13 июня 2024

Врач-паразитолог Эдуард Бартули предупредил об опасностях, связанных со сбором и употреблением некоторых видов грибов, особенно в экологически неблагополучных районах и вблизи промышленных предприятий.

Фото: pxhere

Врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули рассказал об опасностях, которые могут таить в себе некоторые грибы, особенно если они собраны в экологически неблагополучных местах, передает «Ямал 1». По словам специалиста, грибы подобно фильтрам впитывают все токсины и вредные вещества из окружающей среды: как те, что попадают с дождем и выхлопными газами, так и те, что выбрасываются промышленными предприятиями.

Грибы не рекомендуется собирать рядом с заводами, фабриками, ТЭЦ или другими объектами, которые выбрасывают вредные вещества в атмосферу. Также не стоит собирать грибы вдоль дорог из-за выхлопов транспорта, предупредил Бартули.

Он добавил, что абсолютно опасными для употребления в пищу являются ядовитые виды грибов, такие как поганки и мухоморы. Их выделяет специфический запах и окраска.

Помимо этого, причиной отравления может стать недостаточная термическая обработка грибов или употребление испорченных, простоявших слишком долго маринованных грибов. Бартули посоветовал новичкам-грибникам ходить по лесам в сопровождении опытных людей, чтобы не собрать ядовитые экземпляры.

Автор:Виктор Буткевич

https://neva.today/news/2024/6/11/524044

13 июня 2024

Рассказываем, как собрать ребенка в поход и что ни в коем случае нельзя делать

В Свердловской области третьи сутки ищут 10-летнюю Вику и 12-летнего Гришу из Тюмени. Дети с мамой и дедушкой приехали на дачу. Женщина вернулась в Тюмень на заработки, а школьники с дедушкой отправились в лес на рыбалку. 5 июня брат с сестрой потерялись, дедушка вернулся домой один. Сейчас ребят ищут сотни волонтеров, кинологи с собаками и силовики.

Эта история лишний раз дает повод задуматься о том, что нужно взять с собой перед походом в лес и как вести себя, если вы заблудились. О базовых правилах безопасности E1.RU рассказала Екатерина Разжигаева — старшая направления школы «ЛизыАлерт» в Свердловской области.

Первым делом запомните раз и навсегда: детей никогда нельзя отпускать в лес одних. То же самое касается пожилых родственников: даже если вы хорошо знаете местность, лучше не пренебрегать своей безопасностью.

Что обязательно нужно взять с собой?

Перед походом в лес обязательно надевайте яркую одежду: никакого камуфляжа, серых и черных, темно-зеленых кофт. Только закрытая, яркая одежда. Расскажите родственникам, куда вы идете и на сколько. Обозначьте время, в которое вы планируете вернуться домой.

Каждому ребенку выдайте с собой маленький рюкзак, с которым он не будет расставаться на протяжении всего похода (даже если ему нужно отойти в туалет). Туда нужно положить полностью заряженный телефон и пауэрбанк, бутылку воды и калорийный перекус, который не испортится на протяжении нескольких дней. Это может быть шоколадный или злаковый батончик, орешки или сухофрукты.

— Очень страшно, если человек заблудился в лесу и употребил какую-то несвежую пищу: бутерброды, которые на жаре там лежали целый день. И отравился, — объясняет Екатерина Разжигаева. — Очень быстро человек, особенно ребенок, получает обезвоживание, которое без оперативной помощи может привести к гибели даже гораздо быстрее, чем какие-то другие факторы в лесу.

Еще один обязательный предмет — это свисток. Даже если у ребенка или у вас уже не будет сил кричать, то именно свистком вы сможете привлечь к себе внимание. И обязательно положите в сумку фонарик. Запомните, такой набор должен быть у каждого человека, а не только у взрослого!

Взрослый также должен взять с собой нож, спички и зажигалку, большой запас еды (например, гречку и тушенку, сгущенное молоко), а также лекарства, которые вы пьете на постоянной основе.

Объясняем ребенку, как вести себя в лесу, если он потерялся

Заранее объясните ребенку: если ты заблудился, не нужно никуда уходить, оставайся на месте. Не нужно пытаться найти дорогу домой или идти на звуки дороги. То же самое касается и взрослых.

Если телефон работает, сразу же позвоните в 112 (или родителям). Кричите, но берегите свои силы — не факт, что поиски пройдут быстро. Можно привлекать внимание к себе другими громкими звуками, например, стуком по дереву или свистком. Это заодно отпугнет от вас диких животных.

Если вы увидели, что над вами летает вертолет или квадрокоптер, не нужно за ним бежать! Всё время оставайтесь на месте, лучше сигнализируйте спасателям своей яркой одеждой: можно растянуть ее, чтобы издалека одежду было как можно лучше видно.

Запретите ребенку есть грибы и ягоды в лесу, это чревато риском отравления. Еще один важный момент: пить воду из рек и озер и вообще подходить к ним категорически запрещено. И вот почему.

— Детям мы всегда категорически запрещаем подходить к любым водоемам, даже если это ручеек по колено или небольшой прудик, — рассказывает Екатерина Разжигаева.

У нас есть статистика: из десяти детей, погибших в природной среде, восемь утонули.

ЕКАТЕРИНА РАЗЖИГАЕВА, СТАРШАЯ НАПРАВЛЕНИЯ ШКОЛЫ «ЛИЗЫАЛЕРТ» В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Даже если ты хорошо плаваешь, когда ты голодный лезешь в незнакомый водоем, это большие риски. Там может быть холодная вода, могут быть подводные камни. И никто не сможет помочь тебе выбраться на берег. Если ребенок подойдет, наклонится, допустим, набрать воды — незнакомый берег может осыпаться, обрушиться. Можно просто скатиться по пологому илистому склону, поэтому самое страшное для нас, когда ребенок потерялся в природной среде, это близость водоемов, — добавила волонтер.

Если вы заранее знаете, что идете в болотистую местность, обходите кочки стороной. Не всегда болото бывает вязким и глубоким, но как только вы поняли, что вам тяжело переступать с ноги на ногу, не стоит заходить дальше.

Я пошел в лес с детьми, они потерялись: алгоритм действий

Если вы находитесь в лесу и вдруг осознали, что не можете найти детей, остановитесь. Позовите их по именам, оглядитесь и прислушайтесь. Позвоните им по телефону: берут ли они трубку или вызов недоступен?

Если рядом детей нет, не нужно блуждать по лесу до вечера, лучше сразу позвоните в службу спасения.

— Часто такое бывает, что в отряд заявка поступает уже поздно вечером или ночью, когда люди целый день ищут своих детей или просто взрослых родственников и с наступлением темноты понимают, что они не справляются, — объяснила Екатерина Разжигаева. — Позвать на помощь нужно сразу же. Если взрослый человек тоже при этом дезориентирован, не понимает, где он находится, то, соответственно, он тоже потерявшийся. Он тоже стоит на месте и ожидает прибытия спасателей и поисковиков. Спасатели уже самостоятельно дадут ему инструкции, что человеку дальше нужно делать.

Операция по поиску Гриши и Вики Крепп из Тюмени, которые пропали в лесу в Свердловской области, вышла на новый уровень. Леса прочесывают десятки волонтеров, с ними военные, полицейские, спасатели и следователи. Зона работ развернулась на участке восемь на восемь километров. Мы обозначили на карте район, где ищут брата и сестру.

С 6 на 7 июня спасатели прочесали участок длиной 13 километров. Всё, что известно о пропаже детей, мы собрали в этом материале. В истории Вики и Гриши есть семь важных вопросов, на которые пока нет ответа. Не понятно, почему мама отпустила в лес детей с пенсионером и в каком месте они убежали от дедушки. Прочитайте, что рассказала мама об исчезновении дочери и сына.

https://www.e1.ru/text/incidents/2024/06/07/73675934/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

13 июня 2024

АЛЁНА ЮРЬЕВА

Жареные грибы с картошкой и сметаной — это настоящий гастрономический наследник русской кухни, объединяющий в себе простоту приготовления и богатый вкусовой профиль. Это блюдо, которое не только утоляет голод, но и вызывает настоящий кулинарный восторг, ведь в нем сочетается аромат свежих грибов с нежной текстурой картофеля и нотками сметаны. Читайте подробнее в материале Rsute.ru.

Рецепт жареных грибов с картошкой

Ингредиенты

Чтобы приготовить это великолепное блюдо, вам понадобятся:

• 700 г картофеля
• 500 г свежих лесных грибов
• 2 луковицы белого репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 100 г сметаны любой жирности
• 2 ст.л. рафинированного растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения и дополнительного вкуса

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов. Начните с того, что нарежете лук полукольцами, а чеснок мелко порубите. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, а затем переложите в отдельную тарелку.
2. Подготовка грибов и картофеля. Тщательно промойте свежие грибы, чтобы избавиться от песка, затем нарежьте их брусочками толщиной 1–2 см. Картофель нарежьте соломкой, промойте и обсушите.
3. Жарка грибов. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грибы на среднем огне до полного испарения жидкости. Посолите и перемешайте, затем доведите до готовности под крышкой.
4. Жарка картофеля. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки на сильном огне. Посолите, перемешайте и доведите до полуготовности под крышкой на среднем огне.
5. Соединение ингредиентов. Объедините готовый картофель с жареными грибами, луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще несколько минут под крышкой на слабом огне.
6. Подача и сервировка. Подайте жареную картошку с грибами, посыпав мелко нарезанной зеленью. Оставьте блюдо под крышкой на некоторое время перед подачей, чтобы ароматы пропитались.

https://rsute.ru/1100481-vkusnejshee-blyudo-russkoj-kuhni-reczept-zharenyh-gribov-s-kartoshkoj.html

13 июня 2024

Ученые Томского государственного университета (ТГУ) в рамках эксперимента выяснили, что саженцы деревьев с живым мицелием грибов-симбионтов более выносливые и лучше приживаются даже в условиях, когда в земле мало питательных веществ.

По словам специалистов, у каждого дерева есть свои грибы-симбионты, которые образуют с ним взаимовыгодный тандем. Своими нитями (гифами) грибницы оплетают мельчайшие корни растений и проникают внутрь, получая необходимые для собственного развития вещества. Деревья получают от этого свою пользу – благодаря грибам, им легче извлекать воду и минеральные вещества из почвы.

В рамках эксперимента отдельно для сосны и ели при помощи молекулярно-генетического анализа был подобран вид гриба-симбионта. Промежуточные результаты показывают, что микоризованные ели и сосны существенно выигрывают у растений контрольной группы – они опережают их в росте, имеют развитую корневую систему, которая крепко удерживает земляной ком, а также большее количество почек, из которых впоследствии развиваются ветки.

Как отмечают агрономы, применение симбиотических технологий позволяет без использования химии получать продукт высокого качества. Это повышает рентабельность предприятия и идет на пользу окружающей среде.

https://lpk-sibiri.ru/news/griby-simbionty-pomogayut-sazhentsam-luchshe-prizhivatsya/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

13 июня 2024

Алексей Подволоцкий

В августе можно собрать самое большое количество грибов Фото: Денис Моргунов © URA.RU

Лето и осень — идеальное время для настоящих ценителей походов в лес. В этот период в лесах и на лесных опушках появляется широчайшее разнообразие грибов. Агентство URA.RU предлагает узнать, когда и какие виды грибов можно собирать летом и осенью.

Летний сбор

Июнь

В июне в березовых рощах уже начинают расти подберезовики. Маслята собирают в хвойных лесах. Также в первый месяц лета появляются подосиновики. Согласно календарю грибника, во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.

Июль

Июль — это время обильного сбора грибов для солений. Особо хорошо для этих целей подходят грузди. Их можно найти на песчаных почвах в дубовых, березовых и сосново-березовых лесах. Середина лета также богата рыжиками и лисичками.

Сезон рыжиков начинается в самом начале июля, а к концу первой декады месяца появляются долгожданные белые грибы. В это время также можно наблюдать первые сыроежки — самые урожайные грибы, которые встречаются практически во всех лесах с июля до поздней осени. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах появляются грузди, а на лесных опушках и полянках радуют грибников свинушки.

Август

Грибной сезон длится на протяжении всего лета, но наиболее плодородным месяцем считается август. В этот период в российских лесах можно обнаружить большое разнообразие грибов.

Начало августа ознаменовано появлением первых осенних опят. Следом за ними в середине месяца начинают расти сыроежки, волнушки и белые грузди. Вторая половина августа и первая декада сентября — самое благоприятное время для грибной охоты. В урожайные годы в этот период грибники собирают в свои корзины белые грибы, рыжики, подберезовики, подгруздки, маслята и другие ценные виды.

Осенний сбор

Сентябрь

Сентябрь — это прекрасное время года для поисков грибов. Согласно календарю грибника, в этот период времени продолжают расти многие летние грибы, в то же время начинают появляться в массовом количестве и осенние. Во второй половине сентября некоторые летние виды уже исчезают, но зато в изобилии можно встретить опенки, волнушки, белянки, подберезовики, свинушки и белые подгруздки.

Октябрь

Осенний грибной сезон, как правило, завершается ближе к концу октября. В средних широтах России это происходит, когда среднесуточная температура воздуха снижается до 4-5 градусов тепла, а ночные заморозки становятся более частыми.

В это время сбор большинства видов грибов заканчивается. Однако иногда можно еще найти опята, рыжики, волнушки и белянки, сохранившихся под опавшими листьями и травой.

Особенности осеннего сбора

Осенний период — время, когда в лесах можно собрать наибольшее количество грибов. Наиболее благоприятным месяцем для сбора является сентябрь, хотя грибы можно найти и в октябре, ноябре. 

При этом осень также несет свои опасности. Согласно данным Роспотребнадзора, именно в это время учащаются случаи отравления грибами, особенно среди детей. Зачастую это происходит во время прогулок, когда взрослые недостаточно внимательны, а дети пробуют сырые грибы.

Приметы

• Папоротник — подосиновики часто растут в тенистых зарослях папоротника.
• Лисички — появление лисичек означает, что через 2 недели можно будет собирать белые грибы и подберезовики.
• Хвоя — маслята любят прятаться под слоем сосновых иголок.
• Мошки — много мошек в лесу — хороший признак для сбора грибов.
• Мухоморы — где много красных мухоморов, там стоит искать белые грибы.
• Бабочки — если осенью летают бабочки, значит пора идти за опятами, подберезовиками и подосиновиками.
• Плесень — там, где на прошлогодней листве появилась плесень, хорошо растут рыжики и грузди.
• Звезды — холодная и звездная зима предвещает обильный грибной урожай летом.
• Овес — на Наталью Овсяницу (8 сентября) начинают собирать опята.
• Поздние грибы — в октябре можно найти опята, вешенки и рядовки около дубовых и березовых пней.

Календарь для грибников Фото: Инфографика URA.RU

https://ura.news/news/1052779608

13 июня 2024

Екатерина Маркова Краснозерский район

Чашевидные грибы без ножки обнаружили любители тихой охоты из Краснозерки. В странных чашечках узнали гриб-падальщик – пецицу изменчивую.Экземпляр вида сумчатых грибов рода пецица удивил читателей «Краснозерской нови». Коричневые чашечки или блюдца выросли в прошлогоднем лиственном опаде. Как утверждают микологи, пецицы считаются грибами-падальщиками или сапрофитами – они питаются остатками растений и животных.

фотоТащат ведрами: грибной сезон-2024 открыли жители Новосибирска

Чаще всего пецицы появляются после пожаров, на почве из хорошо сгнивших бревен, рядом с гниющими щепками. «Плодовое тело сперва чашеобразное, а позже раскрывается, становясь блюдцевидным, с волнистыми и надорванными краями», – описывают пецицу на сайте gribomaniya.ru.

Сумчатый гриб-падальщик называют условно съедобным грибом четвертой категории. Особого пищевого значения пецица не имеет из-за практически полного отсутствия вкуса и запаха. В пищу гриб-блюдце употребляют только в смеси с другими, более вкусными грибами.

Ранее гриб, похожий на цветок, нашли в лесах под Новосибирском. Опытные грибники узнали микростому вытянутую.

https://vn.ru/news-griby-padalshchiki-vyrosli-v-lesakh-novosibirskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

13 июня 2024

Фоторепортаж: Екатерина Уварова

После дождей в Тверской области, как и ожидалось, пошли грибы. И уже не только подберезовики, но и белые, и подосиновики.

Фотографиями удачной «тихой охоты» жители региона делятся в соцсетях. Удачно открыла грибной сезон Екатерина Уварова. Она вернулась домой с подосиновиками и белыми.

Грибные места Екатерина скрывать не стала: набрала грибов в Лихославльском районе.

В ближайшие выходные нужно срочно идти в лес: после дождей, которые льют сейчас в Тверской области, грибов будет еще больше.

Ранее эксперт рассказал, каким будет этот грибной сезон.

https://toptver.ru/lenta/v-tverskoj-oblasti-poshli-belye-i-podosinoviki/

Что можно и нельзя делать в день Еремея Распрягальника 13 июня, который называют Бобовник

Кира ИВАНОВА

Собрали приметы и запреты в день Еремея Распрягальника, который отмечают 13 июня. Снимок носит иллюстративный характер. Фото: архив «КП»

Православная церковь 13 июня вспоминает святого Ермия Команского. В народе принято праздновать день Еремея Распрягальника. Название возникло из-за того, что в названный день распрягали коней, завершая сеять. Однако существует еще одно название — Бобовник. Все дело в том, что с 13 июня сажали бобовые.

Что нельзя делать 13 июня

Не следует 14 июня устраиваться на новую работу, а также переезжать. Предки верили, что могут возникнуть как финансовые трудности, так и проблемы с бытом. Запрещено кричать и ругаться. Подобным можно спровоцировать несчастья.

Что можно делать 13 июня

По традиции, было принято заниматься работами на огороде. Кроме того, в указанный день сажали бобы. Все дело в том, что все посадки, которые были сделаны 13 июня, дадут богатый урожай.

Согласно приметам, плохая погода 13 июня предупреждает про суровую зиму. Если кукует кукушка, то ждали хорошей и теплой погоды. Туман в утренние часы указывает на богатый урожай грибов.

Читайте на WWW.BELARUS.KP.RU: https://www.belarus.kp.ru/online/news/5831673/

13 июня 2024

Грибники хвастаются фотографиями добычи.

Регулярные сообщения о том, что в регионе для грибного урожая не хватает влажности, а в лесах сейчас попадаются только старые и сухие грибы, не мешают опытным грибникам постоянно находить интересные экземпляры и хвастаться фотографиями. В сообществе Грибы Самарской области подписчики опубликовали фото результатов тихой охоты.

— Чапаевские луга, сезон открыл. Сегодня только белые, — пишет автор поста.

Другой грибник также похвастался добычей.

— 11.06.2024 г. Первые лисички, — подписал фото Геннадий Пугачев.

Судя по отзывам грибников, в лесах уже начинается сезон белых грибов и лисичек. Напомним, что конец весны в 2024 году выдался очень удачным для грибников – большие урожаи начали радовать профессионалов и любителей даже раньше обычного.

фото: Лена Иванова, Геннадий Пугачев

Самарская область

https://ktv-ray.ru/amp/nesmotrya_na_zharu_v_lesah_nachali_sobirat_pervye_lisichki_i_belye_griby/144599/