21 мая 2023

Многие грибники обожают их за вкус и простоту сбора.

В лесах Подмосковья в конце мая начался период сбора очень интересных грибов, которые покорили сердца многих любителей тихой охоты. Они растут на деревьях, но не похожи, например, на опята. Скорее эти грибы напоминают светло-желтую монтажную пену. Это трутовик серно-желтый — майский гриб, по своим вкусовым свойствам похожий на курицу.

В эти выходные тематические группы о грибах в Подмосковье наполнились фото трутовиков. Одни люди выкладывают кадры с урожаем — другие выражают восхищение и зависть.

«Да где ж вы такое счастье, да ещё в таком количестве нашли?», «Какая вкуснятина, мечтаю найти в этом году»,  «Какой красавчик!» — такие эмоции рождает вид полных корзин трутовиков. Набрать 7 и более кг не так сложно — достаточно найти одно удачное дерево. Поклонники гриба активно забивают им морозилки впрок.

Если неделю назад находки были эпизодическими, то теперь гриб пошел по всему Подмосковью. Проще найти его у водоемов, а самые вкусные трутовики растут на молодых дубах. Впрочем, это уже придирки, ведь, если верить отзывам, при правильном приготовлении любой молодой грибок даст фору собратьям по царству.

Ну а для тех, кто пока не готов готовить и есть грибы с дерева, тоже есть хорошая новость: в Подмосковье начинают проклевываться первые маслята.

https://www.oka.fm/new/read/social/V-lesah-Podmoskovya-nastupil-sezon-izobiliya-etih-gribov/

21 мая 2023

Москвичей и жителей Подмосковья предупредили об опасности яда ландышей.

Фото: Vitolda Klein / Unsplash

Об опасности ландышей москвичей и жителей Подмосковья предупредила пресс-службе комитета лесного хозяйства Московской области. Материал имеется в распоряжении «Мосленты».

«Как бы ни был красив цветок и какими бы целебными свойствами он ни обладал, все части этого растения ядовиты, а самая большая концентрация токсинов содержится в ягодах», — сообщили специалисты. По их словам, яд этого растения опасен как для людей, так и для животных.

По данным пресс-службы, период цветения ландыша начался в лесах Подмосковья и продлится 20-25 дней. В 80-е годы эти цветы попали под угрозу исчезновения в области, поэтому специалисты посоветовали не срывать их. Они также предупредили о хрупкости растения и призвали смотреть под ноги и не топтать цветы.

Ранее россиян предупредили о смертельно опасной болезни дачников.

https://moslenta.ru/news/city/opasnost-landishei-21-05-2023.htm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

21 мая 2023

Корреспонденты altapress.ru посетили первый в Алтайском крае праздник черемши 21 мая. Они попробовали различные блюда из сибирского дикороса и побывали на выставке местного быта.Праздник черемши Кристина Тарасова

Праздник прошел, символично, в селе Черемшанка Ельцовского района. Село названо в честь сибирского дикороса, который можно встретить по берегам местной реки Чумыш.

Для гостей праздника подготовили праздничную программу. Корреспонденты altapress.ru увидели театрализованное представление и побывали на конкурсе блюд из черемши «Кулинарный эрудит».

Местные хозяюшки угощали гостей пирогами, ватрушками и бутербродами с добавлением черемши. А самые затейливые приготовили пиццу и фаршированные грибы. Главным блюдом праздника стал огромный пирог из колбы.

Праздник черемши Источник: Кристина Тарасова

На десерт были представлены запеченные яблоки с творогом и изюмом и местным вареньем. Также для гостей приготовили свежую окрошку с добавлением дикороса.Previous

Праздник черемши Кристина Тарасова

Праздник черемши Кристина Тарасова

Праздник черемши Кристина Тарасова

Праздник черемши Кристина Тарасова

Также были организованы гастрономическая выставка «Черемшанский витамин» и выставки русского быта и картин местного художника.

Почти все столы с угощениями опустели — все съели, делятся корреспонденты altapress.ru.Previous

Праздник черемши Кристина Тарасова

Праздник черемши Кристина Тарасова

Фестиваль проводят в рамках краевого марафона культурных событий «Культпоход».

https://altapress.ru/zhizn/story/udivitelniy-produkt-kak-proshlo-otkritie-pervogo-prazdnika-cheremshi-v-altayskom-krae-325254?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

21 мая 2023

Жители штата старше 21 года теперь могут получить доступ к «волшебным» грибам без рецепта врача, но должны принимать их под наблюдением сертифицированного наблюдателя.

В Орегоне, в отличие от других штатов использование псилоцибина, который содержится в psilocybe cubsensis, галлюциногенном грибе, теперь разрешено законом.

Гриб, который широко использовали индейцы майя в своих оккультных практиках сможет послужить современникам, уверены ученые.

Теперь в Орегоне появилась новая профессия — «фасилитатор».

Псилоцибин «является средством, которое может помочь людям (…, которые нигде больше не нашли помощи», — рассказали AFP один из представителей новой профессии: «Мы постоянно используем сильнодействующие наркотики, изменяющие сознание, мы делаем вещи, которые изменяют работу человеческого мозга. Почему бы не попробовать и это?».

Ученые все еще изучают, как он работает, и мало что известно о его долгосрочном использовании.

Но исследования показывают, что псилоцибин, наряду с другими психоделиками, такими как ЛСД или МДМА, увеличивает нейронные связи и позволяет переформатировать мозг, что способствует новому поведению перед лицом давних проблем.

Тарас Медведев

https://www.autoparus.by/publication/144657

21 мая 2023

• Дмитрий Аркатовский

Так что будьте в лесу осторожны. Там, оказывается, не только клещей с комарами можно встретить

Фото: Алексей Шляпник/vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457514120%2Fwall-1391819_516249

В парках и лесах Ленинградской области продолжается сезон грибной охоты. Правда, сморчки уже отходят, но им скоро на смену придут белые и опята.

А вот Алексей Шляпник, собирая грибы в Кировском районе 47-го региона, наткнулся на миномётные мины времён Великой Отечественной войны.

«Сезон по сморчку нежному (шапке) и коническому я закрыл. 95 процентов гриба уже непригодны для сбора. Разве что случайно наткнусь. Строчок гигантский все ещё идёт, причём большими полянками, гриб крупный… Очередное эхо Великой Отечественной войны – комплект мин для миномёта нашёл», – написал Алексей на странице «Грибы и грибники» в социальной сети «ВКонтакте».

Так что будьте в лесу осторожны. Там, оказывается, не только клещей с комарами можно встретить.

Фото: Алексей Шляпник/vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457514125%2Fwall-1391819_516249

https://spbdnevnik.ru/news/2023-05-21/peterburzhets-v-kirovskom-rayone-lenoblasti-sobral-paru-korzin-gribov-i-obnaruzhil-minometnye-miny

21 мая 2023

Пирог. Фото: соцсети

Эта выпечка спасет вас не один раз.

Быстрый и простой открытый пирог с курицей и грибами выручит вас в любой ситуации: когда вам нужно чем-то угостить незваных гостей, когда дети или муж захотели чего-то вкусненького, когда нужно украсить праздничный стол выпечкой или порадовать близких вкусным ужином.

Готовится пирог быстро, просто и из доступных ингредиентов.

Ингредиенты для теста: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. воды, щепотка соли, 200 г муки. 

Для начинки: 300 г грибов, 300 г куриного филе, 1 луковица, специи, 170 мл 20% сливок, 1 яйцо, 150 г сыра.

Замесить гладкое однородное тесто из всех ингредиентов и на 30 минут убрать в холодильник. Отварить и измельчить куриную мякоть, обжарить грибы с луком и специями, перемешать все.

Раскатать тесто и выложить в форму, сверху положить начинку, залить взбитым яйцом со сливками и тертым сыром. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Источник: lafoy.ru.

АннаАдамайтес

https://teleprogramma.pro/style/recipe/nid4398511_au73695auauau_cr73695crcrcr_vkusnee-piccy-kak-prigotovit-sochnyy-otkrytyy-pirog-s-kuricey-na-testo-muka-voda-maslo-yayco

21 мая 2023

Саркосцифа алая съедобна, но её внешний вид и маленький размер отпугивают людей

Фото: Ирина Баева

Алтайские грибники нашли в лесу саркосцифу алую – редкий гриб, который имеет очень примечательный вид. Снимок опубликовали в сообществе «Грибы и Грибники Алтайского края».

Саркосцифа алая растёт в Африке, Азии, Европе, Северной и Южной Америке и в Австралии. Этот гриб съедобен, но своим внешним видом и маленьким размером он отпугивает людей.

В медицине гриб использовали коренные американские племена, а в Англии его использовали в качестве красителя.

https://www.amic.ru/news/ochen-redkiy-alyy-grib-sfotografirovali-na-altae-523567

21 мая 2023

Арсений Арсеньев

Фото Натальи Мазняк специально для VN.ru

Микологи не смогли дать однозначного ответа. Необычные грибы были обнаружены в смешанном лесу в районе Дачного шоссе около Новосибирска. Они были очень темной, почти черной окраски. По виду похожи на строчок обыкновенный, но длинная темная ножка и коричневая мякоть вызывают у ученых сомнения. Молодые грибы росли на старых валежниках в зарослях дикой малины.

Жительница Новосибирска Наталья Мазняк нашла в смешанном лесу среди берез и сосен необычные грибы. Это случилось в районе Дачного шоссе. «По виду похожи на строчок обыкновенный, но длинная темная ножка и коричневая мякоть вызвали сомнения. Грибочки совсем молодые, свежие. Росли на старых валежниках в зарослях дикой малины. По описанию больше всего похожи на строчок блистательный (Gyromitra splendida). Два свежих гриба в качестве образцов были переданы для исследования новосибирским микологам с просьбой поделиться результатом исследования. Результат удивил и порадовал. Скорее всего, это новыйц новый вид», — рассказала корреспонденту VN.ru Наталья Мазняк.

Ученые провели первые пробы и оказалось, что с этими строчками не все так просто. «По предварительным прикидкам эти образцы близки к Gyromitra splendida (внешним видом и местом обитания), но микроскопически существенно различаются (размером и формой спор). Потребуются генетические исследования, а это может затянуться на пару лет», — говорит миколог Дмитрий Агеев.

По словам Натальи, в лесу было сухо, дождей не было недели две. Лес почти не изменился с прошлой поездки заядлой грибницы, разве что цветущих медуниц стало чуть больше. Шапочек не было, впрочем, как и всходов орляка.

«Набрав немного страусника, решила пройти через лог. Надеялась, что в низинке, где чуть больше влаги, могут быть хоть какие-то грибные находки. В логу попалось много старых валежников, принадлежность которых к какому-то определенному виду (сосна или берёза) было уже сложно определить. И огромные заросли дикой малины, через которые пришлось пробираться.

И вдруг, среди этих зарослей я увидела маленькие чёрные барашки шляпок. Даже не поняла сначала, что это грибы. При рассмотрении ближе «барашки» оказались шляпками строчков, похожих на строчок обыкновенный. Но совсем чёрные!!! Да и ножки у них были непривычно длинные и тёмные. Строчки и так редкие находки в Новосибирской области, а эти выглядели совсем уж странно. Это были молодые, сочные грибочки. Разрезав один из них, я увидела не светлую, а коричневатую мякоть, что нетипично для обыкновенного строчка.

Возможно, что моя грибная находка станет своеобразной сенсацией. По крайней мере, на данный момент, никто точно не знает, что это за строчки выросли в местном лесу. И речь не обо мне или моих знакомых грибниках. Даже микологи пребывают в некоторой растерянности», — рассказала Наталья Мазняк.

Сибирячка решила взять два грибочка с собой «на опознание». Дома Наталья стала искать их в справочниках, но описания известных строчков не совсем подходили.

«Да, исследование может продлиться не один год. Но не исключено, что когда оно будет закончено, то в наших грибных справочниках появится название и описание нового гриба», — подытожила Наталья.

 

Добавим, что Наталье Мазняк 52 года. Она врач по образованию. Окончила Новосибирский медицинский институт, работает врачом-психиатром и наркологом в Железнодорожной поликлинике.

«У меня взрослые сын и дочь. У них уже свои семьи. Внуку два года, — рассказала о себе Наталья. — Активно занимаюсь дачей в весенне-летне-осенний период. Страсть к лесу и сбору грибов появилась лет в 30. Сначала просто собирала известные всем грибы и растения. Периодически попадались незнакомые грибы. Стала их изучать. Люблю фотографировать грибы, растения и насекомых. Строчки в наших лесах до этого находила крайне редко. На эти наткнулась случайно, когда приехала в лес, проверить, появились ли всходы папоротника». 

https://vn.ru/news-neizvestnye-nauke-chernye-griby-naydeny-pod-novosibirskom/

21 мая 2023

Народные приметы на 21 мая 2023: что нельзя делать в этот день

По народному календарю 21 мая 2023 года отмечается Иван Долгий. 

В старину в этот день на Руси крестьяне обычно занимались посевом пшеницы на полях. С тех пор до наших дней сохранились несколько поговорок и пословиц, например, «Загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу». Также важно было обратить внимание на приметы, связанные с посевом: «Пшеницу сей, когда черемуха зацветет» или «Не сей пшеницу раньше дубового листа».

Более зажиточные хозяева обычно пекли в этот день так называемые обетные пироги и угощали ими бедных соседей, путников и нищих. Старики с особым трепетом выходили на дорогу, чтобы молиться Богу и найти доброго человека, с которым можно поделиться куском хлеба. Если на их пути встречался бедняк или странник, это считалось хорошим предзнаменованием и предвещало богатый урожай в будущем. Если же не удавалось поделиться пирогом ни с кем, то его нужно было отдать птицам, так как самому есть такую выпечку было запрещено.

Что нельзя делать 21 мая 2023 года

• Нельзя уходить из дома без подарка.
• Пироги должны быть съедены, розданы или отданы птицам.
• Нельзя ссориться с родными.
• Не стирать и гладить одежду.

Народные приметы на 21 мая 2023 года

• Много цветов на черемухе — мокрое лето.
• Радуга утром — дождливый день.
• Радуга вечером — ясный день.
• Три радуги — сильный и продолжительный ветер.
• Дождь — много грибов.
• Красный рассвет — ненастье.
• Красное небо на закате — хорошая погода.
• Сбритые тучи на небе — ненастная погода.
• Луна в дымке — затяжное ненастье.
• Гроза вдалеке — жаркая погода.
• Воробьи, копающиеся в песке — сильный ветер.

https://www.mk-sakhalin.ru/social/2023/05/20/narodnye-primety-na-21-maya-2023-chto-nelzya-delat-v-etot-den.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D