обнаружено семейство грибочков — вероятнее всего, шампиньонов. Отметим, что в дикой природе шампиньоны растут на унавоженной почве, луговом перегное, даже на муравейниках. Чем так приглянулась грибам земля в центре Сызрани, «унавоженная» автомобилями — остается загадкой, но с виду грибочки выглядят очень аппетитно. Есть их все-таки не стоит, но любоваться ими — и можно, и нужно.
13 июля 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Летний грибной сезон в лесных массивах Подмосковья в само разгаре. После теплых дождей урожай появляется за считаные дни, и чтобы опередить конкурентов, пора брать в руки корзины. Правильный выбор маршрута и знание лесных ориентиров помогут наполнить ведра до краев, а четкое понимание … Читать полностью →
13 июля 2026 Грибники вышли на тихую охоту в выходные В лесах Свердловской области появились необычные грибы — черные лисички. О своей находке рассказала Татьяна Линник в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области». По словам уралочки, грибы ей повстречались … Читать полностью →
13 июля 2026 Лето Грибники жалуются на сухой лес и ждут дождя Основной сезон в Алтайском крае стартует ближе к осени, однако и сейчас, в разгар июля, местные жители прощупывают леса на предмет грибов. Своими находками они делятся в группе … Читать полностью →
12 июля 2026 После прогулки в лесу, парке или по высокой траве специалисты рекомендуют внимательно проверять себя и домашних животных на наличие клещей. Особенно это важно в теплое время года, когда активность этих паразитов значительно возрастает. Однако найти маленького клеща … Читать полностью →
12 июля 2026 Валерия Веселова Фото progorod43.ru Гриб без ядовитых двойников — ежовик жёлтый: как отличить его от лисички, где искать в лесах Подмосковья и почему он идеален для новичков в тихой охоте Тихая охота — дело азартное, но рискованное. … Читать полностью →
