15 сентября 2024
Узнали, какие редкие грибы скрываются в лесах региона
Нижегородская область славится не только своей красивой природой и удивительными местами, но и богатой флорой и фауной. Жители регулярно отправляются на сборы ягод и грибов и нередко хвастаются добычей с «тихой охоты», в том числе и по-настоящему редкими экземплярами. Рассказываем, какие необычные грибы есть в нижегородских лесах и почему не все их можно собирать.
- Гиднеллум Пека
- Рамария желтая
- Ежовик коралловидный
- Мутинус собачий
- Паутинник фиолетовый
- Вороночник рожковидный
Гиднеллум Пека
Глядя на эти грибы, сложно сразу сказать, красивые они или пугающие. Но вот что выглядят ярко и необычно — это однозначно. Грибы называются «кровоточащий зуб» или «клубника и сливки». Окраска шляпки варьируется от белой до красно-черной, фиолетово-черной или коричневой. Ножка имеет цилиндрическую или веретеновидную форму, беловатого цвета, затем становится одного цвета со шляпкой.
Грибы к ядовитым не относятся, но и собирать их не стоит — вкус мякоти очень едкий и горький. «Кровоточащие» грибы в Красную книгу не занесены, но всё-таки для наших широт являются редким явлением.
Растут грибы Гиднеллум Пека осенью на земле в хвойных (еловых и сосновых) лесах. В Нижегородской области эти грибы удалось встретить в Ветлужском районе.2
Рамария желтая
Эти грибочки в народе ласково называют «Оленьими рожками» из-за внешнего сходства. Также с виду они напоминают коралл.
Говорят, эти грибы очень вкусные и при правильном приготовлении напоминают креветки. Но собирать «Оленьи рожки» не стоит по двум причинам: их легко спутать с ядовитым двойником и они весьма редко встречаются, поэтому занесены в Красную книгу.
Больше всего рамария желтая распространена в лиственных лесах, особенно в регионах Дальнего Востока, Карелии, Кавказа, Западной и Восточной Сибири и в Крыму. Но «Оленьи рожки» встречаются и в Нижегородской области, хоть и крайне редко. Например, такой гриб однажды находили в Балахнинском районе.
Ежовик коралловидный
Еще один необычный и редкий гриб. С виду очень похож на коралл, но в народе его прозвали дедушкиной бородой и проклятой мочалкой. Последнее название связано с упоминанием о наказании для разбойников. Несколько веков назад, если тяжесть преступления недотягивала до смертной казни, то в качестве наказания разбойников две недели кормили только ежовиком.
Преступники от такой диеты были не в восторге и назвали гриб «проклятой мочалкой», всеми возможными способами уничтожая его. Кстати, этим фактом можно частично объяснить и редкость гриба.
Ежовик коралловидный считается съедобным в молодом возрасте. Его мякоть чем-то напоминает вкус креветок. Кроме того, гриб невероятно полезен, содержащиеся в нем вещества стимулируют рост нервных клеток, укрепляют иммунитет и обладают антисептическими свойствами.
Только вот собирать гриб нельзя, он является редким и занесен в Красную книгу.
В Нижегородской области такие грибы периодически встречаются. Например, в том же Балахнинском районе.
4
Мутинус собачий
Гриб с необычным названием и не менее странным внешним видом. Встречается в Европе и Северной Америке, в нашем регионе найти такие грибы можно крайне редко, но такие случаи бывают. Например, сей гриб обнаружили в одном из парков Нижнего Новгорода.
Если вы целенаправленно направляетесь искать мутинус — ищите в хвойных лесах, вблизи гнилых валежин и пней, а также на мульче, древесных опилках и гниющей древесине.
Только вот есть его не стоит. Во-первых, пошлый гриб тоже занесен в Красную книгу. А во-вторых, вряд ли кто-то рискнет съесть гриб, который так дурно пахнет. У грибников считается, что мутинус можно есть только на начальном этапе.
5
Паутинник фиолетовый
Очень красивый и необычный по своей расцветке гриб. Шляпка и ножка имеют глубокий матовый, фиолетовый цвет. О чем и говорит название этого гриба.
Растет в хвойных и смешанных лесах, особенно под соснами, с августа по октябрь. В Нижегородской области считается редким, но иногда грибникам везет встретить его на своем пути. Например, такую удивительную находку сделали в Семеновском районе.
Говорят, что грибы этого вида очень вкусные. Но собирать их тоже нельзя — паутинник занесен в Красную книгу.
6
Вороночник рожковидный
Красивый гриб, похожий на черные цветы, чаще всего встречается в смешанных хвойно-лиственных лесах. В народе этот гриб называют черной лисичкой. Несмотря на то, что встречается он довольно редко, в Красную книгу вороночник не занесен.
Опытные грибники устраивают за ним настоящую охоту, и это неудивительно, ведь черные лисички обладают просто невероятным вкусом и ароматом. В некоторых странах гриб и вовсе считается деликатесом. Встретить его нижегородцам также удалось в лесах под Балахной.
Напоминаем, что собирать краснокнижные грибы нельзя. Теперь за это можно получить реальный срок или крупный штраф. Подробнее об этом мы рассказывали в предыдущем материале.
Кристина Калинина Журналист
