13 июня 2023

В Тверской области еженедельно синоптики и МЧС предупреждают о высокой пожароопасности, дождей нет в прогнозе и на наступившей неделе. Заядлый грибник и читатель ТИА Сергей Поспелов рассказал, что из-за засушливой погоды грибы в лесу все сухие.

— Боровиков нет, да и подберезовики с маслятами совсем сухие и значительно меньше, чем было в начале июня. В лесу очень сухо, очень нужен дождь. 

Сергей Поспелов рассказал, что в лесах уже поспевает земляника.

— Если дождя не будет, то и она засохнет, не успев покраснеть. 

Уже сейчас многие первые спелые ягодки земляники совсем мелкие и сухие.

https://tvernews.ru/news/300230/

13 июня 2023

Павел Зенцов 

Грибы — удивительное явление природы. Они имеют свойства как растительного, так и животного мира, поэтому отнесены в отдельное царство. Человечеству они приносят ощутимую пользу, начиная от пенициллина и заканчивая пивными и хлебными дрожжами. Да и слопать сковородку картохи с грибами мало кто откажется. Но грибы могут быть и опасны, иногда даже смертельно. Мы уже писали, как не огрести от медведя, теперь же нас ждет шесть правил, как не огрести от грибов. И поверьте, иногда взаимодействие с представителями Fungi даже страшнее, чем встреча с хозяином леса.

Правило первое: увидел плесень на варенье — выбрось всю банку

Грибы — это не только замечательные красноголовики и белые, это также различные плесени, иногда превращающие сыр в деликатес, а иногда делающие продукты непригодными к употреблению.

Как утверждает миколог Михаил Вишневский в своей лекции «Ядовитые и галлюциногенные грибы России», сами же люди на заре истории создали на свою голову эту проблему. Когда началась распашка земель под культурные растения, освободилась огромная ниша, которую и заняли современные плесени.

Поедание пищевых продуктов, пораженных плесенью, может вызвать микотоксикоз — отравление токсинами, выделяемыми аспергиллами, пенициллами и фузариумами. Опасность этих грибов в том, что мы не замечаем, когда употребляем их. Если в банке с вареньем сверху плавает плесень, и мы убрали ее ложкой, слопав остальное — мы гарантированно получили огромное количество невидимых глазу частей этих грибов. Поэтому и миколог Вишневский, и врач и токсиколог Алексей Водовозов в один голос советуют: увидели плесень на банке с вареньем — в помойку всю банку. На одной свежей ягоде в лукошке — в ведро все лукошко. Иначе последствия могут быть более чем опасными, ведь микотоксикоз способен способствовать поражению печени и вызывать рак.

Правило второе: увидел бледную поганку — обойди десятой дорогой

Кроме невидимых взгляду грибов, есть и вполне себе зримые, и один из самых опасных среди них — бледная поганка. Вместе с галериной окаймленной и мухоморами (белым и вонючим) она легко может унести невнимательного грибника в могилу.

Проблема этих грибов в том, что неопытные собиратели принимают их за съедобные: бледную поганку — за зеленую сыроежку, мухоморы — за шампиньоны, а галерину — за летний опенок. Каждый ошибившийся получает опасную дозу аманитина и фаллотоксина, причем смерть взрослого мужчины может наступить после поедания трети шляпки бледной поганки, и никакая обработка не разрушает ядовитые вещества. По заявлению Вишневского, однажды поганку ради эксперимента варили два с половиной года, и все равно яд сохранил свое действие.

Яд поганки настолько эффективен, что у отравителей даже сложилась такая традиция: когда они готовили для большого застолья грибы, в общую кучу клали одну шляпку поганки и варили или жарили все вместе, после этого кусочек подбрасывали в блюдо тому, кого собирались устранить. В итоге все праздновавшие получали отравление, но выздоравливали, а жертва погибала в мучениях. Таким образом, заболевший вместе со всеми отравитель отводил от себя подозрения.

Коварство поганки еще и в том, что два ее яда действуют по-разному. Фаллотоксин срабатывает сразу, и человек отправляется на горшок. Потом наступает период облегчения, человек расслабляется, и тут его догоняет альфа-аманитин, останавливающий синтез белка в печени. Хорошая новость в том, что если раньше выживали только 30% отравившихся (да и то им зачастую была нужна пересадка печени), то по современным данным выживают от 50%, до 70%. 

Даже такой опытный миколог, как Вишневский не избежал проблем с поганкой. Однажды на грибном фестивале Михаил проводил лекцию, в процессе которой пытался доказать, что бледную поганку можно трогать руками и даже облизывать без вреда для здоровья. И он лизнул гриб, зная, что такое одноразовое действие совершенно безопасно. Однако он не учел того, что зрители устроят фотосессию, и придется работать языком еще секунд пятнадцать. Расплата за неосторожность наступила через полчаса: онемел язык, по телу пошел озноб, и миколог начал терять связь с реальностью. На его счастье рядом находился стол с напитками, и он, выпив стакан жидкости, быстро вернулся в норму. Даже такая минимальная доза яда бледной поганки смогла подпортить жизнь опытному микологу. Отсюда вывод: увидели этот гриб — обойдите десятой дорогой.

Правило третье: не путайте паутинники с другими грибами, если у вас нет запасной почки

Следующие группа грибов не менее опасна, чем поганки. Это паутинники — грибы, имеющие как съедобные, так и ядовитые варианты, которые люди предсказуемо путают. Опасность этого гриба в том, что в зависимости от дозы признаки отравления наступают через две недели, а иногда и через два месяца. Именно поэтому тот факт, что эти грибы смертельно опасны, выяснили лишь в середине XX века.

Если человеку не повезло откушать паутинника, он получает все прелести отравления: с рвотой, резью в желудке, а затем его почки перестают функционировать и наступает смерть. Антидота нет, и иногда больного спасает только пересадка почки.

Вишневский рассказывал историю об одном британском актере (имя он не назвал), которого особо умные грибники позвали собрать галлюциногенных грибов. Но вместо них компания набрала паутинников и отплыла не в мир иллюзий, а напрямую в Вальхаллу, или куда там берут обожравшихся ядовитыми грибами. Актеру повезло, дочь согласилась пожертвовать почку и после трансплантации он выжил. 

Вывод: не ешьте паутинники, если железобетонно не уверены в их безопасности. Ну или имейте на примете запасную почку.

Правило четвертое: свинушка догонит тебя, пусть и не сразу

Обсудив некоторые смертельно ядовитые грибы, перейдем к еще одному, совершенно не ядовитому, но при этом смертельно опасному. Свинушка тонкая, в отличие от свинушки толстой, — очень коварный гриб. Ее толстая коллега совершенно безопасна, а вот эта вызывает аллергические заболевания. Причем у каждого человека это будет проходить индивидуально. Кто-то может всю жизнь ее есть и спокойно умереть в своей постели. А кто-то погибнет в муках после одной порции. В чем же коварность свинушки тонкой?

Внутри нее есть вещество, антиген свинушки, которое попадает в кровь и прикрепляется к эритроцитам и никогда не выводится из организма. С каждой следующей порцией антигенов становится все больше, пока однажды иммунитет человека не сработает и не возникнет аллергия на свинушку. При попадании следующей порции гриба иммунитет попытается уничтожить эти антигены. Проблема в том, что проще уничтожить эритроцит, чем антиген свинушки, а освободившийся антиген прикрепляется к следующему эритроциту и так до бесконечности. В итоге взбешенный иммунитет просто уничтожает сам себя, пока человек не умрет от малокровия или нарушения функций печени или почек.  

Свинушка тонкая — гриб злопамятный, однажды пометив, он обязательно придет за тобой.

Правило пятое: не дышите кожаном

Бывают грибы, которые не травят вас, но тем не менее могут убить по-иному. Например, миценаструм кожистый, чьи молодые грибы съедобны и их часто жарят. Но когда он становится старым, он раскрывается, начиная выглядеть как звезда, отсюда и название — миценаструм, или звездогриб. Старые грибы при прикосновении выделяют облако спор, которыми ни в коем случае нельзя дышать. Вы можете получить гипоаллергенный белковый шок и отбыть в мир иной.

Так чуть не погиб Вишневский в аспирантской юности. В середине девяностых он приехал в Пензу на международную микологическую конференцию и сидел у академика А.И. Иванова в кабинете. На свою беду паренек остался один. Осмотревшись, пытливый ум заметил на подоконнике отличный образец миценаструма кожистого и тут же взял его в руки. Неловко двинувшись, Михаил спровоцировал выделение спор и вдохнул их. Через секунду он понял, что не может дышать. Все попытки вдохнуть заканчивались неудачей, и аспирант уже собирался раздирать себе грудь в попытке добраться до живительного кислорода, когда вернулся академик. Поняв, что случилось, он ловким прыжком переместился к сейфу и, достав бутыль с коньяком, залил ее содержимое в Михаила. Таким образом он прочистил горло от спор и вытащил молодого ученого с того света.

Вишневский выжил, а вот троим американским подросткам из Висконсина повезло меньше. Взяв похожие на миценаструм местные грибы, они ходили с ними и изображали, что курят сигары, вдыхая и выдыхая облачка спор. Итог: один труп, один живой с вырезанными тремя четвертями легких и один счастливчик, отделавшийся комой, но выживший. 

Не дышите спорами миценаструма, как бы весело это ни казалось. 

Правило шестое: хочешь бросить пить — слопай серый навозник

Этот гриб не является смертельно ядовитым, но иногда может подложить свинью любителям хорошо провести время за бутылкой. Дело в том, что его вещества входят в реакцию с алкоголем и приводят к отвратительному самочувствию. 

Через полчаса после выпивки краснеет лицо и все тело, усиливается сердцебиение, возникают боли в желудке, понос и рвота. Все это проходит через два-четыре часа, но при повторном употреблении алкоголя эффект возвращается. Действует навозник до двух дней после поедания. На Руси бывало так, что хозяйки, уставшие от пьянства мужа, скармливали серый навозник благоверному и могли быть уверены в том, что тот будет бояться браги как огня.

Грибы — это наш хороший друг и помощник во многих делах, но лучше быть осторожнее и не тянуть в рот то, чему там не место, чтобы потом не искать себе новую печень или почки.

https://disgustingmen.com/nauka/kak-ne-ogresti-ot-gribov/

13 июня 2023

Кадрами «улова» они делятся в социальной сети.

В лесах Вологодчины, несмотря на то, что на дворе июнь, вовсю растут грибы: подосиновики, подберезовики, маслята и даже белые.

Так Роман Сакович всего за 40 минут прогулки по лесу в Майском насобирал почти целое ведро.

Своим грибным уловом из Вожегодского округа поделилась и Ольга Васильевна.

А Александра Насоновская с лесными дарами в этом сезоне домой возвращается уже не первый раз.

Встречаются в лесах и редкие грибы.

«Господи! Чего только не растёт на свете! Лопастник бороздчатый (гельвелла бороздчатая). Условно съедобный гриб», — написала на своей стене ЕленаДовгань.

13 июня 2023

По словам любителей тихой охоты, для Котласского и Вилегодского округов это необычное явление. Ведь белые грибы появляются в августе.

В начале июня в бору, как правило, растут только маслята. А сегодня уже много и красноголовиков, и подберёзовиков. Местные жители говорят, что в течение получаса можно собрать целую корзину.

Анна Жукова

https://www.pomorie.ru/2023/06/13/64884f01bc14ebb7290afe53.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

13 июня 2023

Шампиньоны в Одинцово проросли сквозь асфальт

Жители улицы Солнечного городского округа Одинцово заметили грибы, которые проросли на дорожках около многоквартирных домов сквозь асфальт. Об этом сообщает телеграм-канал «ОИНФО».

Люди написали, что у плохих дорог в округе появилось новое оправдание. Теперь в ямах на асфальте виновата не только плохая погода, но и грибы. Шампиньоны поднимают асфальт и разрушают его.

Во время дождя гриб под асфальтом накапливает влагу и начинает расти. Он за 1-2 дня набирает влаги в 10-12 раз больше собственного веса. Гриб способен давить на окружающие предметы силой до 7 атмосфер, что позволяет ему «вскрыть» асфальт.

Софья Новицкая

https://www.mk-mosobl.ru/social/2023/06/13/urozhay-skvoz-asfalt-mogut-sobrat-zhiteli-odincovo.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

13 июня 2023

   © Фото: Грибы и грибники Калининградской области 

В Калининградской области начался сезон крупных грибов и голубики. Вопреки засухе, ещё 11 июня 2023 года, жительница Багратионовского района нашла недалеко от своего  вешенку и трутовик.

«Вешенку пожарила а из трутовика фарш на котлеты», — сообщила участница сообщества «Грибы и грибники Калининградской области».

В чащу женщина заходить не стала, так как там было сухо. Вероятно теперь, грибы появятся и там, ведь обещают дожди.

Вернулась в леса Калининградской области и голубика. Первый урожай этого дикороса собрали в чащах Краснознаменского района.

Первые в этом году подосиновики в Калининградской области собрали ещё в мае. Врачи Больницы скорой медицинской помощи Калининграда рассказали жуткий случай из своей недавней практики и предупредили жителей региона об опасности недоваренных грибов.

https://ruwest.ru/news/132423/

13 июня 2023

В свердловских лесах созрела первая земляника, уральцы делятся фото первого урожая

Анна Салымская

Июнь начал радовать свердловчан грибами и ягодамиФото: Владимир Жабриков © URA.RU

В свердловских лесах созрела первая земляника. Фотографиями ароматных ягод уральцы делятся в тематических группах в соцсети «ВКонтакте», а также выставляют объявления о продаже на интернет-сервисах.

«Такого счастья, как вчера, от встречи с красным я не испытывала год!» — написала пользователь Анна Андрус в группе «Грибы Екатеринбург и Свердловская область» и добавила фото своих находок. Другой участник сообщества, Сергей Лукиных, тоже выложил снимок кепки, в которую ему удалось собрать горсть земляники. Свердловчане написали, что ягоды найдены под Екатеринбургом и на Режевском тракте.

Но если вблизи областной столицы ягод пока немного, то в южных районах региона землянику уже собирают для продажи. Так, на сайте «Avito Объявления» поллитра ягод предлагают по 500 рублей. «Свежая земляника 2023 года. Приезжаю из деревни Большая Тавра на границе с Башкирией», — говорится в одном из объявлений.

Близ Екатеринбурга земляники пока немного Фото: группа «Грибы Екатеринбург и Свердловская область», «ВКонтакте»

Первый урожай земляники порадовал уральцев после долгой засухи Фото: группа «Грибы Екатеринбург и Свердловская область», «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052657543

13 июня 2023

Снеге Балчюнайте, BNS

Предприниматели: грибной сезон задержится, непомерзшая черника засохнет. Фото К. Ванагаса / BNS

Грибной сезон в этом году начнется намного позже обычного, а последние ягоды померзшей весной черники опадут из-за засухи, прогнозируют переработчики грибов.

По словам руководителя Литовской ассоциации предпринимателей, занимающихся лесными грибами и ягодами, Виргиниюса Варанавичюса и варенского предприятия «Vipreka», трудно сказать, будут ли грибы в конце лета и осенью, но ясно одно – сезон будет поздним из-за нехватки влаги.

«Первые грибы появятся намного позже. По крайней мере, в Дзукии, – заявил он BNS.

«Но тенденции показывают, что после продолжительной засухи летом, после неурожайного сезона лисичек достаточно много бывает осенних грибов – подосиновиков красных», – добавил В. Варанавичюс.

Владелец варенского перерабатывающего предприятия «Taraila» Альвидас Тарайла сообщил BNS, что июнь прошлого года также был «абсолютно сухим»: «Грибной сезон начался где-то в середине июля, много не было».

А. Тарайла прогнозирует, что это лето будет похоже на прошлое: «Ничего хорошего не будет, но есть и другие регионы, не только Варена, но и Латвия, Эстония, Польша».

По словам В. Варанавичюса, если бы сейчас была нормальная погода, в лесах уже должны были появиться первые лисички.

«На рыночках мы бы уже увидели полные банки лисичек», – сказал глава ассоциации, объединяющей компании грибной промышленности.

В. Варанавичюс пока не прогнозирует, какими могут быть цены на лисичек в этом году, которые и так уже достаточно высоки.

По его словам, урожай черники в этом году также будет небольшой.

«Мы не ожидаем большого урожая, по крайней мере, в нашем регионе (в Дзкуии, BNS). Если от засухи опадут последние ягоды, хватит только на собственные нужды. Ягод завязалось очень мало из-за мороза. Может быть, там, где мороз был слабее, их будет больше», – сказал он.

С ним согласен и А. Тарайла: «В Варенском районе с ягодами будет плохо. Когда цвели, померзли, теперь чахнут от засухи».

Литва

https://klaipedka.diena.lt/

13 июня 2023

Фото: Грибы Самарской области, ВКонтакте

Помните, раньше грибные места передавались по слухам да по знакомым? Изучались толстые книги о грибах, а в поездки по лесам собирались основательно, с друзьями и семьями. Теперь, во времена интернета всё гораздо проще. В Википедии можно найти детальное описание любого гриба, а в соцсетях спросить совета у единомышленников или «поймать» заповедное местечко. Самарское сообщество любителей тихой охоты объединяет не только любовь к грибам, но и ответственное отношение к природе. В группе часто можно увидеть фото активистов с мешками, полными мусора — настоящие грибники просто не могут пройти мимо лесного свинства.  

В мае этого года на странице группы даже была объявлена «экологическая акция» по очистке самарских лесов от мусора. И многие откликнулись! Помимо индивидуальных уборок самарские грибники устраивают регулярные совместные экологические рейды. 

13 мая 2023 года. «Сегодня с утра с замечательными людьми Антоном, Юлией (@family_fishing_time) и Сергеем собрали мусор вдоль берега реки Самара под южным мостом. Мы только в начале пути, будем продолжать. Пусть наша природа станет чистой и радует нас своей красотой! Всем отличных выходных, дорогие друзья!». Источник: Елена Мазнова, ВКонтакте

А в воскресенье 11 июня прошла очередная экологическая вылазка в лесополосе близ озера Березовое под Чапаевском. Где «грибной народ» не только дружно собрал мусор, но и с удовольствием пообщался между собой.

Фото: Грибы Самарской области, ВКонтакте

«После очистки правого берега озера от мусора за дружеским чаепитием участники экологической вылазки обсудили различные грибные темы, поделились своими знаниями и опытом в данной области. Из вкусняшек были чаи на травах, кофе, цикорий с молоком, пирожки с яблочным повидлом, эксклюзивные пирожки с солеными груздями от админа группы «Грибы Чапаевск — Новокуйбышевск» Нины Анатольевны, фирменный торт «Грибы Самарской области» от нашего главного эколога Елены Мазновой».

Фото: Грибы Самарской области, ВКонтакте

Администраторы сообщества Грибы Самарской области поблагодарили местных чиновников за оказание помощи в проведении экологической акции: главу Новокуйбышевска Сергея Васильевича Маркова, руководителя департамента экологии администрации Новокуйбышевска Ирину Васильевну Вавилкину, главу Чапаевска Александра Викторовича Кузнецова. Они обеспечили участников мешками, перчатками, организовали доставку контейнера под мусор к месту сбора.

Фото: Елена Мазнова, ВКонтакте

Источник: https://bloknot-samara.ru/news/samarskie-gribniki-sobrali-musor-v-lesu-pod-chapae-1613301