Тихая охота на первые весенние грибы в самом разгаре
Источник:kp.ru
Фото: Максим Куцан.
Результатами «улова» первых весенних грибов псковичи делятся в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Пскович Максим Куцан поделился с подписчиками группы внушительными результатами своего похода в весенний лес за грибами – мужчине удалось насобирать порядка 16 кг сморчков «на жаренку». «Грибов хоть косой коси», — подытожил Максим.
Однако такая удача улыбнулась далеко не всем грибникам. Многие из любителей тихой охоты наоборот жалуются на то, что даже в самых «грибных местах» улов кране скудный, либо его нет вовсе. Большинство псковичей уверены, что дело в неустойчивой погоде – то дождь, то снег.
Также псковичи обмениваются друг с другом способами заготовки сморчков и сморчковых шапочек. «Я мариную – очень вкусно», — отметила псковичка Марина Сергеева. «Их заготавливают впрок. Отварить, обжарить, залить растопленным салом или сливочным маслом. Хранить в холодильнике», — в свою очередь, рассказала еще одна подписчица группы Надежда.
Кроме того, в псковских лесах уже начали появляться другие весенние грибы – строчки.
Источник: Грибники Тюмени и Тюменской области / t.me
В Тюменской области пошли первые грибы. Сейчас любители дикой охоты радуются сморчкам, но находятся в регионе и более экстравагантные представители этого царства живой природы. Как раз такие — яркие и весенние — нашла тюменка в одном из лесов.
«Вот такуси маленькие встретились. Не знаю [что за грибы], просто красивенькие, яркие», — поделилась находкой женщина.
Знающие грибники рассказали, что гриб на фото — это Саркосцифа. Его также называют эльфовой чашей или бабушкиными ушками. Этот гриб растет практически во всех уголках планеты, часто располагаясь на разлагающихся стволах и ветвях деревьев.
Эти же грибы, но от другого ценителя Источник: Грибники Тюмени и Тюменской области / t.me
Этот гриб можно есть — в некоторых частях нашей страны его добавляют в салаты и другие блюда, а иногда жарят в сметане. Однако многих он отпугивает своей яркостью, жесткостью и небольшим размером.
Ранее жители Тюменской области в соцсетях делились первыми уловами сморчков. Что из них можно приготовить и как обрабатывать, рассказали здесь. Кстати, эти грибы — самый настоящий деликатес.
Из грибов есть саркосцифы, строчки гигантские, строчки обыкновенные, сморчки, сморчковые шапочки. «Саркосцифа в силу яркости и уже не детских размеров ещё привлекает внимание, а шапочки укутались в прошлогоднюю листву и тихонько стучат спорами, ввиду отсутствия зубов. Единственную, размером с фалангу мизинца, нашёл уже выходя обратно, видать, проиграла в борьбе за тёплое лиственное одеялко. Саркосцифа в этих условиях просто расцвела, такого количества чашечек размером по 10 см и более давно не видел, а тут прямо-таки букеты», — рассказывает Дмитрий в сообществе «Грибы и Грибники СПб».
«Вот прям прут те, которых я не ем))) Где же мои благородные?)))) 27.04.25. #Всеволожский р-н.»
Лариса Белявская
«29.04.2025. Псковская область. Погулял по своим местам, Сморчков опять нет, нашёл только 1, поехал где есть Шапочки, тоже не густо 12 штук. Нашёл штук 5 Гигантских Строчков, один взял, остальных оставил рости. И пару Строчков обыкновенных.»
Дмитрий Калашников
«Сезон с сезоном говорит… Тосненский район 27.04.2025
В субботу не смог в лес выехать по личным причинам, в воскресенье вроде как в 14.00 уже надо было быть в Колпино, но не выехать не мог… У грибанутых зависимость похлеще, чем у наркош… Тем дай только дозу, но в принципе, как говорят, могут «переломаться», а нам никак… Зимой, в то короткое время, пока в лесу нет грибов, я как истый спаниель, даже отгавкиваюсь от тех, кто мне не нравится, без энтузязизма…В этом году весна чудит не по детски… Приехал к своей любимой полянке, привязал коня, ну то есть, припарковал на обочине, задал овса.. Хм, вроде его он не ест, кореец же, и сам, как тот конь, поскакал в лес… А там на моей просеке белым бело. Саркосцифа в силу яркости и уже не детских размеров, ещё привлекает внимание, а шапочки укутались в прошлогоднюю листву и тихонько стучат спорами, ввиду отсутствия зубов.. Единственную, размером с фалангу мизинца нашёл уже выходя обратно, видать проиграла в борьбе за тёплое лиственное одеялко. Саркосцифа в этих условиях просто расцвела, такого количества чашечек, размером по 10 см и более давно не видел.., а тут прямо таки букеты. Из-за цейтнота, в гигасовое место заехал буквально бегом… Наткнулся на слёт строчков обыкновенных,ебось дружили проти Вишневского, жаль не рискую их есть, только фото, а потом на гигасы… Ну как… Гигасы, по названию…. Выпрыгнувшая рядом лягушка позволила их размер сравнить с её копчиком, да-да, в нескольких сантиметрах от афедрона лягушки он самый, строчок типа гигантский…. Не в их пользу, однако…. Холод такой, что встреченный ёжик на все попытки познакомиться поближе только злобно пыхтел, не высовывая носа. Но, в общем и целом, доза получена, могу не только гавкать, но и махать обрубком хвоста приятным людям следующую короткую неделю. А там, опять в Лес!»
Дмитрий Хляпов
«Волховский район,26.04,первый раз наконец-то наткнулась на этот красивейший гриб,радости не было предела!взяли маленькое ведерко,пробовали первый раз!вкусные грибы»
Волховский, Окуневская
«Крест я свой несу исправно За грибами спозаранку И счастливый и довольный Саркосцифой окрыленный
29.04.2025 Юнтоловский заказник Приморский район Johnny day«
Юлия Медведева
«Группу быстро прошерстил Тренд сезона уловил Взял ведро и быстро в лес Там набрал с горой чудес Ну а вы сидите дома Если нет ведра сезона
Сбор клюквы сегодня как в марте — С утра на рассвете мороз! Мох хорошо прихватило — Нам север вновь холод принёс!
Но солнышко яркое встало, И клюква тотчас отошла. Спокойно, без напряжения В ведра горстями пошла!
И мы наслаждались вновь сбором, Отборную клюкву беря. Её здесь полно на просторе, Колышется морем трава!
А в ней бесконечная клюква, Полгода уже мы берём! Зимой в тепло брали и осенью, И в мае ещё доберём!
Пар из рта!
Пар из рта, но зелень вокруг. Птички, правда, примолкли. Лёд снова в лужах… И холод не вдруг — Вчера лёг снег на пригорки!
Лес вроде зелен, но скован с утра. Нет жизни, обьят тишиною. А на болоте поседела трава, И шмыгнуть тянет соплею!
Такая весна теперь вот у нас : То жар, то немыслимый холод. Но клюквы в достатке, И нам не грозит какой-либо Ягодный голод!
С ноября без грибов!
Грибной Патруль с ноября без грибов — Всё клюква, клюква да клюква! Имеем мы также корюшки лов — Идёт в сеть сейчас поминутно!
Но мы всё скучаем — грибочков хотим. Клещей, комаров снова встретить! Но будет удачен ли этот сезон Пока мы не сможем ответить.
Да и как тут ответить — вон, чехарда! Климат погоду меняет: Из крайности в крайность Всего за два дня То в пот, то в дрожь вдруг бросает!
Но мы грибники несмотря ни на что! Готовы мы в миг бросить клюкву И в лес побеждать даже ради строчков, Узнавая сьедобны ль попутно!
Последняя строчка! ( Шутка!)
Последнюю строчку я сейчас написал. Случайно строчок с утра я принял! Он вкусный был очень, а я был голодный. Теперь буду скоро лежать весь холодный!
Зачем покусился я на этот строчок? Уже столько лет, а я всё дурачок! Но что мне теперь в конце жизни терять? Могу и свинушек теперь сладких принять! … Иван Матов и Ко 27.04.2025г
Самая весенняя ягода — прошлогодняя клюква, которая после зимовки стала даже полезнее.
Погода на первых майских ожидается разная. Лучше ехать в лес в четверг и пятницу, когда будет сухо. В субботу и воскресенье нам обещают дожди. Подробный прогноз на каждый день читайте на «Фонтанке».
Заядлые грибники прошли более 350 километров, но так и вернулись без урожая.
Фото: ИИ
Жители Ростовской области рассказали, что в лесах пропали грибы. По словам грибников, сейчас невозможно найти не только сморчки, но и даже поганки.
Ростовчанка Мария со своими приятелями выбралась на грибную охоту 29 апреля. Несмотря на долгие поиски урожая, они ушли с пустыми корзинками.
— Мы сегодня проехали за день почти 350 км, начиная от Горного леса, дальше в Каменске пошарились в сосновом, далее поехали в Михайловский лес, везде пусто. Мы вообще не нашли ничего, ни поганок, ни съедобных, — рассказывает одна из жительниц Дона, Мария.
Вероятно, причиной неурожая стала засушливая погода. Последний раз дождь в Ростовской области был больше недели назад. За это время земля под лучами солнца прогрелась и высохла.
— Все хвойные леса, где мы были сегодня, очень сухо всё. Я подкапнула немного, сухость полная, — добавила Мария.
Стоит отметить, что у рыбаков дела обстоят тоже не очень хорошо. Из-за нехватки воды в Дону рыболовы остались без поклевки. Весенний клёв текущего года значительно отличается от прошлых лет. Вероятно, это связано с обмелением реки и засушливым климатом в последние месяцы.
С наступлением весны в Подмосковье начинается сезон первых грибов — особенно активно появляются сморчки. Однако, как рассказал ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максим Дьяков в интервью RT, важно не перепутать их с похожими, но опасными строчками.
По словам эксперта, строчки содержат ядовитое вещество гиромитрин, отравление которым может быть схожим по симптомам с отравлением компонентами ракетного топлива. Поэтому собирать их категорически не рекомендуется.
Если погодные условия будут благоприятными, немного потеплеет и пройдут дожди, то уже к середине мая можно будет рассчитывать на появление подберёзовиков.
Что касается самой технологии сбора, миколог напомнил, что ни срезание ножом, ни выдёргивание гриба с корнем не являются идеальными способами. Первый вариант может привести к заражению грибницы, второй — к её повреждению. Оптимальный способ — это аккуратно выкручивать гриб, не нанося вреда подземной части.
Кроме того, Дьяков настоятельно посоветовал не брать гриб, если есть хотя бы малейшее сомнение в его съедобности. Даже опытные специалисты, по его словам, не могут гарантировать полную идентификацию всех видов, особенно в непривычных регионах, таких как Кавказ или Дальний Восток.
«Для использования сморчков в пищу требуется продолжительная, в течение 20-30 минут, термическая обработка, — уточняет биолог Владимир Товма. — Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах. Считается, что сморчки благодаря своему составу положительно влияют на остроту зрения»
Что готовят из сморчков? Свои советы дает шеф-повара челнинского ресторана Лилия Гамирова.
Грибы можно не только жарить, тушить, но и запекать в духовке. Нюанс: при приготовлении блюд из сморчков лучше не увлекаться специями и пряностями – они могут легко перебить грибной аромат.
«Также хороша выпечка, — говорит Лилия. – Предлагаю испечь пирог со сморчками, рисом, яйцами и жареным луком. В традиционной кулебяке сморчки вкусны с основной начинкой – мясом или рыбой. Из сморчков получаются вкусные соусы к мясу, макаронам».
Фото: Поисково-спасательный отряд «ПОИСК 13 РЕГИОН»
На этой неделе в Мордовии был спасен еще один любитель тихой охоты. Утром 27 апреля в Краснослободском районе неподалеку от деревни Кользиваново в лесу заплутал 51-летний Александр Владимирович.
“Он отправился за грибами с супругой, но в лесу они разминулись – женщина смогла выйти, а её муж остался в лесной чаще”, — рассказали в отряде “Поиск 13 регион”.
Жена грибника обратилась за помощью в районную ЕДДС, сотрудники которой, в свою очередь, поделились этими данными с волонтерами. Поисками мужчины в лесу у Кользиваново занялись добровольцы, полицейские и сотрудники МЧС. Ближе к 16:00 операция благополучно завершилась, Александр Владимирович был найден волонтерами живым и здоровым.
В районном краеведческом музее «Легенды седого Иртыша» открыта выставка фотографий «Заповедные дали», сделанных сотрудниками заповедника «Юганский».
Большая часть представленных фотографий сделана директором заповедника Евгением Григорьевичем Стрельниковым. Это настоящий подвижник, преданный своему делу исследователь-орнитолог. Он автор более 30 научных работ, член авторского коллектива второго издания Красной книги Югры (2013), участник Всемирного конгресса по особо охраняемым природным территориям (Сидней, 2014), Всемирного конгресса по охране природы (Гавайи, 2016), Всероссийского орнитологического конгресса (Тверь, 2017). Лауреат премии Югры «За достижения в охране природы и землеустройстве округа», Заслуженный эколог ХМАО-Югры, Отличник охраны природы.
Также представлены работы О.Г. Стрельниковой — почетного работника охраны природы, заслуженного эколога Ханты-Мансийского автономного округа; В.М. Переяславца — кандидата биологических наук; орнитолога Н.Г. Богомяковой.
Значительную часть своего рабочего времени сотрудники проводят в тайге, вдали от всех благ цивилизации и населенных пунктов. И, естественно, встречают обитателей заповедника. Фотоаппарат всегда является важным инструментом для фиксации таких встреч.
Вот птенец ушастой совы на ветке. Он еще не знает, что является хранителем тишины и спокойствия ночного леса. Взгляд птицы серьезный и внимательный, как будто она наблюдает за окружающим миром, готовый к охоте. Освещение мягкое, что создает ощущение загадочности и волшебства. А какой удивительный узор на перьях! Здесь оттенки коричневого, бежего, белого смешиваются воедино, помогая птице сливаться с окружающей природой.
Рядом фотография лося, выглядывающего из густых кустов. Глаза его полны любопытства, он внимательно осматривает окружающее пространство. Уши стоят настороженно, что свидетельствует о готовности к действию. На фоне видны мягкие солнечные лучи, пробивающиеся сквозь листву, что подчеркивает красоту природы и создает атмосферу спокойствия.
Каждая фотография передает ощущение близости с дикой природой и позволяет почувствовать себя частью этого живописного лесного пейзажа.
Заповедник является природоохранным, научно-иследовательским и эколого-просветительским учреждением федерального значения. Административно заповедник находится в Сургутском районе Ханты-Мансийского автономного округа — Югры. Это огромная территория, на которой запрещена любая деятельность человека. Почти 1/3 площади заповедника занимают болота.
На сегодняшний день в Юганском заповеднике зарегистрировано 195 видов лишайников, 110 видов мхов, 330 видов сосудистых растений, 216 видов птиц, 39 видов млекопитающих, 460 видов грибов. В Красную книгу РФ занесено 26 видов животных.
Фотографий в заповедной фототеке множество, на выставке представлена лишь часть из них. На подписях к фотографиям есть названия вида, автора фотографии. С помощью QR-кода можно узнать более подробную информацию об обитателях заповедника, познакомиться с подборкой литературы об истории, развитии, деятельности учреждения.
Фотовыставка, действительно, завораживающая и величественная. В ней безмятежность и суровость сибирской природы, мистическая и интригующая красота, дикая чистота, которая не пугает, а притягивает. К просмотру обязательна!
С 5 мая в Акбулакском и Соль-Илецком лесничествах начнется обработка хвойных деревьев от пилильщика-ткача и рыжего соснового пилильщика. На это время, в течение 21 дня, будет ограничен доступ людям и транспорту в этих районах. Запрещается сбор грибов и ягод, выпас животных и размещение пасек.
Обработка в этом году затронет более 3,5 тыс. гектаров леса в Оренбуржье. Основная цель — защитить хвойные деревья возрастом от 10 до 40 лет.
Работы проводятся под контролем Минприроды области и местных лесничеств. Параллельно продолжается мониторинг лесного фонда.
Для уточнения информации о зонах обработки и сроках ограничений можно звонить в диспетчерскую службу лесного хозяйства по телефонам: 8 (3532) 70-68-45, 70-20-52.
Оренбуржцам рассказали, на что стоит обращать внимание при весеннем сборе грибов
Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максим Дьяков в интервью RT рассказал, на что стоит обращать внимание при весеннем сборе грибов. Подробнее — читайте далее.
По словам Максима Дьякова, скоро начнется сезон сморчков, однако важно не путать их со строчками — последние содержат токсичное вещество гиромитрин, отравление которым схоже по симптомам с интоксикацией компонентами ракетного топлива.
Если в ближайшее время установится теплая и влажная погода, уже к середине мая можно ожидать появление подберезовиков, добавил Дьяков.
Специалист также пояснил, как правильно собирать грибы, чтобы не повредить грибницу:
— Выдергивать — плохо, срезать — тоже не лучший вариант. Лучше всего аккуратно выкручивать гриб из земли, минимально травмируя грибницу, а затем очищать и класть в корзинку, — прокомментировал эксперт.
Эксперт предостерег от сбора неизвестных грибов.
— Если у вас есть сомнения, гриб брать нельзя. Даже я, как миколог, не стану собирать незнакомый гриб, особенно если речь идет о регионах вроде Кавказа или Дальнего Востока, — отметил он.
27 апреля 2026 Автор: Вячеслав Лысаков Специалисты NASA выявили уникальный грибок, обладающий способностью существовать в открытом космосе и в марсианских условиях. Его феномен радиосинтеза и невероятная выносливость создают риски для стерильности космических экспедиций, одновременно предлагая новые направления для биологических исследований. В … Читать полностью →
27 апреля 2026 Сморчки — одни из первых грибов, появляющихся весной. Но их еще надо уметь находить, кроме того, важно не спутать с опасными двойниками. Где и как безопасно собирать сморчки, рассказывают авторы дзен-канала «УИКЕНД ХОББИ». Главная проблема при сборе … Читать полностью →
27 апреля 2026 Шаровидная саркосома занесена в Красную книгу В уральском лесу в районе поселка Севера заметили редкий краснокнижный гриб — шаровидную саркосому. Необычной находкой поделился подписчик сообщества «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте». У саркосомы уникальный внешний … Читать полностью →
27 апреля 2026 В лесах региона уже удается набрать полные корзины Ярославские грибники уже вовсю хвастаются своим уловом в соцсетях. Первые грибы они нашли в лесах еще в начале апреля. Тогда их было немного, но спустя пару недель счастливчики собирают … Читать полностью →
27 апреля 2026 Ирина Громова Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске. Фото: Соцсети В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, … Читать полностью →
