Оказывается, важно, куда именно складываются грибы при сборке Источник: Анастасия Вязигина / 76.RU
Грибной сезон продолжается! В августе началась новая урожайная волна, и люди выносят из лесов полные корзины. Там всё: и белые, и маслята. Житель Рыбинского района даже отыскал черные лисички, которые считаются деликатесом.
Но оказывается, грибы довольно капризны. И очень важно складывать их в специальную тару. Ярославский миколог, заведующая кафедрой биологии и методики обучения биологии ЯГПУ имени Ушинского Ольга Лазарева рассказала 76.RU, на что это влияет.
По словам миколога, лучшая емкость для сбора грибов — корзина или короб. Важно, чтобы они были проветриваемыми.
— Они могут быть плетеными из лозы и другого природного материала или пластиковыми, но с отверстиями. Собирать грибы в пакеты и пластиковые ведра без отверстий не рекомендуется. В замкнутой влажной и теплой среде на плодовых телах при транспортировке начнут развиваться плесени, активнее продолжат расти личинки грибных комаров, мух, жуков — так называемые «червяки». Кроме того, в такой таре грибы не доедут до дома целыми, — пояснила Ольга Лазарева.
Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский солидарен с коллегой во мнении. Он тоже считает, что плетеная корзинка — лучшая тара для сбора грибов.
— Соответственно, идеальный вариант — это корзина, следующее — ведро и наименее удачное решение — это пакет, — рассказал Михаил Вишневский.
В Белорецком районе благополучно завершились поиски пропавшей без вести 65-летней Татьяны Мухаметовой. Её искали почти трое суток, сообщил в своих соцсетях глава администрации Белорецкого райна Андрей Иванюта.
По его словам, 5 августа в экстренные службы обратился мужчина, он рассказал, что вместе с супругой собирал грибы неподалеку от деревни Азналкино. С женой они договорились встретиться через семь часов у машины, но к указанному времени супруга не вернулась. С собой у нее не было ни мобильного телефона, ни воды, ни еды. Была надежда только на то, что эти места ей были хорошо знакомы, они каждый год собирали на этом месте грибы.
Оперативно были организованы поисковые мероприятия с участием спасателей носкомитета РБ по ЧС, сотрудников полиции, кинологов, волонтёров Уфы, Магнитогорска и местных жителей. Всего несколько десятков человек.
«Потерявшаяся женщина вечером 7 августа услышала шум табуна и смогла выбраться на звук, обнаружил её пастух Тагир Мустафин в 3,5 км от Азикеево. Она находилась в удовлетворительном состоянии. Пастух позвонил супруге, она вызвала и сопроводила спасателей, которые доставили женщину до машины скорой помощи, где её осмотрели медики, — рассказал подробности поисков Андрей Иванюта. — По словам Татьяны Анатольевны, она сама не поняла, как потерялась. Выжить в лесу ей помогло только чудо, не иначе. Все три дня она пыталась найти дорогу, говорит, что видела вдалеке людей, которые ее искали, но у нее не было сил до них докричаться или дойти. Питалась ягодами, пила росу, спала на поваленных деревьях и не сдавалась, не впадала в панику и продолжала идти. Вообще, это действительно, чудо. На третий день спасатели обычно ищут уже тело, не надеясь на то, человек в лесу жив».
Глава района поблагодарил всех, кто принял участие в поиске пропавшей женщины.
Полторы сотни боровиков, 40 л лисичек, по два ведра на человека за два с половиной часа – и это не предел.
Фото: сообщество «Грибы Беларуси» / VK
Фотографии грибов не покидают фотоленту уже третий месяц подряд. В очередной раз удивили грибники из Барановичей, пишет BAR24.
«Боровики, лисички и другие грибы люди из леса в последние дни носят ведрами», – делятся читатели.
У читательницы Татьяны самый большой урожай – она набрала в лесу «148 белых, 5 подосиновиков, 15 подберезовиков и 5 л лисичек».
Фото: Bar24.by
Она говорит, что сейчас начали расти молоденькие.
Другая читательница вместе с мужем за два с половиной часа набрали примерно по два ведра. Лисички собирали в Барановичском районе, боровики – в Ивановском.
Фото: Bar24.by
Эти боровики собрали вчетвером.
Фото: Bar24.by
А с этой поляны жительница Барановичей собрала 40 л лисичек.
Кстати, для тех, кто интересуется, боровики принимают в заготовительных пунктах Барановичей – до Br7 за кило.
Грибная ретроспектива
Tochka.by предлагает вспомнить, как обстояли дела с лесными дарами в июне.
Впечатляющее количество боровиков собрал за два часа житель Речицы.
Сотрудникам МЧС Калужской области пришлось выносить из леса любительницу грибов на спинальном щите, так как женщина оступилась и сломала ногу. Это произошло в лесу у деревни Адлеровка Малоярославецкого района. К счастью, пострадавшая была с подругой, а в лесу была связь. Женщины позвонили в Службу спасения. И помощь пришла.
«Доставили в Обнинскую больницу, где хирурги оказали всю необходимую медицинскую помощь. Спасибо сотрудникам Пожарно-спасательной части № 34 Малоярославецкого района за профессионализм и быструю помощь!»,
— написал глава администрации Малоярославецкого района Вячеслав Парфенов в своем телеграм-канале.
Грибы хорошо растут на проветриваемых и освещенных участках при температура до плюс 20 градусов
Признаки грибных мест назвала миколог из Ярославля Ольга Лазарева. Грибными считаются смешанные леса, где растут сосны, ели, есть береза, ольха, осина, липа и другие деревья. При этом больший урожай удастся собрать в средневозрастном лесу.
Грибы хорошо растут на проветриваемых и освещенных местах. Это и опушки, и вырубки, и участки под ЛЭП. Нет смысла углубляться в темную чащу, считает эксперт. Шампиньоны и некоторые виды опят хорошо растут на бывших пастбищах. В засушливое время грибы можно найти вблизи водоемов.
Оптимальными условиями для роста грибов, по мнению миколога, являются высокая влажность и температура воздуха до плюс 20 градусов.
«Если был длительный период засухи, то потребуется от 4 до 7 дней интенсивных дождей, чтобы грибница активировалась. То есть идти в лес лучше через неделю после наступления периода осадков»,
В Краснокамском районе Башкирии, вблизи села Николо-Березовка потерялся 78-летний мужчина.
Как рассказали в пресс-службе госкомитета по ЧС РБ, ранним утром он ушёл за грибами, но заблудился в лесу, окружённый болотистой местностью. Поняв, что самостоятельно найти дорогу домой он не может, позвонил в экстренные службы.
На помощь выехали спасатели Госкомитета РБ по ЧС из г. Дюртюли и сотрудники полиции.
Спасатели во время поисков поддерживали с мужчиной связь, и он оставался на одном месте, ожидая помощи.
К счастью, сотрудники службы обнаружили любителя «тихой охоты». В медицинской помощи он не нуждался.
Пока спасатели проводили поиски одного «потеряшки», вблизи этой же деревни, потерялся другой 65-летний грибник. Спасатели совместно с сотрудниками полиции приступают к его поискам.
Белорусы продолжают фиксировать бурых медведей в различных регионах страны. На этот раз в видео с гуляющим по лесу мишкой поделился в TikTok житель Логойского района.
Большого и практически чёрного медведя заметили в лесу близ деревни Юрковичи под Логойском. Автор видео снимал передвижения животного из салона автомобиля.
«Черный, видишь? И живот белый. Может гризли?» — задался вопросом мужской закадровый голос в ролике, на что другой голос не согласился:
Присутствие людей, казалось, совсем не смутило лесного обитателя. Автор видео смог заснять ещё одно видео, в котором можно рассмотреть мишку с достаточно близкого расстояния.
Также накануне житель Витебской области запечатлел на видео животное, которое внешне очень походило на краснокнижную рысь. Пользователи соцсети разошлись во мнениях. Что смутило?
В прошлом году чехи собрали более 28 тысяч тонн лесных плодов общей стоимостью шесть миллиардов крон. Это примерно на четверть меньше, чем в среднем за последние годы. Каждая семья собрала в среднем шесть килограммов грибов, также активно собирали чернику, малину и ежевику.
Основные результаты сбора лесных плодов
Согласно пресс-релизу Министерства сельского хозяйства Чехии, основанному на исследовании Чешского сельскохозяйственного университета, с 26 ноября по 8 декабря 2023 года было опрошено 1000 респондентов. Из исследования следует, что в прошлом году в лес ходило на 10% больше людей, чем в 2022 году.
Общее количество собранных лесных плодов снизилось на 35% по сравнению с 2022 годом. Наибольшей популярностью пользовались грибы — почти 70% семей занимались их сбором. В прошлом году было собрано 17 340 тонн грибов общей стоимостью 3,67 миллиарда крон, что на 7 650 тонн меньше, чем в 2022 году. Несмотря на снижение числа семей, занимающихся сбором грибов и других лесных плодов, показатель оставался выше уровня 2019 года.
Черника и другие лесные ягоды
После грибов наибольшей популярностью пользовалась черника. В 2023 году было собрано 5 300 тонн черники на сумму более миллиарда крон. В среднем одна семья собрала почти три килограмма черники и более 1,5 килограмма малины. Меньше всего чехи собирали бруснику и бузину, аналогично предыдущим годам. В прошлом году было собрано 370 тонн брусники на сумму 79 миллионов крон, что на 120 тонн меньше, чем в предыдущем году.
Рост посещаемости лесов
Несмотря на уменьшение количества собранных плодов, посещаемость лесов в прошлом году возросла. Почти три четверти чехов посещали лес как минимум раз в месяц, что на 10% больше по сравнению с 2022 годом. По сравнению с долгосрочным средним показателем, посещаемость лесов увеличилась более чем на 100%. Количество людей, которые не ходят в лес, снизилось на 1,4%.
Согласно исследованию, посещаемость лесов стабильно увеличивается с 2020 года. В прошлом году один человек в среднем посещал лес 47 раз, что значительно больше, чем в 2022 году, когда этот показатель составлял 36 раз. Долгосрочный средний показатель составляет 23 посещения в год на одного человека. Также увеличилось количество посещений на гектар леса, достигнув почти 203 посещений в 2023 году, что на 45 посещений больше по сравнению с 2022 годом и почти вдвое больше по сравнению с 2016 годом. Долгосрочный средний показатель составляет половину от этого числа.
Забота о лесах
Министр сельского хозяйства Марек Выборный (KDU-ČSL) отметил важность бережного отношения к лесам. «Свободный доступ к лесам является привилегией, которой мы должны дорожить. В Европе это далеко не всегда является нормой. Поэтому призываю граждан быть бережными к тому, что растет в лесу, и не беспокоить лесных животных», — сказал он.
Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе последних событий и тенденций в Чехии.
Несколько дней после обильных дождей — и грибники ликуют. Причем речь не только о корзине, собранной в лесу за час. Жители делятся историями о подосиновиках и гигантских дождевиках, которые растут прямо во дворе.
В день — по корзине
Михаила Пекарского из аг.Илья Вилейского района можно назвать настоящим профессионалом среди грибников. Мужчине, который добирается в лес на велосипеде, скоро исполнится 85 лет.
«Я лесной человек, всю жизнь здесь грибы собираю. Самые уважаемые мной — боровик и подосиновик. К зиме их стараемся и засушить, и замариновать. Но это забота жены, а моя — сбор и доставка», — рассказал сельчанин.
По словам Михаила Пекарского, сотнями килограммов дары леса домой он не несет. «Много не беру: в день режу по одной корзинке. Это и не хлопотно при заготовке, и поход не в тягость, а в удовольствие. В лес еду на велосипеде — ходить далеко, тяжеловато. «Паркуюсь» у дерева и хожу вокруг, не теряя свой транспорт из виду», — подчеркнул он.
По наблюдениям мужчины, до обильных дождей лес грибами сильно не радовал. Набрать можно было только небольшое количество лисичек. Сейчас же пошли разные грибы.
«За час один пакет точно насобираешь. Прогуляешься по краю — нарежешь и подосиновиков, и боровиков. Лес, особенно малознакомый, нужно осваивать потихоньку. Бывало, что и наши местные не могли из него дорогу найти, блуждали», — отметил Михаил Пекарский.
Еще он добавил, что раньше его семья, как и многие сельчане, на грибах и ягодах деньги зарабатывали.
«Были помоложе — собирали, сдавали. Сейчас только для себя, для души… Мне тут каждая тропинка знакома», — рассказал Михаил Пекарский.
Подосиновики на участках
Деревня Соколье Угол в Вилейском районе особенная. Сосны здесь растут прямо на участках сельчан, а к домам ведет самая настоящая лесная дорога. Как оказалось, это не местные жители ходят за грибами в лес, а грибы сами «приходят» к ним во дворы.
«Моя супруга на днях прямо в саду срезала три подосиновика. И это не диво — в сезон грибы и в самом деле растут на участках. А так бери корзину и иди за огород прямиком в лес», — отметил дачник Николай Артименков, добавив, что больше всего любит жареные грибы с картошкой.
Он с супругой в деревне проводят весь теплый сезон, уже и не представляя, как можно летом сидеть в городе.
«Утром сегодня уже успел нарезать и белых, и подосиновиков, и маслят, и подберезовиков. Успел даже перебрать. Недели две уже собираем, «инспектируя» свои места. Выходные менее удачные, так как минчане приезжают», — рассказал Николай Артименков.
«Всем хватает, было бы только желание собирать», — резюмировал он.
Гиганты из Волковыска
У супружеской пары Валерия и Светланы Радивон на приусадебном участке в Волковыске третий год подряд вырастают гигантские грибы дождевики. В прошлом сезоне три белых шарика облюбовали грядки с огурцами и клубникой, в этом — притаились под кустами красной смородины и крыжовника, у садовых качелей.
«Урожай» множится: хозяева насчитали уже восемь кругляшей. Самый большой появился на огороде в середине июня. За это время он потемнел, покрылся спорами и стал похож на каравай: разросся вширь более чем на 30 см. Как признаются супруги, такого гиганта еще не встречали — соседи приходят подивиться.
После июльских ливней грибов стало больше. «Одного красавца не заметили, немного повредили, но все равно растет», — рассказала Светлана Ивановна.
Гриб, который «прописался» в Волковыске, называется «Головач гигантский». Еще его часто именуют дождевиком гигантским или исполинским. Головач гигантский относится к семейству шампиньоновых и занесен в Красную книгу Беларуси. Его плодовое тело может достигать до полуметра в диаметре, а вес порой доходит до 4 кг.
За грибами с питомцем
В Брестской области теплая и дождливая погода тоже поспособствовала росту грибов. Социальные сети заполонили фото грибного урожая.
Жителям южной окраины Бреста и расположенных по соседству дачных товариществ повезло: до леса им буквально рукой подать. Некоторые не упускают возможность поискать грибы даже в будни после работы. Нередко можно встретить горожан с собаками. Они совмещают несколько полезных дел: и корзинку грибами наполнят, и питомца выгуляют, и сами насладятся свежим воздухом.
Валентина и ее супруг Алексей на лето перебрались жить на дачу. «В интернете люди хвастаются, что пошли грибы. Мы тоже загорелись, решили с мужем после работы пройтись по лесу. Взяли с собой нашу овчарку, чтобы размялась. Далеко не ходили. В основном встречались лисички. Насобирали немного: на суп, к жареной картошечке», — поделилась брестчанка.
Корреспондент БЕЛТА вечером тоже прошлась с питомцем по лесу. Грибы есть, надо лишь внимательно смотреть под ноги. В преимущественно сосновом лесу в основном встречаются лисички. Много грибов растет поодиночке, радуют глаз целые семейства с выглядывающими из мха рыжими шляпками. При этом немало маленьких лисичек, которые стремительно пошли в рост после прошедших дождей. Получается почти как в сказке «Дудочка и кувшинчик»: один беру, другой примечаю. В корзинку также отправились несколько белых грибов, моховиков и подберезовиков. В результате за час, не спеша, удалось собрать трехлитровую кастрюльку грибов.
Есть опасения, что в Брестской области нынешний период сбора грибов будет коротким, поскольку на следующей неделе синоптики прогнозируют жаркую погоду.
16 мая 2026 Сорвал не тот гриб — сядешь: юристы назвали 4 сценария, за какие грибы грозит штраф до 1 млн и реальный срок. Почему обычная корзина грибов может обернуться уголовным делом? Рассказываем просто и понятно. Запомните эти пять пунктов … Читать полностью →
16 мая 2025 Александр Лабыкинобозреватель «Монокль»май №20 Молодая компания из Санкт-Петербурга Spawn создала первое в мире производство декора и мебели на основе собственной технологии выращивания изделий из мицелия. Компания планирует привлечь покупателей экологичностью изделий и их уникальным дизайном Декоративные панно, вазы, … Читать полностью →
16 мая 2026 Белорусские ученые приручили один из самых редких грибов в мире — ежовик гребенчатый. За ним охотятся фармацевты, шеф-повара и предприниматели. А нашел корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский. Для этого он отправился в Гомельский институт леса. Видео: https://www.youtube.com/embed/iPTOJArT9dg … Читать полностью →
16 мая 2026 В Калифорнии зарегистрирована крупнейшая в истории США вспышка отравлений ядовитыми грибами, сообщает NBC News. С ноября 2025 года четыре человека скончались, 43 были госпитализированы, а ещё четырём пациентам потребовалась пересадка печени. По данным Департамента общественного здравоохранения Калифорнии, … Читать полностью →
