В лесу Рассказовского округа в конце июня потерялась супружеская пара. Юрий Александрович 79 лет и Галина Степановна 78 лет собирали грибы и в какой-то момент поняли, что заблудились. Заявку через родственников передали в поисковый отряд «ЛизаАлерт».
К ночному поиску присоединились рассказовские полицейские, спасатели, специалисты «Лес на связи», неравнодушные информаторы и, позже, воронежский учебный авиационный центр «Авиатор», вертолётный поисково-спасательный отряд «Ангел», Рано утром удалось связаться с супругами по их второму кнопочному сотовому. В начале десятого утра самолёт увидел пенсионеров – их попросили развести костёр.
Затем пару оставалось найти и довести до автомобиля. Это удалось сделать в 14:24.
Грибной сезон на территории Московской области продлится до конца июля, после ожидается спад урожая. Об этом рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.
— Ситуация сложилась в этом году, дней десять назад — в июне, когда было большое похолодание. Тогда плодоносили грибы всех сезонов. Сейчас это продолжается во всех лесах Подмосковья и в столичных лесопарках. Многие осенние грибы решили, что наступила осень, и тоже начали плодоносить, — объяснил эксперт.
По его словам, урожайный сезон может продлиться до конца июля. Все будет зависеть от погодных условий. Однако, добавил Вишневский, уже в августе такого раздолья ожидать не стоит, сообщает РИАМО.
Микологи заявили, что в этом году в Московской области скудный урожай грибов из-за истощения грибниц после первой волны сбора. Грибник Дмитрий Тихомиров сообщил, что прогнозировать вторую волну практически невозможно, поскольку все зависит от погоды, которая очень нестабильна.
К вылазкам за грибами нужно подготовиться заранее. Как это сделать, рассказала ведущий специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова.
Также «ВМ» узнала у биолога, агронома Михаила Воробьева, какие ягоды, занесенные в Красную книгу, встречаются в лесах Подмосковья и действительно ли можно получить наказание за их сбор.
Под Звенигородом выросло дерево причудливой формы в виде хобота мамонта
Фото: Евгения Шевнина
Автор: Екатерина Сарычева
Евгения Шевнина любит бродить с фотоаппаратом по окрестностям Звенигорода. Так как местные леса сейчас богаты на урожай грибов и лесных ягод, забрела горожанка и в лес, а там на дороге попалось поистине сказочное дерево.
«Здрасьте вам. Стоит ель, изогнутая в виде головы с хоботом. Ну прям настоящий мамонтенок из известного мультфильма. Природа вокруг Звенигорода действительно сказочная. Теперь и не поспоришь», — рассказала Евгения.
Фото: Евгения Шевнина
Как поделилась Евгения, эта ель отвлекла их от расстроенных чувств в Луцинском лесу: пошли по грибы, лисички искали, а встретили заросшего мхом «мамонтенка».
«Он нам поднял настроение. Сказочный лес, сказочные места вокруг нашего прекрасного Звенигорода. Лисичек тоже нашли — четыре штуки с пятикопеечную монету. Даже один гриб моховик попался. Хотя после грибных, пузырчатых, дождей ожидали более богатый урожай. Да и знакомые поманили двумя собранными корзинами лисичек. Мамонтенок прям впечатлил. Идешь, глазами стреляешь по земле под елями в поисках грибов, а тут видишь такое… Любителям природы вечно попадается нечто эдакое — это факт», — заключила звенигородчанка.
Деревья могут приобретать причудливые очертания из-за изогнутых стволов по разным причинам, в основном приспосабливаясь к жестким условиям среды. Но в данном случае, искривление ствола, скорее всего, произошло из-за травмирования молодого деревца. Травмированный ствол так и сохранил свою искривленную форму навсегда. А чтобы придать ему сказочности, природа сделала так, чтобы он стал обрастать еще и зеленым мхом.
Ранее REGIONS рассказывал, что в Звенигороде можно купить «цветы дьявола».
Хозяйки в Подмосковье рассказали, как готовят белые грибы
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина
Автор: Юлия Иванова
С приходом июля в лесах Истры заметно прибавилось белых грибов — одного из самых желанных трофеев грибного сезона. Жители активно собирают урожай и не только сушат или маринуют, но и тут же готовят. Любимыми и проверенными рецептами из «белых» поделились жительницы округа.
Белые грибы ценят за вкус, универсальность и аромат. В истринских семьях их подают и в повседневных блюдах, и на праздничный стол — жарят, тушат, варят супы и делают заготовки на зиму.
«Мы любим белые за аромат и плотную текстуру. Они не развариваются и хорошо держат форму. Главное — не перебивать вкус лишними специями. Немного соли, перца и сметана — потушил, и готово», — делится жительница Глебовского Анна Колосова.
Другие хозяйки советуют не пренебрегать грибной икрой — ее можно намазать на тост, подать к мясу или использовать как начинку для блинов. Готовится она просто: грибы отвариваются, обжариваются с луком и морковью, затем измельчаются в блендере. Для пикантности можно добавить немного чеснока и укропа.
Тем, кто предпочитает супы, рекомендуют использовать картофель, лук, морковь и немного сливочного масла. Грибной бульон получается насыщенным и ароматным, а если добавить в него немного курицы и вермишели — суп станет сытным обедом для всей семьи.
Жительница Истры Ольга Снегирева признается, что особенно любит делать запасы на зиму.
«Я всегда заготавливаю белые впрок. Сушу в сушилке, а часть обязательно мариную. Получается вкусная закуска к мясу или просто с картошкой. Важно не переборщить с уксусом, чтобы вкус грибов не терялся», — говорит она.
Из простых способов заготовки грибов на зиму: сушка в духовке при 50–60 градусах, заморозка и классическое маринование. Такой запас позволит круглый год использовать грибы в домашних блюдах — от супов до начинки для пирогов.
Ранее REGIONS рассказал, какие травы можно собирать в июле и что с ними делать — от ароматного чая до целебных ванн.
Не выбрасывайте в компост очистки от грибов – это может стоить вам здоровья
Не стоит выбрасывать очстки съедобных грибов в компост Фото: Photo by form PxHere
Вместо того чтобы покупать удобрения в магазине, многие дачники делают их своими руками. Но не всякая органика будет полезна при создании компоста.
Если вы добавляете в компост очистки от грибов, готовьтесь к неприятностям. Миколог Михаил Вишневский предупреждает, что это может быть опасно для здоровья человека и развития растений.
Причем эксперт упомянул вовсе не мухоморы или бледные поганки, а от вполне себе съедобные грибы. Это вешенки и весенние опята.
Дело в том, что даже небольшое количество их грибницы (мицелия) может прижиться в компосте и затем — в почве на участке. Вешенки часто несут на ножках живую грибницу «в виде белого пуха», а части опят легко размножаются в компосте с опилками.
Такая грибница может поразить не только урожай (ягоды, овощи), но и садовые конструкции.
Опасность представляют и плесневые грибы — например, аспергиллы. Они развиваются в гниющем компосте, траве, плесневелой еде и выделяют микотоксины — сильнейшие канцерогены.
При вдыхании эти споры могут вызвать аллергию, отек Квинке и даже поражение легких. По данным ВОЗ, микотоксины ежегодно уносят жизни миллионов людей.
Работая с компостом, обязательно надевайте перчатки и маску. Это поможет защититься от грибковых инфекций, приводит слова эколога aif.ru.
Ни один год не обходится без смертей от ядовитых грибов, сообщила главный врач Псковского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Мария Отраднова в программе «Анамнез» на радио «Серебряный дождь» (88.3 FM).
«Не знаете гриб – не берите его. И условно съедобные тоже не берите, их надо ещё правильно приготовить, но лучше не экспериментировать», – посоветовала медик.
Но чаще всего в Псковской области травятся суррогатным алкоголем. «Даже если вы всё делаете сами, то это не значит, что вы в безопасности. Какие-то ингредиенты или их набор может быть фатальным конкретно для вас», – отметила Мария Отраднова.
Мария Отраднова также рекомендовала не есть консервы, которые стояли дольше двух лет. «Не ешьте консервы, если там есть какие-то пузырьки, запах или что-то, что вас смущает. Ботулизм – самое страшное отравление. Поэтому, если вы сами маринуете-консервируете, то относитесь к процессу щепетильно и аккуратно. Всё тщательно стерилизуйте», – предупредила врач.
Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области». Нижегородец похвастался грибным урожаем
Нижегородец собрал небывалый урожай белых грибов в Дивееве
Нижегородец Владимир похвастался рекордным урожаем белых грибов в июле, которые собрал в Дивееве. Фотографии он опубликовал в группе «Грибы Нижегородской области».
1 июля мужчина рано утром отправился на тихую охоту в леса возле села Дивеево. За два часа ему удалось найти 47 белых грибов. Такой улов в разгар лета стал для него приятным сюрпризом.
Куча грибов в Дивееве — 1 июля. Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области»
Через два дня грибник снова попытал счастье в том же месте. На этот раз с пяти до восьми часов утра он бродил по лесу вместе с другими любителями «тихой охоты». Конкуренция была серьезная — на поляне оказалось слишком много желающих поживиться дарами природы.
«Народу в лесу больше, чем грибов. Кто ищет, тот всегда найдет», — поделился наблюдением мужчина.
Куча грибов в Дивееве — 3 июля. Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области»
Ранее нижегородцы рассказали, где искать самые сладкие ягоды в регионе.
Кожицу со шляпок маслят снимать необязательно. Это вопрос привычки или традиции, а не безопасности.
Честно говоря, я годами чистила каждую шляпку, пока не узнала правду. Как-то раз после долгой «тихой охоты» принесла домой полведра маслят. Руки ныли от усталости, а впереди ещё сидеть ночь со скребком… Тут муж и говорит: «Да зачем ты мучаешься? В Европе никто эту плёнку не снимает!». Я удивилась, но решила проверить.
Раньше я думала, будто кожица опасна — мол, содержит слабительные вещества. Потом выяснила: это миф. Да, если съесть килограмм сырых маслят, будет дискомфорт, но тут виноваты не шкурки, а обычная перегрузка желудка. Другие грибники уверяют, что кожица портит вид заготовок. Согласна: в банке очищенные грибы выглядят аккуратнее. Но если варите суп или тушите, разница почти незаметна. К тому же бульон с плёнкой получается насыщеннее — как будто добавили ложку желатина.
А ещё есть те, кто чистит только крупные маслята. Странно, правда? Либо все, либо никак. Но самое сильное оправдание — семейные традиции. Моя бабушка всегда говорила: «Плёнка — грязь лесная!». Сейчас я понимаю: её научили так же, как и меня. Только вот раньше не было интернета, чтобы проверить.
Теперь мой способ проще. Собранные маслята промываю в тазу, меняя воду 2–3 раза. Потом кидаю в кипяток (кастрюля наполовину пустая должна остаться!), жду бурного пузырения и мешаю пару минут. Сливаю через дуршлаг, ополаскиваю холодной водой — и всё. Песок уходит, а кожица у большинства грибов слезает сама. Те, что не очистились, идут в жарку или заморозку.
В итоге трачу на обработку втрое меньше времени. Ни разу не отравилась, гости хвалят грибной суп, а маринованные маслята всё равно темнеют — очищенные или нет. Так что дело не в плёнке, а в вашем комфорте. Если нравится медитативное щёлканье ножом — пожалуйста. Но если устали, как я когда-то, знайте: наука и опыт разрешают не чистить.
Большинство найденных грибов приходится выбрасывать из-за живущего в них червя.
Фото: соцсети Игоря Юдина.
В Ростовской области жители продолжают собирать урожаи червивых грибов. Своими находками и наблюдениями поделился опытный донской грибник Игорь Юдин 4 июля.
— Увы, червь не дремлет. Большинство ножек в утиль. Но все же результат, — рассказывает Игорь.
На кадрах видно, что почти все грибы в следах от червей. Даже опытные грибники Дона затрудняются в поисках урожая. Засуха повлияла не только на аграриев, но и на местных жителей.
Теперь грибники с нетерпением ждут осеннего сезона.
Многие из нас с детства привыкли собирать грибы неправильно. Только опытные грибники знают, как сделать так, чтобы «тихая охота» не нанесла вред природе и бедующему урожаю.
Мы собираем плодовое тело грибницы, связанной с деревьями взаимовыгодными отношениями. Именно выкручивание предотвращает гниение остатков и повреждение грибницы, позволяет собрать весь гриб и облегчает определение ядовитых видов. После выкручивания лунку надо прикрыть лесным покровом.
Как правильно выкрутить гриб:
обхватите ножку гриба и аккуратно покачайте его в разные стороны;
прокрутите гриб вокруг его оси;
аккуратно извлеките гриб из земли.
Такой способ сбора подходит для:
белых грибов;
подберезовиков;
подосиновиков;
сыроежек;
груздей;
лисичек.
Однако и опытные грибники не всегда могут обойтись без ножа. Есть ряд грибов, которые можно собрать только таким способом. Важно помнить, что срезать грибы нужно как можно ближе к земле.
Срезать можно:
грибы, которые растут плотными группами (опята и вешенки);
хрупкие грибы (такие грибы просто сломаются, если попытаться их выкрутить).
20 сентября 2026 Калининградцам посоветовали не брать переросшие грибы и отваривать в день сбора Беспечность при сборе и употреблении грибов приводит к тяжёлым последствиям. Только за последнюю неделю от отравления грибами пострадали трое человек. О том, как обезопасить себя, рассказал … Читать полностью →
20 сентября 2026 Саратовские любители тихой охоты сообщают о возросшей активности гадюк в местных лесах. Об этом говорится в тематическом сообществе грибников. По словам саратовцев, за добычей они по-прежнему чаще отправляются в соседнюю Пензенскую область. В родном регионе, судя по … Читать полностью →
20 сентября 2026 Сельчанка сфотографировала редкий случай в лесу под селом Орлик UlanMedia, 20 сентября. В лесу Бурятии гриб пророс прямо сквозь пластиковую бутылку, оставленную человеком. Фото этого необычного явления опубликовала жительница Окинского округа в местном паблике. Она обратилась к … Читать полностью →
20 сентября 2026 Ежегодно с началом сезона сбора грибов и ягод количество потерявшихся в лесах людей кратно возрастает. Аварийно-спасательные службы напоминают: большинство трагедий происходит не из-за суровых условий природы, а из-за паники и отсутствия базовой подготовки. Об этом сообщили в … Читать полностью →
