30 марта 2025

Эксперты назвали список запрещенных к сбору грибов.

Эксперты напоминают, любой грибник может отправиться за решетку на восемь лет, если в его корзине обнаружат один единственный гриб — рядовку мацутакэ.

Есть еще ряд грибов, за сбор которых легко можно получить штраф до 5 000 рублей. Дело в том, что эти грибы занесены в красные книги — федеральную или регионов России.

— Возникает вопрос — а как отличить виды грибов, которые включены в федеральную или региональную красные книги, от тех, которые можно собирать. И вопрос это не праздный, так как многие краснокнижные виды грибов отличить от их неохраняемых, но похожих собратьев, под силу только специалисту. Чаще всего люди по ошибке берут перечный гриб, — пояснил в интервью aif.ru член общественного совета при Рослесхозе Константин Кобяков.

Наказание можно получить не только за краснокнижные грибы, но и галлюциногенные. По словам эксперта, в лесу всегда лучше собирать только те грибы, в которых вы уверены на все сто.

Грибы, за которые можно получить срок и штраф: саркосома шаровидная, трюфель летний, рядовка мацутакэ, ежовик плетистый, трутовик лакированный, грифола курчавая, гриб-баран и грибная капуста.

фото: КТВ-ЛУЧ

https://ktv-ray.ru/novost/nazvan_ves_spisok_gribnikov_otpravyat_za_reshetku_na_8_let_esli_v_korzine_obnaruzhat_hotya_by_odin_grib/160750/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 марта 2025

Как сообщила газета «Предгорье», местные жители уже собирают синеножки — самые ранние весенние грибы.

— Мои дети нашли их прям около дома в посёлке Мостовском, а я собираю на Зассовской горе, — рассказал подписчик издания Руслан. — Растут синеножки (ещё их называют лиловоногой рядовкой) на сенокосах и на холмах.

Это плотные, вкусные и полезные грибы, которые варят, жарят и закатывают в банки, пишут коллеги.

Армавирцы, а вы уже ходили на «тихую охоту» этой весной?

Фото подписчика газеты «Предгорье»
Источник: https://news-armavir.ru/2025/03/30/v-mostovskom-rajone-otkryli-gribnoj-sezon

30 марта 2025

Рецепт приготовления простого раствора

Тематическое фото
Фото: freepik.com

Грибы — это не только вкусный и полезный продукт, но и отличный способ обогатить почву питательными веществами. Многие дачники мечтают о том, чтобы на их земле выросли лесные грибы.

На канале «Дачные истории» рассказали, как засеять участок грибами с помощью раствора со спорами.

Для начала необходимо прокипятить 0,5 литра воды с дрожжами. На это уйдёт у вас всего 10 минут. 

Далее добавьте 1 столовую ложку сахара. Затем положите в раствор небольшие части трубчатого или пластинчатого спороносного слоя. Оставьте его настаиваться в течение 1-2 суток.

В конце добавьте приготовленный раствор в 10 литров воды и полейте им вашу почву. Богатый урожай грибов обеспечен.

Подробнее: https://magadanmedia.ru/news/2026361/

30 марта 2025

Также была ввезена большая партия косточковых культур

Мицелий шампиньона
Фото: пресс-службы Управления Россельхознадзора по Забайкалью

Мицелий шампиньонов первые экспортирован из Китая в Россию через Забайкалье. Вес партии грибов составил 39,7 тонн. Об этом сообщает ИА ChitaMedia со ссылкой на пресс-службу управления Россельхознадзора.

Также на МАПП Забайкальский поступило более 21 т косточковых культур, в частности, 13,6 тонн нектаринов, 5 тонн сливы, 1,1 тонны вишни, 800 кг черешни, 500 кг персиков.

Специалисты проверили партию косточковых и мицелий грибов в лаборатории. Карантинных вредителей обнаружено не было — разрешён ввоз всей партии.

Вишня. Фото: пресс-службы Управления Россельхознадзора по Забайкалью

Подробнее: https://chitamedia.su/news/2027336/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 марта 2025

Для приготовления мяса по-горски вам понадобится 500 г свинины (можно заменить говядиной), 300 г шампиньонов, 1-2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 3-4 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу и растительное масло для жарки. Мясо нарежьте порционными кусками толщиной примерно 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте мясо на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны). Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и жарьте еще 1 минуту. Выложите грибную смесь на мясо, сверху распределите сметану. Посыпьте натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут до расплавления сыра. Подавайте горячим с картофельным пюре, отварным картофелем или макаронами. Секреты и советы, если у вас есть чуть больше времени: Выбор мяса: Лучше использовать свиную шейку или окорок с небольшими прослойками жира — так блюдо получится сочнее. Можно заменить свинину говядиной (вырезка или тонкий край), но тогда время приготовления увеличится. Маринование: Для большей сочности и аромата замаринуйте мясо за 30-60 минут до жарки в смеси оливкового масла, соли, перца и сушеных трав (розмарин, тимьян). Отбивание: Не переусердствуйте с отбиванием — мясо должно остаться целым, но стать более мягким. Отбивайте через пищевую пленку. Обжаривание: Сковороду хорошо разогрейте перед жаркой мяса. Это поможет запечатать соки внутри и создаст аппетитную корочку. Грибы: — Для насыщенного лесного аромата используйте смесь разных грибов (шампиньоны, вешенки, лисички) — Грибы сначала выделят много жидкости — важно дождаться ее полного выпаривания Сырно-сметанный соус: — Можно обогатить вкус, добавив к сметане немного горчицы или сухого белого вина — Для кремовой текстуры используйте сметану высокой жирности (20-25%) Сыр: Идеальны сорта, которые хорошо плавятся, но сохраняют структуру — гауда, эмменталь, швейцарский, российский. Можно смешать 2-3 вида для более интересного вкуса. Финальное тушение: Не пересушите блюдо! Тушите под крышкой на минимальном огне ровно до расплавления сыра. Подача: Подавайте в той же сковороде, в которой готовили — так блюдо дольше сохранит тепло и выглядит эффектнее. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Фотоколлаж: 1777

https://news.1777.ru/110235-myaso-po-gorski-bystryy-shedevr-na-eti-vyhodnye?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 марта 2025

Фото из архива

30 марта, Минск /Корр. БЕЛТА/. Ограничения на посещение лесов введены в трех районах Беларуси. Об этом свидетельствуют данные интерактивной карты Министерства лесного хозяйства, сообщает БЕЛТА.

Так, ограничение на посещение лесных массивов актуально для трех районов Гомельской области: Брагинского, Лельчицкого и Хойникского. В лесах этих районов действует 3-й класс опасности. При ограничении заходить в лес можно для прогулок, сбора грибов или ягод. Въехать на территорию леса на машине нельзя, также запрещено разводить костры.

Во всех остальных районах Беларуси леса посещать разрешено.

Оперативно отслеживать данные о введении мер ограничительного характера можно по размещенной на официальном сайте Минлесхоза карте запретов и ограничений на посещение лесов. Также информацию можно уточнить в местных райисполкомах и лесохозяйственных учреждениях. Интерактивная карта обновляется в онлайн-режиме, поэтому перед посещением лесных массивов стоит ознакомиться с актуальной ситуацией.

https://belta.by/society/view/ogranichenija-na-poseschenie-lesov-vvedeny-v-treh-rajonah-belarusi-705846-2025/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 марта 2025

Глубоко в лесах Орегона скрывается организм, который старше Колизея и тяжелее синего кита.

Его возраст — 2500 лет, а площадь — 9,6 км².

Это опёнок Armillaria ostoyae, чья грибница опутала корни деревьев на территории, равной 1700 футбольным полям.

Представьте: под землей протянулась сеть из белых нитей, которые убивают деревья, чтобы прокормить себя.

Грибница разрастается на 1 метр в год, медленно захватывая новые участки леса.

На поверхности видны только «плоды» — обычные опята, но это верхушка айсберга. Основная часть организма скрыта под землей.

Ученые обнаружили его случайно: деревья массово гибли, а причина оказалась в невидимом захватчике.

Как гриб стал таким огромным? Всё просто: он клонирует себя. Каждая новая нить — генетическая копия оригинала.

Нет борьбы за ресурсы, нет конкурентов — идеальные условия для экспансии. За тысячелетия он превратился в единый организм, самый большой на Земле.

Интересно, что гриб не только разрушитель. Он создает экосистему: погибшие деревья становятся домом для насекомых, а на их месте вырастают новые виды растений.

Но люди боятся этого монстра. Лесорубы избегают участков, где он правит, а экологи предлагают внести его в Красную книгу.

Парадокс в том, что Armillaria ostoyae — мастер выживания. Он пережил ледниковые периоды, пожары и вырубки.

Его ДНК содержит гены, устойчивые к радиации и токсинам. Ученые изучают его, чтобы найти секреты вечной жизни.

Сегодня гриб продолжает расти. Через 100 лет он может удвоить свою территорию.

Автор:Курчев Антон Заместитель главного редактора

https://www.belnovosti.by/rekordy-i-antirekordy/gde-rastet-grib-razmerom-s-gorod-neveroyatnyy-rekord

30 марта 2025

• Фёдор Грибов

Про Город

Где их искать

В апреле в Ярославской области грибной сезон только начинает набирать обороты. Одними из первых появляются сморчки и саркосцифы. Вот где можно их найти:

• Мышкинский, Борисоглебский и Рыбинский районы: Эти территории богаты на поляны, где в апреле можно встретить ранние грибы, такие как сморчки и саркосцифы
• Угличский и Даниловский районы, Тверицкий бор и Брейтовские леса: В этих местах также можно найти ранние грибы уже в марте, а в апреле их количество увеличивается.
• Окрестности Ярославля: В лесах и перелесках вокруг Ярославля, например, у областной больницы, также можно встретить сморчки.

Важно отметить, что саркосцифа алая (в народе «бабушкины ушки» часто растет на разлагающихся стволах и ветвях деревьев. Сморчки предпочитают лесные поляны, особенно на третий-четвертый год после лесных пожаров.  При сборе грибов важно быть осторожным и собирать только хорошо знакомые виды, чтобы избежать отравления.

https://progorod76.ru/news/82980?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F3137d34c-ca8b-5f42-b1c3-d73e0447fd59

29 марта 2025

Фото: сообщество «Грибы и грибники СПб» «ВКонтакте», Альбина Чувашова

Любители тихой охоты открыли сезон в Ленобласти. Пока на донышке, но собирают первые грибы. Зато клюква идет ведрами.

Грибники уже начали встречать в лесах группы строчков и саркосцифы австрийской (эльфова чаша). Грибов много, но пока они еще мелкие. Несмотря на еще лежащий снег, появились и первоцветы, обсуждают в соцсетях.

Уже показались мать-и-мачеха, желтые и фиолетовые крокусы, галантусы.

Фото: сообщество «Грибы и грибники СПб» «ВКонтакте», Альбина Чувашова

В Лужском районе удалось закрыть дно ведерка эльфовыми чашами, но пришлось наткнуться на гадюку, греющуюся на солнце.

«Открытие грибного сезона.
Саркосцифа. Лужский район.
И красавицу лесную хозяйку повстречали. Грелась на солнышке.»

Наталья Алёхина

А под Тосно вовсю собирают перезимовавшую клюкву. Интернет-пользователь Святослав рассказал, что получилось заполнить два ведра объемомом 18 и 21 литров.

«Всем добрый вечер. Сегодня вести с полей по ягоде и берёзовому соку в Тосненском районе. С грибами пока не очень. Ягоды набрали 18 л. и 21 л. С 5 бутылок , набрали всего 1,5 л берёзового сока. Немного чаги. Гусь летал стаями. Снег в лесу на треть, за 5 дней потаял. Были места по колено и выше проваливались по лёд. Лось оставил свой след. Покормили птиц. Видео добавил, желаю всем добра и удачи»

Святослав Разумный

Ранее 47news рассказывал об еще одних предвестниках тепла – аистах. В этом году птицы начали возвращаться раньше времени, их встретили под Гатчиной https://47news.ru/articles/267323/ и под Лугой.

https://47news.ru/articles/267339/