Красноярские учёные раскрыли биохимический механизм, управляющий свечением грибов, и нашли способ изменять его яркость. Об этом сообщили исследователи, работающие с мицелием видов Neonothopanus nambi и Armillaria borealis. В результате экспериментов они доказали, что ключевую роль в процессе биолюминесценции играет система цитохрома P450.
Оказалось, что перекись водорода усиливает свечение, а блокаторы цитохрома P450 — подавляют. Это значит, что фермент участвует в превращении предшественника люциферина в активную форму и способствует окислению, сопровождающемуся светом. Новый механизм оказался сложнее, чем считалось ранее: кроме люциферазы и гидроксилазы в процессе участвуют и другие ферменты.
Открытие не только меняет научное понимание природы «живого света», но и открывает перспективы создания биосенсоров нового поколения. Светящиеся грибы можно использовать для мониторинга окружающей среды, диагностики в медицине и других направлений биотехнологии.
В интернете можно найти много «рецептов» и видео, как вырастить грибы, в том числе боровики, в домашних условиях — на участке или даже в квартире. Кто-то уверяет, что это легко, а кто-то называет всё это фейком. Мы выяснили, можно ли на самом деле вырастить эти капризные грибы дома — и что по этому поводу думают микологи.
Какие грибы можно вырастить дома?
Сбор грибов – одно из любимых занятий белорусов, особенно осенью, когда леса изобилуют различными видами. Однако природа не всегда добра, и погода или другие факторы могут оставить грибников с пустыми корзинами. В этом случае можно, конечно, купить грибы на рынке, но обойдутся они в значительную сумму.
Однако всё больше людей открывают для себя другой, более доступный вариант – домашнее выращивание грибов.
Так, Дмитрий Тихомиров, автор научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов» и ведущий программы «Царство грибов» на телеканале «Живая Планета» пояснил, что в домашних условиях можно вырастить некоторые виды грибов.
А именно:
вешенки;
грибы шиитаке;
некоторые виды опят.
В качестве субстрата для них годятся древесные отходы, опилки и деревянные чурки.
Шампиньоны, по словам эксперта, выращивать дома сложнее, поскольку для этих грибов нужен особый торфяной субстрат, который готовится по сложной схеме, и постоянный уровень влажности, что затруднительно обеспечить в домашних условиях.
С чего начать выращивать грибы в домашних условиях?
Прежде чем приступить к выращиванию грибов в дома, стоит выяснить, какие условия необходимы для выращивания конкретных видов. Разные виды грибов, как и растения, имеют разные требования к почве, влаге и температуре.
Если вы только начинаете свой путь в выращивании грибов, стоит выбрать более простые в выращивании виды, такие вёшенки, шиитаке и луговые опята.
Фото иллюстрационное
Готовые наборы для выращивания этих грибов доступны в интернет-магазинах и на маркетплейсах. Они, как правило, включают мицелий, готовый субстрат, пакет для грунта с мицелием, пульверизатор, перчатки и инструкцию. Также можно приобрести отдельно мицелий грибов.
К слову, в этих магазинах можно найти и наборы для выращивания лесных грибов, но в отзывах покупатели пишут, что у них ничего не выросло.
Фото иллюстрационное
А можно ли самим вырастить боровики?
Белые грибы — одни из наиболее ценимых грибов в Беларуси как с точки зрения вкуса, так и эстетики.
В интернете полно лайфхаков и видео, в которых утверждается, что боровики, подобно вешенкам, можно выращивать не только на своём участке, но даже в квартире. Авторы уверяют, что стоит приложить немного усилий — и боровики можно будет собирать, не отходя от дома.
Фото иллюстрационное
Согласно лайфхакам, для начала понадобится грибница, которую можно купить в садовых магазинах или приготовить самостоятельно. Для самостоятельного приготовления грибницы потребуется зрелый белый гриб, свежие дрожжи и вода.
После измельчения белого гриб советуют смешать с дрожжами и оставить на две недели в тёплом месте. Споры, находящиеся в шляпке гриба, якобы должны за это время «проснуться» и начать процесс прорастания.
Затем смесь разводят водой и поливают ею землю в горшках или на участке.
В сети советуют выращивать боровики в смеси земли с добавлением коры хвойных деревьев, дубовых или берёзовых листьев, чтобы условия были максимально приближены к естественным.
В чём подвох?
Однако у редакции Telegraf.news закрались сомнения, действительно ли можно вырастить боровики дома. Если бы это было так легко, как уверяют в интернете, то такие ценные и дорогие грибы давно бы выращивали в производственных масштабах, как вешенки и шампиньоны. Поэтому мы решили разобраться с вопросом тщательнее. Так мы нашли разоблачающие статьи и видео.
Например, как заверяют создатели YouTube-канала Classy Flowers, боровики, как и остальные микоризные грибы, невозможно вырастить дома. Они привели три причины:
Лесные грибы не могут существовать без симбиоза с деревьями.
На развитие микоризного мицелия в природе уходит от 10 до 15 лет.
Люди не в состоянии контролировать рост микоризного мицелия у себя на участке. Гифы гриба растут очень быстро и на большие расстояния.
Находясь в почве, они постоянно ищут лучшие условия существования и могут спокойно образовывать круги с радиусом до 30 метров.
Гриб не куст или дерево, если его посадить у забора или на грядке, не нужно надеяться, что он там и останется и будет приносить свои плоды.
Михаил Вишневский, миколог, кандидат биологических наук и популяризатор науки, категоричен во мнении, что выращивание лесных грибов дома — «100% фейк».
В своих выступлениях он не раз объяснял, что лесные грибы, в том числе боровики, создают микоризу — сложную симбиотическую связь с корнями деревьев. Для этого необходимы не только определённые виды деревьев (сосна, берёза, ель, дуб), но и правильный состав почвы, уровень влажности, особые бактерии и водоросли, а также насекомые, птицы.
Только при благополучном сочетании множества факторов, которые невозможно исключить или заменить, складывается подходящая среда для роста лесных грибов.
В природе эти условия складываются годами и саморегулируются, на урожай невозможно повлиять искусственно.
На сегодня существует единственный способ вырастить лесные грибы в домашних условиях — создать на своём участке лесной биотоп, пересадив из леса соответствующие деревья. Тогда есть вероятность, что через какое-то время вы сможете собирать боровики, лисички и маслята около дома.
Где в Беларуси уже нашли боровики?
Ранее Telegraf.news писал, что белорусские грибники уже открыли сезон на один из главных лесных деликатесов — на боровики. Утром 19 мая появились сообщения и фотодоказательства первых «трофеев», что вызвало ажиотаж в тематических сообществах.
И после первых сообщений от профессионалов о том, что в белорусских лесах на этой неделе появились «настоящие» грибы — боровики, многие решили убедиться в этом воочию. В результате к выходным TikTok и тематические «грибные» чаты и группы в соцсетях оказались завалены видео и фото не только никольских боровиков, но и первых подосиновиков, маслят и весенне-летних опят.
Профессиональными советами поделился в социальной сети Департамент животного мира Республики Марий Эл.
По мнению специалистов ведомства, угрозу для человека зимой могут представлять шатуны. Но в республике они встречаются редко, больше характерны для Сибири. Хуже всего встретить в лесу медведицу с медвежатами. Материнский инстинкт подавляет у нее страх перед человеком и заставляет нападать не раздумывая.
Как вести себя в случае встречи с «хозяином леса»:
создавать как можно больше шума. Например, за грибами и ягодами лучше ходить с железным ведром и стучать по нему. Если медведь находится далеко от вас, он, скорее всего, уйдет.
искусственно прибавлять себе размер: растопыривать руки, вскидывать их над головой, распахивать полы одежды, становиться на пни и ставить рюкзаки на голову и посильнее шуметь.
не думайте бежать. Это бесполезно, особенно если нарушили комфортную зону в 100 метров. Медведь развивает скорость до 50 километров в час, причем практически с места. Этим он отличается от многих других зверей, которым требуется разгон. Так что спастись невозможно. Лучше медленно отходить, не поворачиваясь спиной к животному.
многие советуют притвориться мертвым. Очень сомнительное решение. Скорее всего, медведь подойдет к притворщику и, чтобы разобраться, начнет его валять.
влезть на дерево. Может сработать, но этого зависит от того, кого именно вы повстречали. Лучше всего, прямо-таки стремительно, на деревья залезают медвежата. Неплохо — самцы до двух- трех и самки до трех-четырех лет. Более взрослые взбираются на стволы неохотно, а по-настоящему крупные даже не пытаются — им мешает масса.
В Кузбассе прошел Большой фестиваль объектов ленд-арта. Мероприятие объединило 13 команд начинающих и опытных представителей образовательных организаций, ботанических садов, специалистов флористики и ленд-арта из Новосибирска, Томска, Перми, Саяногорска, Белова, Яи, Кемерова и Новокузнецка.
Студенты создали на территории колледжа девять объектов ленд-арта, ещё четыре возвели специалисты группы «ПРОФИ» в парке имени Ю.А. Гагарина и около экоцентра «ГАЗОН».
Участникам предложили тему «Городские сны», которая приглашает взглянуть на Новокузнецк как на «Город-сад». В этом городе контрасты переплетаются: от масштабного индустриального наследия до мягких природных образов. Эти ассоциации раскрывают многослойность урбанистического облика, где природа и промышленность находят гармонию. Тема побуждает нас мысленно перемещаться между реальностью и мечтами, прошлым и будущим, естественным и техногенным.
Особое внимание привлекает трехметровый «Гриб», словно сошедший со страниц сказки. В «Саду металлургов» он создает неожиданные ассоциации с промышленным миром. Рельс, объект металлургического производства, также имеет свою «ножку» и «шляпку», похожую на гриб. В разрезе его форма удивительно напоминает природный оригинал. Фестиваль ленд-арта показывает, как искусство становится мостом между мирами: через метафоры в строгих промышленных формах открывается природная гармония.
Творческий дух фестиваля поддержала «Неделя уличного искусства». Художники из разных городов создали стену для граффити под названием «Hall of fame». Эта площадка станет местом для мастер-классов по рисованию баллончиками для начинающих граффитчиков.
В рамках культурной и образовательной программы фестиваля для участников была организована пешая экскурсия по объектам стрит-арта, поездка в Ботанический сад КГПИ ГемГУ и арт-квартирник. Знаковым событием стала лекция “Ленд-арт в средовом дизайне” признанного мастера-флориста Андрея Филоненко из Москвы — чемпиона России по профессиональной флористике, участника и организатора российских и международных ленд-арт фестивалей.
Участники должны были взглянуть на Новокузнецк как на город-сад и за пять дней создать скульптуры из веток, промышленных материалов, стену для рисования граффити.
По итогам фестиваля первое место получила композиция «Сновидец» Кузбасского государственного аграрного университета имени В.Н. Полецкова, второе — объект «Ленд-арт в наших сердцах» Кузбасского колледжа архитектуры, строительства и цифровых технологий, а третье — работа «Плавающий город» СибГИУ. Гран-при получила сборная команда «4 города» за композицию из трех объектов «Переход».
Биолог и кандидат биологических наук Павел Глазков в беседе с АГН «Москва» назвал лучшие часы для похода за грибами.
Эксперт порекомендовал отправляться в лес ранним утром — около 6 утра, так как в эти часы самая высокая концентрация внимания. Помимо этого, утренняя прогулка в лесу благотворно влияет на эмоциональное состояние, а также в рассветные часы более комфортная для хождения температура воздуха.
Специалист также подчеркнул, что в настоящий момент в подмосковных лесах уже пошла волна сморчков, строчков и сморчковых шапочек, а совсем скоро наступит черёд маслят и боровиков.
В лесу около Сызрани появились рыжики — грибы, появляющиеся в наших краях не раньше второй половины августа. Пораженные грибники не сразу поверили автору поста из Сызрани Ивану, но он в доказательство своей правоты опубликовал в открытом доступе видеозапись, на которой, действительно, видно растущие в лесу рыжики. «Снимай!» — командует он жене и, нагнувшись к маленькой сосенке, раскапывает кучку травы — а под ней стоят крепкие молодые рыжики. «Да-а-а… Здорово погода сдвинулась», — отметил грибник, нашедший рыжики. «Не удивлюсь, если скоро грузди пойдут», — не очень весело шутят грибники. Мужчина также нашел маслята и отправился на поиски подосиновиков и подберезовиков. «А вот и клещи, здрасьте!» — комментирует неунывающий грибник и отправляется дальше, добавив найденный гриб к уже собранным.
В комментариях на странице автора видео грибники шутят по поводу «загулявших братьев-месяцев, перепутавших места у костра», и уже серьезно опасаются, как бы в августе не пришли осенние холода с первым снегом и октябрьской непогодой — уж слишком непредсказуемой стала погода.
В Алтайском крае совсем скоро начнется грибной и ягодный сезоны. Руслан Муравьев, администратор группы «Грибы и грибники Алтайского края», поделился с NGS22.ru, в каких лесах много грибов.
Грибы.Грибы и Грибники Алтайского края
Большие надежды
Муравьев отметил, что в этом году многие грибники оценили весенний урожай грибов на «троечку» по пятибалльной системе. Он надеется, что алтайские леса порадуют грибников богатыми находками.
Где искать
За первым урожаем грибов стоит отправляться в места, проверенные временем. Грибник советует искать маслята в молодых сосновых посадках, подберезовики — в молодых березняках, а подосиновики недалеко от осин и в околках. По словам Руслана, через пару недель надо отправляться в бор за «настоящим грибным бумом». К концу июня там можно найти много белых грибов.
Грибы. Источник: Грибы и Грибники Алтайского края
Хорошие места
Грибник рекомендует присмотреться к Павловскому району, где сейчас растут маслята, белые грибы и сухие грузди. Для любителей белых грибов есть отдельное место — окрестности Волчихи и Новоегорьевска, расположенных в стороне от Рубцовска.
За лисичками надо ехать в Ларичиху и Тальменский район. «Золотая середина» находится в районе Бобровки: там можно найти лисички, маслята и даже белые грибы в небольшом количестве, уточнил Муравьев.
В барнаульском ленточном бору вполне возможно набрать корзину грибов. Что касается мест, расположенных недалеко от Барнаула, то стоит обратить внимание на Ягодное, Черницк и Зимари.
Ранее altapress.ru писали, какой «улов» уже попадается алтайским грибникам и каков он на вкус.
Законопослушным любителям тихой охоты бояться не стоит, такие штрафы предусмотрены только за приобретение и продажу краснокнижных грибов.Сезон сбора грибов начался в Новосибирской области. В этом году грибникам стоит быть особенно внимательными – с 2025 года в России вступили в силу новые правила. Их нарушение может привести к серьезным штрафам.
«Сбор грибов полностью запрещен на территории заповедников и национальных парков. Также установлены суточные нормы сбора – от 5 до 10 килограммов на человека в зависимости от региона, – сообщают авторы паблика «Грибы и грибные места НСО». – Особое внимание стоит обратить на охотничьи угодья, где сбор возможен только после согласования».
Серьезные штрафные санкции предусмотрены за повреждение грибницы (500-3000 рублей) и сбор грибов, занесенных в Красную книгу (4000-10000 рублей за каждый экземпляр). За превышение установленных норм сбора предусмотрен штраф от 1000 до 2500 рублей, предупреждают грибников.
Чтобы избежать проблем, специалисты рекомендуют заранее уточнять границы особо охраняемых природных территорий.Осторожность следует проявлять при публикации фотографий с грибной охоты в соцсетях – геолокация может выявить факт посещения запретной территории. По сообщениям СМИ, штрафы за сбор редких видов грибов могут достигать миллиона рублей и даже больше. В региональном минприроды подтвердили, что это действительно так.
«В соответствии со статьёй 11 Лесного кодекса РФ граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор грибов, – сообщила VN.ru пресс-секретарь ведомства. – Административная и уголовная ответственность предусмотрена только за сбор грибов, принадлежащим к видам, занесенным в Красную книгу».
Если грибы собираются для продажи, нужен договор аренды лесного участка, уточняют в минприроды.
«За умышленное уничтожение грибов, занесенных в Красную книгу России, а также их сбор, покупку, хранение или продажу, грозят обязательные, исправительные или принудительные работы со штрафом до 1 млн рублей», – говорится в законодательстве. Если преступление было совершено лицом с использованием своего служебного положения, человеку грозит лишение свободы со штрафом до 3 млн рублей.
Добавим, что слишком увлекаться грибами не стоит не только из опасений получить штраф. Даже грибы, которые считаются безопасными, могут навредить здоровью. Медицинская статистика показывает, что каждый год грибники массово попадают в больницы после «удачной» тихой охоты, предупреждает главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.
Грибная волна должна накрыть Подмосковье уже в ближайшие дни. Этому благоприятствует тёплая погода, заявил кандидат биологических наук Павел Глазков.
«Сейчас, когда температура приближается к 30 градусам, можно ожидать грибной бум, потому что в лесу очень влажно. Дожди будут стимулировать плодоношение», – цитирует эксперта информагентство «Москва».
Специалист отметил, что первая волна плодоношения грибницы задержалась из-за холодного начала весны. Однако она всё равно пройдёт ярко. Следующая волна ожидается в середине июня, однако грибам требуется влага и температура 20–25 градусов. Если все условия совпадут, то лесные дары будут, убеждён Глазков.
По заверениям самих любителей тихой охоты, они уже находят в лесах на юго-востоке столичного региона белые грибы и маслята.
На полуострове Таймыр, в городе Дудинке Красноярского края, семейная община коренных малочисленных народов Севера «Байгал», занимающаяся оленеводством и рыболовством, получила грант на создание производства по переработке дикоросов. Финансовую помощь инициативе по созданию местного производства, покупке необходимой техники и обеспечению рабочими местами оказало Агентство по развитию северных территорий и поддержке коренных малочисленных народов (КМН) Красноярского края.
Грант в 1,6 млн рублей и софинансирование со стороны самой общины позволили приобрести моторную лодку, квадроцикл с прицепом, морозильные лари и приспособления для вакуумной упаковки – оборудование, требующееся для полноценного производственного цикла от сбора дикоросов до их переработки и хранения. В ходе отработки гранта было создано четыре временных рабочих места для сборщиков дикоросов и одна постоянная ставка специалиста, отвечающего за логистику и переработку. Основной продукцией стали дикорастущие ягоды и грибы, которые собираются и перерабатываются в соответствии с современными стандартами.
Источник: vk.com/infokmns
Председатель семейной общины «Байгал» Ольга Поротова пояснила, что сбор и использование дикоросов – это и часть культуры коренных народов, и реальный способ обеспечить занятость и доход для жителей общины. В сообществе КМН считают важным сохранить традиционные виды деятельности и показывать молодым поколениям, как их можно поддерживать в современном мире.
Производство по переработке дикоросов, созданное в ходе отработки гранта, продолжит функционировать и после завершения грантового финансирования – община уже планирует свою деятельность на новый сезон.
По мнению руководителя Агентства по развитию северных территорий и поддержке КМН Красноярского края Антона Нарчуганова, возможность помочь инициативам коренных народов – это вклад в сохранение их культурных традиций, и в целом – в устойчивое развитие северных территорий, отдалённых районов.
2 мая 2026 Нет таких грибников, которые, отправляясь в лес, собираются там заблудиться и погибнуть от холода и обезвоживания. Но каждый год в сезон тихой охоты волонтёрам поступают сотни заявки о заплутавших в лесу. К сожалению, не всех успевают найти … Читать полностью →
2 мая 2026 Паблик Курские грибы, грибочки и ягоды 02 мая 2026. /46ТВ/. Полные корзинки грибов и много кадров лесного богатства выкладывают в социальных сетях куряне. В паблике «Курские грибники, грибочки и ягоды» Николай Николаевич опубликовал несколько снимков со сморчками. Они набрали … Читать полностью →
2 мая 2026 Нижегородцы рассказали, какие грибы находят в лесах региона в конце апреля — начале мая. Своим опытом они поделились в сообществе «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН» в «ВКонтакте». Чаще всего любителям тихой охоты попадаются строчки. В Нижегородской области стали появляться сморчки. Съедобные вкусные весенние грибы. … Читать полностью →
2 мая 2026 Саркосцифы заполонили леса региона Если в апреле грибники довольствовались в основном сморчками, то в первые дни мая у них появилась ещё одна добыча. Воронежцы поделились в соцсетях фотографиями самых ярких грибов в регионе. Так, некоторые жители Воронежской … Читать полностью →
2 мая 2026 Весенний лесной сезон в Подмосковье открывает перед любителями «тихой охоты» уникальные возможности, но требует предельной бдительности при сборе первых трофеев. Пока почва только прогревается, риск наткнуться на опасные виды минимален, однако микологи призывают не терять концентрации. Основную массу находок … Читать полностью →
