Всегда при параде директор местных муниципальных библиотек Наталья Дрозд в последнее время радует своих подписчиков совершенно не глянцевыми фото. Фото Со Страницы Вк Натальи Дрозд
Наталья Дрозд
То она на рыбалке вместе с любимым мужем, то на даче. А тут побывала в лесу. Причем отправлялась туда с конкретной целью — за грибами. В этом увлечении она была замечена и раньше.
Судя по всему 54-летняя Дрозд грибник опытный. Свои места «тихой охоты» она не выдает, но корзинка у нее при этом полная.
Фото выдает предпочтения главного омского библиотекаря: для похода с корзинкой она предпочитает березовые рощи, коих в советское время было немало. Теперь стало намного меньше. Если хвойные хоть как-то возобновляют, то про то, что «подсаживают» молодые березки, ничего не слышно.
На снимке на странице в соцсетях главного омских библиотекаря деревья уже достаточно возрастные.
И явно заслуженный деятель культуры Омской области, а это звание Наталья Дрозд получила минувшим летом, в запечатленном на фото лесочке была не впервые.
«Ведь с самого малолетства Он нас красоте учил. С малиной, с речонкой узкой, С травами до небес, Разлапистый, русский-русский Грибной и смолистый лес», — вспомнила она к месту строчки Эдуарда Асадова — известного советского поэта.
Надеемся, что в следующих своих постах омичка поделится личным фирменным рецептом приготовления грибов.
Лисички не зря являются одними из самых полезных грибок. Они обладают большим количеством полезных свойство, которые положительно влияют на организм человека: например, витамины группы В снижают уровень стресса, улучшают качество сна и повышают работоспособность.
Кроме этого, эти в составе этих грибов находится хиноманноза.
“Она обладает противопаразитарными свойствами — парализует нервную систему паразитов, что приводит к их нейтрализации, — рассказал «Газете.Ru» врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
Сами по себе лисички являются отличным источником антиоксидантов, защищающих клетки организма и замедляющие процессы старения.
Ранее мы писали о том, что сбор некоторых грибов может привести к миллионному штрафу. Его размер составляет от от 500 до тысячи рублей, в некоторых случаях за это может грозить лишение свободы.
Вырастившая гриб-гигант в Кирове меценат не стала пробовать свой урожай
Дарья КИНЗИКЕЕВА
Кировчанка вырастила шампиньон-исполин. Фото из личного архива.
В Кирове вырос гигантский шампиньон. О садоводческом чуде в агрономических кругах заставила говорить предпринимательница и меценат Сусанна Юнгблюд. Она на своем приусадебном участке вырастила шампиньон невероятных размеров. Гриб-гигант достиг веса 1,2 килограмма. «КП-Киров» узнал у кировчанки, как ей удалось достичь такого результата.
УРОЖАЙ ЖДАЛИ ЧЕТЫРЕ ГОДА
Как рассказала в разговоре с «Комсомолкой» Сусанна, история этого необычного урожая началась несколько лет назад, когда семья приобрела мицелий белых грибов и засеяла им специально оборудованный лесной уголок своей усадьбы.
У нас есть такой лесной уголок с елями, соснами и натуральным газоном без дополнительного подсева, — рассказывает Сусанна. — Мы ждали, что у нас вырастут белые грибы, это было года три-четыре назад.
Ожидание оказалось томительным и, как казалось, бесплодным. Но природа преподнесла сюрприз в этом году. Вместо ожидаемых белых грибов на участке стали появляться шампиньоны. Сначала несколько экземпляров обычного размера, а затем и настоящий гигант — гриб весом в 1,2 килограмма.
Мы такие все обрадовались, что это уже белые грибы, ура, у нас будет урожай, — с улыбкой вспоминает кировчанка. — В итоге вышло вот такое чудо: несколько шампиньонов меньшего размера и один — вот такой гигант.
Огромный шампиньон стал гвоздем семейного вечера. Фото из личного архива.
СУДЬБА ГРИБА-ГИГАНТА
Усадьба у кировчанки большая, и забота о таком большом хозяйстве требует серьезного подхода. Большая часть полива осуществляется автоматической системой, хотя некоторые растения, типа гортензии, требуют особого внимания и ручного полива.
Гортензии, например, мы поливаем вручную, потому что если нет дождя, то лучше поливать это душем, — объясняет Сусанна. — Они очень любят воду, без воды не живут, в отличие от многих других цветов или хвойных.
Выращенный гигантский шампиньон стал настоящей достопримечательностью. Вся семья, включая внуков, сфотографировалась с необычным грибом.
Удивились, сфотографировались, дети, в основном, внуки, — делится впечатлениями хозяйка. — Интересно, здорово.
Несмотря на впечатляющие размеры и безупречный внешний вид, пробовать гриб никто не решился. Как признается сама Сусанна: «Шампиньоны я не люблю, так же, как и все грибы остальные. Я их есть не люблю».
А ЕЩЕ БЫЛ СЛУЧАЙ
Во время одной из лесных прогулок жительница Кировской области обнаружила необычный гриб, который не смогла опознать самостоятельно. Женщина обратилась за помощью к участникам сообщества «Грибы Кировской области», разместив фотографию своей находки.
В Кировской области в лесу нашли диковинный гриб. Фото: Грибы Кировской области
Как выяснилось, этот экземпляр представляет собой довольно редкий вид, известный в народе как «зуб дьявола». Среди грибников также распространены названия «кровавый зуб» и «клубника со сливками» из-за характерного внешнего вида и необычной окраски.
Ранее этот гриб встречался исключительно за рубежом, но в последнее время его начали находить и в российских лесах. Особенностью вида является способность выделять специальную жидкость, с помощью которой он ловит насекомых и использует их в пищу. Эксперты рекомендуют не трогать находку руками из-за потенциальной опасности.
Жители Саратова активно делятся в соцсетях впечатлениями от «тихой охоты». В минувшие выходные любители грибов вернулись из леса с богатыми уловами.
В лесах региона сейчас можно найти подберёзовики, белые грибы, лисички, волнушки, грузди и маслята.
Особенно впечатлили участников форума фотографии гигантских грибов, которыми поделилась одна из саратовчанок. Она продемонстрировала поистине великанов, с трудом поместившихся в корзину.
Несмотря на обилие находок грибники предупреждают: около 70% белых грибов поражены червями. Тем не менее, сезон сбора грибов продолжается.
В Бурятии с 1 сентября стартует сбор кедрового ореха: где и как заготовить Фото: ИА PrimaMedia
В Бурятии объявили, что сбор кедрового ореха разрешён с 1 сентября 2025 года на специально указанных участках. Подробнее — в материале UlanMedia (УланМедиа).
Приказ № 578 от 25 августа 2025 г. устанавливает полный перечень лесничеств и кварталов, где заготовка разрешена. Одновременно в период с 30 августа по 18 сентября действует особый противопожарный режим, в рамках которого ограничены въезд и пребывание граждан в лесах за исключением сквозного проезда по дорогам общего пользования, посещения баз отдыха, детских лагерей, здравниц, турбаз, мест массового посещения граждан и участков сбора пищевых лесных ресурсов, лекарственных растений и валежника.
Сбор кедрового ореха разрешён по всей территории республики, включая лесничества Баргузинского района (кварталы Лопатки, Солдатский, Сиговое, Лежневка и другие), Бичурского района (участки Шибертуйское, Куналейское, Окинское), Кабанского района (Большереченское, Сухинское, Клюевское, Выдринское и участки вдоль рек Большая Речка, Баданная), Джидинского и Еравнинского районов (участки «Баян», «Ичетуй», «Победа», «Сосновский» и др.), а также лесничества Муйского, Гусиноозерского, Северо-Байкальского, Прибайкальского, Окинского и других.
Основным методом считается сбор опавших шишек с земли; допускается снятие созревших шишек с ветвей крючками на шестах или аккуратное сбивание палкой. Любое повреждение коры или ветвей, а тем более колка шишек («колотом», запрещено — такое механическое воздействие может привести к гибели дерева в течение 4–5 лет, тогда как зрелые кедры живут до 600 лет.
«Запрещены рубка плодоносящих деревьев и кустарников, срезание веток с ещё несозревшими шишками, использование любых механических приспособлений, травмирующих кору или крону, строжайше запрещены. Нарушители привлекаются к административной ответственности и, в случае тяжкого вреда лесам, к уголовной», — рассказали в агентстве лесного хозяйства.
В Таиланде семейный ужин закончился трагедией: 78-летний мужчина по имени Бунпан и его 40-летняя дочь Виджитра не выжили после карри, приготовленного из подаренных грибов. Об этом сообщает газета Metro.
Инцидент произошел 22 августа в городе Чианграй. По информации СМИ, в тот день жена Бунпана приготовила к ужину блюдо с подаренными друго семьи грибами. Первыми за стол сели Бунпан и Виджитра. Через некоторое время после приема пищи у мужчины изо рта пошла пена, он забился в судорогах и потерял сознание. Родственники пошли проверить, все ли в порядке с Виджитрой, и обнаружили ее на полу в комнате без сознания.
На скорой их доставили в местную больницу в тяжелом состоянии. Врачи боролись за жизни пациентов, но не спасли их.
Как рассказала вторая дочь Бунпана, остальные члены семьи чудом избежали участи, постигшей их родственников, так как планировали есть позже.
Расследованием дела занимается полиция. Грибы, которыми отравились отец и дочь, отправлены на экспертизу.
Ранее сообщалось, что в Италии обед закончился трагедией для семьи из-за ломтика ветчины.
В группе «Ржев сегодня» появилось предупреждение для любителей собирать грибы и ягоды: в лесах Ржевского округа Тверской области зафиксировано появление нескольких крупных хищников. Автор публикации призвал местных жителей быть особенно осторожными при походах в леса рядом с деревнями Победа, Леонтьево и Кокошилово.
По данным сообщества, в районе этих населённых пунктов были замечены медведь и рысь. Кроме того, на проезжей части обнаружены свежие следы волков, выходивших на дорогу. Это свидетельствует о том, что дикие животные активно перемещаются по территории и могут представлять опасность для людей.
В комментариях к записи пользователи отметили, что лес изначально является естественной средой обитания диких животных, и их появление — не неожиданность, а норма. При этом напомнили, что перед деревней Кокошилово уже установлен предупреждающий знак о медведице с медвежатами.
Жителям рекомендуют воздержаться от посещения леса в указанных зонах, избегать шума и резких движений при случайной встрече с дикими животными, а также не провоцировать их. Власти призывают соблюдать осторожность и не нарушать привычную среду обитания животных.
Иркутский блогер Яна Откидач в своём Telegram-канале поделилась рецептом жареных рыжиков, а также тем, с чем она подаёт грибы.
«В прошлом году мы впервые попробовали их пожарить, и теперь, лично мне, соленые и даром не нужны. Прошлогодний запас был скромен, съели быстро и очень ждали нового сезона. Теперь заготовка у нас масштабная, на кухне целый конвейер», — отметила блогер.
Яна Откидач отметила, что чистит грибы зубной щеткой под струей воды. Затем рыжики режут и отбраковывают те, в которых есть даже намёк на червяков. Потом блогер обжаривает грибы на топлёном масле, остужает, фасует, вакуумирует, отправляет в холодильник на ночь, чтобы плавно понизить температуру, а потом отправляет в морозилку.
Сложного рецепта с грибами у неё нет, поскольку блогеру нравится их вкус, который не хочется ничем перебивать.
«Поэтому все очень просто: жарим лук, к нему добавляем заготовку из жареных рыжиков, соль, перец и залить деревенскими сливками, прогреть и готово. А если у меня рыжики не из заготовки, а свежие, то жарю сначала их, потом отдельно лук, потом смешиваю ну и там соль, перец, сливки… Лук получается хрустящий», — делится Яна Откидач.
Подаёт грибы блогер с картофелем. Крупный плод она смазывает маслом, запекает в духовке, затем «наступает» на готовый картофель прессом, делает ямку в центре и выкладывает грибы.
Перед походом за грибами необходимо ознакомиться с атласом-определителем грибов. Даже если есть небольшое сомнение в съедобности гриба — не рискуйте и не берите его.
В МЧС напомнили тюменцам о правилах сбора грибов.
Перед походом за грибами необходимо ознакомиться с атласом-определителем грибов. Даже если есть небольшое сомнение в съедобности гриба — не рискуйте и не берите его.
Нельзя собирать неизвестные вам и слишком молодые грибы. Стоит избегать старых, мягких, водянистых и трухлявых дикоросов. Даже если они съедобны, нельзя исключить риск отравления.
Не собирайте грибы на обочинах дорог, возле промышленных предприятий, особенно во рвах и на опушках леса. Грибы легко впитывают в себя тяжелые металлы и ядовитые вещества.
«Они только пошли, прям маленькие в основном. В этому году много грибов, на всех хватит», — рассказал грибник из Воскресенска Александр.
Где искать опята
На пнях и стволах деревьев. Опята часто растут на старых или поврежденных березах, соснах, елях, дубах и других лиственных и хвойных деревьях. Особенно любят опята расти на пнях, валежнике и мертвой древесине.
Вблизи заболоченных и влажных участков. Опята предпочитают влажные места, поэтому ищите их в лесах, где есть много мха, влажных пней и гниющей древесины.
На границе леса и поля. Иногда опята можно найти у лесных опушек, особенно если рядом есть старые деревья или древесина.
В местах с поврежденной древесиной. Там, где деревья были повреждены или срублены недавно, часто появляются опята.
Время сбора:
Опята обычно появляются в конце лета — начале осени, начиная с августа и до октября, в зависимости от погоды.
Сбор опят
Нужно выбирать зрелые, свежие грибы: они имеют плотную шляпку, не повреждены, без признаков гнили или плесени.
Обращать внимание на ножку: она должна быть целой, без трещин и повреждений.
Собирать аккуратно: используйте нож или ножницы, чтобы не повредить гриб и не оставить шляпку на дереве.
Не собирать грибы возле дорог и промышленных предприятий: возможна загрязненность.
2. Очистка опят
Удалить землю и мусор: аккуратно срезать ножом или ножницами основание ножки.
Очистить шляпку: мягкой щеткой или влажной тряпкой удалить грязь и мусор. Не мыть грибы под сильной струей воды, чтобы не пропитать их влагой.
Удалить поврежденные части: если есть поврежденные или гнилые участки, лучше их срезать.
Обратить внимание на личинки: иногда внутри шляпки могут быть личинки, их лучше удалить.
3. Хранение опят
Свежие грибы лучше всего употреблять в течение 1-2 дней после сбора.
Хранение в холодильнике. Положить грибы в бумажный или тканевый мешок, либо на тарелку, накрытую влажной тканью. Не хранить в пластиковых пакетах — грибы могут запотевать и гнить.
Заморозка. Отварить опята в подсоленной воде 10-15 минут.Остудить и разложить по пакетам или контейнерам.Замораживать при температуре -18°C.Перед использованием не размораживать полностью — готовить сразу из морозилки.
Сушка. Нарезать грибы тонкими пластинками и сушить в тени или в духовке при низкой температуре (до 50°C). Хранить в герметичных банках или мешках.
Ранее сообщалось, как сделать кабачковую икру, варенье и соленья.
3 августа 2026 В Москве спасли спортсмена после отравления мухоморами Виктория Фроленко Врачи Научно-исследовательского института скорой помощи имени Н. В. Склифосовского спасли спортсмена, потерявшего сознание во время утренней пробежки из-за употребления ядовитых грибов. Об этом сообщает пресс-служба медучреждения. Москвич принимал порошок и капсулы … Читать полностью →
3 августа 2026 Как отличить съедобный гриб от ядовитого? Август — самая грибная пора в Кузбассе. В лесах — раздолье: боровики, подосиновики, подберёзовики, лисички, а ближе к концу месяца — грузди и рыжики. Но вместе с ними в лесу прячутся … Читать полностью →
3 августа 2026 НИА-Хакасия Фото: ГУ МЧС России по ХакасииС началом сезона сбора грибов, ягод и дикоросов спасатели напомнили жителям Хакасии о правилах безопасного поведения в лесу. отправляются в лес. В региональном управлении МЧС отмечают, что каждый год приходится проводить десятки поисковых операций, чтобы … Читать полностью →
3 августа 2026 Федор Буров Сезон «тихой охоты» в Новосибирской области набирает обороты. Корреспондент VN.ru пообщался с известным грибным экспертом Константином Зеленцовым о том, где искать главный трофей — белый гриб, чем он отличается от боровика и каков прогноз на … Читать полностью →
3 августа 2026 Лес окончательно проснулся после непогоды Грибы в Алтайском крае / Фото: «Грибы и грибники Алтайского края» Любители тихой охоты в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» поделились фотографиями щедрых даров леса, который «проснулся» после проливных дождей. На полянках собиратели находят десятки … Читать полностью →
