С какого возраста грибы можно есть детям и как их включать в рацион питания рассказала педиатр Городской больницы в Черноголовке Татьяна Садкова.
Основное, что должны запомнить родители: пищеварительная система детей младше трех лет не готова к перевариванию грибов. Это рекомендации союза педиатров России. Как пояснила врач, грибы покрыты хитином — твердым веществом, которое защищает содержимое клеток. Поэтому даже взрослым их необходимо тщательно пережевывать.
«Пищеварительная система и взрослого, и ребенка способна переваривать грибы, но делает это медленно. Знакомство с грибами Татьяна рекомендует начинать с маленьких кусочков. По словам специалиста, в три года в качестве добавки к основному блюду можно предлагать пюре из шампиньонов, но не чаще одного раза в месяц», — подчеркнула врач.
С пяти лет можно давать вешенки или шампиньоны в виде соусов, добавки к основному блюду. После пяти лет — добавляйте в рацион шляпки белых грибов-боровиков — именно шляпки. Что касается остальных лесных грибов, например, лисичек, подосиновиков, подберезовиков, то педиатры не рекомендуют вводить их в детский рацион как минимум до десяти лет.
Врач отмечает, если после приема грибов ребенок или кто-то из членов вашей семьи почувствовал себя плохо — сразу вызывайте скорую.
Обратиться к специалисту в Московской области можно несколькими способами: записаться на прием через кол-центр по номеру 122, региональный портал госуслуг и чат-бота Дениса.
Люди находят клюкву, а кому-то везет собрать в корзинку грибы Источник: Светлана Рзаева / Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.com
Грибной сезон потихоньку завершается. Но люди продолжают ходить в леса региона на тихую охоту и уходят не с пустыми руками. Ярославцы показывают в социальных сетях, что им удалось набрать в свои корзинки.
Помимо грибов, люди собирают ягоды. Жительница региона похвасталась, что ей удалось увезти домой из Некрасовского района клюкву.
— А в моих знакомых болотистых местах — только клюква. Но радует повышение производительности, пять литров за два с половиной часа, — написала Светлана Рзаева в тематической группе грибников.
Светлане посчастливилось найти клюкву Источник: Светлана Рзаева / Грибы Ярославской области / Vk.comА кто-то до сих пор находит грибы Источник: Серега Котовский / Грибы Ярославской области / Vk.com
Лес не обделил любителей тихой охоты и грибами.
— На болотистых местах есть немного грибов, — написал Серега Котовский.
Но люди замечают, что лесного урожая становится меньше.
— Грибов почти нет! Может, пойдут еще, но вряд ли. Природу не обманешь. Четверг и пятницу был по работе от Пошехонья, Гаютино, Владычное, Кукобой. Грибов нет от слова совсем! Лесов было пройдено немало, — написал Андрей Грибов.
И всё же Андрею удалось набрать немного грибов Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comВ лесах всё еще встречаются грибы Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comГрибникам удается найти боровики Источник: Олеся Черкасова / Грибы Ярославской области / Vk.comА это лисички из леса в Ярославском районе Источник: Виктория Краюхина / Грибы Ярославской области / Vk.comНемного урожая из Угличского района Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comИ еще немного клюквы Источник: Светлана Рзаева / Грибы Ярославской области / Vk.com
Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский ранее рассказывал, какие грибы можно найти в лесах Ярославской области в начале осени.
— Сентябрь — это уже поздняя летняя волна, скажем так. Там начинаются классические осенние грибы. Сыроежки, грузди, рыжики. Ну и опять-таки то, что было до этого, — пояснил Михаил Вишневский.
Ближе к концу месяца, по словам специалиста, грибов становится меньше и сезон потихоньку завершается.
— На максимум выходят где-то в начале сентября. А дальше всё уже, наоборот, идет на спад и остаются предзимние, зимние виды вроде всяких вешенок или опят и так далее, — рассказал миколог.
Конец лета и ранняя осень – любимое время для любителей «тихой» охоты. После первых затяжных дождей в лесах появляются грибы. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать нехитрые правила.
Конец лета и ранняя осень – любимое время для любителей «тихой» охоты. После первых затяжных дождей в лесах появляются грибы. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать нехитрые правила. Об этом рассказали в пресс-службе Управления ГО и ЧС г. Воронежа.
ЧТО СОБИРАТЬ?
ГЛАВНАЯ ЗАПОВЕДЬ ГРИБНИКА: отправляй в корзинку только те грибы, которые знаешь и можешь определить безошибочно. С грибами должен четко работать принцип: сомневаешься – не бери!
Избегайте грибов, которые имеют у основания ножки клубневидное утолщение – один из самых характерных признаков бледной поганки, наряду с кольцом под шляпкой. Это — самый опасный гриб-убийца. Яды бледной поганки не разрушаются при термической обработке и при сушке. Смертность при отравлении бледной поганкой достигает 50%.
Помните, грибы, в том числе съедобные, могут накапливать в себе тяжёлые металлы, радиацию и другие вредные вещества. Чтобы риск нарваться на токсичные находки был минимальным, внимательно относитесь к выбору места6 собирайте грибы подальше от крупных населённых пунктов, свалок, полигонов отходов, промышленных производств и автомобильных дорог.
И еще: любые грибы в любом виде не стоит употреблять детям до 3-х лет и людям с заболеваниями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ
Случаи отравления грибами – довольно распространенное явление. И в этой ситуации, оказание мгновенной помощи больному, является залогом спасения здоровья, а иногда и жизни. Если после грибного блюда появляется
• резкая головная боль
• сильная тошнота и приступы рвоты
• колющие боли в области живота, кишечника;
• обильный жидкий стул
• нарушение зрения
• судороги конечностей
• слабость и обильное потоотделение
• слабый, еле прощупываемый пульс
велика вероятность отравления. Первые симптомы могут проявиться уже через 1,5-2 часа после употребления грибов. Однако иногда они появляются значительно позже, например, через 6-22 часа – увы, вероятнее всего это свидетельствует об отравлении особо ядовитыми грибами (бледная поганка, мухомор).
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Главное правило — при отравлении грибами действовать нужно быстро и четко:
• в первую очередь, необходимо немедленно вызвать «скорую» или по возможности, доставить пострадавшего в ближайшую больницу
• до приезда врачей необходимо промыть пострадавшему желудок и дать адсорбент
• для профилактики обезвоживания пострадавшего необходимо регулярно поить водой маленькими порциями
• постараться обеспечить больному покой. Уложить на кровать в прохладном помещении. Если знобит – укутать
• не выбрасывайте остатки грибов – их нужно передать их медикам, чтобы они могли точно определить, каким именно ядом человек отравился. Так будет проще подобрать лечение
• необходимо узнать у пострадавшего кто вместе с ним употреблял эти грибы в пищу и рассказать об этом доктору
Паук на ЮжномИсточник: кадр видео, t.me/incident22
Барнаульцы полагают, что это крестовик мраморный. Он может менять свой цвет со временем, чтобы сливаться с окружающей средой
Барнаульцы заметили на улице необычного паука с оранжевым брюшком. Видео опубликовал Telegram-канал «Инцидент Барнаул«.
По словам участницы сообщества, паук «гордо дефилировал» по крыльцу салона в поселке Южный.
В комментариях опознали членистоногое. Предположительно, это мраморный крестовик. Обитает этот вид пауков в лесах, лугах, степях, а также в городских и пригородных районах и сельхозугодьях. Людей он кусает только в целях самообороны. Укусы не смертельны, но могут быть болезненными.
Для многих россиян грибы — это не просто продукт, а настоящая страсть и часть национальной культуры. Собирание грибов в России имеет давние традиции и обрело особое значение. Это не просто хобби, это настоящее искусство. Искусство, которое было у наследовано из поколения в поколение. Этот день возможность для людей всех возрастов отправиться в леса за грибами. Грибы, как ни одна другая природная находка, способ не вызывать детские восторг и радость в сердцах взрослых. Мир грибов представляет собой удивительное разнообразие и как в нем разобраться? Проверь себя, пройди тест.
Расписание
Дом культуры «Слип»
Ярославская обл., г. Рыбинск, Рыбинский р-н., ул. Пятилетки, д. 27
С начала тепла зафиксировано более 20 пожаров, половина из них — в последние дни.
Так, 27 сентября начался низовой пожар в Кадыйском районе, который все еще тушат специалисты.
В областной администрации дополнили, что ситуация осложняется сильным ветром, из-за которого огонь быстро распространяется.
Опасен не только открытый огонь, но и плохо потушенная сигарета или спичка. Привести к воспламенению сухой растительности также может битое стекло или бутылки, которые под палящими лучами солнца превращаются в линзы.
В ведомстве напомнили, что леса посещать нельзя. За это можно получить крупный штраф. Ни в коем случае не следует разводить костры на придомовых территориях и вблизи лесных массивов, выжигать сухую траву. В регионе еще действует режим повышенной готовности.
Грибы вызвали подозрение из-за желтых пятен Источник: читательница НГС Александра
Жительница Новосибирской области нашла у себя на участке странные шампиньоны. Грибы хорошо пахли, но на них появлялись желтые пятна при надавливании. Оказалось, что такую находку готовить нельзя.
— У шампиньона съедобного есть двойник — шампиньон желтокожий. Он при прикосновении желтеет. Гриб ядовитый, но не смертельно — может вызвать рвоту и диарею. При готовке появляется отвратительный запах фенола. Варево тоже становится ядовито-желтого цвета, — отметила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Отличить съедобный гриб от несъедобного можно не только по желтизне. У вкусного шампиньона есть в основании мешочек, но нет кольца на ножке, как у ядовитого.
Вот такой шампиньон собирать нельзя Источник: wikimedia.org
В этом году грибной сезон в Новосибирской области выдался не очень щедрым, но есть виды, которые растут вплоть до снега. И они не просто съедобны, а могут стать настоящим украшением стола!
Опята — это съедобные грибы, относящиеся к роду фламмулиновых. Они обычно растут на древесине, особенно на пнях и стволах деревьев, образуя характерные группами.
Опята имеют желтовато-коричневую шляпку с гладкой поверхностью и белые или слегка желтоватые ножки. Эти грибы известны своим приятным вкусом и ароматом, что делает их популярными в кулинарии.
Эти грибы собирают в осенний период, когда они наиболее распространены, и используют в различных блюдах, таких как супы, жаркое или маринованные закуски. Однако важно помнить о правилах сбора грибов и уметь отличать съедобные виды от ядовитых.
Ранее юрист Илья Русяев предупредил о том, какие грибы не стоит собирать, чтобы избежать проблем с законом.
Урал радует грибников: сезон продолжается, несмотря на сухую погоду
Фото: VK: Уральский яжеГрибник
Несмотря на сухую погоду, сезон грибов на Урале еще не закончился. К такому выводу пришли подписчики паблика «Уральский яжеГрибник» в ВК.
«Поездка прошла как всегда мегапозитивно. Лес, конечно, сухой, но осенние краски завораживают, погода чудесная. Я нашла целые полянки уже сухой рядовки, ежовик отличный, но есть и гнилушки. Поели с куста брусники и черники», — сообщает подписчица.
Кроме того, грибникам удалось найти красных груздей и моховиков. Грибы собирали под Первоуральском.
Грибной сезон в Томской области в самом разгаре, и многие томичи отправляются в лес за грибами и ягодами. Чтобы «тихая охота» оставила только приятные воспоминания, в ГУ МЧС по регион напоминают о правилах безопасности посещения леса.
Перед походом:
Сообщите своим близким, куда вы идёте и когда планируете вернуться.
Изучите маршрут на карте.
Не заходите вглубь незнакомой местности. Оставляйте на пути движения ориентиры, чтобы найти дорогу назад.
Не отпускайте в лес без сопровождения пожилых людей, людей с хроническими заболеваниями и детей. Убедитесь, что у них с собой есть необходимые лекарства.
Если вы потерялись:
Остановитесь и не двигайтесь, пока не будут соблюдены меры безопасности.
Если вы в группе, оставайтесь на месте в течение часа — ваши спутники смогут вас найти.
Прислушайтесь к звукам: если слышите гудки автомобилей, локомотивов или другие искусственные сигналы, идите на их звук, стараясь двигаться прямо.
Не двигайтесь в темноте, ночь нужна для отдыха.
Не ходите по звериным тропам, чтобы избежать встречи с дикими животными.
Не заходите на болотистые участки, особенно покрытые ряской.
Не ешьте незнакомые растения — лучше пейте воду.
Если самостоятельно выбраться не удаётся, необходимо позвонить спасателям по телефону 01 или 112 (с мобильного). Объясните ситуацию и вам помогут советами или отправят помощь.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
