Сборщикам грибов и ягод предлагают разрешить получать федеральные льготы

4 мая 2023

Светлана Задера,Татьяна Карабут

В Госдуме хотят сделать работу сборщиков грибов, орехов и ягод более выгодной и прозрачной. Во-первых, предлагается законодательно распространить на эту деятельность такие же нормы, как при ведении личного подсобного хозяйства, чтобы люди смогли получить федеральные льготы. Во-вторых, предлагается установить стандарты для продажи коммерческим закупщикам. Такой законопроект направлен председателю Правительства РФ Михаилу Мишустину (документ есть в распоряжении «Российской газеты»Smilie: ;).

iStock

Сейчас любой гражданин России может свободно пойти в лес собирать грибы, орехи, ягоды и травы для собственных нужд. Их можно как оставить себе, так и продать другому человеку или организации, например, перерабатывающему предприятию (это легально и не облагается налогом). Вторым способом пользуются чаще те, кто собирает регулярно и в больших объемах.

Как рассказывает ряд представителей отрасли, сейчас все популярнее становится оплата труда сборщиков по безналу. В результате банки видят, что предприниматель регулярно переводит деньги физлицам в большом объеме, и блокируют все счета как «незаконную предпринимательскую деятельность», отмечают эксперты.

Чтобы исключить эти проблемы, заместитель председателя комитета Госдумы по природным ресурсам и природопользованию Евгений Марков направил председателю правительства Михаилу Мишустину пакет корреспондирующих законопроектов (копии документов есть в распоряжении «РГ»Smilie: ;), в котором предлагает принять ряд поправок в лесное и налоговое законодательство. Депутат предлагает внеся поправки в Лесной кодекс РФ распространить на сбор дикоросов такую же специальную правовую норму, как и в отношении продукции личного подсобного хозяйства, так как в той отрасли не возникает проблем при продаже продукции. Также в документе предлагается установить порядок проведения сделок между сборщиками и коммерческими закупщиками, чтобы исключить блокировки счетов.

Как рассказал «Российской газете» один из разработчиков законопроекта, управляющий партнер Союза заготовителей и переработчиков дикоросов Андрей Михайленко принятие этого пакета законодательных поправок снимет со сборщиков и закупщиков все правовые риски, придаст импульс для системного развития отрасли, позволит получить федеральную поддержку. Также Михайленко отметил, что в одном из корреспондирующих законопроектов предлагается ввести НДФЛ для сборщиков грибов, ягод и трав, если их годовой доход составил больше 2,4 млн рублей. По его словам, чтобы достичь этой отметки нужно за сезон суметь собственноручно заготовить 7 тонн кедрового ореха, или 10 тонн ягод, или 8 тонн грибов.

«Мы опираемся на средние закупочные цены, и это весьма немалый объем, предполагающий среднемесячный доход каждого члена сельской семьи в 200 тысяч рублей», — отметил Михайленко.

Введение предельно допустимого дохода от реализации заготовленных собственными силами дикоросов для непосредственных сборщиков нужно сделать не для того, чтобы как-то ограничить граждан, а чтобы отделить эту деятельность от сбора дикоросов как предпринимательской деятельность, добавил он.

«Без этого не исключить правовой коллизии. Ведь ответственности за незаконное предпринимательство никто не отменял», — рассказал Михайленко.

Глава ассоциации «Дикоросы» Александр Деев рассказал «Российской газете», что для сбора и заготовки дикоросов действительно нужно дать четкое понятие формулировки «для собственных нужд», оставляя за сборщиком право выбора, что делать с собранными и разрешенными к сбору дикоросами.

«Нужду в деньгах на селе никто не отменял, особенно в лесных районах и селах, где нет ни одного действующего предприятия. Многие сборщики на вырученные средства собирают своих детей в школу и ВУЗы: одевают, покупают учебники и книги. Для большой доли сборщиков реализация собранных дикоросов — единственный источник дохода, такой сборщик никогда не будет создавать ИП и уж тем более брать в аренду лес», — рассказал Деев.

По словам председателя Союза производителей иван-чая Александра Хлынова, 100% листа иван-чая переработчикам поставляют именно сборщики дикорастущего сырья. И основная проблема переработчиков — не в покупке оборудования или дефиците трудовых ресурсов на фабриках, а именно в поставках сырья. В России собирается около 25 тыс. тонн листа иван-чая в год, но сбор можно увеличить в сотни раз, утверждает эксперт. Он говорит, что с 2014 года рынок растет ежегодно на 20-40%. А после того, как летом прошлого года президент России Владимир Путин поддержал развитие отрасли, продажи иван-чая выросли примерно в четыре раза, в январе 2023 года в опте уже не было иван-чая. То есть производители заинтересованы в том, чтобы стимулировать сборщиков ходить в лес и приносить оттуда как можно больше сырья. В целом несобранных пищевых ресурсов (не только иван-чая, но и грибов, орехов, лекарственных растений) остается в лесу на триллионы рублей, оценивает Александр Хлынов. Как при ведении личного подсобного хозяйства сборщики будут иметь доступ к льготам, смогут позволить себе, например, покупку недорогой техники (те же каракаты), с помощью которых можно вывезти в несколько раз больше дикоросов.

Другой вопрос — будет ли эта деятельность облагаться налогами. По мнению Александра Хлынова, этого как раз делать не нужно. Сборщикам нужно максимально помочь вывезти эти ресурсы, в ином случае они просто гниют в лесу и не приносят ни людям, ни экономике никакой пользы. Собирать налоги уместно уже с конечного продукта. Ведь собранные дикоросы поступают на большие фабрики, которые перерабатывают их в готовые продукты, и с этого уже платятся налоги, говорит эксперт.

https://rg.ru/2023/05/04/sborshchikam-gribov-i-iagod-predlagaiut-razreshit-poluchat-federalnye-lgoty.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В челябинских лесах появились первые грибы. Фото

4 vfz 2023

Надежда Алексеева

Ямал, архив. Пермь, грибы, дикоросы, тундра, ягельЧелябинцы начали сбор грибов в лесах возле дома Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Жители Челябинской области собрали первые грибы в новом сезоне. Фотографии урожая они выложили в соцсети.

«Поехала до ближайшего лесочка сразу с работы. Слезы грибника, но, как ни крути, сезон открыла», — написала одна из жительниц региона в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинская область» в соцсети «ВКонтакте».

Еще одна из участниц группы сообщила, что собрала семь грибов в лесу недалеко от дома. Однако в Красноармейском и Аргаяшских районах, а также Каштакском бору позже грибов она не встретила.

Ранее пресс-служба нацпарка «Зигальга» в Катав-Ивановском районе сообщала, что на полянах появились первые строчки. Этот гриб еще называют «гриб-мозг» или «слоновьи уши».Паблик «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинская область» в соцсети «ВКонтакте»Паблик «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинская область» в соцсети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052646519

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ученые предупредили об угрозе глобального голода из-за грибковых инфекций

3 мая 2023

Специалисты Эксетерского университета в Великобритании считают, что климатический кризис усугубляет распространение грибков, уничтожающих сельскохозяйственные культуры. Из-за грибков фермеры ежегодно теряют такие объемы риса, пшеницы, кукурузы, соевых бобов и картофеля, которых было бы достаточно для обеспечения едой сотен миллионов человек.

Ученые предупредили об угрозе глобального голода из-за грибковых инфекций

Фото: iStock

По словам исследователей, воздействие грибковых заболеваний на урожаи будет ухудшаться, поскольку изменение климата способствует повышению температур и распространению грибков. С 1990-х годов грибковые патогены перемещаются в более высокие широты со скоростью около 7 км в год. Стеблевую ржавчину зерновых, обычно встречающуюся в тропиках, уже обнаружили в Англии и Ирландии.

Специалисты предупредили, что производители уже теряют от 10% до 23% урожая из-за грибковых заболеваний.

Ученые говорят, что грибки невероятно устойчивы, сохраняя жизнеспособность в почве до 40 лет, а их переносимые по воздуху споры могут путешествовать между континентами.

Соавтор доклада профессор Сара Гурр сравнила ситуацию с сюжетом популярного телесериала «Одни из нас», где споры грибов поражали человеческий мозг и превращали зараженных в зомби.

«Хотя эта сюжетная линия остается научной фантастикой, мы предупреждаем, что можем стать свидетелями глобальной катастрофы в области здравоохранения, вызванной быстрым глобальным распространением грибковых инфекций. Непосредственная угроза здесь не в зомби, а в глобальном голоде», — заявила The Guardian ученая.

Исследователи также предупредили, что глобальное потепление повышает устойчивость грибков к жаре. Из-за этого повышается вероятность того, что грибковые инфекции однажды смогут заражать теплокровных животных и людей. Ситуацию могут спасти новые виды фунгицидов (веществ, убивающих грибы), однако подобные препараты пока находятся в стадии разработки.

Ранее Plus-one.ru рассказывал об исследовании, согласно которому следующая пандемия может быть вызвана грибковыми инфекциями. Этому способствует глобальное потепление, помогающее спорам патогенов распространяться на новые территории.

Автор: Артём Новиков

https://plus-one.ru/news/2023/05/03/uchenye-predupredili-ob-ugroze-globalnogo-goloda-iz-za-gribkovyh-infekciy?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы Ставрополя 3 мая

Сегодня проверяла Рядовку двуцветную — Tricholosporum goniospermum. Увы, пока нет. Печально, но разведка нужна. Нашла несколько последних сморчков, поцеловала их кудрявые головы, простилась до следующего сезона. Набрала на жарёху немного опёнка лугового.

Опенок луговой
Сморчок обыкновенный

Вольвоплютей -Volvopluteus cf earlei
Psephellus annae — Псефеллюс Анны. Красная книга СК.
Neotinea tridentata — Неотинея трёхзубчатая
Василёк черкесский — Centaurea czerkessica

Всем удачи!

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами

3 мая 2023

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами

Автор фото: Николай Романенко

В Тверской области в разгаре первый грибной сезон – время строчков и сморчков. Жители в соцсетях выкладывают фотографии своей «добычи» на «тихой охоте».

Поделился снимками и известный доброволец из Торжка Николай Романенко. Объемы лесного урожая у Николая почти промышленные.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Николай Романенко
Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Николай Романенко

Но где насобирал все это богатство, не говорит. «Такими местами не делюсь, простите», – пишет Николай с улыбкой на своей странице в соцсети.

Зато другие жители Верхневолжья их не скрывают.

«Устье, Калининский район. Ведро за пяти минут», – рассказала 2 мая  Наталья Серганова.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Наталья Серганова

Анатолий Челак наткнулся на грибное место в районе Колталово. Ольга Путято – в районе Тургиново под Тверью.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Анатолий Челак

А Александр Горшков нашел много сморчковых шапочек.

«Неделю назад не было, а сегодня прям гиганты, таких ещё не собирал, попадались даже высохшие. Теперь голову ломаю, чем нафаршировать», – пишет он.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Александр Горшков
Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Александр Горшков

Кулинарный рецепт тут же подсказали – нафаршировать можно жареным фаршем с луком и зеленью. Будет очень вкусно.

Максим Вагурин тоже набрал целую корзину сморчковых шапочек.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Максим Вагурин

Полина Вревская открыла сезон — 2023 в Конаково.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Полина Вревская

А Артем Артемов – в Калининском районе.

Жители Тверской области носят грибы корзинами и ведрами
Автор фото: Артем Артемов

Многих интересует вопрос, насколько безопасно употреблять в пищу такие грибы, в том числе строчки гигантские. Говорят, что гиромитрин, который в них содержится, не разрушается полностью даже при долгом отваривании, поэтому во многих странах строчки относят к ядовитым грибам.

На этом вопрос ответил эксперт сообщества грибников и рыболов Тверской области Николай Чернов.

По его словам, строчки гигантские совершенно безопасны. Но в них всегда много песка и живности, поэтому их надо 2 часа вымачивать в подсоленной воде, а затем 10-15 минут отваривать. Потом отвар слить, грибы промыть и только тогда готовить.

Но лучше, по мнению эксперта, брать сморчковые шапочки и сморчки.

https://toptver.ru/lenta/zhiteli-tverskoj-oblasti-nosjat-griby-korzinami-i-vedrami/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Житель Ижевска отравился грибами

3 мая 2023

Его удалось спасти

Автор: Игорь Бобров

Фото: wikigrib.ru
Фото: wikigrib.ru

В столице Удмуртии врачи горбольницы № 6 спасли 52-летнего местного жителя, отравившегося грибами. Об этом в своем телеграм-канале сообщила зампредседателя правительства региона Эльвира Пинчук. 

Злополучные грибы мужчина собрал в Воткинском районе. 

«В настоящее время пациент продолжает оставаться в стационаре под наблюдением», — написала вице-премьер. 

Отмечено, что это первый в 2023 году случай отравления грибами в регионе. Жителей просят быть осторожнее при сборе и приготовлении грибов.

https://izhlife.ru/medicine/zhitel-izhevska-otravilsya-gribami.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«По вкусу и запаху они мне похожи на боровик». Бобруйчанка с детства собирает строчки и сморчки

3 мая 2023

 Ирина РЯБОВА.

Фото героини материала

Очень важно правильно эти грибы почистить и приготовить, иначе они могут быть опасны.

Большинство любителей «тихой охоты» откроют сезон летом. Но самые нетерпеливые грибники отправляются в лес с лукошком уже с апреля.

Антонина Соколова.
Антонина Соколова.

Мы уже писали про то, как смельчаки первыми собирали саркосцифу австрийскую (еще ее называют «шапочка эльфа», «красный блюдцевик»). Чуть позже пошли строчки и сморчки. Многие относятся к этим грибам с опаской. Но есть те, кто считает эти «сморщенные грибы» одними из самых вкусных обитателей грибного царства. Среди них бобруйчанка Антонина Соколова, которая является настоящим фанатом «тихой охоты» и большим знатоком грибов.

– Сморчки и строчки я вместе с родителями собирала еще с детства. Они относятся к условно-съедобным, но если их правильно приготовить, то эти грибы безопасны, – уверена собеседница. – И еще это одни из самых вкусных грибов, по вкусу и запаху они мне похожи на боровик. Из них можно готовить много разных блюд. Мне они нравятся в жареном виде с луком, морковкой и сметаной. Еще я ими начиняю блинчики, добавляю в мясной фарш и делаю котлеты. А если высушить сморчок или строчок и измельчить в порошок, получается прекрасная приправа, которая придаёт блюдам сильный вкус и запах грибов.

Трофеи Антонины Сколовой.
Трофеи Антонины Сколовой.

Как приготовить

Грибница говорит, что очень важно правильно сморчки и строчки почистить и приготовить.

– В этих грибах могут прятаться разные жучки, козявки и даже сороконожки. Чтобы от всего этого избавиться, следует поступить так. Сначала кладем их в горячую соленую воду (соли нужно добавить побольше), оставляем минут на 15-20. Затем я отрезаю ножку. Маленькие грибы выворачиваю, а большие обязательно разрезаю пополам и тщательно вымываю несколько раз. Затем заливаю водой, довожу до кипения и сливаю первую воду. Во второй раз заливаю и кипячу минут 45. Промываю и только после этого жарю и готовлю другие блюда.

«Появляются с первоцветами, «уходят» с цветением яблонь»

А это трофеи Антонины Соколовой с прошлых лет.
А это трофеи Антонины Соколовой с прошлых лет.

Женщина говорит, что грибы эти обычно начинаются в апреле, когда появляются первоцветы, а «уходят» с цветением яблонь. В этом году она их начала собирать в 20-ых числах апреля.

– Если погода холодная, то они могут «задержаться» и до 10 мая – делится Антонина своими наблюдениями. – Чаще всего сморчки и строчки можно найти на опушках лесов, вдоль лесных дорог и тропинок, в смешанных или хвойных лесах. Иногда они встречаются на лугах и пастбищах. Эти грибы любят влажные места, поэтому часто прячутся в траве или небольших кустарниках, в оврагах и низинах. Кстати, я давно заметила: там, где растут сморчки, позже с большой долей вероятности будут боровики.

А скоро, говорит Антонина, пойдут «никольские» грибы, которые появляются на День Весеннего Николая Угодника, 22 мая.

– В этот день можно найти какие угодно грибы, – говорит женщина. – В том году я набрала корзину маслят, в позапрошлом году – подберезовиков штук 10 и один боровик, люди смотрели на меня и своим глазам не верили. После этого праздника грибы исчезают и каждый растет в свою пору.

А это трофеи Антонины Соколовой с прошлых лет.
А это трофеи Антонины Соколовой с прошлых лет.

КСТАТИ

Большинство исследователей уверены, что сморчки – гриб вполне безопасный, если приготовить его как следует. А вот в строчке содержатся яды – гиромитрин и другие, который по своему действию напоминает тот, что имеет бледная поганка. В высушенных строчках через полгода яд исчезает и их можно безопасно есть. В вареных строчках он исчезает частично.

В Болгарии, Франции, Чехии, Швеции, Норвегии, Дании и некоторых других европейских странах сушеные строчки считаются деликатесом и ценятся гораздо выше сушеных боровиков. А вот итальянцы считают строчки смертельно ядовитыми грибами.

Берегите себя, не собирайте незнакомые грибы и не употребляйте их в пищу!

https://bobruisk.ru/news/2023/05/03/po-vkusu-i-zapahu-oni-mne-pohozhi-na-borovik-bobrujchanka-s-detstva-sobiraet-strochki-i-smorchki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Роспотребнадзор: первые в этом году случаи заражения клещевым энцефалитом выявили в России

3 мая 2023

С начала сезона в медучреждения страны обратились более 21,7 тыс человек, которых укусили клещи. Среди них выявлены зараженные клещевым энцефалитом.

Роспотребнадзор: первые в этом году случаи заражения клещевым энцефалитом выявили в РоссииФото: из открытых источников

В России выявлены первые случаи заражения клещевым энцефалитом. Об этом сообщил Роспотребнадзор.

По данным ведомства, с начала сезона в медучреждения страны с жалобами на укус клеща обратились более 21,7 тыс человек. Это на 1,4 раза больше, чем за аналогичный период год назад.

Обезопасить себя от заражения клещевым энцефалитом можно, сделав прививку, напомнили в Роспотребнадзоре. Так, сегодня вакцинацию уже прошли 1,7 млн россиян, всего в текущем сезоне планируется вакцинировать более 3,48 млн человек.

Источник: https://runews24.ru/health/03/05/2023/e5ac16a1daca62bdd9a13ad43fbf5239?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
Новости онлайн: http://runews24.ru/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Минприроды обнадежили обычных любителей «тихой охоты» Самарской области

3 мая 2023

Минприроды заявляет: в России не существует ограничений на сбор в лесах ягод и грибов для собственных нужд

С наступлением весны любители «тихой охоты» устремляются в лес. Но при некоторые задаются вопросом, а не прилетит ли им штраф за сбор грибов, ягод и прочих даров леса? О действующих правилах и ограничениях пользователям сети напомнили в группе ВК «Грибы Самарской области».

Минприроды заявляет: в России не существует ограничений на сбор в лесах ягод и грибов для собственных нужд. Ранее некоторые СМИ писали о введении ограничений на размер шляпок собираемых грибов и сбор березового сока.

— Для граждан нет ограничений по сбору недревесных и пищевых лесных ресурсов, в том числе грибов и березового сока. Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных и недревесных ресурсов. Это положение лесного законодательства неизменно! Действующие правила касаются только предпринимательской деятельности по сбору дикоросов, — отмечают в ведомстве.

фото: unsplash.com

https://ktv-ray.ru/novost/v_minprirody_obnadezhili_obychnyh_lyubiteley_tihoy_ohoty_samarskoy_oblasti/121473/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Когда в этом году ждать белых

3 мая 2023

Насколько безобидны весенние грибы, как их собирать и готовить, а также о начале летней «тихой охоты» в эксклюзивном интервью для «НЕДЕЛИ» рассказал кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский.

Беседовала Елена ЩУКИНА

– Раннее начало грибного сезона – это хорошо или плохо с точки зрения науки?

– С точки зрения микологии – совершенно безразлично. В зависимости от текущих погодных условий грибы могут дать обильный или скудный урожай, начать плодоносить раньше или позже, выдать несколько «волн» вместо одной или вообще пропустить сезон. Для грибниц это не имеет особого значения.

– Люди корзинами собирают строчки, которые относятся к группе условно съедобных. Как не отравиться?

– Условно съедобные грибы – устаревшее понятие. Его неоднозначность только пугает и путает грибников. Возникают ненужные вопросы: для всех ли съедобные, при каких условиях? На самом деле речь идет о грибах, которые требуют предварительной термической обработки (обычно отваривание) или сушки. При этом жгучие на вкус горечь теряют, а слабоядовитые становятся съедобными – токсин либо разрушается, либо выходит в отвар. В нашей средней полосе к слабоядовитым относится строчок съедобный. Но если вы не разбираетесь в видах строчков (например, не отличаете съедобный от гигантского), проще отварить со сливом воды все строчки подряд.

– А что со сморчками?

– Все они и близкие к ним сморчковые шапочки безопасны и предварительного отваривания не требуют.

– Саркосцифа австрийская похожа на поганку, но считается съедобной. Так ли это?

– Да, это один из первых съедобных весенних грибов. Не то чтобы очень вкусный, зато первый.

– Как быстро отличить ядовитые весенние грибы?

– Кроме строчка обыкновенного, таких фактически нет. Чуть позже появляется ядовитая энтолома весенняя, но она слишком мелкая и непривлекательная, чтобы попасть в корзину. Строчок обыкновенный отличается от светло-бежевого строчка гигантского красновато-коричневой окраской и местообитанием: он любит хвойные леса и песчаные почвы или гари, а гигантский строчок – леса с березами и вырастает обычно рядом со старыми поваленными стволами.

– Какие места в Одинцовском округе можно порекомендовать «охотникам» за весенними грибами?

– Сейчас в каждом лесу с березами стоит поискать строчок гигантский, который выдал очень серьезную волну.

– Когда ждать белых грибов, они тоже в этом году пойдут раньше?

– Трудно сказать. Урожаи весенних и летних грибов не связаны, по первым нельзя судить о вторых. Могу осторожно предположить, что поскольку лето вроде бы намечается жаркое, грибницы могут выдать первую волну быстрее. При таком раскладе не исключено, что первые белые появятся в середине июня или даже в конце первой декады месяца.

https://odinweek.ru/2023/05/03/kogda-v-etom-godu-zhdat-belyx/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира