21 октября 2024

В лесах Ленобласти бывалые грибники начали сбор трубчатой лисички. Гриба, который многие с ним не знакомые принимают за несъедобный.

Гриб этот преимущественно осенний, хорошо маскируется на фоне опавшей листвы. Растет до заморозков. Сейчас в лесах их просто море, рассказывают грибники. Лисички на фото, кстати, сняты в смешанном лесу в Выборгском районе.

Трубчатая лисичка невелика размером, светло-коричневая. Если заглянуть под шляпку, можно увидеть складки, характерные для обыкновенных рыжих лисичек.

Готовится она быстро. Надо почистить от лесного мусора, помыть и на сковородку. Через несколько минут почувствуете приятный грибной аромат. Также ее можно сушить и варить. При термической обработке она, кстати, почти не меняет цвет. Так что блюдо получается очень симпатичное.

Гриб этот очень уважают наши соседи, финны и шведы. У них трубчатая лисичка считается настоящим лесным деликатесом.

В лесах Леноласти массово пошла трубчатая лисичка. Фото: МК в Ленобласти / Анна Лаврова.

Авторы: 

• Надежда Гусарова

https://www.mk-lenobl.ru/photo/gallery/47263-934967.html

21 октября 2024

Армавир, 21 октября. В Армавире во дворе Свято-Никольского собора развернулась выставка-ярмарка. Здесь горожане смогут приобрести экологически чистые архангельские грибы и ягоды. Пройти мимо павильона не получается, аромат маринованной продукции так и манит.

— Я вот увидела павильон «Архангельские грибы и ягоды». Тут такой выбор. Хорошо, что к нам приехала такая ярмарка. Говорят, нужно собирать грибы только там, где это можно. Вот у нас появилась возможность купить грибы хорошие, из экологически чистых районов, — рассказала порталу gorodarmavir.ru покупательница.

На витрине представлены сушеные, солёные и маринованные грибы из экологически чистых районов. Большой выбор сухих грибов на любой вкус. Богатые витаминами и полезными микроэлементами. Есть грибные смеси, которые придадут любому блюду незабываемый аромат. Подосиновики, грузди, и, конечно же, царь грибов – белый. С ним получаются особенно душистые супы, подливы, пироги.

Чтобы поднять иммунитет, покупатели могут приобрести морошку и землянику с сахаром, варенье из архангельских ягод. Без добавок и загустителей. Здесь же есть сушеные рябина, крыжовник, черника, клюква, вяленые брусника и вишня. Большой выбор травяного чая. Он повышает иммунитет, тонизирует сосуды, успокаивает. Павильон архангельские грибы и ягоды расположен справа от входа в собор. Приобрести продукцию можно будет до 27 октября. Спешите сделать полезные запасы на зиму.

https://gorodarmavir.ru/news/obshchestvo/arkhangelskie-griby-i-yagody-mogut-priobresti-zhiteli-armavira-na-yarmarke-u-svyato-nikolskogo-sobor/

21 октября 2024

Жительница Псковской области обнаружила в лесу редкий гриб — Ризопогон. Своей фотографией необычной находки псковичка делится в группе «Грибы в Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».

Фото: Татьяна Лаврова / «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском»

«Интересно, что такое. Растут в песке под соснами, сильно пахнут грибами», — подписала женщина свою фотографию.

«Ризопогон. Ими сейчас все боры усыпаны», — ответили любительнице «тихой охоты» в комментариях. 

Ризопогон обыкновенный – редкий представитель семейства Ризопогоновых. Его часто путают с белым трюфелем, чем активно пользуются мошенники, продающие ризопогоны по высокой цене. По-другому вид называют: трюфель обыкновенный; трюфель обычный; ризопогон обычный.

Ризопогон обыкновенный внешне очень напоминает небольшой клубень картофеля. Плодовое тело неправильной округлой или клубневидной формы, от 1 до 5 см в поперечнике. Кожица молодых грибов бархатная, но по мере роста ризопогона становится гладкой и местами растрескавшейся. Цвет внешней оболочки серовато-коричневый, у созревших экземпляров она приобретает оливково-бурый оттенок с желтизной.

Это малоизученный гриб, который редко встречается в лесу. Находка этого вида – нечастое явление, ведь плодовые тела практически полностью скрыты под слоем почвы. Зато, если нашелся один, рядом обязательно отыщутся и другие – ризопогоны никогда не растут поодиночке.

Ризопогон обыкновенный селится в ельниках и сосняках, реже в смешанных лесах. Грибы растут в почве под опавшими листьями в непосредственной близости от стволов хвойных деревьев. На поверхности можно заметить лишь одиночные мицелиальные тяжи. Иногда встречаются поверхностные экземпляры, но в большинстве своем плодовое тело ризопогона обыкновенного сильно заглублено в землю. Сезон активного плодоношения приходится на июнь-октябрь.

https://m.pln24.ru/society/534294.html

21 октября 2024

800 г филе говядины, 300 г грибов соленых (можно шампиньонов), 100 г сметаны, 2 луковицы, 100 г лука зеленого, 80 г масла топленого, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками, натираем солью и перцем, обжарить на масле мясо. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук. Выкладываем в смазанные маслом порционные глиняные горшочки мясо, на него раскладываем репчатый лук и лавровые листы. Отжимаем, нарезаем ломтиками и выкладываем поверх лука грибы, на них выкладываем порезанный колечками зелёный лук. Вливаем немного горячей воды, так чтобы жидкость едва покрывала содержимое. Приправляем блюдо солью и перцем, заливаем сметаной, тушим в духовке под крышкой два часа при 180 градусах. Это жаркое подают на стол в горшочках, с маринованными овощами.

https://vdvsn.ru/articles/zavalinka/

21 октября 2024

Фото: Светлана Дегтярева

В Тверской области продолжается грибной сезон. Жители региона делятся своим уловом в сообществе «Вышний Волочёк — говорим и показываем».

Любители тихой охоты по сей день приносят из леса полные корзины грибов. Улов, судя по всему действительно неплохой.

Кому-то и вовсе повезло, далеко ходить не надо — грибы растут прямо под окном дома.

Ранее ТОП Тверь рассказал о том, что в центре Твери перекопали всю набережную.

https://toptver.ru/lenta/v-tverskoj-oblasti-vnov-nachalsja-gribnoj-sezon/

21 октября 2024

Сезон тихой охоты в Пензенской области в самом разгаре, и любители грибов спешат поделиться своими лесными трофеями в социальных сетях. Однако среди фотографий аппетитных опят все чаще мелькают и снимки крайне опасных, даже смертельно ядовитых грибов.

«За неделю нано-опята совсем не подросли. Вешенки вроде растут. Часть грибов подмерзла и размокла. На последнем фото смертельно ядовитая галерина окаймлённая (Galerina marginata)!» — предупреждает один из грибников, публикуя впечатляющие кадры.

Действительно, список грибов, найденных в лесах Пензенской области за последнюю неделю, вызывает интерес.

Из съедобных были найдены: дрожалка оранжевая, вешенка устричная, фламмулина, клавикорона крыночковидная, опенок осенний толстоногий (Armillaria gallica), мицена sp, плютей олений. Но были и смертельно ядовитые, в частности, галерина окаймлённая (Galerina marginata).

Галерина окаймленная – коварный гриб, который легко спутать с летним опенком. Его яд поражает печень и почки, приводя к летальному исходу.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/penzency-rasskazali-o-smertelno-opasnom-gribe-kotoryj-legko-sputat-s-openkom

21 октября 2024

Необычные грибы нашла любительница тихой охоты Анна Пшеницына в одном из лесов Псковской области. Фотографией необычной находки она поделилась в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».

«Инопланетные» грибы нашла любительница тихой охоты в одном из лесов Псковской области. Фото предоставила Анна Пшеницына

«Вот такие сегодня нашла инопланетные грибочки. Строфария сине-зелёная. Считается съедобной», – прокомментировала она.

Необычные грибы псковичка обнаружила в одном из лесов Гдовского района. Она добавила, что трогать их и собирать не стала.

Строфария сине-зелёная считается съедобным, но низкокачественным грибом. В США этот гриб ошибочно считается ядовитым.

Ранее сообщалось, что два мешка опят удалось собрать в лесу у деревни Гоголëво Локнянского района.

https://informpskov.ru/news/463366.html

21 октября 2024

В Бузулукском бору рассказали о 400-летних березах

Евгения Богданова

Фото: Бузулукский бор

Когда-то в Бузулукском бору посадили березовую рощу. И сейчас посреди национального парка растет нетипичный лес.

Березу называют «дерево-пионер», потому что она первая заселяет горельники, места рубок или пустоши.

Березовые рощи очень важны для сохранения биологического разнообразия. В березе живут птицы, насекомые и микроорганизмы, березовая роща — идеальное место для многих видов грибов, в их числе белые и подосиновики.

Береза живет в среднем 100 лет, но встречаются и 400-летние патриархи. Каждое дерево за год выделяет около 30 килограммов кислорода.

Читайте на WWW.ORENBURG.KP.RU: https://www.orenburg.kp.ru/online/news/6050168/

21 октября 2024

В лесах Курской области в разгаре — сезон сбора опят. Грибники, которые сидели по домам в длительный период засухи, когда грибов не было, теперь с удовольствием выходят на тихую охоту.

© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды

21 октября 2024. /46ТВ/. Грибов много. Их собирают не только корзинами, пакетами и мешками, но и… целыми ваннами. Фотография ванны, заполненной опятами, появилась в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.

— Охота удалась! — коротко отмечает обладатель наполненной грибами ванны Роман Скалозубов.

46ТВ, фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды

https://46tv.ru/novosti/obschestvo/209825-v-lesah-kurskoj-oblasti-sobirajut-vanny-opjat.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch