В Костомукше вышло на полную мощность предприятие по переработке дикорастущих ягод и грибов. Объем инвестиций в проект превысил плановые показатели и составил 1,38 миллиона рублей. Об этом сообщили в Корпорации развития Карелии.
Бизнес возглавляет предприниматель Алексей Воробьев, ранее создавший успешное рыбоводное хозяйство. В 2021 году его компания получила статус резидента Арктической зоны РФ. Специалисты Корпорации развития помогли оформить инвестиционное соглашение и договор на возмещение страховых взносов.
Льготы позволили снизить налоговую ставку до 1% и уменьшить платежи за сотрудников. Высвобожденные средства направили на оснащение арендованных помещений холодильными камерами с шоковой заморозкой и необходимым оборудованием.
Карелия – уникальный регион с богатейшими природными ресурсами. Наш бизнес позволяет не только производить качественную продукцию, но и дает заработок местным жителям, которые занимаются сбором дикоросов, – отметил директор компаний Алексей Воробьев.
Он добавил, что спрос на натуральные ягоды и грибы стабильно растет, а государственная поддержка открывает новые горизонты для предпринимателей, готовых вкладываться в экономику региона.
Шампиньоны в сметане — это классика гастрономии, которая опирается на идеальный баланс между плотной текстурой хитиновых клеток гриба и нежностью молочных жиров. Однако для тех, кто следит за энергетическим балансом рациона, традиционный рецепт часто оказывается под запретом. Использование обезжиренной сметаны или натурального йогурта позволяет сохранить гедонистический комфорт блюда, значительно снижая его липидную нагрузку.
С точки зрения биохимии, грибы являются уникальным продуктом: они содержат глюканы и аминокислоты, которые при термической обработке создают глубокий «пятый вкус» — умами. Правильная подготовка ингредиентов и понимание физики испарения влаги позволяют превратить простую закуску в диетическое искусство магии, доступное на любой кухне.
Выбор шампиньонов — это первый шаг к созданию идеальной структуры. Свежий гриб должен быть упругим, что свидетельствует о высоком тургорном давлении в клетках. При нарезке важно соблюдать принцип единообразия: секрет крупной нарезки или аккуратных слайсов заключается в сохранении клеточного сока внутри продукта. Если нарезать грибы слишком мелко, они быстро потеряют форму и превратятся в кашеобразную массу.
Особое внимание стоит уделить специям. Асафетида в данном рецепте выступает не просто как замена лука, а как мощный ароматический агент, который при контакте с горячим маслом раскрывает серосодержащие соединения, имитируя вкус пассерованных овощей. Это позволяет избежать лишних калорий, характерных для обжарки большого количества лука.
«При использовании обезжиренных молочных продуктов важно помнить, что они лишены защитной жировой эмульсии, которая препятствует коагуляции белка. Чтобы соус остался однородным, добавляйте сметану в самом конце, минимизируя время воздействия высоких температур».
Анастасия Крылова, врач-диетолог
Физика обжарки: как сохранить сочность
Процесс приготовления начинается с выпаривания лишней влаги. Шампиньоны на 90% состоят из воды, и задача повара — инициировать реакцию Майяра на поверхности, не пересушив сердцевину. По аналогии с тем, как сливочное масло в сердцевине фарша удерживает влагу в мясе, при обжарке грибов крайне важно поддерживать высокую температуру сковороды (выше 140°C), чтобы сок испарялся мгновенно, создавая румяную корочку.
Если выложить слишком много грибов на сковороду одновременно, температура резко упадет, и вместо обжарки начнется процесс варки в собственном соку. Это критическая ошибка, которая разрушает «упругие ломтики». Как и при приготовлении жёсткой печени, излишне длительное тепловое воздействие на грибы делает их структуру «резиновой» из-за уплотнения хитина.
Ингредиент
Роль в блюде
Биохимический эффект
Шампиньоны
Основа
Источник грибного белка и умами
Нежирная сметана
Соус
Формирование сливочного профиля
Асафетида
Специя
Ароматическая имитация аллицина лука
Секреты соуса: работа с обезжиренными продуктами
Работа с маложирной сметаной требует прецизионного подхода. Из-за низкого содержания жира белковые молекулы (казеин) в такой сметане крайне нестабильны. При закипании они мгновенно денатурируют, образуя мелкие хлопья. Это не портит вкус, но меняет визуальный код блюда. Чтобы добиться эстетичного результата, можно использовать технику постепенного выравнивания температур, как это делается, когда готовят шоколадный молочный коктейль высокого качества.
Альтернативой может стать греческий йогурт, который благодаря своей плотности лучше переносит нагрев. В сочетании с грибами он создает богатую органолептическую палитру, не перегружая блюдо калориями. Подобные кулинарные решения часто используются в нутрициологии для создания функциональных завтраков и перекусов.
«Ферментированные продукты, такие как йогурт или сметана, в сочетании с грибной клетчаткой создают отличный пребиотический эффект. Это блюдо — прекрасный пример того, как современная гастрономия объединяет вкус и пользу».
Анна Мельникова, нутрициолог
Миф: Обезжиренная сметана всегда превращает соус в безвкусную воду.
Личный эксперимент редакции: Мы сравнили шампиньоны, приготовленные с 20% сметаной и с 0% йогуртом. Оказалось, что при добавлении правильных специй (копченая паприка, асафетида) разница во вкусе нивелируется, а легкость в желудке после «облегченной» версии заметно выше.
Опровержение: Вкус блюда формируют ароматические соединения грибов и специй, а не только жир. Обезжиренный соус — это отличный проводник аромата при правильной технике введения.
Нутрициологическая ценность и FAQ
Шампиньоны — редкий растительный источник витамина D и группы B. В сочетании с белками молочного соуса они превращаются в полноценный прием пищи. Для тех, кто практикует современную ферментацию и другие методы здорового питания, такие рецепты становятся базой рациона.
«Секрет идеальных грибов — в отсутствии спешки на этапе испарения влаги. Только когда грибы начинают характерно «попискивать» на сковороде, можно вводить соусную базу. Это гарантирует сохранение текстуры».
Екатерина Соколова, повар
FAQ: ответы на ваши вопросы
Можно ли заменить свежие шампиньоны замороженными?
Да, но их нужно предварительно разморозить и тщательно отжать лишнюю влагу, иначе блюдо превратится в суп.
Что делать, если соус все-таки свернулся?
Это не является ошибкой для обезжиренных продуктов. На вкус это не влияет, но для эстетики можно добавить каплю лимонного сока или интенсивно перемешать блюдо перед подачей.
Экспертная проверка: Анастасия Крылова, врач-диетолог с опытом в диетологии и пищевом поведении более 10 лет;
Анна Мельникова, нутрициолог с 14-летним стажем в области рационального питания;
Екатерина Соколова, повар с 16-летним опытом, эксперт по технологии питания.
Автор Александр Кузнецов Александр Кузнецов — повар (МГУПП) с 18-летним опытом. Эксперт по технологии питания и рынку общепита, обозреватель Moneytimes.
Редактор Антон Василюк Редактор MoneyTimes.Ru. Профильный аналитик в сфере медиа, гостеприимства и городского развития. Филолог-исследователь, эксперт по верификации данных и анализу современных социокультурных трендов.
В 2026 году вступают в силу важные изменения в правилах сбора грибов и растений, включенных в федеральные и региональные Красные книги. Теперь для оборота редких видов томичам потребуется специальное разрешение Росприроднадзора или региональных ведомств. Об этом сообщает пресс-служба Облкомприроды.
Получить разрешение возможно только для научных исследований, спасения видов или обеспечения безопасности граждан. Томичи, которые обнаружили редкие экземпляры грибов или растений на своем участке, не обязаны их пересаживать, однако не имеют права продавать.«Если строительство важного объекта затронуло территорию, где растут редкие растения и грибы, застройщику придется организовать пересадку или собрать семена для будущего восстановления популяции»,– уточняется в сообщении.
Изменения вводятся с 1 сентября 2026 года.
Ранее мы рассказывали, какие изменения в законодательстве вступили в силу с 1 марта 2026 года. Среди них – повышение стоимости проезда в автобусах, введение запрета на автоматическое списание денег за онлайн-подписки и так называемого закона «о защите русского языка».
В соцсетях активно обсуждают идеи для подарков на 8 Марта. Вместо привычных всем цветов, конфет и косметики пользователи советуют дарить грибы. Тренд на выращивание вешенок и шиитаке в последнее время активно набирает обороты, поэтому такой презент считается не только необычным, но и практичным.07:30, 2 марта 2026 г.
Вслед за трендом на мужские букеты из огурцов в соцсетях появились идеи подарков к самому главному празднику весны — 8 Марта. Блогеры и интернет‑пользователи советуют мужчинам порадовать своих женщин не цветами, а декоративными грибами. Возлюбленные получают коробку с мицелием, и через пару недель из нее вырастают вешенки, рейши, как из популярного сериала «Одни из нас», и прочие виды грибов.
— Что подарить человеку, у которого есть все? Коробку с пакетом мицелия (грибницы). Делаете надрез, брызгаете водой — и потом несколько недель наблюдаете за космическим ростом грибов, — советуют блогеры.
Тренд на выращивание грибов в интернете начал активно проявляться в последние несколько лет, что связано с ростом интереса к здоровому, осознанному питанию и экологичным способам производства продуктов. Грибы воспринимаются как диетический, низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Вешенки и шиитаке особенно популярны среди вегетарианцев, а также тех, кто занимается фитнесом.
Соответственно, все больше людей интересуются домашним выращиванием вешенок и шиитаке — в сети полно инструкций на эту тему. Можно найти пошаговые гайды и видеоролики о том, как устроить мини‑ферму с грибами у себя дома: на балконе, в подвале или теплице.
— В качестве эксперимента решили вырастить что‑нибудь эдакое дома. Посмотрели, поискали на маркетплейсах и нашли наборы для выращивания грибов. Пришла коробка с субстратом, инструкцией, перчатками и зерновым мицелием. В сухом виде субстрат не сфотографировала, к сожалению; он представляет собой сухие гранулы из измельченной лузги подсолнечника. Засыпали в субстрат зерна, перемешали и стали ждать! Мицелий разросся, блок стал плотным. На этот процесс ушло 2 недели. После поставили блок под фитолампу и несколько раз в день увлажняли их из пульверизатора. В течение 3–4 дней появились микрогрибочки. В день они вырастают примерно в два раза! — поделились на форуме пользователи.
Отзывы на «Озоне»
Средняя стоимость наборов для выращивания вешенок и шиитаке варьируется в зависимости от типа, объема мицелия, бренда и места покупки. Цены начинаются от 300 рублей за небольшие наборы и могут достигать нескольких тысяч рублей за профессиональные комплекты.
Однако массового тренда на подарки в виде наборов для выращивания грибов к 8 Марта пока нет. Не всем нравится идея выращивать грибы дома — часто это вызывает ассоциации с плесенью. Что действительно пользуется популярностью, так это наборы для выращивания микрозелени или суккуленты (группа растений наподобие кактусов. — Прим.ред.) в оригинальных горшках.
— Дарила недавно такой набор подруге, на днях посеяли семена. Уже появились первые росточки. Теперь наблюдаем за их ростом, очень интересно. Грибы тоже были в планах: хотела начать заниматься, но пока не решилась. Как‑то выглядят они не слишком симпатично, — поделилась Ирина, хабаровчанка.
Напомним, хабаровчане начали высевать первые культуры на рассаду — от перца и баклажанов до томатов и капусты. Сначала в домашних условиях, а затем — в открытый грунт или теплицу. В магазинах представлено большое разнообразие емкостей для рассады — и от правильного выбора зависит успех ее выращивания.
Сообщество Курские грибники, грибы и ягоды / ВК / Ольга Казанцева
01 марта 2026. /46ТВ/. В социальных сетях с наступлением 1 марта грибники радуются весеннему сезону грибов. Пишут, что совсем скоро сезон сбора грибов откроется, а поэтому предлагают делиться опытом. Однако некоторые пользователи соцсетей рассказывают, что зимний сезон не прошел. Так, Ольга Казанцева показала фото в паблике «Курские грибники, грибы и ягоды».
Любителям грибов желают в новом сезоне побольше полных корзин, знакомств с грибниками, мирного неба над головой.
— Не забудьте подготовить свои корзины и инструменты для сбора грибов. Проверьте, не забыли ли вы о любимых ножах, перчатках, — пишут в паблике.
А еще просят не оставлять после себя мусор лесу, напоминая о том, что каждый из нас должен заботиться о его чистоте.
Грибник из Клина рассказал, когда появятся первые грибы в Подмосковье
Автор текста:Юлия Иванова
В лесах Московской области после снежной зимы в апреле–мае начнется весенний грибной сезон. Первыми в корзинах жителей традиционно окажутся сморчки и строчки — именно эти виды открывают «тихую охоту».
По словам грибников, сморчки считаются главным трофеем сезона. Они отличаются ячеистой, губчатой шляпкой и ценятся за яркий аромат и вкус. Строчки и сморчковые шапочки появляются чуть позже — эти грибы растут на прогреваемых солнцем участках, опушках и в редколесье.
Опытный грибник из Клина Дмитрий Вершинин отмечает, что снежная зима создала благоприятные условия для грибницы.
«Снега было много — значит грибница получила хороший запас влаги. Весной можно рассчитывать на активный выход сморчков», — рассказал он.
При этом из-за позднего таяния снега сроки появления первых грибов могут немного сдвинуться.
«Как только почва полностью освободится от снега и прогреется, грибы быстро пойдут в рост», — добавил грибник.
Специалисты напоминают, что весенние грибы встречаются локально и требуют внимательности при сборе. Начинающим советуют собирать только хорошо знакомые виды и помнить, что весенние грибы пригодны в пищу только после обязательной термической обработки.
Самые простые грибы могут быстро превратиться в элитное блюдо, достойное дорогого ресторана. Изящная закуска из шампиньонов станет украшением праздничного стола. Кроме этого, такое блюдо можно подавать на стол и будние дни, так как грибы полезны для здоровья и содержат ценные микроэлементы.
Если вы любите грибы, то данный рецепт поможет их приготовить необычным способом. В результате вы получите оригинальную и изящную закуску, которая украсит ваш праздник или разнообразит рацион в будние дни. Обязательно попробуйте приготовить запеченные шампиньоны и удивите гостей.
Изящная закуска из шампиньонов
Список продуктов:
Шампиньоны целые, сырые – 750 г.
Йогурт греческий или сметана – 250 г.
Соль, черный перец, паприка копченая и чеснок – по вкусу.
Как приготовить:
В супермаркете приобрести сырые целые, крупные и красивые шампиньоны. Грибы вынуть из контейнера и хорошо промыть под проточной водой, а затем просушить на бумажных полотенцах. Взять миску, подходящую по объему и переложить в нее шампиньоны. Добавить сметану или йогурт, а также все специи. Чеснок можно взять свежий и пропустить через пресс или воспользоваться чесночным порошком. Перемешать все ингредиенты руками или ложкой и дать постоять 15 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Взять форму для запекания и выстелить ее пергаментом. Переложить грибы из миски в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать 25 – 30 минут, рекомендует портал «povar.ru».
Готовые шампиньоны переложить на блюдо и украсить свежей зеленью. По желанию, перед запеканием к грибам можно добавить натертый на крупной терке сыр. Закуска остается одинаково вкусной, как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить грибы в духовке, и вы просто влюбитесь в эту изящную закуску.
Сочетание мясного фарша и лесных грибов или классических шампиньонов — это фундаментальный гастрономический дуэт, основанный на синергии вкуса умами и высокой питательной ценности. Это блюдо объединяет в себе животные белки и растительные полисахариды, создавая идеальный баланс между сытостью и легкостью восприятия.
С точки зрения биохимии, обжаривание фарша запускает реакцию Майяра, превращая аминокислоты и сахара в сложную ароматическую композицию. В сочетании с грибами, которые при нагревании высвобождают летучие соединения, простая сковорода превращается в лабораторию высокой кухни. Использование качественного масла и правильный температурный режим позволяют сохранить сочность продукта, не превращая его в сухую массу.
Для создания идеальной текстуры блюда профессионалы рекомендуют использовать смешанный фарш или свинину, так как умеренное содержание жира гарантирует мягкость итогового продукта. Однако, если вы предпочитаете птицу, стоит учитывать, что сливочное масло в сердцевине фарша может радикально изменить ситуацию, предотвращая пересыхание волокон диетического мяса.
Грибы выступают здесь не просто как наполнитель, а как структурный элемент. Крупная нарезка шампиньонов позволяет им сохранять форму и сок, подобно тому как секрет крупной нарезки овощей помогает сохранять текстуру в свежих салатах. Если вы используете лесные грибы, помните о необходимости предварительной термической обработки для нейтрализации природных горечей и обеспечения безопасности.
«При обжаривании фарша с грибами важно не перегружать сковороду. Соблюдение температурного режима позволяет мгновенно «запечатать» мясные соки. Добавление сушеного базилика или паприки в самом конце обжарки раскрывает эфирные масла специй, не давая им прогоркнуть при длительном нагреве».
Екатерина Соколова, повар с 16-летним опытом
Технология приготовления: пошаговый алгоритм
Процесс начинается с пассерования лука до прозрачности. Это критически важный этап: карамелизация сахаров в луке создает вкусовую базу. Затем добавляются грибы. Важно дождаться момента, когда из них выпарится лишняя влага и начнется процесс подрумянивания — именно тогда аромат какао-нот и лесных трав становится максимально концентрированным.
После введения фарша огонь следует поддерживать на среднем уровне. Если вы опасаетесь, что мясо получится жестким, можно применить метод мягкого тушения, аналогичный тому, как молоко меняет химический состав продукта при приготовлении субпродуктов. Введение небольшого количества сливок или сметаны в конце превратит жареный фарш в изысканный соус с нежной текстурой.
Компонент
Количество
Роль в блюде
Мясной фарш
400 гр
Белковая основа, источник аминокислот
Шампиньоны
250 гр
Вкус умами, клетчатка и текстура
Репчатый лук
1 шт.
Ароматическая база и карамелизация
Кулинарные хитрости и альтернативное использование
Фарш с грибами является идеальной начинкой. Для создания аутентичных домашних блюд попробуйте завернуть его в бездрожжевое тесто — это позволит подчеркнуть вкус сочного мяса, не перегружая ЖКТ лишними дрожжевыми культурами. Такая комбинация обеспечивает высокую эластичность теста при сохранении хрустящей корочки.
Если же вы используете блюдо как самостоятельный завтрак, добавление тертого пармезана в последние секунды создаст сырный каркас, который удержит мясные соки внутри и придаст блюду изысканный ореховый оттенок. Это особенно актуально для тех, кто ищет альтернативу протеиновым коктейлям, ведь сочетание грибов и мяса по плотности нутриентов может соперничать с таким блюдом как авокадо с яйцом в духовке.
«Грибы — уникальный продукт, богатый хитином и антиоксидантами. В паре с мясным белком они создают длительное чувство насыщения. Я рекомендую добавлять к такому блюду ферментированные продукты, например, квашеную капусту, для поддержания здорового микробиома и улучшения усвоения железа из мяса».
Анна Мельникова, нутрициолог с 14-летним опытом
Миф: Грибы нужно солить в самом начале жарки, чтобы они быстрее отдали воду.
Личный эксперимент редакции: Мы обжарили две порции шампиньонов с фаршем. В первой порции посолили грибы сразу — они выделили много жидкости, из-за чего фарш начал вариться, а не жариться. Во второй порции соль добавили за 5 минут до готовности.
Опровержение: Позднее добавление соли сохранило структуру грибов упругой, а мясо получило золотистую корочку. Солите фарш с грибами только во второй половине приготовления!
«Для пациентов с особенностями пищеварения я советую использовать фарш из телятины или индейки. Грибы в этом случае лучше измельчать мелко, чтобы облегчить работу ферментативной системы. Важно также избегать пережаривания масла до появления дыма».
Анастасия Крылова, врач-диетолог
FAQ: ответы на ваши вопросы
Можно ли использовать замороженные грибы?
Да, но их предварительно нужно разморозить и тщательно отжать лишнюю влагу, иначе блюдо превратится в кашу. Обжаривайте их на сильном огне до полного испарения конденсата.
Какие специи лучше всего сочетаются с этим блюдом?
Помимо классического черного перца, идеально подходят тимьян, мускатный орех и сушеный чеснок. Избегайте слишком активных смесей, которые перекроют натуральный грибной аромат.
Как хранить готовый фарш?
В герметичном контейнере в холодильнике не более 48 часов. При разогреве добавьте ложку воды или бульона, чтобы восстановить сочность.
Экспертная проверка: Анастасия Крылова, врач-диетолог с 10+ лет клинического опыта, специалист по питанию и пищевому поведению. Екатерина Соколова, повар с 16-летним опытом, эксперт по технологии питания и рынку общепита. Анна Мельникова, нутрициолог с 14-летним опытом, эксперт по рациональному питанию.
Автор Александр Кузнецов Александр Кузнецов — повар (МГУПП) с 18-летним опытом. Эксперт по технологии питания и рынку общепита, обозреватель Moneytimes.
Редактор Антон Василюк Редактор MoneyTimes.Ru. Профильный аналитик в сфере медиа, гостеприимства и городского развития. Филолог-исследователь, эксперт по верификации данных и анализу современных социокультурных трендов.
Существа, способные менять форму, — часть научной фантастики. Однако в природе такие явления не редкость. Например, диморфные грибы, представители порядка Mucorales, могут жить в виде дрожжей (крошечных одноклеточных организмов) или в виде мицелия (многоклеточных разветвленных нитей). Они меняют форму под воздействием внешних факторов, таких как уровень кислорода и глюкозы. Ученые из Университета Мурсии (Испания) задались целью понять, как один и тот же геном может кодировать столь разные формы и управлять их переключением.
Фото: Pressmaster / shutterstock
В рамках исследования они культивировали гриб Mucor lusitanicus. Для получения мицелиальной формы гриб выращивали в условиях, богатых кислородом, а для индукции дрожжевой формы — в среде с низким содержанием кислорода и высоким содержанием углекислого газа. После того как гриб успешно изменил свою форму, исследователи собрали образцы и проанализировали РНК, чтобы определить, какие гены активны в каждой из форм.
Главные «переключатели» формы
Результаты показали, что гриб не просто использует одни и те же гены для обеих форм, а задействует паралоги — тесно связанные гены, возникшие в результате дублирования и имеющие общего предка. Было выявлено 490 таких диморфных семейств генов. Особый интерес представляли два родственных гена, расположенные рядом и имеющие общий двунаправленный промотор. Эти промоторы, по сути, действуют как переключатели, позволяя легко включать один ген и выключать другой, избегая смешивания их функций.
Дальнейшие эксперименты показали, что два главных регуляторных гена (dkl и dfl) играют главную роль в этом процессе. Когда ученые удалили эти гены, гриб потерял способность контролировать свои морфологические переключения и, следовательно, утратил возможность менять форму.
Это исследование открывает новые перспективы, особенно в области разработки противогрибковых препаратов. Понимание того, как гриб переходит в свою агрессивную мицелиальную форму, дает четкую цель для создания препаратов, способных блокировать эту трансформацию и тем самым предотвращать распространение грибковых инфекций.
В научных подразделениях Всероссийского центра карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) проводят изучение карантинных и особо опасных видов грибов. Разработанные в рамках научных исследований методические рекомендации по выявлению и идентификации вредных организмов используют аккредитованные лаборатории Россельхознадзора при карантинных фитосанитарных исследованиях.
Источник: Ghizlane Tahiri et al, Coordinated gene family evolution shapes the genome of dimorphic Mucorales, Nature Communications (2026). DOI: 10.1038/s41467-026-68866-7
6 мая 2026 Дарья Смирнова Жителям Рязанской области напомнили о действующих правилах сбора грибов, ягод и других дикорастущих растений в лесах. Разъяснения по этому поводу опубликовало региональное министерство природопользования. В ведомстве сообщили, что распространяемая информация о якобы обязательном оформлении разрешений … Читать полностью →
6 мая 2026 Сцена Автор:Илзе Стренга Каждый грибник знает: «тихая охота» — это почти поиск спрятанных сокровищ. Но есть люди, для которых грибы — не только вкусный соус или ароматный суп из боровиков, а целый мир, часть природы, к которой … Читать полностью →
6 мая 2026 В корзину грибника периодически попадают боровик или подберезовик, который кажется крепким и аппетитным. Но внутри обнаруживаются червоточины или белые личинки. И тут перед любителем тихой охоты стоит дилемма – выбросить или основательно проварить? Грибник из Подмосковья с … Читать полностью →
6 мая 2026 Сейчас в лесах округа можно встретить синеножки, сморчки и строчки. Фото: архив «Мучкапских новостей» Пока одни только достают корзинки в ожидании лета, другие уже вернулись из леса с полными вёдрами грибов. Начало весны в Мучкапском округе в этом году выдалось тёплым и дождливым, … Читать полностью →
6 мая 2026 Весенние грибы радуют жителей Саратовской области — любители «тихой охоты» хвастаются урожаем в соцсети «ВКонтакте». Алина опубликовала в паблике «Грибы Саратовской области» фото: тазики, полные сморчков, среди которых попадаются настоящие гиганты. По словам женщины, на этом она … Читать полностью →
