18 ноября 2025

Жители жалуются на затопления и бездействие УК

Жители дома № 18 на проспекте Ленина в Туле рассказали в соцсетях о тяжелой ситуации в своем подвале. По их словам, помещения давно залиты водой, из-за сырости сгнили стены, а на полу и стенах появились грибы.

Кроме постоянных затоплений, людей беспокоят рои комаров и других насекомых, которые из-за сырости заполонили подъезд. Недавно здесь произошел очередной прорыв канализации, после которого по дому распространяется стойкий неприятный запах.

По словам жильцов, их обращения в управляющую компанию и администрацию заканчиваются лишь формальными ответами. Капремонт подвала, который должен был пройти еще два года назад, снова перенесли.

Напомним о случае в городской больнице № 11 на улице Чаплыгина. Там пациенты вновь пожаловались на состояние палат. По словам больных, в помещениях облупилась краска, потолки покрылись разводами от влаги, а в некоторых местах протекают перекрытия.

https://71.ru/text/gorod/2025/11/18/76126796/

18 ноября 2025

Несмотря на то, что 17 ноября в Пензенской области выпал первый снег, любители тихой охоты не спешат расставаться с азартом. Грибники продолжают находить лесные сокровища, которые удивительным образом прячутся под белым покровом.

Фотографии, которыми делятся в социальных сетях, подтверждают: снег не стал преградой для самых упорных. На снимках отчетливо видны грибы, укрытые свежим снегом. Например, один из грибников поделился находкой, сделанной в сосновом лесу за Алферьевкой:

«Сезон никак не закончится, в снегу, мерзлые, полянкой росли. Поехали на поиски вешенок, но не нашли. Подскажите что за грибы? Собрали в соснах, за Алферьевкой».

К сожалению, определить точный вид грибов по фотографии оказалось непросто. Опытные грибники предупреждают: среди похожих на съедобные белых или белесых грибов существует множество ядовитых двойников, поэтому без уверенности лучше воздержаться от дегустации.

А сегодня, 18 ноября, погода преподнесла еще один сюрприз: температура воздуха поднялась до +12 градусов, снег стремительно тает. Это значит, что у тех, кто еще не успел отправиться за грибами, появился еще один шанс найти свои лесные трофеи. Возможно, после оттепели из-под земли покажутся новые грибные полянки.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/v-konce-noyabrya-penzency-nahodyat-dary-lesa-dazhe-pod-snegom

18 ноября 2025

Тулякам рассказали, как вкусно приготовить пикантный тыквенный суп

© Нейросеть

Узнайте секреты кулинарного мастерства вместе с «Тульскими новостями» и бистро «Ansch». Мы запускаем новую рубрику, в которой расскажем о том, как приготовить самые вкусные и изысканные блюда.

Ингридиенты:

— Очищенная тыква — 580 г

— Корень сельдерея — 120 г

— Очищенная морковь — 140 г

— Растительное масло — 60 г

— Вода — 200 г

— Соль — 10 г

— Молотый черный перец — 2 г

— Соус кимчи — 10 г

— Белые грибы — 100г.

— Растительное масло — 20г.

— Мёд — 10г.

Процесс приготовления:

1. Корень сельдерея и морковь нарезаем ломтиками и пассируем на растительном масле. Тыкву нарезаем кубиками 1,5х1,5 см и добавляем к овощам. Заливаем водой, приправляем солью, черным перцем и соусом кимчи, варим до готовности тыквы. Затем пробиваем смесь погружным блендером до получения однородного крем-супа.

2. Обжариваем размороженные грибы на сливочном масле, приправляем солью, добавляем мёд и карамелизируем.

3. Ленты бекона выкладываем на силиконовый коврик, смазываем теплым мёдом и запекаем в духовке при 160°C в течение 10 минут. Даем остыть до комнатной температуры для декора.

4. Базу из крем-супа прогреваем со сливками и распределяем по тарелкам. Сбрызгиваем тыквенным маслом, посыпаем карамелизированным беконом и декорируем жареными белыми грибами.

Автор:Буслаева Светлана

https://newstula.ru/fn_1754735.html

18 ноября 2025

Молодежь из больших городов подсела на странный тренд — грибной снюс. Этот необычный продукт за 2 000 рублей обещает бодрость, энергию и выносливость, но врачи предупреждают: все может обернуться серьезными проблемами для здоровья.

Фото: Алексей Сухоруков, источник: ria.ru

Известный терапевт Екатерина Сысоева рассказала, что внутри этого снюса — около 20 мг смеси грибов и трав. Но не все так безобидно: в составе — львиная грива, кордицепс, рейши, бакопа и гуарана. Каждый из этих компонентов с опасными побочками. Львиная грива может вызвать аллергию, кордицепс сильно нагружает сердце, а гуарана — вызывает сильный кофеиновый шок.

Маленькая порция — и все активные вещества мгновенно попадают в кровь через слизистую оболочку рта, минуя печень и желудок. В результате уже через пару минут начинается токсическая реакция, предупреждает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Даже у молодых (даже без сердечно-сосудистых заболеваний) это может привести к аритмии, спазмам сосудов или, в худшем случае, к остановке сердца.

Эксперт добавила, что концентрированные грибы и стимуляторы — почти как кокаиновый коктейль для сердца. Они нарушают иммунитет, вызывают аллергии, а при передозировке действуют, как психоактивные вещества, мешая сну, концентрации и эмоциям.

Плюс, регулярное использование опасных таблеток и снюса может привести к воспалениям, язвам и даже развитию онкологии в ротовой полости и желудке.

https://runews24.ru/amp/health/13/11/2025/vnimanie-zumeryi-novyij-gribnoj-snyus-ne-modnyij-trend-a-opasnaya-igra-s-ognem

18 ноября 2025

1. Калининград

Автор: Анастасия Малышева

С первых осенних холодов и до конца января-февраля на старых пнях и слабых деревьях появляются съедобные грибы группы Flammulina velutipes — Фламмулина бархатистоножковая или зимние опята. Об этом калининградцам рассказали в телеграм-канале «Дирекция ландшафтных парков» в понедельник, 17 ноября.

Как распознать гриб:

1. шляпка: жёлто-оранжевая, мясистая, покрытая слизистой плёнкой;
2. ножка: бархатистая, тёмно-коричневого цвета;
3. мякоть: тонкая, белая или слегка желтоватая.

Зимние опята прекрасно переносят холода, плодонося даже при температуре до -8 градусов. На сегодняшний день их культивируют и продают в магазинах (они известны под названием «эноки»). При искусственном разведении в темноте и прохладе грибы приобретают белый оттенок, ножки удлиняются, а шляпки почти исчезают.

Этот тип опят обладает мощными лечебными свойствами:

1. ароматен и приятен на вкус;
2. помогает бороться с микробами и вирусами;
3. улучшает иммунитет и выносливость организма;
4. способствует лечению заболеваний печени, язвенной болезни, атеросклероза и тромбозов;
5. нормализует холестерин, улучшает память и укрепляет нервную систему.

В лесах Краснознаменского района продолжается сбор поздних осенних опят.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-11-17/372062-kaliningradtsam-rasskazali-o-s-edobnyh-gribah-kotorye-vylezayut-na-staryh-pnyah-s-pervymi-osennimi-holodami

18 ноября 2025

 Татьяна АндрееваНовости

В этом году конкурс впервые прошел в дистанционном формате.

В природном парке «Цимлянские пески» завершился XV областной чемпионат по сбору грибов «Грибной охотник». сообщается, что в этом году конкурс впервые проводился в дистанционном формате. Таким образом, все желающие, вне зависимости от места нахождения, могли принять в нём участие. Главное было зафиксировать процесс и результат сбора грибов на видео. 

Как сообщает комитет природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии, дополнительные баллы можно было получить, за самый крупный найденный гриб, а также за оригинальность сюжета и красочность видео.

В итоге победа в конкурсе досталась жительнице Волгограда Надежде Курагиной. В ролике она рассказала красивую легенду, связанную с происхождением грибов, а также показала найденный гриб, размер шляпки которого составил 26 сантиметров.

Второе и третье место разделили между собой жительницы Чернышковского района Галина Бирюкова и Марина Карагичева.

https://oblvesti.ru/v-volgogradskoj-oblasti-opredelilsya-pobeditel-chempionata-po-sboru-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 ноября 2025

Новые научные изыскания проливают свет на неожиданную взаимосвязь между микроскопическими грибами, населяющими наши носовые проходы, и распространёнными респираторными заболеваниями, такими как астма и поллиноз. Международный коллектив учёных, посвятивший себя изучению микромира человеческого организма, обнаружил, что у людей, страдающих от этих недугов, в носу формируется уникальная микробиота, характеризующаяся повышенным разнообразием грибковых видов. Результаты этой работы, опубликованные в авторитетном научном журнале Frontiers in Microbiology, свидетельствуют о том, что состав микробиоты у людей с аллергическими заболеваниями дыхательных путей существенно отличается от состава микробиоты у тех, кто не имеет подобных проблем.

Поллиноз, более известный как аллергический риноконъюнктивит, и астма, безусловно, являются одними из самых распространённых хронических респираторных заболеваний, особенно в западных странах. Статистика неумолима: каждый год более 400 миллионов человек по всему миру сталкиваются с симптомами поллиноза, а около 260 миллионов страдают от астмы. Масштаб проблемы требует глубокого понимания механизмов развития этих заболеваний, и новое исследование предоставляет важные сведения в этом направлении.

В рамках исследования учёные из Университета Джорджа Вашингтона провели скрупулёзный анализ образцов из носовых проходов 339 детей и молодых людей. В группе участников были представлены различные категории: 47 человек страдали исключительно от поллиноза, 155 человек испытывали симптомы как астмы, так и поллиноза, 12 человек страдали только от астмы, а 125 человек были здоровы и служили контрольной группой. Такой подход позволил провести детальное сравнение микробиотических профилей у разных групп и выявить закономерности, связанные с респираторными заболеваниями.

«Результаты исследования показали, что у людей с поллинозом и/или астмой микробиота носа была более разнообразной и содержала больше видов грибов, чем у здоровых участников», – отмечают авторы исследования. Это означает, что в носовых проходах людей, страдающих от аллергии и астмы, обитает больше различных видов грибов, чем в носах здоровых людей. Более того, учёные предполагают, что именно поллиноз может выступать в качестве фактора, способствующего увеличению разнообразия микробиоты и изменению её состава в верхних дыхательных путях. Другими словами, аллергическая реакция на пыльцу может создавать благоприятную среду для развития различных видов грибов в носу.

Эти данные представляют собой важный шаг вперёд в понимании сложных взаимосвязей между микроорганизмами, населяющими наш организм, и развитием заболеваний. Открытие того, что состав микробиоты носа может быть связан с астмой и поллинозом, открывает новые перспективы для изучения роли грибов, обитающих в верхних дыхательных путях, в патогенезе этих заболеваний. «Эти данные открывают новые возможности для изучения связи между грибами, обитающими в носу, и развитием респираторных заболеваний, что может помочь в разработке новых подходов к их лечению», – подчёркивают исследователи.

В перспективе эти знания могут быть использованы для разработки инновационных методов лечения и профилактики респираторных заболеваний. Возможно, в будущем врачи смогут корректировать состав микробиоты носа с помощью специальных препаратов или процедур, чтобы снизить риск развития астмы и поллиноза или облегчить симптомы этих заболеваний. Однако для этого необходимы дополнительные исследования, которые позволят более детально изучить роль каждого конкретного вида грибов в развитии респираторных заболеваний и определить оптимальные стратегии воздействия на микробиоту носа.

Полученные результаты подчёркивают важность изучения микробиома человека как сложной и динамичной экосистемы, которая оказывает значительное влияние на наше здоровье. Дальнейшие исследования в этой области могут привести к революционным открытиям в области медицины и позволить нам более эффективно бороться с различными заболеваниями. Изучение «грибного хоровода» в нашем носу, как метафорично выразился один из исследователей, может стать ключом к победе над астмой и поллинозом.

https://zoj.news/news/2810/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 ноября 2025

Бельгийский стартап Permafungi предлагает упаковку на основе грибов в качестве полностью биоразлагаемой альтернативы полистиролу и другим пластикам.

На новой производственной линии в Брюсселе Жюльен Жаке демонстрирует ряд молочно-белых оберток для мыла, созданных на том, что позиционируется как первая в Европе фабрика по производству грибной упаковки.

Стартап-компания Жаке продвигает свой полностью биоразлагаемый «мико-материал» как устойчивую альтернативу полистиролу и другим загрязняющим пластикам.

«Эти предназначены для отелей», — объяснил он посетителям во время недавней экскурсии по объекту.

Прибыльность пока остается далекой целью: на данный момент Permafungi работает на нишевом рынке, создавая индивидуальную упаковку для производителей мыла премиум-класса.

Но компания из 12 человек заработала репутацию на сцене зеленой экономики в Брюсселе, перерабатывая кофейную гущу из местных кофеен для выращивания съедобных грибов в течение последнего десятилетия.

Теперь она намерена перейти на новый уровень — открыв новую фабрику для выхода на высококонкурентный сектор упаковки.

Жаке крайне критически относится к традиционной упаковке, часто изготовленной из нефтехимических материалов и доставляемой из отдаленных уголков земного шара.

Его видение заключается в том, чтобы «приблизить пользователя к упаковке» — используя в качестве отправной точки грибы из Суанского леса на южной окраине бельгийской столицы.

Процесс начинается с того, что Permafungi собирает отходы, такие как опилки, которые выбрасываются традиционными отраслями промышленности.

Их помещают в формы, где мицелий, похожая на корни структура грибов, берет верх.

Питаясь отходами, мицелий растет в желаемую форму. Результат — губчатая масса с текстурой тофу — высушивается, извлекается и доставляется.

Проблема масштабирования

«Больше не нужны нефтехимикаты для нагрева и прессования», — сказал Жаке. — «Здесь мы просто наблюдаем, как растут грибы — с помощью переработанной дождевой воды и машин, ускоряющих производство».

Солнечные панели выстроились на крыше, а деревянный навес для велосипедов дополняет экологическую привлекательность проекта, который соответствует предстоящему законодательству ЕС, требующему, чтобы вся упаковка подлежала переработке к 2030 году.

Permafungi получила два миллиона евро (180 млн рублей) финансирования от ЕС, а также региональную поддержку.

Она также привлекла один миллион евро (90 млн рублей) от швейцарского частного фонда Apres-Demain, которым руководит миллиардер фармацевтической отрасли Тьерри Моверне.

«Фонд хочет поддерживать компании, ориентированные на воздействие, которые используют местные ресурсы экологически уважительными способами», — сказал Себастьен Бет, один из его управляющих.

Но Бет признал, что Permafungi «должна стать прибыльной в течение двух-пяти лет», если хочет продолжать работу.

На данный момент компания расширяется, объявив о новых сотрудничествах с двумя винодельнями, часовым брендом и производителем свечей. Жаке стремится достичь оборота в три миллиона евро (270 млн рублей) в течение трех лет.

По всей Европе и Соединенным Штатам экологические проекты с использованием грибов появляются с середины 2000-х годов.

«Было дано много обещаний» относительно альтернатив нефтехимическим материалам, сказал Люк Верне из аналитического центра Farm Europe, занимающегося вопросами сельского хозяйства и продовольствия. — «Проблема заключается в масштабировании и управлении затратами».

Основным препятствием, по его словам, остается «конкуренция с продуктами на основе ископаемого топлива, особенно когда цены на нефть низкие».

Ожидается, что ЕС представит стратегию биоэкономики позднее в этом месяце, которая будет включать поддержку биоматериалов.

Ставки высоки, поскольку упаковочные отходы становятся растущим источником загрязнения.

Согласно данным ЕС, каждый гражданин Европы произвел почти 190 килограммов упаковочных отходов в 2021 году — ожидается, что к 2030 году эта цифра вырастет до 209 кг без дополнительных мер.

Жаке также рассматривает свой проект как способ реиндустриализации городской территории — в то время как многие регионы Европы ощущают последствия десятилетий закрытия заводов.

Новая площадка Permafungi находится всего в нескольких сотнях метров от бывшего завода Audi, который закрылся в феврале, оставив без работы около 3000 рабочих в Брюсселе.

ИИ: Интересный проект, который показывает, как локальные экологические инициативы могут бросить вызов глобальной пластиковой проблеме. Особенно впечатляет использование отходов (кофейная гуща, опилки) как ресурса. В 2025 году, когда вопросы устойчивого развития и циркулярной экономики становятся все более актуальными, такой подход выглядит перспективным, хотя вопрос масштабирования и конкуренции с дешевым пластиком действительно остается ключевым.

Алиса Минь

Rutab.net

https://rutab.net/b/hardware/2025/11/13/belgiyskiy-startap-predstavil-upakovku-iz-gribov-kak-alternativu-plastiku.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 ноября 2025

Жители Саратовской области продолжают собирать грибы в ноябре.

В лесах региона находят шампиньоны, вешенки, зимние опята и рядовку.

Активный сбор ведется в Ершовском, Балаковском, Пугачевском и Новобурасском районах. Многие грибы попадаются подмороженными.

В то же время на Кумысной поляне в Саратове сейчас преобладают несъедобные и ядовитые экземпляры. Как отмечают грибники, они выглядят красиво, но не пригодны в пищу.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/saratovczy-predupredili-ob-izobilii-yadovityh-gribov-na-kumysnoj-polyane-v-noyabre/