10 августа 2024

Если обычный человек в дождь грустит и пьет горячий шоколад, грибник потирает руки и готовит корзины побольше. REGIONS расспросил известных в Бронницах грибников о последней добыче.

Автор: Наталья Фомина

Пошли маслята!

Богатый «улов» симпатичных маслят принес домой Константин Кошелев — он рассказал, что обычно не складывает грибы в полиэтиленовые пакеты, но тут просто не было выхода, болшая корзина наполнилась под завязку.

«Лиственницы проснулись, маслят много, но надо поискать! Маслята растут где густо, где пусто. Если набрести — будет не один гриб. Блестящая маслятная россыпь разбегается в разные стороны. Смотри внимательно и собирай! А каков размер — тот самый, чтобы мариновать на зиму. Корзинки не хватило. Хорошенько не хватило! Не люблю собирать грибы в пакеты с ручками, но всегда беру их с собой. Как резервную тару. Сегодня эта тара пригодилась. Около трети корзинки нес в этом резерве», — рассказал он.

Где водятся белые грибы, подберезовики и лисички

Прежде чем идти собирать белые грибы, стоит запомнить одну примету: боровики нужно искать не в низинах, а на возвышенных местах. Белый гриб в Подмосковных лесах встречается довольно часто — его можно найти практически везде, за исключением болотистых локаций.

«Искать боровики лучше в сосновых борах и ельниках, хотя они встречаются и в лиственных лесах, и в березняках. Если вы увидели мухоморы и валуи, то весьма вероятно где-то рядом есть и белые. В сырых местах и густой траве эти грибы искать не стоит, они любят умеренно влажные и светлые места. Белый гриб часто прячется во мху и опавшей листве», — рассказывает Игорь Комаров.

Подосиновики легко найти на полянках и в мелколесье с соответствующими деревьями, хотя собирают их и под тополями. Нарядные лисички встречаются в хвойных лесах и под кронами дубов. Этот гриб любит тень, поэтому стоит заглядывать под упавшие листья или коряги.

‹›Фото: Константин Кошелев

Новый тренд — за грибами без ножа

Сейчас микологи говорят, что гриб нужно не срезать, а аккуратно выкручивать с корнем — считается, что так меньше страдает грибница, потому что после срезания гриба остаток ножки загнивает.  Бронницкие специалисты сомневаются

«Белый гриб легко можно найти на обочинах старых лесных дорог и в старых противопожарных бороздах. Что касается вырывания с корнем — для меня вопрос спорный. Отцы и деды учили нас срезать грибы ножиком, так я и делаю до сих пор», — прокомментировал Игорь.

Фото: Константин Кошелев

REGIONS желает своим собеседникам дальнейших побед на лесных лужайках и бонусом рассказывает, что делает с белыми грибами Ален Дюкасс, Дюкасс — самый титулованный ресторатор на планете и единственный, у кого одновременно три заведения имеют по три звезды.

Жардиньер от Дюкасса

Шеф поступает предельно просто — складывает в глиняный горшок сезонные овощи и грибы, нарезанные крупно, пересыпает солью, томит на низкой температуре в духовке два часа и подает под названием Composition colorée.

Ранее REGIONS рассказывал, где искать под Москвой лисички и что с ними делать потом.

https://regions.ru/bronnitsy/v-zentre-vnimania/maslyata-podberezoviki-belye-gde-iskat-kak-sobirat-chto-prigotovit

10 августа 2024

• Фёдор Грибов

Наталья Бурцева

Малышка потерялась в лесу

Ярославские грибники находят в лесах не только редкие находки, но и живые. Так недалеко от остановки Старово компания ярославцев обнаружила маленького черного котенка.

-Девочка двух недель от роду была одна в высокой и густой траве у дороги, — рассказали горожане в сообществе «Грибы Ярославской области».

Самое интересное, что после такой находки грибов стало попадаться все больше.

-Белые, подосиновики и подберезовики. Все в идеальном состоянии, — рассказала одна из грибников

Сейчас у котенка все хорошо, его забрали домой.

https://progorod76.ru/news/74584

10 августа 2024

Фото: freepik.com навозник

Вот уж чей вид можно считать поистине загадочным и не самым приятным, так это у навозника! Для человека, незнакомого с грибами, он наверняка покажется несъедобным, поганкой страшной.

Белый навозник можно назвать довольно противоречивым грибом, так как в разных регионах отношение к нему сильно различается. На сегодняшний день этот вид отнесен к условно-съедобным грибам. В Беларуси многие грибники регулярно его собирают и употребляют, в то время как в большинстве европейских стран его считают ядовитым. Однако в таких странах, как Финляндия и Чехия, этот гриб входит в число деликатесов.

В Хабаровском крае грибники редко берут его в свои лукошки. Это связано не столько с сомнениями, сколько с тем, что у всех навозников очень короткий цикл жизни, причем период, когда они съедобны, еще короче — порядка часа. Спустя полтора часа после появления плодовых тел грибы уже выглядят непривлекательно, а через два часа от грибов остается лишь черная лужица.

Этот гриб предпочитает влажные почвы. Навозники можно встретить на разнообразных лугах, пастбищах, газонах и даже в подвалах. Они также растут на навозных и компостных кучах, согласно их названию. Сезон сбора длится с мая по октябрь, причем особенно активно грибы появляются после проливных дождей.

Наука.

Многочисленные исследования показали, что в этом грибе содержится вещество, способное разрушать злокачественные опухоли. Сообщается, что лечение с использованием копринуса помогло остановить развитие агрессивной саркомы.

Однако у навозника есть одна важная особенность: будучи совершенно безопасным в молодом возрасте, он несовместим с алкоголем. Безобидное вещество, содержащееся в навознике сером, образует ядовитое соединение со спиртом.

Народная медицина.

Удэгейцы, без сомнения, не знали о условных рефлексах, но эмпирически они пришли к выводу о том, что можно выработать у человека отвращение к алкоголю. Процесс лечения выглядел следующим образом.

Вначале больному, чьи страдания очевидны, предлагали водку и в качестве закуски — вареные или жареные навозники. Ничего не подозревающий пациент с удовольствием съедал грибы и выпивал водку, ожидая привычного расслабления.

Но вместо этого его начинало корчить от судорог и боли, и непроизвольная рвота выворачивала его наизнанку. Слабым голосом он молил о прекращении страданий.

Хитрый врачеватель предлагал ему очередную порцию водки, чтобы больной попытается облегчить свою боль «живительным нектаром». Но это лишь ухудшало его состояние и усиливало страдания. Новое предложение выпить вызывало ярость.

Спустя час-другой пациент погружался в тяжёлый кошмарный сон.

Наутро одно только воспоминание о водке вызывало у него отвращение и мучительный комок в горле.

Если врачу удавалось провести несколько таких «сеансов», родственники могут спать спокойно: три-четыре месяца, а иногда и год он не притрагивался к алкоголю.

Однако возможен другой сценарий. Большое количество съеденных грибов в сочетании с алкоголем, ускоряющим всасывание токсинов в кровь, могло стать фатальным.

https://transsibinfo.com/news/2024-08-10/navoznik-izbavit-habarovchan-ot-lyubvi-k-alkogolyu-5162919

10 августа 2024

Грибов в лесах нынче просто завались

Фото: Соцсети.

В России стартовал активный грибной сезон. В большинстве регионов грибов в этом году очень много. Частые дожди вперемешку с жаркими солнечными днями создали вполне комфортные условия для того, чтобы грибы активно росли, сообщает Pеnsnеws.ru.

Свежие подосиновики или подберёзовики, жаренные с луком и картошкой, — это настоящее искушение. От одного упоминания об этом блюде уже текут слюнки.

Поэтому люди с корзинками и ножами отправляются в леса в поисках грибов.

Рынки буквально забиты грибами всех мастей свежего урожая. А вдоль дорог выстраиваются продавцы деликатесом с полными ведрами.

Хотя сезонные грибы всегда стоили дорого, сейчас их цена особенно высока. Например, «взрослые» королевские обабки продают в среднем по 1 000 рублей за килограмм, а более молодые и крепкие обабки — по 1 500 рублей.

Конечно, есть вариации в зависимости от региона, но если брать в качестве эквивалента мясо, то в среднем же обабки тянут на три кило говядины, которую тоже не назовешь дешевым

https://pensnews.ru/article/12473

10 августа 2024

Звездовик сводчатый. Фото: кадр видео из блога Локация и грибы ОГО!, Дзен

Поход в лес с лукошком для грибов может привести к штрафу до миллиона рублей или лишению свободы на срок до 9 лет. Речь идет о грибах, которые занесены в Красную книгу и указаны в перечне постановления правительства от 31 октября 2013 года как особо ценные.

Юристы напоминают, что в России действует уголовная и административная ответственность за сбор некоторых краснокнижных грибов. Так, штраф можно получить за сбор одного из 200 видов грибов, занесенных в Красную книгу.

Уголовная ответственность и миллионный штраф грозит тем, кто сорвет гриб вида мацутакэ, произрастающий на Дальнем Востоке.

Штраф за сбор остальных краснокнижных дикоросов колеблется для физлиц от 2,5 тысячи до 5 тысяч рублей с конфискацией орудия добычи (нож и корзинка) и самой добычи и от 500 тыс. до 1 млн для юрлиц. Аналогичные штрафы предусмотрены за хранение, перевозку, приобретение и пересылку запрещенных к добыче грибов.

Какие грибы запрещено собирать

Наименования грибов, за сбор которых грибника ждет штраф, содержится в Перечне объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Российской Федерации.

Перечень, утвержденный приказом Минприроды РФ от 23 мая 2023 года N 320, в актуальном на сегодняшний день виде содержит 41 наименование – это не считая грибов, занесенных в региональные Красные книги.

Запрещено собирать по всей России следующие краснокнижные грибы:

• Флоккулярия желто-зелёная — Floccularia luteovirens
• Мухомор крошащийся [Поплавок крошащийся] — Amanita friabilis
• Рогатик субарктический — Clavulinopsis subarctica
• Паутинник душистый — Cortinarius odoratus
• Паутинник узнаваемый — Cortinarius sodagnitus
• Энтолома разноцветная — Entoloma allochroum
• Энтолома Блоксама — Entoloma bloxamii
• Энтолома Евгения — Entoloma eugenei
• Гигроцибе сванетская — Hygrocybe swanetica
• Порполомопсис колпачковидный — Porpolomopsis calyptriformis
• Порховка болотная — Bovista paludosa
• Бриопердон заострённый — Bryoperdon acuminatum
• Опёнок чеканный — Desarmillaria ectypa
• Вёшенка небродийская, чаудинский белый гриб — Pleurotus nebrodensis
• Чешуйница древесинная — Leucopholiota lignicola [Lepiota lignicola]
• Рядовка-исполин — Tricholoma colossus
• Рядовка мацутакэ — Tricholoma matsutake
• Бухвальдоболет древесинный — Buchwaldoboletus lignicola
• Перечный гриб рубиновый — Chalciporus rubinus [Rubinoboletus rubinus]
• Руброболет Дюпена — Rubroboletus dupainii
• Шишкогриб хлопьеножковый — Strobilomyces strobilaceus [Strobilomyces floccopus]
• Мокруха желтоножковая — Gomphidius flavipes [Chroogomphus flavipes]
• Гиропор точечный — Gyroporus punctatus
• Бондарцевомицес тисовый — Bondarcevomyces taxi
• Гастроспориум простой — Gastrosporium simplex
• Артомицес гребенчатый — Artomyces cristatus
• Бондарцевия плёнчатая — Bondarzewia mesenterica
• Ежовик плетистый [Ежовик альпийский] — Hericium flagellum [Hericium alpestre]
• Порядок Полипоровые — Polyporales
• Семейство Аурипориевые — Auriporiaceae
• Аурипория золотистая — Auriporia aurulenta
• Буглоссопорус дубовый — Buglossoporus quercinus
• Трутовик лакированный — Ganoderma lucidum
• Грифола курчавая, гриб-баран — Grifola frondosa
• Аурантипорус шафранно-жёлтый — Aurantiporus croceus
• Трутовик корнелюбивый — Picipes rhizophilus
• Пикнопореллус бело-жёлтый — Pycnoporellus alboluteus
• Спарассис курчавый, грибная капуста — Sparassis crispa
• Болетопсис бело-чёрный — Boletopsis leucomelaena

Член Союза грибников, грибник, миколог Михаил Вишневский рассказал Газете.ру, что в отельных регионах запрет на сбор может касаться даже самых обыкновенных грибов. Так, в Магаданской области запрещено собирать лисички, занесенные в местную Красную книгу. На Камчатке под аналогичный запрет попадают рыжики, в Москве — подберезовик разноцветный, в Московской области — веселка и зеленая сыроежка.

Запрещенные к сбору грибы в Ленинградской области

В Красной книге Ленинградской области указаны 8 видов грибов, которые собирать нельзя. Некоторые наименования совпадают с общероссийским перечнем.

1. Болетопсис бело-черный

Болетопсис бело-черный. Фото: кадр видео из блога «Локация и грибы ОГО!», Дзен

Примечательный по виду гриб, похож на волнистый куриный гребешок, только темно-коричневого цвета. Шляпка 5–15 см в диаметре, плоская, несколько вдавленная в центре, с острым волнистым или лопастным краем.

2. Спарассис курчавый, грибная капуста

Грибная капуста. Фото: кадр видео из блога «Локация и грибы ОГО!», Дзен

По виду напоминает губчатую мочалку, состоящую из множества кремового цвета пластинок. От короткого центрального пенька растут лопасти, создавая шар 10–50 см в диаметре мясисто-кожистой консистенции.

3. Полипорус зонтичный

Полипорус зонтичный. Фото: кадр видео на канале «Мир вокруг тебя», YouTube

Похож на опята, только бледно-кремового цвета. Плодовые тела состоят из многочисленных мелких шляпок на разветвленных центральных светлых ножках, отходящих от общего основания. Диаметр отдельных шляпок не превышает 1–4 см.

4. Грифола курчавая, гриб­-баран

Гриб-баран. Фото: кадр видео канала «C Алексеем по грибы», RuTube

Шаровидный гриб 20–70 см в диаметре, с многочисленными ветвящимися ножками, которые отходят от основания и заканчиваются фигурными шляпками по 3-8 см. Цвет – сизо-серый.

5. Ганодерма блестящая, лакированный трутовик

Ганодерма блестящая, лакированный трутовик. Фото: кадр видео из блога «Алексей — путешествия и грибы», Дзен.

Отличается яркоокрашенной, как будто покрытой лаком шляпкой и такой же ножкой. Очень отдаленно напоминает лисичку, только темного, красновато-коричневого оттенка.

6. Звездовик сводчатый

Звездовик сводчатый. Фото: кадр видео из блога «Локация и грибы ОГО!», Дзен

Гриб необычной формы. Похожая на экзотический плод головка венчает сразу несколько ножек, уходящих в одно основание. Очень редкий, представлен единичными экземплярами.

7. Рядовка-колосс, рядовка-исполин

Рядовка-колос. Фото: кадр видео из блога «Локация и грибы ОГО!», Дзен

Гриб похож на белый, но с очень крупной шляпкой, которая может достигать 20 см в диаметре. Ножка достигает в высоту 12 см. Шляпка – коричневая с розоватым оттенком, мякоть – белая.

8. Саркосома шаровидная

Саркосома шаровидная. Фото: кадр из видео автора Andrey Sam, VK Видео

Напоминает кожаный мешочек с открытой горловиной – совершенно непохожий на гриб в привычном понимании. Бочковидное плодовое тело снаружи морщинистое, темно-бурое. Мякоть – желеобразная, почти бесцветная.

Текст:   Екатерина Майер

https://moika78.ru/news/2024-08-06/1009194-za-sbor-gribov-zanesennyh-k-krasnuyu-knigu-mozhno-zaplatit-shtraf-ili-sest-v-tyurmu/

10 августа 2024

Собранные под Курганом грибы съедены червями

Олег Кобяков

Из-за дождливой погоды черви уничтожают грибы в Курганской области Фото: Ася Бронникова © URA.RU

Любители «тихой охоты» насобирали белые грибы в Кетовском округе недалеко от Кургана и очень удивились, что все они оказались червивыми. Об этом URA.RU сообщили курганцы.

«Собрали белые грибы в окрестностях Нового Просвета. В лесу их росло много, собирали все подряд. С виду они были крепкими и маленькими. Привезли их домой, но оказалось, что абсолютно все грибы червивые. Даже самые маленькие и те все поедены. Пришлось выкинуть», — говорится в сообщении грибников. К сообщению прикреплены фото.

По словам жителей, в этом районе почва в лесах стала сырой из-за частых дождей. Поэтому черви активно уничтожают урожай грибов, добавили курганцы.Грибы съедены червями Фото: читатель URA.RU

Даже крепкие на вид белые грибы оказались червивыми Фото: читатель URA.RUВ Кетовском округе черви уничтожают урожай грибов в лесах Фото: читатель URA.RU

https://ura.news/news/1052803872

10 августа 2024

Автор: Елена Шахиджанова

С наступлением августа пришло время тихой охоты в Подмосковье. Среди подольчан немало любителей собирать грибы, отправляясь в лес, они зачастую захватывают с собой спички.

«Кроме корзинки и ножа, беру с собой заряженный мобильник, воду и, конечно, спички на всякий случай», — рассказывает грибник со стажем Владимир.

В Комитете лесного хозяйства Московской области напоминают, что  при посещении лесов необходимо соблюдать пожарную и санитарную безопасность. Не мусорить и не разводить костров.

«В соответствии со ст. 99 Лесного кодекса Российской Федерации лица, виновные в нарушении лесного законодательства, несут административную, уголовную ответственность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Для физических лиц предусмотрены штрафы до 60 000 рублей, для юридических лиц — до 2 млн рублей», — уточнили в ведомстве.

Помимо штрафов, статьей 100 Лесного кодекса РФ предусмотрено возмещение вреда, причиненного лесам и находящимся в них природным объектам.

При обнаружении огня в лесу нужно срочно позвонить на «горячую линию» лесной охраны: 8(800)100-94-00 или на номер экстренных служб 112.

Ранее сообщалось, что возле микрорайона Кузнечики участники акции «Чистый лес» очистили более гектара лесополосы.

https://regions.ru/podolsk/ekologiya/v-sezon-tihoy-ohoty-prodolzhaetsya-patrulirovanie-podolskih-lesov

10 августа 2024

Приметы: Как не испортить свою жизнь в Прохоров день

Фото: Андрей Зубов/РИА Верхневолжье

10 августа в народе называют Прохоры-Пармены. Завтра православные христиане вспоминают святого Прохора, спутника апостола Петра.

В Прохоров день обратите внимание на погоду. Если звёзды ночью будут светить ярко, погода ещё долго будет хорошей. А вот если пойдёт дождь без ветра, да ещё и вороны с галками будут громко кричать – быть непогоде.

10 августа лучше отправиться в лес по грибы и ягоды, но только в хорошем настроении. Если отправиться за грибами в плохом расположении духа, можно вернуться с пустой корзиной. При этом первый стакан собранных ягод нужно отдать, тогда урожай с вашего огорода у дома или на даче будет большим и хорошим. А ещё день считается благоприятным для работы в саду.

Прохоров день неудачен для торговли: участники любой сделки не получат никакой пользы. Не обсуждайте свои доходы с друзьями, не хвастайтесь перед ними успехами и не жалуйтесь на неудачи – есть риск ухудшить свою жизнь. Кардинальные перемены в жизни 10 августа также делать не стоит: смена работы или переезд могут принести несчастье, а свадьба в этот день – к скорому разводу.

https://tverlife.ru/lenta/primety-kak-ne-isportit-svoju-zhizn-v-prohorov-den/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fsearch%3ftext%3d

9 августа 2024

Скриншот видео поискового отряда «Оберег»

На природе можно не только отдохнуть, но и собрать хороший урожай ягод и грибов. Вот только порой такие вылазки могут быть опасны. Ксения Бутина выясняла, сколько в этом году оказалось тех, кто заблудился в лесу, а также, как работают поисковые отряды Иркутской области.

Перебирают своё оборудование сейчас поисковики Иркутска. Волонтёры готовятся к «горячему» сезону. Начался сбор ягод и грибов в лесах. И уже есть первые заблудившиеся. Их ищут не только сотрудники полиции и МЧС, но и добровольцы поисковых отрядов. 

АРТЁМ ШЕСТАКОВ, руководитель поискового отряда: «Разворачивается штаб, приезжают туда добровольцы и начинаем. И соответственно руководитель нарезает задачи. Примерно строится стратегия, и группы отправляются на поиски. Используются разные методики. И методом, когда мы на отклик, кричим человеку, слушаем потом, отзывается ли он. Либо метод прочёса: когда просто выстраиваются, как в классических фильмах показывают, выстроились в линейку и пошли всё подряд внимательно осматривать».

Нередко бывает так, что поиски усложняются из-за ошибок самих любителей собирать ягоды и грибы. Среди них, например, выбор непроверенного маршрута. 

ТИМОФЕЙ РАЗВОЖАЕВ, зам. нач. отряда экстренного реагирования АСС ОГБУ региона: «Отсутствие каких-то медикаментов для первой помощи, отсутствие навыков оказания самому себе самопомощи при переломах, например, вот такого формата, отсутствие связи. Когда ищешь человека в защитном костюме в лесном массиве — это зачастую усложняет поиски, конечно, яркая одежда больше шансов даёт на успех».

Чаще всего в лесу искать приходится пожилых людей, а также грибников-новичков. Но пока в этом году всё относительно спокойно. 

АЛЁНА ЖМУРОВА, сотрудник пресс-службы ГУ МВД России по Иркутской области: «С начала летнего сезона на территории Иркутской области зарегистрировано 6 заявлений о пропаже граждан в лесу, что значительно меньше за аналогичный период прошлого года. Так, в прошлом году полицейскими зарегистрировано более 30 обращений о пропавших гражданах».

Несмотря на такую статистику, расслабляться не стоит — сезон дикоросов только начался. Должны быть внимательными и посетители леса. Ведь они в первую очередь сами несут ответственность за свою безопасность.

https://nts-tv.ru/news/92715/