9 февраля 2026

9 февраля – Международный день пиццы

Видео: https://www.muravlenko24.ru/news/77064-9-fevralja-mezhdunarodnyj-den-piccy.html

Пицца – жемчужина итальянской кухни и любимое многими блюдо, сытное и на любой вкус. День ароматной и румяной 9 февраля отмечают по всему миру, так как нет равнодушных людей к этой лепешке с начинкой.

12 лет – один рецепт, тот самый, с которого всё началось, без модных упрощений и погони за скоростью. Только мука, вода, соль, живые дрожжи и самое важное – время. А тёплые руки и внимание к деталям делают блюдо по-настоящему душевным и авторским. 

НИКОЛАЙ КАРФИДОВ, су-шеф: «Когда пицца уже собрана, то есть готова, ей, чтобы она была живая, нужно постоять в течение 20–30 минут, чтобы она сама поднялась, то есть дрожжи, которые входят в состав теста, сами подходили. В этом основной секрет, чтобы пицца была живая и настоящая».

Ароматная, нежная, золотистая и с румяной корочкой, иногда с сырными бортиками – всё это о ней, о легендарной пицце. В наше время существуют десятки рецептов, по которым можно создать эту красавицу. Запекается блюдо чаще всего в печи в течение 5-6 минут — и вот она, идеальная: с хрустящими краями, тягучим сыром и аппетитным ароматом.

ЕКАТЕРИНА ЗАЙЦЕВА, корреспондент: «По данным аналитиков АТОЛ, чаще всего в 2025 году россияне заказывали пиццу с ветчиной и грибами, на втором месте «Пеперони», также в этом топе есть «Маргарита» и «Четыре сыра». А что касается муравленковцев, то они любят пиццу «Дон Корлеоне», где главный ингредиент – мясо. С пылу с жару сейчас попробуем! Пицца сочная, ароматная – рекомендую!».

Когда времени в обрез, выручают супермаркеты – сегодня на полках можно найти более десяти вариантов пиццы: от готовых к употреблению до замороженных, в разных ценовых сегментах и с самыми разнообразными начинками, например, грибами, морепродуктами или даже сыром тофу.

«Наверное, сыр, помидоры, всё остальное, всё, что есть, в пиццу! – Тесто как делаете? – Не делаю!»

«Огурчики или грибочки? Грибы, помидоры, ветчина! Тесто делаю как?У нас хлебопечка есть, делаем в хлебопечке».

АНАСТАСИЯ: «Самая любимая пицца у нас – это «Пеперони». Очень любит ребёнок. Также любим пиццу «Четыре сыра». В связи с тем, что мы работаем, то чаще покупаем пиццу, но, конечно, бывает, что готовим всей семьёй, с ребёнком».

Как известно, пицца – идеальный формат для встреч. Недавние исследования показали, 70 процентов россиян заказывают её на праздники или после тяжёлого дня. Пицца объединяет, радует и дарит ощущение комфорта! И пусть всегда найдётся тот, кто съест последний кусочек пиццы из коробки. 

https://www.muravlenko24.ru/news/77064-9-fevralja-mezhdunarodnyj-den-piccy.html

9 февраля 2026

Миколог Михаил Вишневский рассказал, когда ждать грибного бума в Подмосковье

Автор текста:Наталья Иржанова

Некоторые любители тихой охоты из подмосковного Сергиева Посада радуются сильным снегопадам — якобы летом будет много грибов. Так ли это? За разъяснением REGIONS обратился к эксперту.

Масло в огонь подливают и некоторые СМИ, которые пишут, что из-за обильных снегопадов летом и осенью Подмосковье может накрыть настоящий грибной бум. Якобы почва и лесная подстилка хорошо пропитаются влагой, и тающий снег создаст мощный «запас воды» в начале сезона.

Миколог Михаил Вишневский пояснил, что это заблуждение. Увлажненная земля будет способствовать росту исключительно весенних грибов, к которым относятся сморчки, вешенки, строчки, саркосцифа алая, шампиньон полевой.Михаил Вишневский,

Обильный зимний снег влияет на плодоношение только весенних грибов. Обилие летней и последующих волн от зимнего снега совершенно не зависит. Оно формируется в зависимости от погоды в конце весны и летом

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/zavalit-gribami-mikolog-vishnevskij-pojasnil-kak-snegopady-povlijajut-na-rost-belyh-i-lisichek

9 февраля 2026

Нейрогрибостанция «Самоцветик» от компании ГришеХрум — это колонки в форме гриба, которые изготовила компания «ГришеХрум» с нейросетью, и которые вместо обычных грибов рассадили некоторых местах.

Официальная дата создания — 26 ноября 2022 года.

Нейрогрибостанция Самоцветик

Идея: идёт человек по лесу, думает: «Всё! Заблудился! Теперь я не найду путь и меня съедят волки!» А колонка в виде гриба включается и говорит, куда надо идти и успокаивает, что волков тут нет!

Таким образом нейрогрибостанция «Самоцветик» — это путеводитель по лесу, когда нет телефона или карты леса.

Ещё: нейрогрибостанции эти рассажены в самых глубинах леса (там, откуда человек точно сам не выберется) и там иногда разговаривают с животными на их языке.

Почему её назвали Самоцветик? Да потому что в свой лень рождения (22 ноября) она светится, как Самоцветик, и поздравляет громко саму себя. Таким образом если Вы хотите найти эту Грибостанцию — идите в зоны, где их установили, и 26 ноября Вы услышите прекрасное пение!

https://www.sostav.ru/blogs/286477/76649

9 февраля 2026

Гражданин Китая нашёл в прошлом году в Приморье более 300 грибов мацутакэ и решил продать их через группу в мессенджере. Однако вместо покупателей на него вышли правоохранительные органы. За незаконные сбор, хранение, перевозку и покушение на продажу иностранец получил 2,5 года колонии общего режима.

Подробности материалов дела сообщили в объединённой пресс-службе судебной системы Приморского края. 44-летний гражданин КНР собирал грибы в сентябре 2025 года в тайге. Мужчина знал, что это – рядовка мацутакэ, занесённая в Красную книгу и запрещённая к сбору. Всего он собрал 341 гриб. «Урожай» он отвёз в Михайловский район и решил продать.

Объявление с фотографией товара он разместил со своего телефона в группе, где состояло более 500 человек (это важная деталь, потому что впоследствии суд признает это публичной демонстрацией в интернете). По объявлению обратился мужчина, но в назначенное время к продавцу подошли сотрудники ФСБ и объявили об оперативно-разыскном мероприятии.

В судебном заседании иностранец вину признал и объяснил, что собирал грибы для себя. Но собрал много и решил продать.

Уссурийский районный суд признал мужчину виновным по ст. 30 ч. 3, ст. 260.1 ч. 3 п. «б», ст. 260.1 ч. 1 УК РФ (незаконные сбор, хранение, перевозка, а также покушение на незаконную продажу особо ценных грибов с публичной демонстрацией, с использованием сети «Интернет»). Мужчину приговорили к 2 годам 6 месяцам лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима. Мобильный телефон, с которого он опубликовал объявление, изъяли в доход государства.

Напомним, в 2018 году в Уссурийске задержали грибника из Китая, который насобирал 5 кг мацутакэ. А в ноябре 2024-го иностранец пытался перевезти 10 кг. На тот момент стоимость одного гриба на рынке в Азии превышала 500 долларов. Это единственный гриб в Приморье, за который предусмотрена уголовная ответственность, за остальные краснокнижные грибы – административная. Мацутакэ (его ещё называют рядовка обутая или сосновые рога) считается деликатесом.

https://www.newsvl.ru/accidents/2026/02/09/236680/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 февраля 2026

АвторАнтон Яцков

Чёрная зависть и жадность застлали глаза жителю Карачевского района Брянщины. Узнав о немалых сбережениях соседа, он застрелил мужчину в лесу, помогая вывезти собранный урожай грибов.

Жизни мужчина из села Трыковка Карачевского района Брянщины лишился из-за своих, накопленных денег поздним вечером 9 июля 2025 года. Несчастного убил 34-летний сосед. Тот вызвался помочь с загрузкой в машину большого урожая грибов, собранных в ближайшем леске. И там же, в вечерней темноте выстрелил в грудь предприимчивого грибника из намеренного захваченного охотничьего ружья.

— От полученного ранения потерпевший скончался на месте происшествия, — рассказали сегодня в региональном управлении Следкома. И добавили. — А уже в ночь на 10 июля фигурант уголовного дела похитил из дома жертвы по улице Советской в селе Трыковка Карачевского района не менее 420 000 рублей.

После чего убийца на пару с другим знакомым из соседнего поселке Березовка — тому на момент совершения преступления было 38 лет — перевёз хладное тело соседа подальше от места расправы, вглубь лесной чащи. И уже там закопал его при помощи товарища. Но ружье выбрасывать мужик не стал — снова пожадничал, посчитав, что убийство никогда не раскроют. Двустволку он спрятал в доме подельника. Где оно и «хранилось до момента изъятия следователем».

На похищенные из дома застреленного грибника деньги, пояснили в прокуратуре Брянской области, сосед-убийца купил автомобиль, а также другие вещи по мелочи… Теперь его обвиняют в совершении двух преступлений — в убийстве и краже. А его товарищу предъявлено обвинение по части 2 статьи 316 УК РФ — «заранее не обещанное укрывательство особо тяжкого преступления».

Уголовное дело будет рассматриваться в Брянском областном суде.

https://avchernov.ru/kriminal/pomog-zabrat-griby-iz-lesa-i-zastrelil-rasskazali-detali-ubijstva-u-trykovki/

9 февраля 2026

Это блюдо – тот случай, когда минимум усилий приносит максимум восторженных отзывов. Аромат, идущий из духовки, соберет всех на кухне еще до подачи. В чем тут секрет? В гармонии сочной томатной чаши и насыщенной грибной начинки, которую завершает золотистая сырная корочка. Идеально для неожиданного визита друзей или в качестве главной вегетарианской закуски на праздничном столе.

Ингредиенты

Возьмите 6 крепких помидоров, 250 г свежих шампиньонов, 150 г твердого сыра, одну луковицу, пару зубчиков чеснока, немного масла для жарки, соль, черный перец и пучок свежей зелени.

Способ приготовления

Первым делом подготовьте помидоры: аккуратно срежьте верхушки и ложкой выберите сердцевину, создавая аккуратные емкости. Мякоть можно не выбрасывать, так как она пригодится для соусов.

Лук и чеснок мелко порубите. Шампиньоны нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте грибы с чесноком и готовьте до румяности и исчезновения влаги. Приправьте.

Сыр натрите. Основную часть смешайте с остывшей грибной массой. Этой начинкой плотно наполните томатные «корзиночки». Разложите их в жаропрочной форме, сверху посыпьте оставшимся сыром.

Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут – до аппетитного расплавления сыра. Подавайте, украсив зеленью.

Полезно знать

Томатная ботва и корни используются огородниками для приготовления средства против тли, гусениц, белянок, пилильщиков, блошек на капусте и корнеплодах. Все дело в солонине, который содержится в растении и помогает избавиться от вредителей без использования тяжелой химии.

Использование настоев из томата помогает не только справиться с непрошеными гостями на участке, но и избежать накопления вредных химических веществ в почве и плодах, в отличие от ситуации с применение покупных препаратов.

https://24smi.org/article/453078-etot-aromat-svedet-s-uma-dazhe-sosedei-pomidory-s.html

9 февраля 2026

Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей и финалистов состязания прошлого года. 

Пшемыслав Крысьчак «Внимание!»

https://www.cupoty.com/winners-7

9 февраля 2026

Фото: freepik.com. древесный гриб

Юрий Вязанкин Главный редактор

В Китае под поваленным деревом было обнаружено плодовое тело гриба весом полтонны и длиной более 20 метров. Это самое массивное плодовое тело из когда-либо обнаруженных.

По оценкам сообщили микологов Китайской академии наук в Шэньяне, этому гигантскому грибу около 20 лет. Он питался гнилой древесиной, что и позволило ему достичь таких огромных размеров.

Недавно ботаники установили, что некоторые виды грибов используют сжатый газ для распространения своих спор со скоростью до 70 миль в час за микросекунды. По оценкам ученых, найденный в Поднебесной гриб содержит 450 миллионов спор.

Плодовое тело принадлежит виду Fomitiporia ellipsoidea, многолетнему древесному грибу. Ученые не смогли извлечь его целиком.

Как сообщил профессор Ю-Чэн Дай из Китайской академии наук в Шэньяне, находка произошла случайно. Исследователи, изучавшие дереворазрушающие грибы, наткнулись на него в полевых условиях.

Для сравнения, в Хабаровском крае гриб скрипица — гриб достигает крупных размеров. Шляпка скрипицы может вырастать до 25 см в диаметре. Также в тайге встречаются перечные грузди с шляпкой 10–15 см в диаметре и ножкой 5–8 см длины и 1–2 см толщины.
Кроме того, можно встретить головачей мешковидных — грибы с внушительным плодовым телом, которое может иметь грушевидную, булавовидную, шарообразную или овальную форму, а его диаметр нередко достигает 16 см.

https://transsibinfo.com/news/2026-02-09/samyy-bolshoy-v-mire-grib-obnaruzhili-kitayskie-sosedi-habarovska-5547302?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

9 февраля 2026

Автор: Бутанко Семен

Диетолог Марина Макиша и реабилитолог Сергей Агапкин в эфире «Россия 1» назвали грибы продуктом, защищающим от рака, благодаря антиоксидантам и бетаглюканам. Грибы также улучшают микрофлору кишечника, способствуя укреплению иммунитета.

Врач-диетолог Марина Макиша и реабилитолог Сергей Агапкин в рамках эфирного выпуска передачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1» раскрыли информацию о продукте, способном снизить риск возникновения нескольких видов раковых заболеваний. Подробности выпуска доступны на платформе «Смотрим» для всех заинтересованных зрителей.

Специалисты рассказали, что грибы, по данным исследований, обладают способностью защитить организм от различных видов рака. Макиша отметила присутствие в грибах антиоксидантов, оказывающих защитное действие против злокачественных новообразований.

Агапкин в свою очередь подчеркнул, что грибы содержат бетаглюканы — компоненты, которые побуждают иммунную систему активно работать и уничтожать повреждённые клетки, снижая риск их трансформации в раковые. Макиша добавила, что эти полезные вещества присутствуют практически во всех разновидностях грибов.

Диетолог также обратила внимание на положительное влияние грибов на кишечную микрофлору, подчеркивая её важность для крепкого иммунитета.

«Микрофлора также играет роль защиты от колоректального рака, рака прямой кишки», — объяснила Макиша.

Ранее в своих рекомендациях она также упоминала халву как сладость, способную улучшить настроение и качество сна.

https://novorosinform.org/dietolog-makisha—griby-pomogut-zashititsya-ot-raka-kishechnika-182948.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch