Жителям Подмосковья напомнили об опасности сбора грибов
Автор: Карина Гончарова
В столичном регионе и Центральной России завершается грибной сезон, и ученые напоминают о правилах сбора грибов, таких как белые, подосиновики, подберезовики и грузди, а также об опасности ядовитых видов. Специалисты издания NEWS.ru рассказали о грибах, опасных для сбора.
Некоторые грибы содержат психотропные вещества, такие как псилоцибин и псилоцин, что делает их опасными и приравнивает к наркотическим средствам. Эти вещества встречаются в грибах рода псилоцибе, волоконницах и гимнопилах. За сбор, хранение и сбыт таких грибов предусмотрена уголовная ответственность.
Кроме того, за сбор краснокнижных грибов в России также грозят крупные штрафы и тюремное заключение. В Московском регионе зарегистрировано 22 вида таких охраняемых грибов, сбор которых строго запрещен. Ученые настоятельно рекомендуют быть внимательными и осведомленными о видах грибов, чтобы избежать неприятностей и сохранить здоровье.
Сочи, 21 сентября — ИА Время Пресс. Мухоморный гуру отравил человека за 105 тысяч рублей. Умершему обещали контакт с духами и самопознание, а также раскрыть секреты успеха под настойку из ядовитых грибов.
После смерти одного из участников ретрита (духовной практики) мухоморный гуру Захар П. продолжает оказывать опасные для жизни и здоровья услуги, несмотря на подписку о невыезде и суды. Кроме того, его бизнес набирает обороты, и он поднял ценник на мухоморные практики до 150 тысяч рублей.
Захар принимает духовных детей и поит зельем из ядовитых грибов в элитном посёлке «Эдельвейс», расположенном по пути на сочинскую Красную поляну, сообщает телеграм-канал Mash. Под следствие гуру угодил после того, как на его практическом занятии скончался программист Юрий из Архангельской области.
Гуру намешал Юрию напиток произвольно, переборщив в пять раз. Программист умер от некроза желудка, моментального отёка мозга и лёгких. Однако по словам Захара, мухоморная кома — это нормально. Какой он получит срок, пока неизвестно. Ему грозит до шести лет лишения свободы.
Погода этой осенью в Ленобласти выдалась совсем не грибная. К концу сентября все еще держится тепло, а дождей практически нет. Тем не менее, любители «тихой охоты» не упускают шансы насладиться прогулкой в поисках даров леса. Online47 узнал, где и какие грибы собирают ленинградцы в сентябре.
Лес просит дождя
Хотя ленинградцы умудряются насобирать целое лукошко грибов, а то и не одно. Лес, как говорят грибники, просит дождя:
«Лесу нужен капитальный полив. Гуляли почти четыре часа, нашли мощные подосиновики, которые растут семейками. В теньке, где более влажно подберезовики прятались. Радость была невероятная встретить торчащие красные шапки спустя час поисков, спасибо большое лесу за такой щедрый улов во время засухи», – рассказывает Елизавета.
«Даже и не думала закрывать грибной сезон. Суховаты некоторые, конечно, но это не страшно. Малышня лезет в Тосненском районе, но влаги явно не хватает. Если прогноз отыграется, как анонсируют, то в конце сентября – начале октября подосиновики рванут, уверена», – делится Татьяна.
Главными трофеями в этом месяце становятся: красные подосиновики, белые, лисички. Особенно быстро получается у ленинградцев насобирать красные. За пару часов «тихой охоты» во Всеволожском районе получается вот такой улов.
Ягодный улов
Однако, сухая и солнечная погода совсем не помеха для ягод. В Выборгском районе продолжают собирать бруснику и чернику. В Ломоносовском – клюкву. А в Зеленогорске даже умудряются найти малину, которой, к слову, в этом году не так уж много. Так что встретить ее в лесу, а тем более насобирать ведерко – настоящий дар природы.
«Лужский район. Грибочков практически нет, а клюквы много. Будем ждать дождик и похолодание», – рассказывает Елена.
В целом, сезон в этом году на грибы выдался в Ленобласти удачный. Особенно радовали грибников лисички, от которых в буквальном смысле ломились леса. Но закрывать сезон, несмотря на устоявшуюся засуху, ленинградцы не собираются. Грибники уверены: придут дожди и в лесах будет новый, большой улов.
Осенью на участке нередко появляются грибы. Многие сочтут это явление неприятным — портят вид, да ещё и, наверняка, ядовиты! Рассказываем, почему они появляются, и как от них избавиться.
Грибы, которые на самом деле не что иное, как плодовые тела грибниц, помогут появиться на дачном участке сразу по нескольким причинам, рассказывает Деннис Сонс, владелец и генеральный директор ландшафтной студии TN Nursery. По его словам, боятся их не нужно, это довольно безобидное явление для экосистемы, однако, если грибов много, призадуматься всё же стоит.
Почему появляются грибы на участке
Грибы процветают во влажных условиях на участках с обилием тени. Ещё одно важное условие — наличие большого количества органики, например, толстого слоя подстилки из листьев и веточек. Разлагающийся растительный материал обеспечивает грибы необходимыми питательными веществами.Грибы часто появляются после сильного дождя или чрезмерного полива, поскольку условия становятся идеальными для их роста.Деннис Сонс
Legion-Media
Как грибы влияют на сад
Несмотря на то, что грибы могут выглядеть отталкивающе они приносят саду пользу, поскольку способствуют процессу разложения органики и повышают плодородие почвы. В каком-то смысле наличие грибов свидетельствуют о здоровой экосистеме.
В то же время обилие грибов на участке говорит о серьезных проблемах. В частности, о том на участке избыток воды, плохо дренируемая почва и чрезмерный слой листовой подстилки. Всё это придется по вкусу грибам, но нанесет вред другим растениям.
Кроме того, грибы могут быть потенциально ядовиты для домашних животных и детей, отмечает эксперт.Определенные виды грибов могут быть токсичными, если их проглотят домашние животные или дети.Деннис Сонс
Legion-Media
Как избавиться от грибов во дворе
По словам эксперта, избавиться от грибов на участке довольно просто с помощью натуральных средств — таких, как аэрация почвы, сокращение полива и удаление органики.Я предпочитаю натуральные средства для борьбы с грибами, такие как снижение влажности и удаление органических остатков.Деннис Сонс
Эксперт отмечает, что при необходимости можно использовать фунгициды, но очень умеренно, чтобы не навредить полезным грибам и другим почвенным организмам.
Соблюдайте график полива
Поддержание оптимального графика полива сада поможет контролировать баланс влажности и создать для грибов менее благоприятную среду.
Минимизируйте органику
Сведение органики к минимуму может предотвратить появление грибов. Регулярная стрижка газона, утилизация скошенной травы и опавших листьев лишит их «пищи».
Аэрация почвы
Аэрация уменьшает плотность почвы, что снижает удержание влаги, необходимое грибам для роста.
Legion-Media
Почему на газоне появляются проплешины, жёлтые пятна и сорняки
Чтобы газон был густым и привлекательным, нужно его вовремя поливать и стричь, но иногда возникают проблемы, которые необходимо решать другими способами.
Сезон осенних грибов и тихой охоты продолжается — сейчас идут лисички, белые грибы, маслята, подосиновики и еще множество разных грибов. Но когда собираешь много грибов, встает вопрос, что с ними делать: какие-то замариновать, какие-то сразу приготовить, а какие-то заморозить. Но какие грибы лучше подходят для жарки, а какие лучше пустить на грибовницу? Спросили у амбассадора пермской кухни и шеф-повара Сергея Юрина.
На вопрос о том, какие грибы лучше жарить, Сергей в первую очередь называет лисички. Их лучше сразу готовить свежими либо мариновать — Сергей уточняет, что лисички не очень подходят для заморозки. Эти грибы, как говорит шеф, можно «кинуть» сырыми прямо на сковородку, добавить лук и просто обжарить, добавив специи — и закуска или даже гарнир готовы.
— К жареным лисичкам, конечно, добавить картошку, сметанку, — говорит Сергей. — Идеальное блюдо, считаю.
Хорошими грибами для супа шеф называет маслята — из них получается наваристая грибовница. Но различные грибные супы вкусно получаются и из белых грибов и красноголовиков, правда, у супа из последних будет темноватый цвет. На засолку прекрасно подойдут рыжики и грузди (которые все еще могут идти в начале осени). Сергей отмечает, что есть еще и черные грузди и лисички — они растут южнее и имеют немного другой вкус, но тоже подойдут для маринования.
Сергей также поделился парочкой интересных и необычных рецептов с грибами.
Грибное гречетто с сыром страчателла
Вам понадобятся: гречневая крупа, грибы, репчатый лук, сливки, сыры страчателла и пармезан, соль и перец.
Готовим грибную икру из любых грибов, которые вам нравятся. Берем, например, лисички: на сковородку высыпаем мелко порезанный лук, обжариваем его на сливочном масле, добавляем нарезанные грибы. Заливаем в сковородку небольшое количество воды и тушим. Промываем сухую гречу, добавляем ее к грибам на огне и, помешивая, готовим до разваренного состояния.
Помешивая, вводим сливки. Добавляем соль и перец по вкусу. Сервируем в глубокую тарелку.
— Блюдо должно быть слегка в бульоне, — описывает шеф. — Сверху выкладываем сыр страчателла и щедро посыпаем пармезаном.
Штрудель с тушенной квашеной капустой и грибной икрой с соусом из уральской ягоды
Тушим квашеную капусту в течение часа — доводим до прозрачности и мягкости. Как и в предыдущем рецепте, готовим грибную икру: берем любимые грибы, обжариваем с луком, пропускаем через мясорубку и снова отправляем на сковородку, добавляем соль и перец по вкусу. Далее все ингредиенты отправляем охлаждаться.
Собираем штрудель: раскатываем слоеное тесто, на него выкладываем тушенную квашеную капусту, а сверху грибную икру. Далее сворачиваем в рулет швом вниз, обмазываем взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре в 180 градусов на 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Для соуса смешиваем мед и бруснику, затем варим 5 минут — должен получиться кисло-сладкий вкус.
— Готовый штрудель нарезаем на порции, сервируем на тарелки и добавляем соус из уральской ягоды, — дает совет о сервировке Сергей.
Белорусские грибники продолжают удивлять соцсети богатыми лесными урожаями. Несмотря на то, что с начала сентября большинство регионов Беларуси погода не балует привычными осенними дождями, заядлым грибникам всё равно удаётся возвращаться из леса с полными корзинками, причём самых что ни на есть благородных грибов — белых и подосиновиков.
По словам самих «охотников», залог удачи в лесу — знание «правильных» мест, в которых найти грибы удаётся даже в разгар засухи. Как показывает мониторинг тематических групп и чатов белорусских грибников, на этой неделе набрать грибов удавалось преимущественно тем, кто углублялся в болотистые места — там за счёт мха, который дольше и лучше задерживает влагу, для роста грибов складывались очень благоприятные условия.
«На болоте всё стабильно. 3 часа», — написал один из Telegram-канала «Грибы Беларуси» и поделился фото «добычи».
Своими лесными «уловами» с одногруппниками в соцсети «ВКонтакте», в частности, поделились жители Витебщины и Минщины. Так, участник группы Николай Белькевич показал полную корзинку подосиновиков и подберёзовиков с длинными, вытянувшимися ножками, которые ему удалось собрать в Солигорском районе.
«Они не сдаются!» — воодушевил мужчина тех, кто сетовал на повсеместную сушь в лесу.
И фотографии и видео других пользователей соцсети подтверждают его слова.
«Мало, зато все идеальные,» — поделилась картинными кадрами из леса одна из участниц тематического чата белорусских грибников.
Другие пользователи также поделились своими «уловами», которые им удалось заполучить, по их признанию, даже в «очень сухом» лесу.
А пользовательница TikTok под ником vitaliavita9 выложила видео прямо «с места событий», показав целые полянки белых, которые ей встретились в Малоритском районе Брестской области.
В свою очередь профессиональный белорусский грибник Александр Горбацевич в одном из последних видео, снятом 19 сентября также в Брестской области, показал, как лес, наконец, «просыпается после глобальной засухи в Беларуси».
«Позавчера здесь не было вообще ничего», -заявил автор ролика и продемонстрировал внушительных размеров белые, которые ему встретились в том же месте спустя два дня в еловом лесу.
Впрочем тем, кто решит отправиться в выходные в лес за грибами, следует учесть, что в половине районов Беларуси сейчас действуют ограничения на посещение лесов, а практически вся восточная часть страны и вовсе закрыта для посещения лесов из-за серьёзной пожароопасной ситуации. В Гомельской и Могилёвской областях, в частности, синоптики объявили красный уровень опасности из-за 5 класса горимости.
Карта запретов и ограничений на посещение леса от Минлесхоза по состоянию на утро 21 сентября 2024 года
Перед выходом в лес рекомендуем сверяться с актуальной картой Минлесхоза, которую можно посмотреть по ссылке.
Ранее Telegraf.news рассказал, что согласно последним оперативным прогнозам Белгидромета, очень скоро в отдельных районах страны ожидаются первые в этом сезоне ночные заморозки. Уже на следующей неделе в отдельных районах страны ночью температура воздуха может опуститься до -2°С.
Похоже, грибное затишье в конце сентября наступило не для всех любителей тихой охоты. Заядлые грибники знают, где искать грибы, казалось бы, в пустом лесу.
«Поперли опята. Сегодня после работы 6 литров взял. Завтра с утра в бой. Сидя дома, ни опят, ни других грибов не увидите», — ответил Андрей из Узденского района на комментарии грибников, которые жалуются на то, что наступило грибное затишье.
«Они не сдаются. Подосиновики, подберёзовики и даже… моховик синеющий. Для всех характерно: длинные ножки», — написал 20 сентября отчет о грибалке Николай из Солигорского района.
ФОТО: НИКОЛАЙ БЕЛЬКЕВИЧ
Грибник из Вилейского района вечером 19 сентября погулял после школы: «Поздно, вечер. Лес в Маковье. Сухо, но кое-что нашел. Уже радость!»
Как видно, главной находкой юного грибомана стал колючий лесной обитатель.
«Витебская область, Поставский район. Опять не смогла усидеть дома…» — прикрепила фотоотчет любительница тихой охоты Инна Разумовская в группе о грибах. Итог ее вылазки в лес впечатляющий — полная огромная корзина. ❝Сегодня ещё грибы можно собрать только возле водоемов, там, где поутру сырость и туман. К сожалению, это единственные места для сборов грибов. Только в такую сухость большая вероятность встретить на своем пути крупного зверя», — отметил грибник с опытом Александр Комаров.
Врач-инфекционист из Уфы Дина Дубровская раскрыла симптомы отравления грибами
Павел КРАЙНОВ
Фото: Виктор ДРАЧЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Сезон сбора грибов продолжается, и многие жители Башкирии с удовольствием ходят на «тихую охоту». К сожалению, в республике наблюдается рост случаев отравления грибами.
Как защититься от отравления и какие у него симптомы, рассказала изданию UfacityNews.ru заведующая клиник-экспертным отделом Республиканской клинической инфекционной больниц и главный внештатный инфекционист Минздрава Башкирии Дина Дубровская. При этом медики напоминают, что отравление грибами может иметь серьезные последствия для организма, в том числе, до летального исхода.
Как пояснила Дина Дубровская, симптомы отравления грибами могут проявляться в зависимости от вида гриба, количества съеденного и особенностей организма. Среди них встречаются гастроинтестинальные расстройства, такие как сильная тошнота, рвота, боли в животе и диарея.
Своего рода «удар» ядовитые грибы наносят по внутренним органам и влияют на нервную систему. Например, может начаться головная боль, головокружение, изменения в зрении и слухе, беспокойство, сонливость и галлюцинации. Отравление может сильно повлиять на печень, пациентам грозит желтуха, увеличение размеров печени и нарушения ее функции.
Со стороны почек также последствия серьезные: отеки, изменения в моче и нарушения функции почек, а со стороны респираторной системы может наблюдаться затрудненное дыхание, кашель и боли в груди.
Симптомы отравления грибами могут появиться как сразу, так и через несколько часов и даже дней после употреблениях их в пищу.
Важно проявлять бдительность и обращаться за медицинской помощью при появлении любых подозрительных симптомов, – отметила врач в беседе с UfaTime.ru.
По словам главного внештатного инфекциониста Минздрава Башкирии, значительно снижает риск отравления грибами покупка их в магазине, взамен сбора в лесу. Дикорастущие грибы могут оказаться ядовитыми, в отличие от магазинных.
Городское управление по делам ГОЧС напоминает, что походы и поездки в лес за грибами или ягодой могут стоить здоровья, а иногда и жизни. Увлёкшись лесной прогулкой, сбором дикоросов, можно потерять ориентировку и заблудиться. Поэтому к походу надо подготовиться заранее, предприняв ряд мер безопасности, которые помогут не заблудиться или обнаружить вас, если вы всё-таки заблудились в лесу и не знаете, что делать.
За грибами с телефоном
Летом и осенью почти каждую неделю спасатели Главного управления МЧС России по Алтайскому краю, сотрудники полиции, добровольцы ищут заблудившихся в лесу любителей пикников и тихой охоты. Как правило, каждый из них отправлялся навстречу отдыху, грибам и ягодам, не подготовившись к походу основательно. Но не стоит забывать, что лес — это не парк у дома, где все деревья высажены по линеечке и повсюду есть указатели.
К сожалению, эта осень не стала исключением, и люди по-прежнему теряются. Так, на днях в лесном массиве в районе села Верх-Камышенка Заринского района заблудился мужчина, отправившийся на тихую охоту. В поисках были задействованы восемь человек, одна розыскная собака и две единицы техники.
«Хорошо, что заблудившийся находился на связи и его телефон не был разряжен. Мужчина был дезориентирован, но соблюдал наши советы и находился на месте», – отметил помощник начальника караула 38 ПСЧ 5 ПСО Сергей Леушин, участник поисково-спасательной операции.
Ранее сообщалось о поиске женщины, которая потерялась в Первомайском районе. Женщина вместе с подругой пошла собирать грибы недалеко от Баюновских ключей, в какой-то момент приятельницы потеряли друг друга из вида, и одна из них самостоятельно выбраться из леса не смогла.
На поиски женщины направили полицейских из Первомайского и Косихинского районов, а также волонтёров отряда «ЛизаАлерт». Пропавшую искали до утра следующего дня. Нашли её недалеко от Бобровки. За ночь женщина прошла значительное расстояние, а также пережила грозу с проливным дождём, однако для неё всё закончилось благополучно.
Стоит отметить, что не всегда такие истории со счастливым концом. Во избежание несчастных случаев в городском управлении ГО ЧС напоминают:
— Собравшись в лес, обсудите с родными и близкими места, которые вы планируете посетить, маршрут и время возвращения. Посмотрите прогноз погоды, если планируется дождь или ветер, то поход лучше отложить, даже если вы планируете поездку на автомобиле. Если едете в лес на машине, подумайте, хватит ли бензина, чтобы проехать туда и обратно. Одевайтесь ярко — в камуфляже вас могут не найти и с трёх метров. Старайтесь не уходить далеко от знакомого маршрута.
Без паники
Ну а если вы всё-таки заблудились, остановитесь, оглядитесь по сторонам и попробуйте вспомнить, откуда пришли. Прислушайтесь, не слышно ли криков: различные звуки помогают выйти к людям (работающий трактор, собачий лай, проходящий поезд). Если удалось выйти на линию электропередач, железную дорогу, газопровод, реку, идите вдоль этих объектов, они обязательно приведут к людям.
«Если удалось сделать звонок на единую службу спасения, то непременно оставайтесь на месте, разведите костёр, по дыму найти человека гораздо легче, — подчёркивают спасатели. — Позвонить с мобильного на номер 112 можно без сим-карты всегда. А вот перед звонком следует успокоиться и вспомнить особенности населённого пункта, реки, дороги, рельефа местности, от которых вы начали свое движение вглубь леса. Часто такие детали помогают специалистам, которые хорошо знают местность».
Теряются в лесах, в основном, либо дети, либо пенсионеры, но немало также и людей среднего возраста. Причина стандартная — беспечный подход к подготовке. Чтобы прогулка по лесу была в удовольствие, а не доставляла хлопот и лишних нервов, необходимо изучить правила и рассказать о них близким и родным.
Позвонить с мобильного на номер 112 можно без сим-карты, даже если человек находится на территории «чужого оператора» сотовой связи.
10 апреля 2026 Как называется это чудо На территории Жигулевского заповедника в Самарской области появились необычные обитатели. «Только сошёл снег, а в лесу „распустились“ грибы! Красивые алые чашечки — саркосцифа. Гриб ранневесенний или даже позднезимний, его можно найти во влажных местах … Читать полностью →
10 апреля 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Леса начали оживать не только зеленью, но и первыми грибами. Пока одни сомневаются, стоит ли доставать корзины, другие уже возвращаются домой с полноценным «уловом». Грибной сезон, похоже, стартовал раньше обычного — … Читать полностью →
10 апреля 2026 Театр Автор: Lsm.lv bērnu satura redakcija В Латвийском театре кукол 8 мая состоится премьера научно-популярного мюзикла «Sēnes» («Грибы»). Спектакль будет посвящен разнообразию грибов и их роли в природе — раскрыть эту тему помогут не только музыка, но и … Читать полностью →
10 апреля 2026 REGIONS: сезон грибов саркосциф и сморчков начался в лесах Подмосковья Автор текста:Полина Крачун В лесах Подмосковья уже появляются первые весенние грибы. Жители активно делятся фотографиями находок, а специалисты дают прогнозы на ближайшие недели. REGIONS сделал подборку по округам, куда уже можно отправляться за первыми … Читать полностью →
