Сыктывкар. 19 сентября. ИНТЕРФАКС — Свыше 70 команд зарегистрировались в Коми на республиканский чемпионат «Грибной охотник», который состоится 20 сентября в сосновом бору вблизи поселка Яснэг, сообщает пресс-служба министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды республики.
Участники смогут побороться за победу в номинациях «Гриб-великан» и «Командное первенство» среди трудовых коллективов и семей. От каждого трудового коллектива выдвигается одна команда из трех человек, от семьи — одна команда, состоящая из не более чем пяти человек, говорится в сообщении.
В номинации «Командное первенство» победителем определяется команда, набравшая наибольший вес съедобных грибов.
В номинации «Гриб-великан» победителем станет участник, нашедший самый тяжелый по весу съедобный гриб, отмечает пресс-служба.
В Ярославской области отменили противопожарный режим
Полина ВАЧНАДЗЕ
В Ярославской области с 19 сентября отменили особый противопожарный режим.
Фото: Полина ВАЧНАДЗЕ. Перейти в Фотобанк КП
Жителям Ярославской области дали добро на посещение лесов – теперь можно ходить за грибами-ягодами, отдыхать на природе и не бояться штрафа. В регионе с 19 сентября отменили особый противопожарный режим.
Это лето в ярославских лесах не было зафиксировано серьезных ЧП. Возникающие пожары оперативно тушили, не давая им распространиться дальше. Но практически во всех случаях причиной возгорания являлся человеческий фактор.
Несмотря на то, что особый противопожарный режим отменен и доступ в леса открыт, государственные лесные инспекторы вместе с полицией продолжат проводить рейды.
Синоптики обещают дожди, потом тепло. Самое время отправиться в лес за грибами.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Грибы осенью — истинное удовольствие для гурманов и любителей природы. Осенние леса преображаются, наполняясь разнообразием даров природы. Белые, подосиновики, лисички, опята…
Подборку грибных мест в Пермском крае с указанием того, где что можно пособирать, составил сервис Яндекс Путешествия, а мы выяснили, насколько богатый урожай можно принести из леса этой осенью.
К сожалению, в последние недели вблизи Перми сложились вместе два неблагоприятных для грибов фактора — это теплая погода и отсутствие дождей, — объясняет ученый-миколог, профессор кафедры ботаники ПГНИУ Лидия Переведенцева. – Там, где прошли дожди, шанс вернуться домой с полными корзинками грибов есть. Сейчас самое хорошее время для осенних опят, которые появляются в эту пору. Однако учитывая, что после дождей, которые начнутся в выходные, синоптики вновь обещают нам тепло, то при этих благоприятных условиях грибы снова могут появиться и радовать нас вплоть до заморозков. Из своего опыта помню, что самый поздний день, когда мы собирали грибы, был 4 ноября!
Итак, куда отправляться за грибами, и где какие растут?
Полазна: окрестные леса Полазны богаты грибами. Любители смогут здесь найти опята, грузди, рыжики, сыроежки, говорушки, шампиньоны и белые грибы.
Как добраться: из Перми можно доехать на автобусе, путь займет чуть больше часа, стоимость билета составляет около 140 рублей.
Микрорайон Верхняя Курья: Рядом с микрорайоном простирается Сосновый бор — отличное место для сбора грибов осенью. Любители тихой охоты найдут здесь опята, белые грибы, подберезовики, подосиновики и лисички. Это ближайшая к городу грибная локация, где можно насладиться отдыхом от городской суеты и урожаем лесных даров.
Как добраться: из Перми до микрорайона можно доехать от остановки «Улица Попова» на автобусах № 7 (до остановки «Микрорайон Верхняя Курья») или № 49 (до остановки «Дом отдыха»).
Кунгурский район: Место известно своими пышными лесами — они занимают треть площади района. Осенью в лесах Кунгурского района можно найти разнообразные грибы: рыжики, грузди, опята, лисички, белые и сыроежки. Эти грибы активно ищут и собирают как местные жители, так и приезжие.
Как добраться: из Перми можно доехать на автобусе примерно за 1 час 40 минут, стоимость билета составляет от 310 рублей.
Чайковский район: Находится он в юго-западной части Пермского края и грибники с удовольствием собирают в местных лесах лисички, опята, белые грибы, сыроежки, подберезовики и подосиновики. Эти грибы активно растут и осенью. Местные жители часто делятся своими грибными находками в социальных сетях.
Как добраться: Путь на автобусе с автовокзала Перми до Чайковского займет около пяти часов, стоимость билета начинается от 930 рублей. В Чайковском можно остановиться на ночь. Номер трехзвездочной гостинице обойдется по цене от 2 900 рублей.
КСТАТИ
Пермские туроператоры начали организовывать грибные и ягодные туры выходного дня в отдаленные территории на север Пермского края. Средняя стоимость поездки – 10-13 тысяч рублей.
Спрос на данный вид отдыха — как у пермяков, так и у жителей соседних регионов достаточно высокий, — рассказал руководитель центра активного отдыха и туризма «Вишера» Виталий Огорельцев. — В каждом регионе есть свои изюминки. У нас это — белые грибы, и эту идею мы популяризируем, как отдых выходного дня. Мы предлагаем желающим комфортный трансфер, проживание, баню, питание с фирменным блюдом – жарехой — и поход за грибами и ягодами. За поездку один человек может собрать до 6-8 ведер грибов. Известны случаи, если люди едут сами, и увлекшись процессом сбора грибов, теряются в борах Красновишерского и Чердынского районов. Мы же организуем безопасность туристов: выдаем им яркие жилетки и дудки и организуем грибников во время выхода в лес.
Фото: Алина Евсеева Это склеродерма или ложнодождевик обыкновенный
Необычный гриб, похожий на «булку с маком», обнаружили лесники в Нижегородской области. Своей находкой они поделились в социальных сетях.
Лесники, нашедшие необычный гриб, сравнили его с «картошкой», отметив, что на ощупь он жесткий, а внутри — полностью черный.
Как пояснили в комментариях под постом пользователи, это — склеродерма или ложнодождевик обыкновенный. Он несъедобный, происходит из семейства ложнодождевиковых, однако кто-то использует его в качестве приправы из-за запаха. Многие также путают его с дождевиком.
При этом в народе гриб за свой внешний вид получил прозвище «булка с маком».
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что необычный краснокнижный гриб обнаружили в лесу в Борском районе.
Из года в год продавцы на рынках города реализуют продукты, которые сами собрали в лесу. Это, например, грибы, ягоды и орехи. Тем более, что сезон сбыта дикоросов в самом разгаре. Александра Якубчик побывала в одном из таких мест и выяснила, насколько безопасно покупать дары леса.
Помидорам и огурцам на прилавках Центрального рынка Иркутска придётся потесниться. Пришла пора дикоросов. Место баклажанов и персиков уверенно занимают грибы, ягоды и орехи. Для Александра это уже пятый торговый сезон. Продлится он до поздней осени. Пока в лесу есть грибы.
АЛЕКСАНДР ВЫБОРОВ, продавец дикоросов: «Рыжики на первом месте. Потом есть боровики. Сейчас последние пошли опята. Вот такие маленькие, хорошенькие. Дальше грузди были, но грузди уже в банках засолены. Червяки вырезаем, если попадаются, так что у нас гриб очень хороший. Всё стерильно, белые перчаточки, чёрного ничего нет, ведёрки новенькие — всё чётко».
Основные покупатели Александра — те, кто не имеет времени или желания самостоятельно ездить на тихую охоту. Есть и постоянные покупатели. Грибы — продукт специфический, поэтому стараются их брать у проверенных продавцов. Говорят, что продавцам доверяют.
ЭЛЬВИРА ЗАЛУЦКАЯ, покупательница: «В сезон я беру обязательно грибы, покупаю. Но так-то в принципе не скажу, что это дешёвое удовольствие, всё равно хочется. Может быть, конечно, и плохого немножко попасться, а так-то нет. Они вон, видите, у него красивые, всевозможные. Опята вон какие классные. Всё на покупателя, будешь смотреть хорошо — выберешь хороший продукт».
Впрочем, если продавец вам скажет, что эти рыжики или опята прямо из леса, это не совсем верно. В любом случае всё, что попадает на Центральный рынок, сначала попадает сюда — в лабораторию. Здесь проверяют не только дикоросы, но и мясо, молочку и рыбу от частников.
АЛЕКСАНДРА ЯКУБЧИК, корреспондент: «Именно здесь проводится экспертиза грибов. Дикоросы проверяют на наличие радиологического фона, но не забывают и про червей, ведь они — самая частая причина для отказа в продаже».
Проверяют каждый гриб отдельно. Определяют сорт, вид, даже чистоту. Тут не поможет никакой тонкий прибор. Только вручную. За день один специалист может проверить около сотни килограммов продукции.
НАТАЛЬЯ ЦИЦЕНКОВА, зав. лабораторией ВСЭ «Центрального рынка»: «Если всё здорово, доброкачественно и так далее, мы выдаём заключение, которое действует один день. На следующий день, если этот человек с нашим заключением и с какими-то другими дикоросами, администрация приглашает в лабораторию проходить повторную экспертизу».
И только после того, как все проверки пройдены, рыжики, маслята или брусника доберутся до прилавка. Однако всегда стоит перед приготовлением проверять продукт повторно. Ведь полностью исключить человеческий фактор невозможно.
20 сентября в студии нетрадиционной техники рисования «Цветные ступеньки» Рузской городской библиотеки пройдёт мастер-класс «Осенний гриб». Начало в 14 часов.
Участники изобразят осенний пейзаж с помощью красок и собственной фантазии!
Осенний сезон, а также обильные дожди в этот период способствовали массовому росту лесных грибов.
Они растут в изобилии повсюду. У любителей грибов возникает соблазн собрать их лично, без досконального знания вида и их безвредности.
В этом контексте Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рекомендует потребителям, желающим собирать грибы из спонтанной флоры (например, из леса), воздерживаться от этого процесса, чтобы избежать пищевого отравления.
Профилактика отравления грибами возможна, если потребители учтут следующие рекомендации:
приобретать грибы только в разрешенных, специально оборудованных местах, прошедших контроль пищевой безопасности и имеющих надлежащую маркировку и маркировку;
сбор грибов из дикой флоры (леса) неорганизованным образом или приобретение у сборщиков, продающих их на рынках, сопряжен с риском для здоровья, так как могут появиться ядовитые виды грибов, вызывающие острые отравления у потребителей;
избегать употребления сырых грибов, даже знакомых видов; соблюдать тепловой режим при хранении свежих грибов, в том числе режим термической обработки.
Не существует надежных признаков идентификации грибов по внешнему виду, месту роста, запаху или тому факту, что ими питаются животные.
Не существует теста или противоядия, которое мог бы использовать грибник или едок, чтобы избежать путаницы или отравления. Так называемые тесты, такие как: при варке в уксусе грибы теряют свою токсичность, почернение лука или чеснока при варке свидетельствует о токсичности, выброс воды, в которой они варились, снижает токсичность и т. д. – не достоверные и могут стоить вам жизни. Даже знатоки грибов могут ошибаться.
Омичи нашли в лесах «нашествие» рыжиков и море лисичек
Омские леса изобилуют грибами: сезон «тихой охоты» в разгаре, и грибники уже делятся своими трофеями, среди которых обилие рыжиков, лисичек и даже не совсем червивых груздей.
Ранним утром, когда город еще окутан предрассветной тьмой, самые преданные грибники отправляются в леса в поисках своих любимых трофеев. Особенно удачливой оказалась омичка, которая отправилась в лес за опятами. Однако вместо них ее ждал настоящий сюрприз — целое море рыжиков!
«Я столько рыжиков никогда в жизни не видела», — поделилась она своими впечатлениями, добавив фотографию с полным корзинкой грибов.
Конечно, не обошлось и без «подводных камней»: многие грибы оказались поражены грибными комарами, но все же сбор получился богатым. В корзинку помимо рыжиков попали маслята, подосиновик, подберезовик и несколько семей переросших опят.
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Несмотря на то, что не все грибные маршруты оказались удачными, например, в направлении Крутой Горки — Покровки грибников «ветром сдуло», и опят осталось совсем немного, природа все равно порадовала охотников: «Зато появились не совсем червивые грузди. В этот раз из ведра получилось 2,5 литра уже готовых, в банках».
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Другие любители «тихой охоты» также делятся своими находками. Одна из них отметила, что в лесу «лисички собираются со скоростью ведро в минуту».
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Грибной сезон в Омске продолжает радовать разнообразием и неожиданными находками. Несмотря на капризы природы и сложные погодные условия, местные леса остаются щедрыми на дары, привлекая все больше любителей «тихой охоты». Так что, если вы еще не успели отправиться в лес, самое время это сделать, ведь, как показывает практика, сюрпризы могут ждать за каждым деревом.
Ранее, по информации от Города55, омич обнаружил возле своего дома необычные и малоизученные грибы, которые называются феолепиота золотистая.
Сотрудники Приокско-Террасного заповедника Городского округа Серпухов 18 сентября опубликовали в социальной сети «ВКонтакте» интересную запись.
Фото из официального аккаунта Приокско-Террасного заповедника в сети «ВКонтакте»
Они рассказали, почему плачут трутовики. Ученые-микологи давно знают, что этот процесс называется «гуттация» (от латинского gutta — капля): из гниющей древесины в плодовое тело гриба поступают растворенные питательные вещества, а лишняя вода с продуктами жизнедеятельности выделяется на их поверхности в виде прозрачных капель.
Рассказ проиллюстрировали замечательными фотографиями Ольги Калининой, на которых хорошо видны «слезы» трутовика.
Минздрав Саратовской области в телеграм-канале напомнил грибникам, что нужно делать, чтобы «тихая охота» не закончилась трагедией.
Публикуем правила.
Собирать только хорошо знакомые грибы.
Грибы аккумулируют в себе вредные вещества, поэтому собирать их надо в удаленных от дорог, транспортных магистралей и населенных пунктов местах.
Срезать грибы необходимо вместе с ножкой. Снимать пробу во время сбора опасно.
Старые, переросшие, червивые экземпляры не брать.
В качестве тары использовать плетеные корзины. Пластиковые ведра, полиэтиленовые пакеты могут повредить грибы.
Собранные грибы нельзя долго хранить. В день сбора их перебирают, сомнительного качества выбрасывают, а остальные подвергают кулинарной обработке.
Для засолки и маринования нельзя использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду.
Без предварительного отваривания готовить можно только безусловно съедобные грибы: белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный.
Отваривать необходимо в течение 10 минут, затем воду слить, грибы промыть и использовать для дальнейшего приготовления.
«Нарушение технологии приготовления блюд из грибов может стать причиной отравлений. При появлении первых симптомов нужно немедленно вызвать бригаду скорой помощи», — напоминает минздрав.
11 апреля 2026 Биолог объяснил природу необычного гриба-яйца, найденного в Подмосковье. Фото: Svetlana Vozmilova / Global Look Press По словам эксперта, пугаться чашевидного гриба с яркой желто-оранжевой серединкой не стоит — это калосцифа блестящая (Caloscypha fulgens). Этот гриб появляется в … Читать полностью →
11 апреля 2026 Алиса Громова Первый городской канал Калининград Грибной сезон остаётся одним из самых популярных видов отдыха на природе, однако специалисты всё чаще обращают внимание на то, как именно люди собирают грибы. По данным современных исследований в области микологии, … Читать полностью →
10 апреля 2026 Рамиль Ахметов Лесные почвы пронизаны обширными подземными сетями мицелия, которые выступают основным организмом, связывающим отдельные плодовые тела. Биологи давно изучают механизмы взаимодействия внутри этих сложных экосистем, однако принципы передачи данных между грибами во многом остаются неясными из-за … Читать полностью →
10 апреля 2026 Биологи МГУ имени М.В. Ломоносова выяснили механизмы, из-за которых патогенные грибы приобретают устойчивость к лекарственным препаратам. Чтобы понять, как устроена система защиты грибов от токсинов, учёные использовали пекарские дрожжи с химерными светящимися белками, необходимыми для защиты. Учёные … Читать полностью →
10 апреля 2026 Как называется это чудо На территории Жигулевского заповедника в Самарской области появились необычные обитатели. «Только сошёл снег, а в лесу „распустились“ грибы! Красивые алые чашечки — саркосцифа. Гриб ранневесенний или даже позднезимний, его можно найти во влажных местах … Читать полностью →
© РИА Новости. Павел Львов
