Жители Пермского края вывезли из региона около 380 килограммов сублимированных мухоморов с начала текущего года. Грибы были отправлены в США и Киргизию, сообщается на сайте Россельхознадзора по Пермскому краю.
«С начала 2023 года из Пермского края вывезено 0,38 тонн сублимированных королевских мухоморов в Киргизию и США», — говорится на сайте. Для этого пермяки оформили пять фитосанитарных сертификатов.
За предыдущий год в США из края было вывезено около 80 килограммов мухоморов. В июне текущего года сотрудники Россельхознадзора обследовали крупную партию грибов на 210 килограммов, которые должны были отправить в Киргизию. В ходе экспертизы не было выявлено никаких вредных организмов.
После обильных дождей любители «тихой охоты» уже отправились в леса за первыми подберезовиками и лисичками
Обычная палка в лесу становится незаменимым помощником любого грибника. Ею удобно отодвигать ветви деревьев и разгребать листву. Ведь очень часто грибы просто прячутся от тихих охотников. Тулячка Ирина — грибник с 20-летним стажем. Она и без палки знает, что указывает на урожайные места. Так засушливым летом – это самые темные опушки, где есть влага. Дождливым — вершины склонов. За полчаса Ирина собрала несколько лисичек и белый гриб. И свой улов называет большим везением в это время.
Если собирать грибы самим лень, можно их купить. Заманчиво выглядят импровизированные прилавки с лисичками и груздями. Цена одного ведра – 500 рублей. Грибы продавцы набирают на опушках у трассы и сразу же продают.
По мнению микологов, только что принесенные домой грибы нужно перебрать и сразу же что-то из них приготовить. Ведь они быстро портятся. При комнатной температуре лисички и сыроежки хранятся 8-10 часов, а в холодильнике – до 2 суток. После этого – начинается процесс разложения, и грибы становятся ядовитыми. Вредны и червивые.
Отравиться можно и подосиновиками, и подберезовиками, если собирать их около заводов, химических производств или тех же трасс. Там они накапливают соли тяжелых металлов и ядохимикаты. Поэтому специалисты советуют собирать грибы в глубине леса, подальше от дороги. А самыми экологичными и грибными местами в Тульской области считаются яснополянское лесничество, Одоевский район и треугольник Тула-Калуга-Белев. Там полные лукошки можно собрать.
Начался долгожданный сезон тихой охоты. Югорчане уже в конце июня начали радоваться первым дарам леса. Нижневартовские грибники хвастаются первыми подосиновиками и с нетерпением ждут маслят, белых грибов и опят.
Мы пообщались со старожилом местных лесов — Василием Пономаренко. Он собирает грибы с 1979 года и поделился с читателями «МВ» своим опытом.
По словам нашего собеседника, лучшая погода для грибов – это, когда в достатке влаги и солнца. Именно такая погода сейчас на территории региона. Оттого и грибы пошли раньше обычного.
«В основном подосиновики и подберезовики наблюдают позже, но в этом году из-за погоды они пошли в начале июля. Следующими будут маслята, моховики, опята и белые грибы. Это самые популярные грибы в Югре», — рассказал эксперт.
По словам Василия, следует помнить о следующих правилах безопасности при сборе грибов:
1. Никогда не собирайте грибы, если вы не уверены в их виде. Неизвестные экземпляры могут быть ядовитыми и опасными для здоровья.
Я всегда собираю грибы в которых уверен, но если случится так что вы не знаете съедобный он или нет, то следует посмотреть на юбочку под шляпкой, если она есть, то гриб не стоит брать. Лучше оставить его в лесу, потому что животные, обитающие там питаются грибами, — отмечает Василий.
2. Избегайте сбора грибов в местах, загрязненных химическими веществами или промышленными отходами.
По словам грибника, не стоит собирать грибы в промышленных зонах города. Зачастую они опасны для здоровья, так как хорошо впитывают вредные выбросы и радиацию.
3. Не собирайте слишком маленькие грибы, они еще не успели развиться и могут быть несъедобными.
Их нельзя вырывать, нужно срезать ножом, потому что грибница остается на следующий год. По ней передаётся вся информация, когда вырывают гриб, то на этом месте в большинстве случаев больше ничего не будет расти, — предупреждает собеседник «МВ».
4. Будьте осторожны при сборе грибов с ярко окрашенными шляпками или желтой жидкостью, такие грибы часто являются ядовитыми.
5. Не собирайте грибы, которые находятся рядом с ядовитыми растениями или гнилыми деревьями.
А еще помните, что помимо вас в лесу есть и дикие животные, и змеи, поэтому стоит быть осторожнее. Ну а после сбора урожая можно насладиться вкусными грибочками. Приготовить их можно разными способами.
Мои любимые грибы — это маслята, мы их маринуем и закрываем в банки. Подберезовики и другие грибы жарим, тушим. Получается очень вкусно, — поделился с редакцией грибник Василий Пономаренко.
Фото: pxhere.comНа первую в этом году тихую охоту вышли грибники в Павловском Посаде. Результаты сбора горожан порадовали — в лесах появились благородные грибы.Грибной сезон начался в городском округе. В одном из пабликов местные жители поделились видеороликом со своими результатами выхода на тихую охоту.
«Только зашли в лес и нашли настоящий хороший белый гриб»,
В самом конце ролика мужчины продемонстрировали весь свой «улов» — полную корзину благородных грибов.
Информацию о том, что в лесах Московской области уже начался грибной сезон подтвердили и в Комитете лесного хозяйства Подмосковья. Как отметил глава ведомства Олег Баженов, уже можно найти трутовики, опята, подберезовики, свинушки и подосиновики.
Килограмм лисичек на Центральном рынке Таллинна 5 июля 2023 года стоил 50 евро.
Сухая погода может негативно сказаться на урожае грибов в этом году. Однако эксперты расходятся во мнении, насколько сильно длительная засуха повлияла на рост грибов.
На прошлой неделе на Центральном рынке Таллинна грибы почти не продались на глаза. Только один продавец предлагал лисички по 25 евро за килограмм. В понедельник на этой неделе цена за килограмм лисичек поднялась до 50 евро.
По словам профессора кафедры микоризных исследований Тартуского университета Лехо Тедерсоо, грибы не растут из-за засухи.
«Это вызвано длительной засухой в июне, а также в конце мая. Грибница в лесу была повреждена и в некоторых местах погибла. На восстановление потребуется время», – сказал Тедерсоо.
По мнению профессора кафедры микологии Тартуского университета Урмаса Кыльялг, ситуация не так плоха.
«На первых порах беспокоиться не о чем, потому что большая часть наших съедобных грибов связана с четырьмя видами деревьев. А для деревьев ситуация сейчас не слишком плохая. Это значит, что и у наших съедобных грибов, которые растут у корней – сыроежек, боровиков, рыжиков, лисичек – ситуация тоже хорошая, они получают питательные вещества», – сказал Кыльялг.
Тедерсоо считает, что подходящее время для грибов отодвигается ближе к осени. «Конечно, все зависит от погоды в ближайшие несколько недель, особенно от осадков. Если они будут обильными, то где-то к началу августа могут появиться летние сыроежки и боровики», – сказал он.
Кыльялг также сказал, что если во второй половине лета будут дожди, а в августе установится более прохладная погода, то может быть хороший урожай грибов.
По словам Тедерсоо, самыми популярными грибами у эстонцев остаются лисички, боровики и иногда большие зонтики. «На самом деле, доля грибов, покупаемых в магазинах, тоже растет, так что магазинные шампиньоны и вешенки стали более популярны среди населения», – добавил он.
Кыльялг отметил, что более популярными стали и необычные грибы. «Многие начали собирать очень вкусные кольчатые колпаки, а также весенние грибы, которые раньше вообще не собирали. Так что эстонцы становятся более образованными в отношении грибов», – сказал миколог.
Обычно в июле на стихийных рынках море ягод. Но в этом году всё иначе Фото: Марина Богдановская / E1.RU
На стихийных рынках Екатеринбурга началась активная торговля лесными ягодами. Вот только цены в этом году совсем не радуют. Средняя стоимость полулитровой баночки земляники аж 500 рублей. Торговцы пеняют на майскую жару. Говорят, из-за нее в уральских лесах случился дефицит ягод. Чтобы собрать лукошко на продажу, приходится потратить немало сил и времени.
Стихийный рынок на ВИЗе Фото: Марина Богдановская / E1.RU
На перекрестке Татищева и Заводской рядом с пятиэтажкой, которую хотят снести ради расширения проезжей части, есть так называемый пятак. В сезон здесь всегда торгуют ягодами и грибами. В основном за прилавками сидят пенсионеры, которые сами и собирают лесной урожай. Дикая земляника, говорят продавцы, в этом году не уступает в цене привозной клубнике и ежевике.
— В прошлом году самая первая земляника стоила 350 рублей за пол-литра, а потом уже и по 280 отдавали. А сейчас пятьсот! Это что за золотая ягода такая, — возмущается покупательница. — Она и раньше была очень дорогой, а в этом году просто бьет рекорды.
Баночек с земляникой совсем немного. Но и спрос на нее из-за высокой цены небольшой Фото: Марина Богдановская / E1.RU
Земляники в Свердловской области действительно очень мало, рассказывают опытные сборщики ягод. Потому неудивительно, что цены на нее рекордно взлетели.
— В мае стояла жара. На солнечных местах, на открытых полянах она выгорела еще во время цветения. Сейчас в лесу только единичные ягоды, в травке, которым повезло спрятаться от солнцепека под деревьями, — рассказала сборщица ягод Людмила Буздалова. — Я съездила один раз, посмотрела, какая она трудовая, и даже собирать не стала.
На Фрунзе лесные ягоды завезли только на этой неделе. Еще на прошлой в продаже их не было Фото: Марина Богдановская / E1.RU
На самом известном стихийном рынке Екатеринбурга — на перекрестке 8 Марта и Фрунзе — только и разговоров, что о жаре. Ведь практически каждому покупателю приходится объяснять, откуда взялись такие бешеные цены на ягоды.
— Я весь день ходила по лесу и только одно ведро земляники собрала, — рассказывает пенсионерка Галина. — Ну что же я буду продавать его за копейки.
У сборщиков ягод есть надежда на хороший урожай черники Фото: Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
Черника продается дешевле — 300 рублей за баночку. В лесу она только пошла. И пока ягода очень мелкая. Ей, говорят продавцы, до слез не хватает дождей.
— Лесная ягода, очень полезная. Особенно для зрения, — нахваливает свой товар пенсионерка за прилавком с ягодами. — Это из Горного Щита. Черники мало нынче.
Под Первоуральском черника удалась. А вот в других районах ее мало. И она мелкая Фото: Людмила Буздалова
Главные конкуренты сборщиков лесных ягод — садоводы. У них цены гораздо демократичнее. Большой стакан крыжовника или красной смородины можно купить за 150 рублей.
У садоводов торговля идет бойко Фото: Марина Богдановская / E1.RU
Грибов на уличных лотках пока очень мало. Грибники жалуются на засуху в лесах Фото: Марина Богдановская / E1.RUОдна кучка грибов — 350 рублей Фото: Марина Богдановская / E1.RUА вот редкие пока рыжики отдают за 300 Фото: Марина Богдановская / E1.RU
Несмотря на весеннюю засуху, ученые прогнозируют хороший урожай ягод в этом году. Видимо, всё еще впереди. В разгар ягодного сезона у поисковиков прибавилось работы. Недавно жительница Свердловской области ушла в лес и пропала. К счастью, женщину быстро нашли.
В брянских лесах начался грибной сезон. Любители «тихой охоты» во всю делятся своими «трофеями» в соцсетях.
Грибники в своих публикациях заявляют, что чаще всего попадаются лисички и подберёзовики. О хорошем лесном урожае сообщают из Климовского и Дятьковского районов. В Брянском районе тоже много грибов.
Иногда попадаются маслята, однако белых грибов, судя по публикациям, пока что никто не встречал.
Где найти грибные места? Как определить травы и кустарники по форме листьев, стеблей и ягод? Какие ягоды, травы, цветы можно употреблять в пищу, использовать как лекарство при различных заболеваниях или применять в качестве косметологических средств?
Карманный атлас-определитель «Лесной гид: грибы, ягоды, травы»издательства «Эксмо» будет вашим гидом в лесных прогулках и отдыхе на природе.
Вы найдете исчерпывающую информацию о том, где и в какой сезон искать те или иные грибы, ягоды, растения. Каждое описание сопровождается цветными фотографиями, которые помогут определить большинство распространенных растений в средней полосе России — 90 видов грибов, 36 видов ягод и 150 видов дикоросов, которые встречаются в лесах, полях, парках, рядом с загородными участками.
После прошедшего за последние дни дождя сборщики грибов в Курземе и Видземе уже собрали первые в этом сезоне лисички, сообщила агентству LETA миколог Латвийского национального музея природы Инита Даниеле.
Она подчеркивает, что самым важным условием для роста грибов является достаточная влажность. Если грибные грядки тщательно пропитаны и умеренно тепло, то грибной сезон может стартовать.
В настоящее время дожди не были равномерными по всей Латвии. Там, где дожди были более сильными, грибы уже начали расти, в основном в Курземе и части Видземе, добавляет миколог.
Анализируя прогноз погоды на ближайшие недели, можно предположить, что он будет благоприятным для роста грибов, считает Даниеле.
Местные энтузиасты начали выращивать трюфели около 12 лет назад. Несмотря на неподходящий латвийский климат и почву, они не теряют азарта и продолжают экспериментировать, сообщает Zemgales reģionālā televīzija.
Первый трюфельный сад, открытый для туристов в Елгавском крае, в этом году отмечает свое десятилетие, и там уже найдено несколько грибов.
Кристине Вилка, управляющая хозяйствам по выращиванию трюфелей Rasas, вспоминает: «Первый саженец был куплен во Франции. Мы просто привезли его в чемодане и посадили. Всего нашли в этом саду 4-5 хороших трюфелей. Первый трюфель в конце 2020 года, время урожая в августе — сентябре, пока земля не начнет подмерзать».
Латвийские микологи считают, что наши климатические условия не самые благоприятные для трюфелей и лишь единицам удается их вырастить.
Миколог и представитель Латвийского музея природы Диана Мейере поясняет: «В Латвии выращивают летний или бургундский трюфель. Он не слишком требователен к климату, гораздо важнее почва. Фактор кислотности почвы имеет значение, и, естественно, в Латвии такого уровня практически нигде нет. Приходится регулярно известковать».
Foto: Novadu Ziņas LTV
Бизнес-проект такого рода в Латвии скорее для интереса, хобби самих производителей, а не для получения прибыли, считает она.
«Трюфели вообще довольно мистическая и экзотическая вещь, потому что их цена не связана с пищевой ценностью, это скорее легенда, история, которая окружает трюфели и их использование», — отметила Мейере.
Цена трюфелей на рынках может доходить до 4000 евро за килограмм. Владельцы трюфельного сада говорят, что самые ценные белые грибы с более выраженным запахом. Их выращивают на корнях деревьев, обычно бука, лещины, дуба или кедра. Поскольку эти грибы растут под землей, найти без хорошо обученной собаки практически невозможно. В трюфельном саду их поисками занимается двухлетний пес по кличке Аура .
«Аура все еще учится, учится на запахах и вкусах трюфелей. Она самая избалованная в семье, с рождения съела больше всего трюфелей. Мы натираем для нее свежие грибы в еду, чтобы она могла их найти», — рассказала хозяйка трюфельного сада.
28 сентября 2024 Нынешний слет любителей «тихой охоты» оказался двенадцатым по счету, но по праву мог именоваться «тринадцатым» – настолько неудачным он стал для грибников областного центра, Рязанского и других районов. «Великая сушь», установившаяся в конце лета – начале осени, … Читать полностью →
28 сентября 2024 Фото: The Last of Us Стриминговый сервис Max представил тизер второго сезона The Last Of Us. Продолжение популярного сериала будет основано на второй части одноименной компьютерной игры, сообщает Zakon.kz. В ролике показали главных героев, включая Элли, … Читать полностью →
28 сентября 2024 Ольга Кузьмина Фото: Александр Авилов / АГН Москва В сети то и дело пишут об очередной грибной волне в Подмосковье. Но как бы не так. Мы решили устроить «Проверку слуха». Разобраться во всем нам помог автор грибных … Читать полностью →
28 сентября 2024 Экспозиция микологического общества пройдёт 28–29 сентября в павильоне «Зелёный домик». Тем, кто принесёт экспонаты, авторы обещают сюрприз.Viktor Sergeevich/shutterstock В программе «Планеты грибов» — возможность рассмотреть свежие грибы, собранные в лесах и парках Петербурга и Ленинградской области, пообщаться … Читать полностью →
28 сентября 2024 Стоит избегать консервированных продуктов, продающихся вдоль дороги Если грибы неправильно обработать, это может привести к инфекционным заболеваниям. Они в свою очередь могут поражать нервную систему, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Радио 1». Неправильная обработка грибов может привести … Читать полностью →
Также в предыдущем году пермяки отправили 80 кг мухоморов в США Фото: Игорь Меркулов © URA.RU
