В лесах под Самарой нашли необычный гриб. Определить, съедобный он или нет сможет не каждый любитель тихой охоты.
Редкий экземпляр обнаружили на территории Жигулевского заповедника. Как пояснили специалисты, это мухомор серо-розовый. Благодаря картинкам в детских книгах, все знают о его собрате с яркой красной шляпкой, а данный вид встречается нечасто.
Серо-розовый мухомор имеет интересную особенность. Он краснеет на срезе. Из-за этого его также называют мухомор краснеющий.
В комментариях к публикации самарцы отметили, что сейчас некоторые стали употреблять мухоморы. Говорят, будто это полезно. Речь идёт о так называемом микродозинге.
Тем не менее, по словам врачей, мухоморы по сути являются наркотиком. При употреблении этих грибов происходит отравление организма. В результате когнитивные функции человека могут быть нарушены настолько, что восстановить их уже не получится, а в тяжелых случаях наступает смерть, пишут Известия.
Тем временем, в лесу в Самарской области пропал грибник. Сотрудники службы спасения отправились на поиски пожилого мужчины.
Жители Тюменской области хвастаются первым урожаем опят
В лесах Тюменской области начался сезон опят. По словам грибников, в этом году урожай небывалый.
«Лес в этом году действительно радует грибами, такого изобилия никогда в жизни не видели. На любой вкус как говорится и в избытке», — сообщают любители тихой охоты.
Красный ЯрФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«За два часа прогулки шесть ведер опят собрали», — хвастаются тюменцы фотографими урожая в социальных сетях.
Велижанский трактФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
По словам грибников, за опятами можно отправляться в лес по любому тракту. Особо много грибов в лесных массивах по Велижанскому, Червишевскому, Салаирскому трактам, в районе сел Успенки, Тюнево, деревни Патрушева, в Ярковском, Нижнетавдинском, Тюменском районах.
Салаирский трактФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Помимо опят, тюменцы продолжают собирать белые грибы. Грибники отмечают, что за боровиками можно ехать в район деревень Железный Перебор, Боровлянка, Юртобор, села Леваши, поселка Тугулым.
Ярковский район Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Опята прекрасно подходят для засолкиИсточник: Артем Устюжанин / E1.RU
В группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте» омичи рассказали, что в лесах начали появляться опята. Любители тихой охоты отмечают, что этот вид грибов можно найти в Азовском, Кормиловском и Тевризском районах.
«Добрый день! Сегодня впервые нашли опят. Грибы собираем два года только. Опята боялись собирать всегда. Посмотрела фото в группе, сегодня нашли в кормиловском районе. Подскажите, пожалуйста, их можно есть, и как называются ? Два разных опенка , вроде. И как правильно обработать? Огромное спасибо за помощь!!!»
Омичка с ником Тина Тина рассказала, что собирала опят неподалеку от Красноярского тракта. Она смогла собрать ведро и корзину грибов всего за 20 минут. Также горожане сообщают о наличии опят на Черлакском тракте.
«Красноярский тракт. Поехала в лесок, где оставила опята подрастать, всё срезали, не дождались меня, проехала чуть дальше и там Клондайк
за мин 20- ведро, корзину и пакет нарезала с 3 деревьев. Не снимала, дождь»
Кроме опят жители региона собирают в лесах коровники, волнушки, подберезовики, грузди, шампиньоны и другие грибы. Омичи отмечают обилие грибов в этом году.
Самый известный «игорный король» в мире Стенли Хо сколотил свое многомиллиардное состояние на сети казино в Макао. Он прожил долгую жизнь, скончавшись на больничной койке четыре года назад в возрасте 98 лет. Патриарх игорного бизнеса в последние годы страдал от болезни Паркинсона, почечной недостаточности и последствий перенесенного инсульта. Но зато очень любил бросать деньги на ветер, не считая ни копейки.
Открыв в свое время казино в Португалии, Гонконге и других странах мира, он потратил $30 млн, чтобы открыть игровой дом в Пхеньяне, столице Северной Корее. Вкладывал баснословные деньги в развитие танцевальной индустрии в Азии и в строительство теннисных кортов. В своих многочисленных интервью он признавался, что каждый свой день начинает с игры в большой теннис. А на десерт предпочитает не сладкое, а грибы — трюфели. И несколько лет назад, еще будучи на ногах, переплюнул всех, купив за $330 тыс. два итальянских трюфеля весом 900 и 400 граммов. Но, как потом выяснилось, он не смог их попробовать на вкус: они оказались перезрелыми и немного подгнившими изнутри. По слухам, любовь к трюфелям передалась и его семнадцатому ребенку от четвертой жены, инструктора по танцам. На момент его рождения Стенли Хо было 77 лет.
Начался сезон грибов, в лес отправляются как опытные грибники, так и новички. Какие грибы можно собирать и как их правильно обрабатывать?
Важно знать, что съедобные грибы делятся на несколько категорий: первую, вторую, третью и четвёртую. К грибам первой категории относят боровики, белые грибы, рыжики, грузди настоящие, шампиньоны культивируемые. Грибы второй категории — подосиновики, подберёзовики, порфировики, боровик (жёлтый), моховик (каштановый), гиропоры, дубовики, маслята, грузди (осиновый, дубовый), волнушки, лисички. К третьей категории принадлежат моховики (зелёный, красный), опята (осенние), млечники (гладыш, серушка), сыроежки, валуи, гигрофоры, сморчки.
И,наконец, к четвёртой категории относятся моховик (полузолотистый), грузди (перечный, войлочный), млечник (горькушка), опята, рядовки, вёшенки, трюфели, дождевики.
Правила грибника
— Самое главное правило грибника: сомневаешься — не бери! — говорит Галина Захарова, ульяновский грибник со стажем. — Грибы всё впитывают, как губка. Поэтому нельзя их собирать рядом с дорогой, с заводами, полями, которые обрабатываются химией. Потому что вы можете сорвать гриб первой категории, который даже сырым разрешено есть, но он рос возле трассы и впитал в себя всю химию. Тогда, съев такой гриб, можно отравиться. Нужно выбирать экологически чистые места для сбора.
Кроме этого, важно собирать грибы в умеренную, лучше даже прохладную погоду. Ни в коем случае не делайте это в жару, потому что в жару трубчатые грибы, такие как маслята и подосиновики, начинают выделять ядовитые вещества.
Также нельзя собирать червивые грибы и грибы-переростки. И если вы нашли хороший съедобный гриб, но он растёт рядом с поганкой, то трогать его ни в коем случае нельзя. А если вы собрали корзину отменных грибов, но среди них оказалась парочка ядовитых, то лучше выбросить все грибы, потому что риск отравиться очень велик.
Лук — определитель яда?
Говорят, что если при варке грибов вместе с луковицей она посинеет, то среди грибов есть ядовитые.
— Это действительно так, — комментирует Галина Захарова. — Но луковица реагирует исключительно на синильную кислоту, которая в большом количестве присутствует в поганках. И, если вам попадётся другой ядовитый гриб, луковица никак не среагирует, как и на грибы, пропитанные токсинами с трассы и обработанных полей.
Гиганты
В Сети появились интересные кадры грибов–переростков, очень похожих на дождевики.
— Есть их, к сожалению, нельзя, поскольку они переростки, — уточняет наша собеседница. — А вообще я за всю свою жизнь таких больших грибов не встречала. Однажды я ещё ребёнком нашла большой подосиновик, на вид сантиметров пятнадцать–двадцать в шляпке. Но, к сожалению, он оказался червивым, и есть его было нельзя. Переростки есть не желательно, потому что они, если росли в экологически чистой зоне, то попросту стареют и теряют свои вкусовые и полезные свойства. А если росли в местности, где возможны выбросы химикатов, то набирают в себя очень много вредных токсинов.
Не знаешь – не бери!
Не стоит собирать грибы, которые впервые видишь, а лучше ходить «на охоту» с опытными грибниками. Они и в теории всё подробно разъяснят, и покажут на практике.
— Лучше десять раз себя обезопасить, чем отравиться, — считает Галина. — К сожалению, нередки случаи отравления грибами с летальным исходом. Поэтому будьте очень внимательны и максимально осторожны. И, если вы поняли, что съели токсичный гриб, немедленно вызывайте скорую помощь!
Приготовление: нарежьте грибы дольками, обжарьте на подсолнечном масле в глубокой сковороде. Добавьте сливки и 100 мл воды. Доведите до кипения. Пока подливка закипает, растворите в горячей воде картофельный крахмал, затем влейте полученную жидкость в сковороду с грибами и тщательно перемешивайте до загустения. Добавьте копчёную паприку и другие специи по вкусу, кипятите ещё пару минут.
Подливка готова. Такой соус можно подавать к спагетти и другим макаронным изделиям.
МТС Travel: леса Серпухова щедры на сыроежки, маслята, подосиновики и белые грибы
Сезон сбора грибов в России начался еще в июле и продлится до октября. Сервис путешествий МТС Travel 1 сентября составил для «Известий» список направлений, где москвичи могут собрать больше всего даров леса — и поконкурировать за добычу с другими «грибными охотниками».
Дубна
В Дубну сборщики отправляются за белыми грибами, подберезовиками, подосиновиками и моховиками. Самые амбициозные и опытные знают, что в местных лесах можно собрать большой урожай лисичек. А иногда, если повезет, охотникам даже удается обнаружить в окрестностях города островки вешенок и опят.
Маршрут поисков стоит построить так, чтобы сделать перерыв на берегу Иваньковского водохранилища — здесь открываются красивые виды на местную природу, а любителям рыбалки обеспечен хороший улов.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по набережной им. Д.И. Менделеева, зайти в Музей крылатых ракет и в Музей Замка, увидеть памятник Высоцкому и Большой Волжский маяк.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Дубны в одну сторону обойдется от 480 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 3,9 тыс. рублей в сутки за двоих.
Серпухов
Леса Серпухова щедры на сыроежки, маслята, подосиновики и белые грибы. Некоторые грибники собирают еще и свинушки — здесь их тоже много, но их лучше не трогать: этот вид убрали из перечня съедобных грибов еще в 1981 году.
Это не единственный повод быть внимательными: на территории Московской области, в том числе в Серпухове, растут грибы, включенные в список Красной книги, — например, саркосома шаровидная и спарассис курчавый. Их собирать не следует: с прошлого октября в России ввели уголовную ответственность за незаконный сбор и оборот особо ценных растений и грибов — вплоть до лишения свободы.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по Соборной горе, посетить собор Николы Белого и Введенский Владычный женский монастырь, зайти в Историко-художественный музей, Музей печати и Музей кукол & Дом мороженого.
В сентябре билет на поезд от Москвы до Серпухова в одну сторону обойдется от 600 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,3 тыс. рублей в сутки за двоих.
В звенигородских лесах охотники найдут много лисичек, маслят, сыроежек и подосиновиков, а также белых грибов.
Краснокнижные образцы здесь тоже есть: недалеко от города грибники часто обнаруживают разноцветный подберезовик, коралловый ежовик и гриб-баран. Собирать их нельзя, и даже фотографировать лучше аккуратно: небрежное обращение с особо ценными растениями и грибами тоже входит в число экологических нарушений.
Если в городе захочется задержаться, стоит отправиться на экскурсию по чеховским местам, погулять по городскому парку Звенигорода, сходить в Музей русского десерта и музей «Назад в СССР», увидеть Храм Вознесения Господня и Церковь Живоначальной Троицы.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Звенигорода в одну сторону обойдется от 240 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,6 тыс. рублей в сутки за двоих.
Киржач
Во Владимирской области уже с конца мая грибники собирают желто-бурые подосиновики, подберезовики, опята и маслята. Сезон лисичек здесь начинается летом, а ближе к осени можно отправляться на поиск польских и белых грибов.
Собирать грибы во Владимирской области лучше как можно дальше от дорог: сейчас там ведется борьба с распространением борщевика, и с этой целью растения вдоль местных трасс обильно обрабатывают гербицидами.
Если в городе захочется задержаться, стоит посетить Музей меди и латуни и Музей иконописи и реставрации, а также увидеть Свято-Благовещенский монастырь, Собор Благовещения Пресвятой Богородицы и Свято-Никольский собор.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Киржача в одну сторону обойдется от 320 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,6 тыс. рублей в сутки за двоих.
Дмитров
Под Дмитровом легко обнаружить множество подосиновиков, подберезовиков, личиков, сыроежек, трутовиков, маслят, лисичек, волнушек и белых грибов. Из краснокнижных образцов в области можно встретить ежовик коралловидный и гриб-паутинник фиолетовый.
Природные богатства и азарт иногда так увлекают грибников, что на их поиски в лес отправляются спасатели. Чтобы избежать неприятностей, перед охотой стоит зарядить телефон, запастись водой и надеть теплую одежду с яркими элементами — так человека легче заметить в лесном массиве.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по территории Дмитровского Кремля, посетить Музей дмитровской лягушки, увидеть Борисоглебский монастырь и Казанскую церковь, сходить в театр «Большое гнездо».
В сентябре билет на электричку от Москвы до Дмитрова в одну сторону обойдется от 240 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,5 тыс. рублей в сутки за двоих.
16 августа химик-косметолог Наталья Ткаченко рассказала «Известиям» о полезных свойствах грибов для кожи лица. По ее словам, косметика с грибами в составе способна омолодить кожу.
В Томске начался грибной сезон. Жители региона находят в лесах опята, белый гриб, волнушки, грузди и другие грибы.
Отметим, что до конца лета в регионе было мало грибов, на это жаловались грибники в социальных сетях. Некоторые любители тихой охоты открыли сезон только в конце августа. В начале сентября томичи стали находить в лесах осенние опята, а также большое количество белого гриба.
«Грибов, конечно, мало… Моховиков только штук 10-12 нашла, а неделю назад на этих местах — ведро маленьких и средних»,– пишет томичка Инна.
В середине лета в лесах региона стали появляться лисички, но эксперты отмечали маленькое количество грибов.
29 августа в районе посёлка Снежный произошел необычный инцидент: житель Комсомольска-на-Амуре, спасаясь от медведя, заблудился в лесу, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на пресс-службе ГУ МЧС по Хабаровскому краю.
Мужчина вместе с другом отправился на утренний сбор грибов. Во время прогулки они решили разделиться и договорились встретиться через два часа, но его приятель не появился в условленном месте и перестал отвечать на звонки. Спасателям удалось связаться с пропавшим грибником, который рассказал, что встретил медведя и, спасаясь от него, потерял ориентацию и вышел к газопроводу.
Сотрудники МЧС помогли мужчине сориентироваться на местности и выдвинулись навстречу. История завершилась благополучно — около 20:30 спасатели нашли заблудившегося и благополучно доставили его домой.
11 мая 2026 Жителей Петропавловска предупредили об опасности отравления ранними весенними грибами, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на врачей СЭС. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области напомнили жителям региона о правилах безопасного сбора и приготовления грибов. Медики отмечают, что причиной отравлений … Читать полностью →
11 мая 2026 Артем АХМЕТЗЯНОВ Существует риск найти ядовитый аналог В Башкирии начался сезон тихой охоты. Любители собирать грибы массово потянулись в леса республики. Главная цель сейчас это сморчки, которые появляются одними из первых после таяния снега. Судя по сообщениям … Читать полностью →
11 мая 2026 Ирина Курнакова Для большинства из нас клещ — это символ смертельной опасности. freepik.com Мир без клещей кажется заветной мечтой любого, но для природы их исчезновение обернется крахом почв, болезнями птиц и гибелью лесов. Кровососы, которых люди боятся, на деле являются фундаментом биологического равновесия, рассказал aif.ru биолог Дмитрий Сафонов. … Читать полностью →
11 мая 2026 Вторые майские праздники продолжают радовать местных жителей обильным урожаем. Например, в районе Марадыково местный житель набрал уже целую коробку грибов! Район Просницы тоже отличился. Там местный житель собрал целую корзину сморчков: «Ну вот, похоже, сезон набирает обороты! … Читать полностью →
11 мая 2026 АиФ Правила, способы и сроки сбора дикоросов определили на Камчатке. Соответствующий приказ регионального Минлеса опубликовали 6 мая 2026 года, он отменил действовавший с 2017 года приказ Агентства лесного хозяйства и охраны животного мира. Как законно и правильно собирать грибы, ягоды, лекарственные растения, берёзовый сок и другие … Читать полностью →
