В Витебской области с 29 сентября сняты все запреты и ограничения на посещения лесов.
Напомним, что днем ранее запреты на посещения леса еще действовал в Бешенковичском, Лепельском и Чашникском районах. А еще в пяти районах в пяти районах действовали ограничения – это Браславский, Глубокский, Миорский и Поставский районы.
Сейчас местные власти уже во всех районах Витебской области отменили ограничительные меры, действовавшие во время высокой пожарной опасности.
Теперь, когда ничто не препятствует посещению лесов, жители Витебщины могут свободно собирать грибы и ягоды. Напомним, что с 4 сентября в регионе уже можно собирать клюкву, а разрешенные сроки сбора брусники наступили еще 10 августа.
Про необычную находку журналистам сайта «35медиа» рассказала супруга устюжанина Татьяна Харионовская.
«Муж решил сходить в лес рядом с домом. Мы живем почти на выезде из города. Сказал, если ничего не найдет, так хоть воздухом лесным подышит. Когда пришел, говорит: „я тебя удивлю“ и показывает такой гигант. Покрутили его, повертели. Он крепкий и хороший, чистый. Решили взвесить. Оказалось, что боровик весит 661 грамм. Гриб порезали, получился целый пакет, отправили в морозилку», — поделилась Татьяна.
Устюжанин нашел огромный гриб. Фото: Татьяна Харионовская
Беларусы рванули в лес за грибами, один из районов «отжигает».
Ещё недавно Министерство лесного хозяйства предупреждало беларусов о штрафах за посещение лесов с высоким классом пожарной опасности. И вот пару дней назад в ведомстве сняли запрет сразу с Витебской, Гродненской, некоторых районов Минской, Могилёвской, Брестской и Гомельской областей. Собственно, этим тут же воспользовались любители «тихой охоты», которые массово ринулись за грибами, пишет telegraf.news.
Судя по сообщениям в тематических чатах и соцсетях, больше всего в беларусских лесах сейчас опят. Некоторые писали, что появились боровики, подосиновики, а вот подберёзовики «явно пошли на спад». Другие с сожалением добавили, что «урожай не сопоставим с прежними годами», однако и сейчас, если постараться, можно насобирать целую корзинку.
«После ночного дождичка заглянул в свои места в Солигорском районе. Грибы есть, больше единично. Появились белые (в основном переростки), много опят», — написал один из беларусов. Другой тут же добавил, что и «у него пошла опята», отметив, что дело было в Смолевичском районе Минской области.
«Крыжовка… После ночной смены куда едет мужчина? Скажете, домой, мол, кушать и спать… Но только не мужчина-грибник! Эта категория мужчин бежит в лес. А тем более там опята сейчас растут», — поделился в одном из тематических чатов ещё кто-то.
Кроме того, обилием грибов беларусы хвастались в Брестском районе, подчеркнув, что «в этом году регион отжигает», а вот в Столбцовском направлении «народу было столько, что было не до съёмок». Также целые поляны жители Республики наблюдали в Вилейском, Логойском, Стародорожском и Дзержинском районах Минской области.
«Поехали мы, значится, сегодня в опята, а опята растут как на дрожжах! Вчера совсем малюпасы, а сегодня уже хорошего собирательного размера», — написала ещё одна беларуска, подкрепив слова фотографиями сочных и красивых грибов.
Где в Беларуси сняли запрет на посещение лесов?
По данным на 13:00 воскресенья, 29 сентября, в Республике свободными для посещения Минлесхоз определил Витебскую, Гродненскую, часть Минской, Могилёвской, Гомельской и Брестской областей. Собираясь за грибами, стоит учитывать, что пожароопасная обстановка часто меняется и отслеживать интерактивную карту следует постоянно.
Опубликовано My de Sortiraparis · Опубликовано на 29 сентябрь 2024 в 10:58При нынешней хорошей погоде грибы — это просто объедение. Так что сейчас самое время отправиться на прогулку в лес и собрать несколько вкусных грибов. Но будьте осторожны, чтобы не выбрать неправильные. Вот список лесов, где их можно найти, и советы, как их распознать.
Осенью в регион Оль-де-Франс возвращается сбор грибов — занятие, которое привлекает любителей природы. В наших лесах можно найти множество разновидностей съедобных грибов, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы не допустить ошибок при сборе. Вот несколько советов о том, как их распознать, а также подборка лучших мест в регионе, куда можно отправиться на поиски этих лесных изысков.
На территориирегиона Иль-де-Франс расположено около 55 государственных и 153 негосударственных лесов, что обеспечивает разнообразие условий, идеально подходящих для выращивания грибов. Эти леса, расположенные на почвах, непригодных для интенсивного сельского хозяйства — таких как сухие песчаные почвы леса Фонтенбло или влажные глинистые почвы леса Рамбуйе, — являются идеальными местами для сбора грибов весной, летом и осенью. Среди наиболее популярных мест для сбора — лес Фонтенбло, Виллефермой (между Ле-Шатель-ан-Бри и Нангисом), Нанто (к югу от Немура), а также леса Ферьер и Монсо. В сухую погоду рекомендуется выбирать более влажные районы, например север массива Фонтенбло или Виллефермуа. После обильных осенних дождей особенно богаты грибами леса с песчаной почвой, например, на юге массива Фонтенбло и в Нанто, а также лес Фосс-Репоз в Марн-ла-Кокетт.
Съедобные грибы в Иль-де-Франс
Среди съедобных грибов, встречающихся в регионе Оль-де-Франс, выделяются несколько разновидностей:
Опята: их можно узнать по коричневой шляпке и толстой ножке, они часто растут под дубами и буками.
Боровики: грибы с мясистой шляпкой, прочной ножкой и порами под шляпкой. В зависимости от вида их можно узнать по различным цветам и реакции на прикосновение, но следует соблюдать осторожность, так как некоторые виды ядовиты.
Жировики: желто-оранжевого цвета, от них исходит фруктовый аромат. Их можно найти под лиственными деревьями, такими как береза и дуб.
Ножки ягненка: у этих грибов белого или кремового цвета под шляпкой вместо ламелей есть колючки, поэтому их легко узнать.
Кулемеллы: их еще называют высокими лепидоптеровиками, у них большая светло-коричневая шляпка с чешуйками и ножка с подвижным кольцом.
Лисички: ярко-желтые, воронкообразные, часто растут группами.
Однако некоторые ядовитые или смертельно опасные виды похожи на съедобные грибы. Если вы сомневаетесь, всегда показывайте свой урожай фармацевту или обращайтесь к эксперту-микологу, чтобы избежать риска отравления.
Леса, в которых можно найти грибы в Île-de-France
В лесах региона Иль-де-Франс много хороших мест для сбора грибов. Здесь представлен подробный список лучших лесов по департаментам, в которые можно отправиться на поиски съедобных грибов:
Форе де Фонтенбло: знаменитый своим биоразнообразием, это идеальная площадка для сбора опят, лисичек и овечьих ножек. Дубы, сосны и буковые деревья создают идеальные условия.
Форе-де-Креси-ла-Шапель: этот не столь часто встречающийся лес изобилует опятами и кулемеллами, а обширные лесные массивы идеально подходят для тихого сбора.
Лес Феррьер: недалеко от Марн-ла-Валле в этом лесу также растут опята, лисички и овечьи ножки, особенно в лиственном подлеске.
Форе де Виллефермуа: недалеко от Провина этот лес идеально подходит для поиска опят и лисичек, особенно после небольшого дождя.
Форе де Рамбуйе: обширный и густой, это одно из лучших мест для сбора опят и лисичек, особенно в дубовых и березовых зонах.
Forêt de Saint-Germain-en-Laye: этот лес легко доступен из Парижа и предлагает широкий выбор грибов, в том числе жироломов, часто скрытых под папоротниками.
Форе-де-Марли: менее известный, этот лес — отличное место для сбора опят и лисичек, особенно в его влажных, тенистых местах.
Форе де Туари: расположенный рядом со знаменитым зоопарком, этот лес изобилует опятами и личинками.
Форе де Сенарт: этот лес идеально подходит для поиска жиролов и кулемелей. Дубы и березы создают благоприятную среду для роста грибов после первых осенних дождей.
Forêt de Dourdan: расположенный на юге Эссонны, этот лес славится своими опятами, лисичками и пьед-де-мутоном.
Forêt de Rougeau: этот небольшой лес находится недалеко от Корбейль-Эссонн и является домом для белых грибов и лисичек. Здесь не так часто встречаются тропинки, поэтому вы сможете собирать грибы в полной тишине и покое.
Bois de la Roche Turpin: недалеко от Лемура этот лес богат белыми грибами и овечьими ногами, особенно в тенистых местах.
Bois de Meudon: в этом небольшом городском лесу можно найти такие грибы, как подберезовик, а иногда и опята, особенно на полянах и под буковыми деревьями.
Булонский лес: хотя он очень оживленный, здесь иногда можно найти несколько кулемелей и жироломов, особенно после осенних дождей.
Венсенский лес: обширный и очень популярный, Венсенский лес, тем не менее, скрывает некоторые места произрастания опят и лисичек, часто спрятанных в менее доступных зарослях.
Лес Монморанси (Forêt de Montmorency: в этом лесу, где растут буковые и каштановые деревья, в изобилии встречаются белые грибы, жироллы и пьед-де-мутон. Любители прогулок также могут найти аманиты, но будьте осторожны: некоторые из них ядовиты.
Forêt de l’Isle-Adam: в этом лесу обязательно нужно собирать лисички и опята, особенно в сырых, тенистых местах.
Forêt de Carnelle: этот каштановый лес — известное место для сбора задних ног и лисичек. На солнечных полянах можно также найти кулемеллы.
Напоминание о правилах безопасности
Собирая грибы в Парижском регионе, необходимо соблюдать несколько простых правил, чтобы избежать риска отравления:
Если гриб официально не признан съедобным, его не следует собирать.
Собирайте только те грибы, которые выглядят свежими и неповрежденными.
Если вы сомневаетесь, проверьте свой урожай у фармацевта или обратитесь к микологу.
Рекомендуется выполнить домашнее задание или взять с собой справочник, чтобы научиться распознавать различные виды.
Сбор грибов может быть прекрасной прогулкой, но требует большой бдительности. Благодаря лесам региона Оль-де-Франс вы можете погрузиться в природу, наполнив свою корзину осенними вкусностями. Если у вас есть сомнения по поводу какого-либо гриба, не смешивайте его, а отложите в сторону, чтобы его мог определить химик. Не трогайте руками грибы, в которых вы сомневаетесь. Некоторые приложения позволяют распознавать грибы, но нужно оставаться бдительным и всегда спрашивать в аптеке, если у вас есть сомнения.
К концу сентября в лесах Ленобласти стало труднее находить грибы. Но любители тихой охоты не останавливаются и все-таки находят подосиновики, маслята, лисички и другие шляпки.
Результатами походов в леса Ленобласти делятся в VK-паблике «Грибы и Грибники СПб». Во Всеволожском районе 29 сентября нашли подосиновики:
«Всеволожский район, Лемболовская твердыня, 29.09.2024, день подосиновиков. Дождь, воды много.»
Ядвига Оболенская
«Грибы в лесу есть. Много переростков, но и маленькие появляются, заканчивать сезон тихой охоты пока рано», — поделился один из пользователей.
В Тосненском районе нашли целое лесное богатство:
«29.09.24. Тосненский район. Сезон продолжается, сегодня больше
, чем в предыдущие дни.»
Ольга Соловьёва
«Сегодня набрали маслят, красных, немного лисичек и 1 белый. Грибы есть!» — отметила одна из любительниц тихой охоты.
Еще можно собрать целую корзинку клюквы:
Алексей Фролов, «Грибы и грибники СПб»
Но любители отмечают, что грибов становится все меньше. Некоторые возвращаются с походов с пустыми ведрами.
Грибникам напоминают, что перед походом в лес необходимо подготовиться. Взять с собой необходимые вещи, зарядить телефон и предупредить близких. Подробнее с рекомендациями можно ознакомиться по ссылке.
Полет в космос — не говоря уже о длительном пребывании там — дорог и опасен: требуется около миллиона долларов только для того, чтобы доставить полкило груза на Луну, и еще больше — на Марс. Для решения этой проблемы NASA активно развивает программу по выращиванию грибовидных культур на естественном спутнике Земли, а затем и за его пределами.
«Вы не можете взять доски или кирпичи. А перевозить готовые конструкции очень дорого», — говорит Крис Маурер, основатель Redhouse — архитектурной фирмы из Кливленда, которая сотрудничает с NASA, чтобы решить проблему внеземного строительства.Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
По его словам, концепция, которую рассматривают большинство исследователей этой темы, называется ISRU — использование ресурсов на месте: «Вы строите из того, что у вас есть, а то, что у вас есть, — это, возможно, только вода и реголит (лунная пыль)». Однако, по словам Маурера, этих скудных ресурсов более чем достаточно, чтобы прокормить некоторые виды грибков, из которых затем можно изготавливать удивительно прочные строительные материалы — прочнее бетона и с дополнительными преимуществами.
Попытка использовать такую микотектуру — так называемый проект Mycotecture Off Planet Structures at Destination — недавно подписала контракт с NASA, что означает, что она получит необходимое финансирование для продолжения работы.
Микотектура — использование материалов на основе грибов в конструктивных целях — в последние годы стала использоваться во всем, от искусства до строительства и «биоциклирования» отходов. Redhouse реализует в Намибии программу по использованию микоматериалов при строительстве жилья для климатических беженцев, одновременно выращивая съедобные грибы для решения проблемы дефицита продовольствия.
Когда астробиолог NASA Линн Ротшильд узнала о передовых микопрограммах, то начала развивать идею их использования для исследования космоса. С тех пор микотехнология получила поддержку видных деятелей NASA, таких как геолог Джим Хед, который когда-то тренировал астронавтов для программы лунного исследования Apollo, и командир Apollo 15 Дэвид Скотт — один из 12 человек, когда-либо ступавших на Луну.
На Земле команда Маурера производит мико-«кирпичи», скармливая органические вещества из растений или строительных отходов различным видам грибков. Затем полученный материал нагревается и спрессовывается в блоки, которые более прочны, чем бетон, и потенциально менее опасны для окружающей среды.
Прочность этого стройматериала не так важна на Луне и Марсе, где гравитация намного меньше, и нагрузка на здания там будет направлена наружу, как в герметичных сосудах. «Поэтому вам нужен хороший материал для прочности не на сжатие, а на растяжение, который может выдержать это давление», — поясняет Маурер.
План Redhouse состоит в том, чтобы начать с надувной формы, в которой микоматериал будет выращиваться с использованием комбинации спор грибов и водорослей земного происхождения, питаемых водой и реголитом. По словам Маурера, мико-«кирпичи» составят около 90% конечной массы здания, устранив необходимость доставлять стройматериалы с Земли. В NASA заявили, что это позволит сэкономить триллионы долларов.
В ходе исследования выяснилось, что микоматериал также невероятно эффективен для изоляции от холода и защиты от микрометеоритов и смертельной радиации. «Радиация — это то, что останавливает любые пилотируемые миссии. Вот почему мы не возвращались к ним с 1970-х годов — потому что слишком опасно отправлять туда людей. В те дни мы были довольно беспечны, потому что стремились опередить Советы на Луне, но астронавты тогда находились в большой опасности», — напоминает Маурер.
Меланин в грибах весьма надежно защищает клетки и ДНК от вредного электромагнитного излучения, в то время как сам микоматериал замедляет и рассеивает излучение частиц с помощью механизма, который еще не удалось определить. Какова бы ни была природа этого защитного эффекта, Маурер утверждает, что специалисты NASA обнаружили возможность блокировать более 99% излучения всего лишь с помощью 8-сантиметрового слоя микоматериала. Это значительно лучше по сравнению с реголитом, слой которого для такого же защитного эффекта должен быть толщиной не менее 3 метров.
Предполагается, что мико-«кирпичи» могут быть выращены довольно быстро — примерно за 30-60 дней. Процесс будет включать отправку герметичного пакета, включая туалет и кухонную раковину, внутренняя часть которого надувается бортовыми газами. Его резиновая оболочка заполняется водой и смесью грибковых спор, а также автотрофными водорослями, которые растут и затвердевают по форме.
Первые структурные формы будут установлены на месте удаленно задолго до того, как туда прибудут люди, но команда Маурера рассчитывает, что их можно будет развернуть в течение нескольких часов для людей, исследующих внеземные ландшафты.
Хотя испытания на Земле дали впечатляющие результаты, всегда существует вероятность возникновения непредвиденных проблем в экстремальных условиях космоса. Однако до апробирования проекта в космических условиях пройдет еще как минимум десятилетие. Сейчас NASA готовится отправить в космос экспериментальные модели, а запуск космической станции Starlab ожидается в 2028 году.
Starlab, созданная в сотрудничестве с Voyager, Airbus, Virgin, Hilton и другими коммерческими и государственными партнерами, станет основной станцией на низкой околоземной орбите после того, как Международная космическая станция (МКС) будет выведена из эксплуатации в начале 2030-х годов.
Доктор биологических наук Алексей Москалев рассказал «АИФ», какие инструменты могут применить россияне, чтобы дожить до 120 лет. Этот временной рубеж считается пределом человеческой жизни.
Со слов эксперта, биохакеры настаивают на том, что человеку нужно взять здоровье под собственный контроль, чтобы продлить продолжительность жизни. Превентивная медицина следит за показателями глюкозы и липидного обмена, когда возможности организма снижаются. Для поддержания его работы используются геропротекторы. Они замедляют развитие заболеваний.
Замедлить старение помогают противодиабетические средства, противовоспалительные препараты и лекарства против артериальной гипертонии. Большое значение имеет и то, как человек питается. Замедлить некоторые проявления старения помогают грибы, обладающие антиоксидантными свойствами, и кофе, который имеет в составе полезные соединения полифенолов.
В Подмосковье в минувшие пятницу и субботу 27-28 сентября прошли долгожданные дожди. Микроклимат в лесах немного изменился, стало заметно прохладней, активней опадают листья с деревьев. Конечно, заядлые грибники не могли пропустить эти выходные и не сходить в лес, хотя надежды на богатые находки было мало.
Учёные считают, что после дождя должно пройти как минимум 10 дней, чтобы грибы пошли хорошим слоем. Кроме того, должны быть соблюдены и определённые температурные условия. Поэтому начала высокого осеннего грибного сезона стоит ждать не ранее следующих выходных, а вернее всего — ближе к середине октября.
Однако и сейчас многие грибники возвращаются из лесов не с пустыми руками. Прежде всего это касается Орехово-Зуевского городского округа, лесных участков с болотами. Там грибники продолжают собирать подосиновики. Червивость приличная — около 50%, но с учётом тяжелейших погодных условий в последний месяц и это — подарок. Подосиновики в меньшем количестве встречаются в болотистых лесах под Шатурой, в Егорьевске преобладают подберёзовики.
Что касается осенних опят, которых так многие ждут в эти дни, то они пока лишь проклюнулись в малых количествах. Больше всего отзывов в соцсетях из Балашихи — здесь, судя по фото в группе «Грибники Подмосковья» ВКонтакте, люди умудряются собирать маленькие опята целыми пакетами.
Чайный гриб обладает множеством положительных свойствИсточник: Артем Устюжанин / E1.RU
Огромная банка с коричневой «медузой» на кухне — воспоминание из детства или из зрелого возраста. Все сходятся во мнении, что огромная популярность чайного гриба в России пошла на убыль в 90-е годы. Портал «Чита.Ру» выяснил, насколько незаслуженно он был забыт и какие полезные свойства в себе несет. А также провел опрос, разводят ли люди до сих пор чайный гриб и готовы ли им поделиться.
Что это такое
Чайный гриб — ферментированный напиток, который получается при сбраживании чая, сахара, дрожжей и специальных бактерий. Второе его название — комбуча.
Врач Марина Загирова рассказывает, что напиток пришел к нам из Китая и упоминается еще за 220 лет до нашей эры. Считалось, он останавливает процессы старения и приносит пользу всему организму.
Медик отмечает, что напиток — полезное сожительство, симбиоз бактерий и дрожжей:
— Когда чайный гриб — сам блинчик, который называют медузой, — опускают в подслащенную воду, а потом неделю он настаивается, то напиток становится газированным. Его нужно выпить, гриб промыть, снова опустить в банку — получается непрерывный процесс.
Полезен ли?
Марина Загирова согласна с утверждением о большой пользе чайного гриба. Она заключается в следующем:
чайный гриб содержит огромное количество органических кислот, ферментов, липидов, жиров, пробиотиков, природных антибиотиков, глюкозу, сахарозу, различные витамины, особенно богат спектром витамина группы В, который хорошо влияет на работу нервной системы, в том числе центральной нервной системы;
полифенолы зеленого и черного чая, на котором настаивается гриб, придают ему антиоксидантные свойства, которые снижают риск возникновения и развития злокачественных образований: рака предстательной железы, молочной железы, толстой кишки;
повышает защитные свойства организма против диабета, профилактирует ожирение или снижает вес, помогает уменьшить уровень «плохого» холестерина;
снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
снижает и предотвращает апатию и депрессию, укрепляет иммунную систему;
хорошо чистит печень, в том числе выводит вредные вещества после употребления алкоголя.
Врач поясняет, что живые бактерии и дрожжи в составе чайного гриба приносят пользу приблизительно такую же, как если пить кефир, йогурт, есть соленья или квашеную капусту.
При этом в полулитре напитка всего 60 килокалорий.
Есть и вред
Самое главное — умеренность. В день, по словам медика, взрослому человеку можно не более 120–150 миллилитров этого напитка.
Список ограничений такой:
не рекомендуется людям, которые уже имеют заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, гастриты;
содержит сахар и кислоты, может негативно влиять не только на слизистую оболочку желудка, но и на зубную эмаль;
если не соблюдать меры гигиены — плохо промывать гриб или банку, то велик риск развития патогенных микроорганизмов. Самый опасный вид — плесневелые грибы, которые формируют и продуцируют токсические вещества, губящие печень.
Еще чайный гриб может вызывать аллергические реакции.
Его не рекомендуют людям со сниженным иммунитетом, беременным и кормящим, маленьким детям. Также стоит помнить, что напиток не панацея, он полезен как дополнение к здоровому питанию.
Пьют ли его сейчас?
В опросе «Чита.Ру»в Telegram-канале участвовали 1,5 тысячи человек. У 805, то есть у большинства, чайного гриба дома нет.
Еще 439 человек хотели бы заполучить этот гриб, а 273 счастливчика уже могут похвастаться заветной банкой на кухне. И только 68 человек не знали, о чем речь.
В комментариях к посту многие предавались воспоминаниям о детстве:
«Прибежишь с прогулки, нальешь из трехлитровки через коричневую от чая марлю, половину прольешь мимо. И залпом! И опять во двор. Главное, чтобы не загнали»;
«За ним же там уход какой-то нужен, как за цветком. Бабушка его делала, а сейчас то ли не умеет никто, то ли не хочет»;
«Родители его отдельно в тазу с чистой водой мыли-полоскали, всякие ошметки снимали. Деток раздавали по соседям. И в каждой семье был разный вкус»;
«Почему это чайный гриб из 90-х?! В моем детстве бабушка его делала, а это 60-е. Правы все, кто написал раньше, что напиток из него очень вкусный! А еще чайный гриб полезный, он обладает лечебными свойствами»;
«С детства помню, как пили гриб у бабушки и тети в поселке. Летом они ставили две трехлитровые банки, кроме воды добавляли заваренный чай и сахар. Гриб разрастался, становился резким по вкусу. Через несколько слоев марли его наливали в стаканы и пили. Одну банку вечером доливали снова водой. Выпивали за день, он казался вкуснее любого напитка».
Ценят его за вкус и полезные свойства:
«Легендарный напиток»;
«В нашей семье уже третье поколение растет на этом напитке с радостью. Прекрасно утоляет жажду в любое время года и дает силы пережить вирусные эпидемии, погодные катаклизмы и магнитные бури»;
«Никакого лимонада не надо, если есть чайный гриб. А уход за ним минимальный. Нужны только заварка чайная и сахар по вкусу. А мыть его не так уж и часто нужно»;
«У меня у мамы дома в трехлитровых банках два гриба чайных живут, пьют все, он и как антисептик, и антибиотик для здоровья, и для профилактики всех заболеваний, полезен всегда! Много не выпьешь».
Чайный гриб продается в магазинах Москвы и Краснодара, в других российских городах — под вопросом:
«Когда в Москву езжу, всегда там покупаю. Вкус отличается от домашнего, но тоже вкусно. В Чите не видела в продаже»;
«В Краснодаре тоже комбучу продают. Есть классическая, есть с разными добавками. Но чайный гриб из детства вкуснее».
Кто-то делает гриб на каркаде, кто-то на черном чае, другие — на зеленом. Рецептов множество.
Как вырастить и ухаживать
Рецептом чайного гриба поделилась читательница Анна Иванова.
Она дала несколько советов тем, кто столкнулся с чайным грибом впервые:
нНа солнечном свету он будет быстро закисать, появится ядреный кислый вкус. Место для банки с грибом нужно выбрать так, чтобы было не слишком солнечно;
первый полученный гриб очень нежный по текстуре. Использовать нужно не слишком крепкий чай для подкорма, но сладкий.
Уход за чайным грибом:
лучше использовать прозрачную трехлитровую банку и специальную банку-диспенсер. Хватает на семью из двух человек на две недели;
перед началом использования банку промыть. Говорят, моющее средство нельзя использовать, но те, кто использует, рассказывают, что с грибом всё хорошо. Промытую банку надо обдать кипятком и оставить остывать. Промыть гриб кипяченой остывшей водой в подходящей емкости от слизи и пленок, должно остаться чистое тело гриба с приятной скользкостью без слизи;
пока гриб лежит в воде, надо приготовить чайную основу. На литр кипятка добавить три столовые ложки гранулированного чая «Нури», он дает насыщенный вкус и цвет. Также подойдет чай «Нури» в пакетиках — нужно будет четыре штуки на литр воды. Потом надо подождать, пока остынет до комнатной температуры;
в этот объем жидкости нужно добавить семь столовых ложек сахарного песка. Затем всё тщательно перемешать, чтобы кристаллы сахара растворились. Потом надо перелить чай в банку и добавить еще примерно 0,7–1 литр воды, примерно 2/3 объема банки. В раствор чая в банке надо впустить гриб, накрыть чистой марлей. Примерно через 6–7 дней напиток готов. Получается он слегка игристый, с газированным вкусом, сладко-кислый по ощущениям, бодрящий.
Чайный гриб выглядит вот такИсточник: Анна ИвановаИ вот такИсточник: Анна Иванова
Гриб в банке постоянно растет, его можно разделять и раздавать без вреда для него. При этом врач Марина Загирова отмечает, что если хочется или нужно сделать перерыв, то гриб можно засушить:
— Его выкладывают на марлю и прикрывают куском марли или кладут на сухую тарелку. Его нужно регулярно переворачивать с одной стороны на другую. Приблизительно через две недели он высохнет, и его нужно убрать в конвертик из бумаги. Если снова залить свежим чаем с сахаром, снова расправится и будет давать тот же эффект.
В звенигородских лесах пошли опята. Об этом начали писать жители в социальных сетях в городских пабликах.
Звенигородские лесники предупреждают, чтобы любители тихой охоты собирали только те грибы, в которых уверены. Не стоит брать незнакомые или вызывающие сомнения грибы.
Также надо обращать внимание на ложные грибы, которые маскируются под съедобные, но могут причинить большой вред здоровью. В этом плане опасны ложные опята. Они вызывают тяжелую интоксикацию, вплоть до летального исхода.
Перепутать ядовитую подделку с настоящими осенними опятами может даже опытный грибник. Но самое опасное то, что ложные опята остаются ядовитыми при консервации, поэтому способны испортить любой праздник сильным отравлением.
Ранее сообщалось, что краснокнижные грибы можно встретить в звенигородских лесах.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
