22 октября 2024

Сейчас в Германии, как и в соседних европейских странах идет сезон сбора грибов. Для украинцев получивших временное убежище в ФРГ, это знакомое и любимое дело, в отличии как раз, от самих немцев, для которых купить грибы в магазине и просто гулять по лесу более понятное занятие. Наши соотечественники, любят сбор грибов, как способ заготовки вкусного продукта в большом количестве. А здесь возникают уже немецкие особенности «тихой охоты», которую необходимо знать.

Что нужно знать украинцам в Германии о сборе грибов и какие штрафы можно получить за нарушения правил.

Грибные ограничения в Германии

Специальный закон BNatSchG §39(3) защищает дары природы от сверхпотребления: «Каждый вправе собирать растущие в природе грибы в местах, куда не запрещён доступ, в небольших количествах для собственного употребления».

Понимание объема «небольшого количества», в различных федеральных землях решают самостоятельно.

Приемлемым считается объём, который семья грибника съест на обед и ещё чуть-чуть на ужин останется. Семьёй считается круг лиц, проживающих вместе с грибником.

Допускается выносить из леса 250 грамм на человека, без каких либо вопросов. Если вы решите загрузить багажник машины ведрами с урожаем леса, то вас ждёт штраф — до 5000 евро. Контроль не системный и полицейские патрули не ходят по лесам с проверками, однако нужно знать, что извинениями не отделаться.

Ограничения на сбор определённых видов грибов

Разнообразие видов грибов в Германии огромно — 4400, из которых треть занесена в Красную Книгу. И среди них немало съедобных. Есть грибы, находящиеся под особой защитой — их можно брать в минимальных количествах, сохраняя грибницу и соблюдая правильную технику безопасного срезания.

Есть грибы собирать которые без особого разрешения запрещено:

• Трюфель
• Зеленушка
• Гигрофор ранний
• Гигроцибе
• Подольшаник
• Боровик
• Цезарский гриб
• Альбатреллус (трутовик)

Сезон бора в Германии идет с середины августа, до середины ноября. Некоторые из наиболее популярных видов грибов в ФРГ, такие, как белый, боровик, маслёнок, лисички, растут в лесах и других природных зонах по всей стране. Но перед походом в лес за грибами, лучше проверяйте правила для конкретного региона.

Германия

https://cxid.info/189443.html

22 октября 2024

В грибах Брянской области в 4 раза превышена норма радиационного цезия-137

© Freepik

За 9 месяцев этого года в Брянской области отобрали 169 проб грибов для исследования радиационных показателей. Как оказалось, 52 из них не соответствуют гигиеническим нормам. Об этом «Новостям Брянска» рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора.

Причиной тому – загрязнение, которое произошло из-за аварии на Чернобыльской АЭС. Наибольшее число опасных грибов, содержащих цезий-137, оказалось в Новозыбковском районе. Это вещество считается одним из самых опасных для человека.

Отметим, что уровень активности цезия-137 не должен превышать 500 Бк на кг. Тогда как в брянских грибах показатель составил — 2222 Бк на кг. Он остался на уровне прошлого года.

Роспотребнадзор предупреждает жителей о рисках негативных последствий для здоровья человека из-за употребления в пищу таких грибов. Напомним, что ранее «Новости Брянска» выяснили, как безопасно собирать грибы в нашем регионе.

Автор:Сабина Екатерина

https://newsbryansk.ru/fn_1563900.html

22 октября 2024

Религиозная организация из Квебека подала в суд на министра психического здоровья. 

Члены организации утверждают, что Министерство здравоохранения Канады тянет с решением, разрешать ли использовать волшебные грибы на церемониях.

Sanctuaire de la Gratitude подала иск в федеральный суд в начале октября.

В иске утверждается, что им необходимо употреблять псилоцибиновые грибы, чтобы исповедовать религию. 

Группа верит, что люди получают «собственные учения, когда входят в священное пространство, открывающееся при употреблении псилоцибиновых грибов».

Однако Министерство здравоохранения Канады не приняло решение по запросу группы об исключении из закона о контролируемых лекарственных средствах и веществах, который был подан в марте 2022 г.

«Важным принципом религии является то, что грибы следует употреблять максимально безопасным способом, что требует их употребления в соответствии со строгими протоколами по охране здоровья и безопасности, в контролируемой среде и под наблюдением обученного персонала», — говорится в иске.

В сентябре юрист религиозной некоммерческой организации отправил «письмо-требование» в Министерство здравоохранения Канады с просьбой ответить на запрос об исключении в течение 30 дней. — «Министерство здравоохранения Канады подтвердило получение, но не предоставило ни одного из запрошенных ответов и не продемонстрировало, что предпринимает шаги для дальнейшей обработки запроса об исключении».

Gratitude Sanctuary заявляют в суде, что их «права на свободу вероисповедания нарушаются», поскольку они не могут проводить церемонии без псилоцибиновых грибов.

Министерство здравоохранения Канады заявило, что изучает вопрос. «Время рассмотрения варьируется в зависимости от сложности и полноты запроса», — говорится на сайте министерства. Для «нестандартных исключений нет установленного периода времени для получения решений».

Канада

https://news.knopka.ca/read/26387

22 октября 2024

Источник: Портал правительства РК (Керчь)

Клещевой вирусный энцефалит (КВЭ) – острое природно-очаговое инфекционное вирусное заболевание с преимущественным поражением центральной нервной системы. Последствиями заболевания могут быть как выздоровление (при своевременно начатом лечении), так и серьезные нарушения здоровья, приводящие к инвалидности и смерти.
Возбудитель болезни передается человеку, в основном, во время кровососания зараженного вирусом клеща при посещении эндемичных по КВЭ территорий в лесах, лесопарках, на индивидуальных садово-огородных участках. Однако не исключается и заражение людей, не посещавших лес. Это может произойти при заносе клещей домашними животными или людьми (на одежде, с цветами, ветками, корзинами с грибами).
Второй путь заражения – употреблении в пищу сырого молока коз (чаще всего), овец, коров, буйволов, у которых в период массового нападения клещей вирус может находиться в молоке. Поэтому в неблагополучных территориях по клещевому энцефалиту необходимо употреблять этот продукт только после кипячения. Следует подчеркнуть, что заразным является не только сырое молоко, но и продукты, приготовленные из него: творог, сметана и т.д.
Для заболевания характерна весенне-осенняя сезонность, связанная с периодом наибольшей активности клещей. Инкубационный (скрытый) период длится чаще 10–14 дней, с колебаниями от 1 до 60 дней. Подъем биологической активности иксодовых клещей начинается сразу после таяния снега. Пик активности клещей приходится на май – июнь – время массового выезда населения на природу.

Заболевание проявляется в среднем через 7–14 дней от момента укуса клеща. Болезнь начинается остро и сопровождается ознобом, резким подъемом температуры до 38–40 С0, сильной головной болью, тошнотой, рвотой, слабостью, утомляемостью, нарушением сна. Беспокоят мышечные боли, которые наиболее часто локализуются в области шеи и конечностей, спинно-поясничной области, в дальнейшем могут возникать парезы и параличи. Во внешнем виде больного отмечается гиперемия кожи лица, шеи и груди, слизистой оболочки ротоглотки, инъекция склер и конъюнктивит. С момента начала болезни может возникать помрачнение сознания, оглушенность, кома.

В настоящее время заболевание клещевым энцефалитом регистрируется на многих территориях России, где имеются основные его переносчики – клещи. К заражению клещевым энцефалитом восприимчивы все люди, независимо от возраста и пола.
Наибольшему риску подвержены лица, деятельность которых связана с пребыванием в лесу: работники леспромхозов, геологоразведочных партий, строители автомобильных и железных дорог, нефте- и газопроводов, линий электропередач, топографы, охотники, туристы, а также работники лабораторий, осуществляющие диагностические или научные исследования в отношении инфекций, передающихся клещами.

Заболевание клещевым энцефалитом можно предупредить с помощью профилактических прививок. Все люди, выезжающие на работу или отдых в неблагополучные территории по КВЭ, а также проживающие на данных территориях, должны быть обязательно привиты.

Октябрь – это самое удачное время для прививки от КВЭ, поскольку к наступлению весенне-летнего сезона успевает сформироваться стойкий иммунитет. Таким образом, для проведения вакцинации по полной схеме и формирования иммунитета против клещевого энцефалита необходимо около 4 месяцев. Основная схема вакцинации включает 2 прививки, которые рекомендуется начинать в осенне-зимний период (октябрь – февраль) с интервалом, в зависимости от вакцины от 1 до 7 месяцев. Затем через 5–12 месяцев (в зависимости от вакцины) необходимо поставить 3 прививку. Далее следуют отдаленные ревакцинации – прививка 1 раз в 3 года. В ответ на введение вакцины в организме человека начинают вырабатываться антитела. На это уходит около 2-х недель. Именно это время должно пройти с момента введения второй дозы вакцины и до момента встречи с клещами. При пропуске одной ревакцинации заново весь курс прививок не проводится. При пропуске двух плановых ревакцинаций иммунизация от клещевого энцефалита проводится заново. Две прививки от клещевого энцефалита (введение 2-х доз вакцины) приводят к выработке достаточного количества антител в организме человека. Однако полноценный длительный иммунитет (до 3-х лет) вырабатывается при проведении 3-х кратной вакцинации. Следует запомнить, что завершить весь прививочный курс против клещевого энцефалита необходимо за 2 недели до выезда на неблагополучную территорию. Привитым против КВЭ считается человек, получивший законченный курс вакцинации и хотя бы одну (или более) ревакцинацию. В Российской Федерации зарегистрированы несколько вакцин против клещевого вирусного энцефалита. Прививку от клещевого энцефалита можно сделать бесплатно в медицинских организациях по месту жительства после консультации врача. Вакцинацию против КВЭ проводят круглогодично в соответствии с медицинскими показаниями.

Помните, что своевременно проведенная вакцинация сохранит ваше здоровье!

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю по Восточному Крыму

Портал правительства РК (Керчь)

https://gorod24.online/kerch/news/406968-oktyabr__vremya_vaktsinatsii_protiv_kleschevogo_virusnogo_entsefalita.html

22 октября 2024

Старикова Валерия

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-77090115&id=456254697&hd=2

Как оказалось, холода и даже снег этому урожаю не помеха. Некоторые омичи из лесов сейчас выносят полные ведра. Попытала удачу и наш корреспондент Валерия Старикова.

Внимательность на максимум, скорость на минимум! Вот так буквально сантиметр за сантиметром грибник Игорь Кучеров обходит всю лесную чащу, чтобы не пропустить «добычу». Осенью, делится, искать грибы особенно тяжело! На земле — одеяло из листьев и травы, остановка — буквально у каждого дерева.

Игорь Кучеров, житель Омска:
«У каждого гриба свои особенности, то есть кто-то под травой прячется, кто-то под листьями, какие-то бугорочки расчесал — там гриб, есть такие вот особенности. Обычно они прячутся, так что тут глаз да глаз».

На тихую охоту вышла и наша съемочная группа. И вот — первая добыча.

Правда, на этом всё! Грибов много, но большинство сгнили под слоем травы! Какие-то успели собрать раньше! В этом лесу, вероятно, осадков было много! Чуть глубже в лес — и идем буквально по воде!

«Влажно всё, влажное, но не замерзшее! Влажность такая, много червивых попадается, т. е. начинаешь его срезать ножку, а там уже всё».

Обилие влаги и стабильный плюс в этом году принес небывалый урожай грибов! Собирали омичи их целыми ведрами! Даже выставляли и на продажу! «Авито» пестрит объявлениями до сих пор! Грибов много и сейчас! Даже несмотря на то, что где-то уже лежит снег!

Игорь Кучеров, житель Омска:
«Да в основном опята. Они как поздний гриб, осенние такие. Их сразу много растет, не по одному, как правило, на поваленных деревьях. Лисичек было очень много, обычно их нет такого количества!».

А еще — грузди и грибы-зонтики! Вот, к примеру, в Одесском насобирали несколько килограммов. А вот омичка похвасталась в соцсетях полным ведром вешенок!

Людмила Куприна, доцент кафедры биологии и биологического образования ОмГПУ:
«Это не считается аномалией, это считается нормальным. Эти грибы, которые подмороженные на сегодняшний день погодными условиями, их нужно сразу готовить и что-то делать. В них большое количество белка, и они сразу начинают гнить».

Советам омичи следуют — на рынках свежих грибов уже нет. А сушеных и соленых хоть отбавляй! На любой вкус! Кстати, активно запасаются сейчас ими сейчас не только люди.

Валерия Старикова, корреспондент ГТРК «Иртыш»:
«Помогают собирать грибы в лесах сейчас и животные: белки, барсуки и ежики. Они сейчас готовятся к зиме и собирают себе пропитание. Почти у каждого дерева вот такие неглубокие ямки, вероятно, здесь был гриб. Животные их выдергивают с корнем».

Сейчас омичи даже составляют грибные карты, отмечают, где насобирали хороший урожай. В основном много — в южных районах. Азовский, Москаленский, Омский районы. У омичей последняя возможность выйти на тихую охоту и собрать грибы, чтобы успеть до заморозков. Теплая погода продлится до конца недели.

Источник — ГТРК «Иртыш»: https://vesti-omsk.ru/video/omskie-gribniki-vnov-vyshli-na-tihuyu-ohotu/

22 октября 2024

Нарушителей закона штрафуют за незаконную торговлю и нарушение правил благоустройства

Фото: Lantyukhov Sergey/Global Look Press

Торговцам грибами на трассах в Туапсинском районе Кубани выписывают штрафы за нарушение закона.

С начала года в отношении торгующих грибников составлено 295 протоколов. 201 из них — за мелкорозничную торговлю в неразрешенных местах. Штрафы выписывают в размере от 4 до 5 тысяч рублей, сообщили в управлении торговли и бытового обслуживания района. Кроме этого, 94 протокола составлены за нарушения правил благоустройства.

Также проводятся рейды совместно с полицией, и уже составлено 27 протоколов об административном правонарушении за предпринимательскую деятельность без государственной регистрации или лицензии.

— Все съестные товары, не только грибы, купленные с прилавков вдоль дорог, могут быть смертельно опасны, — отметили в управлении. Об этом рассказывает местное издание «Туапсинские вести».

Врачи назвали самые полезные грибы в осенний сезон, сообщала ранее «Живая Кубань».

https://www.livekuban.ru/news/obshchestvo/smertelno-opasny-torgovcev-gribami-progonyayut-s-dorog-v-krasnodarskom-krae

22 октября 2024

Автор фото: Тверь_Online| ЖИВОТНЫЕ + РАСТЕНИЯ / ОБЪЯВЛЕНИЯ

В Тверской области еще можно набрать грибов. Житель поселка Мирный Оленинского округа  отправился на рыбалку, однако до рыбалки так и не дошло. Об этом рассказали в группе «Тверь_Online| ЖИВОТНЫЕ + РАСТЕНИЯ / ОБЪЯВЛЕНИЯ«.

— До рыбалки не дошел, собирал белые, подосиновики, маслята. Грибы еще есть, причем, даже видел опята.- Рассказал Валентин Горячов.

«Тихая охота» удалась!

Ранее ТОП Тверь рассказал о том, что жители Твери обнаружили неизвестное насекомое.

https://toptver.ru/lenta/zhitel-tverskoj-oblasti-ushel-na-rybalku-a-vernulsja-s-korzinoj-gribov/

22 октября 2024

Учёные полагают, что ничего подобного с человечеством случиться не может

Сложно сказать, кому и когда в голову пришла фантазия о существовании зомби, но данный феномен прочно укрепился в человеческом сознании. Благодаря популяризации при помощи кинематографа кошмары о зомбиапокалипсисе принимают всё более реалистичную форму. Сценаристы придумывают всё более невероятные идеи превращения большей части человечества в бездумных монстров, но после выхода сериала The Last of Us вдруг выяснилось, что вымысел имеет вполне реальные основания. Ещё недавно данная проблема тревожила только небольшую часть фанатов одноимённой видеоигры, но популярность проекта даёт плоды. Сегодня о зомби говорят видные учёные, ну а мы познакомимся с проблемой немного шире. 

Начнём с того, что орды восставших мертвецов, которые показывают в фильмах – это действительно вымысел. Учёные не видят никакого способа вернуть в погребённое тело достаточно энергии для выполнения простых движений, не говоря уже о ходьбе и тем более охоте на окружающих людей. Тема не самая приятная для обсуждения, но суть сводится к тому, что такое развитие событий невозможно. Что до самого термина, то слово «зомби» пришло из гаитянского вуду. Это древний культ, последователи которого уверяют, что посвящённые обладают способностью воскрешать людей при помощи магии вуду. По словам исследователей, вокруг нас достаточно удивительных фактов, на фоне которых фантазии голливудских сценаристов вызывают улыбку. Известно, что в природе существуют необычные формы жизни, способные превратить другой организм в зомби. Одним из таких существ является гриб Ophiocordyceps unilateralis, больше известный нашим читателям под названием кордицепс. Этот микроскопический паразит нападает на муравьёв и полностью контролирует их действия. Представьте себе: грибок, попадающий на муравья с дерева, проникает через его хитиновый покров и начинает буквально поглощать его изнутри, при этом не убивая сразу. Муравей превращается в бесцельно бродящую марионетку, пока гриб не будет готов к финальной стадии. В какой-то момент гриб заставляет муравья взбираться по растению, чтобы закрепиться на максимально доступной высоте. Там муравей умирает, а из его головы начинает прорастать гриб, выбрасывающий новые споры в окружающую среду. Таким образом заражаются другие муравьи, а вид грибов процветает. Происходящее напоминает сцены из научной фантастики, но в мире насекомых это обычная стратегия выживания.

Другим примером является гриб Massospora cicadina, который заражает обычных цикад. Эти насекомые живут под землёй в течение 13 или 17 лет, прежде чем выйти на поверхность для размножения. Заражённые опасным грибом цикады вообще не похожи на зомби из фильмов ужасов. Гриб медленно поедает их тело, начиная с брюшка, заменяя плоть своими спорами. При этом цикады продолжают двигаться и даже спариваются, распространяя гриб среди других членов стаи. Massospora cicadina поразителен, ведь до определённого момента поведение насекомых выглядит вполне нормальным, а заражение другим особям незаметно. Учёные отмечают, что данный гриб уникален среди собратьев, поскольку стремится сохранить активность своего хозяина как можно дольше, с целью увеличения шансов на распространение спор. Именно эти грибы вдохновили создателей видеоигры The Last of Us, вот только реальная угроза для людей значительно преувеличена. Эти паразитические грибы относятся к классу высокоспециализированных, а значит атакуют только определённые виды насекомых. Эволюция в мире природы шла миллионы лет, чтобы гриб мог адаптироваться к одному конкретному виду хозяина. Заразить человека, как это показано в кино, он попросту не способен. 

Миллионы людей спорят о шансах на эволюционный сбой в программе грибов, но учёные категоричны, поскольку предпосылки к подобным изменениям формируются десятки тысяч лет, а значит будут заметны человеку. И всё же, некоторые виды грибов могут быть опасны для нашего вида. Например, Aspergillus fumigatus и Cryptococcus neoformans поражают лёгкие. К счастью, в зомби подобные паразиты человека превратить не могут, но вызывают серьёзные болезни, включая пневмонию или менингит. В условиях постоянно тёплого и влажного климата распространение таких грибковых инфекций усиливается, становясь проблемой для живущих там народов. Ну а поскольку грибы процветают в среде, где есть влажность и тепло, то для избегания грибковых инфекций, нужно соблюдать базовые гигиенические правила. К числу правил относят: необходимость принимать душ после физических нагрузок, не носить влажную одежду долгое время, избегать обмена личными вещами вроде полотенец и одежды. Что до фантастических фильмов и игр, то зомби лучше оставить на экранах телевизоров и мониторов. Ничего подобного в нашем мире случится не может, а значит самое время успокоиться и набраться терпения, ведь второй сезон The Last of Us не за горами.  

22 октября 2024

Для приготовления вам потребуется:

• Сахар 600 г,
• Вода (после замачивания грибов) – 4 стакана (200 мл),
• Сушёные грибы 100 г,
• Некрупные яблоки 2 шт,
• Ванилин 1 г,
• 1 палочка корицы,
• Щепотка соли.

Способ приготовления: 

1. Сушёную лисичку жёлтую ставим на ночь размачиваться.
2. Воду после лисичек фильтруем, выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Варим до растворения сахара, далее засыпаем размоченные мелко порезанные грибы.
3. Варим 40 минут, остужаем.
4. После того как масса остынет, повторяем варку и добавляем яблоко, порезанное мелким кубиком, ванилин, корицу, соль (можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа), варим до готовности.
5. Чтобы проверить готовность: капните сироп на ровную поверхность, капля не должна растекаться.
6. Если сироп сильно уварился, можно добавить немного жидкости от замачивания грибов.
7. Достаём корицу, перекладываем в банки.

Фотографии предоставлены героями материала

https://istochnik.online/news/uvlechenie-stalo-semejnym-delom-maksim-i-anastasiya-elizarovy-rasskazali-o-edinstvennom-v-rossii-proizvodstve-varenya-iz-gribov