Вот сморчок, а вот строчок: на месяц раньше, чем в прошлом году, грибники ЮЗАО могут выходить на «тихую охоту».
В подмосковных лесах начали появляться первые грибы. Благодаря тёплой зиме на месяц раньше, чем в прошлом году. Любители-грибники уже могут хватать корзинки и ехать в ближайший к ЮЗАО лес «охотиться». О том, какие весенние грибы им могут встретиться, «ЗКЗ» рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. По словам эксперта, самые главные грибы сейчас – условно съедобный строчок гигантский и его собрат строчок обыкновенный. Но собирать их начинающим грибникам не стоит – слишком велика цена ошибки!
– Строчок гигантский безопасен, если правильно приготовить, а обыкновенный – нет. Их легко перепутать, – предупреждает миколог. – Гигантский строчок живёт рядом с берёзой, старыми упавшими стволами, неподалёку от берёзовых пней, а токсичный представитель семейства связан с сосной. Кроме того, строчок гигантский – светло-бежевый, а обыкновенный – красновато-коричневый. Также сейчас в подмосковных лесах, близких к ЮЗАО, можно найти разные виды вёшенок, в том числе и съедобных: устричную и лёгочную.
– А в самых прогреваемых местах на сосновых и еловых шишках начинают расти небольшие, но съедобные страбилюрусы, – подсказывает Михаил Вишневский. – Их тоже собирают продвинутые грибники.
«Поохотиться» уже можно и на некоторые виды сморчков и сморчковую шапочку.
– У сморчка ярко выраженные лекарственные свойства, – подчёркивает знаток грибов. – Он используется в препаратах для коррекции зрения.
В целом все весенние грибы лучше два раза отварить. Кстати, они проклюнулись не только в области, но и в том же Битцевском лесу. Но на особо охраняемых природных территориях собирать грибы запрещено. Иначе – штраф.
Уже сейчас в лесах региона могут встретиться сморчки, шампиньоны и вешенки, чтобы ими не отравиться, необходимо запомнить простые правила.
По информации федерального Роспотребнадзора, отравления грибами из года в год занимают ведущие места в статистике пищевых отравлений. Любители «тихой охоты» иногда не знают, как выглядят съедобные грибы или не знакомы с технологией приготовления.
Нередко причиной отравления становится покупка грибов и грибных консервов «с рук». В ведомстве предостерегают, что покупка может привести даже к летальному исходу, так как происхождение грибов неизвестно. Напомним, грибы отлично впитывают вредные вещества, поэтому нельзя их собирать вблизи трасс, мусорных полигонов и производств.
Однако бдительность не стоит терять и при покупке грибов в магазинах. Например, есть нюансы даже при выборе шампиньонов.
«При выборе шампиньонов посмотрите на их цвет. Он должен быть белым, бежевым или буроватым. Очень темные грибы — перезревшие. Потрогайте гриб. На нем не должно оставаться вмятин, если вы придавите шляпку пальцем. Если гриб мягкий, то есть его нельзя — он уже начал гнить. Шампиньон не должен быть скользким или влажным, посторонний запах должен отсутствовать», – подчеркивают в Роспотребнадзоре.
Признаками отравления являются: тошнота, рвота, расстройство сердечного ритма, повышенная температура, боли в животе и жидкий стул. Помните, что при первых симптомах отравления грибами необходимо немедленно обращаться за медпомощью.
И выложили в соцсетях фото корзин, наполненных грибами.
Выглядят грибы под названием сморчки, скажем, в сравнении с белыми или подберезовиками, не очень презентабельно, но знатоки утверждают, что вкус у них отменный, поэтому особо урожайные места держат в секрете, собирая там по целому ведру грибов.
А фотографии выкладывают и совсем крошечных сморчков, и настоящих по грибным меркам великанов, которые едва помещаются на ладони. В Некрасовском районе сморчки появились еще 9 апреля, буквально через десять дней грибов стало столько, что все любители сочли долгом отправиться в лес, чтобы потом похвастаться своим грибным везением.
Приметы 24 апреля: что нельзя делать в этот день, чтобы не попасть в беду
Фото: ГТРК «Ставрополье»
24 апреля в народе отмечают праздник Антипа Водогона, а также церковный день памяти священномученика Антипы Пергамского.
Антипа называли Водогоном, потому что в его день половодье было на самом пике. Люди говорили: «Антип очищает реки ото льда»; «Антип воду распустил».
Приметы на 24 апреля:
Если облака собираются в тучи, скоро пойдет ливень;
Заморозки предвещают урожай груздей;
Ветер начнется, если на восходе небо красноватое;
Сухой день — к сухому урожаю зерна;
Если ива распушилась, заморозки уже не вернутся;
Дождь в этот день — к хорошему урожаю грибов.
Что нельзя делать 24 апреля:
Желательно избежать поход в лес. Считается, что в этот день медведь выходит из берлоги.
Нельзя в этот день сажать растения, иначе долго не проживут.
Не желательно заниматься рукоделием. Изделие быстро придет в негодность.
Нельзя делать дурные вещи. Все зло вернется к человеку.
Тот, кто сегодня помоет окна, получит неприятности.
Беременным в этот день нельзя считать деньги, иначе финансовое состояние семьи ухудшится.
В этот день можно лечить зубы, но нельзя выдергивать. Все остальные можно потерять.
Что можно делать 24 апреля:
Можно сходить к реке, чтобы отдать все горести и печали. Вода все унесет.
Хороший день для уборки — в дом можно принести удачу, благополучие, семейное счастье.
Покормить диких птиц в этот день — к успеху в профессиональной жизни.
Помириться с недругами или с теми, у кого у вас возникла ссора сегодня получится лучше всего.
Сны с 23 на 24 апреля:
Сон в ночь на 24 апреля покажет правильный путь. Видение может быть смешным, интересным или кошмарным. Такое сновидение вовсе не предвещает хорошее или плохое, а только показывает ценную информацию, которую нужно попытаться расшифровать.
Фотосинтезировать могут почти все растения и некоторые бактерии, но никак не грибы. Однако биоинженеры решили это изменить — они перенесли ген, кодирующий пурпурный пигмент родопсин, из паразитического грибка в обычные пекарские дрожжи. В результате те научились использовать энергию света и стали расти немного быстрее. Авторы считают, что их работа проливает свет на ранние этапы эволюции фотосинтеза и что модифицированные дрожжи могут вскоре найти применение в биотехнологии.
Растения и другие организмы, способные к фотосинтезу — то есть созданию органических молекул за счет энергии света, имеют огромное значение для всего живого. Их роль в биосфере называют космической, ведь они преобразуют солнечный свет в энергию химических связей в молекулах углеводов и других веществ. А теми, в свою очередь, кормятся все остальные жители биосферы, так называемые гетеротрофы — животные, большинство микробов и грибы.
Как и когда возник фотосинтез, ставший фундаментом глобальной экосистемы Земли, пока не вполне понятно. Реконструировать древнее событие решили авторы нового исследования — для этого они обратились к возможностям биоинженерии. Ученые использовали чрезвычайно простые клетки — одноклеточные грибки, пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), которые широко используются для производства хлеба и алкоголя. Это самые что ни на есть гетеротрофные организмы («питающиеся за счет других»), у которых едва ли когда-то были фотосинтезирующие предки.
Далее ученые позаимствовали ген родопсина — пурпурного пигмента, компонента самых простых фотосинтетических систем бактерий — у другого грибка, Ustilago maydis. Это паразит растений, поражающий кукурузу и вызывающий у нее так называемую кукурузную (головчатую) головню. Из-за вызванной U. maydis инфекции на всех надземных органах растения образуются патологические разрастания (галлы).
Полученные трансгенные дрожжи имеют пурпурную окраску, которую придал им родопсин. Авторам пришлось немало потрудиться, чтобы его молекулы оказались именно в вакуолях — мембранных мешочках внутри клеток, а не в каких-то других частях клеток.
Дело в том, что содержимое вакуолей имеет кислую реакцию, то есть богато протонами (ионами водорода). Чтобы закислить внутренние области вакуолей, на их мембранах работают особые ионные насосы — протонные помпы, АТФазы. Создаваемые ими низкие значения pH в таких вакуолях необходимы, чтобы эффективно перерабатывать ненужные белки. Работающие для этого АТФазы тратят универсальную энергетическую валюту клетки — АТФ.
Замысел ученых состоял в том, чтобы попавший в мембрану родопсин отчасти взял на себя работу АТФаз по перекачиванию протонов, используя для этого энергию зеленого света, который он активно поглощает. Эту функцию родопсин выполняет в составе фотосистем некоторых бактерий. Тем самым пигмент помог дрожжам «сэкономить» молекулы АТФ, которые они смогли потратить на другие свои нужды.
В итоге на свету модифицированные клетки дрожжей стали расти быстрее, а их общий уровень приспособленности к среде, по оценкам биологов, увеличился на два процента. При этом никаких нарушений в структуре клеток не замечено, а в темноте ГМО-дрожжи вели себя так, как и положено самым обычным грибкам.
Едва ли такие дрожжи можно назвать фотосинтетиками в полном смысле этого слова, однако в какой-то степени они действительно стали факультативными аутотрофами, то есть могут использовать свет для нужд своего метаболизма. Авторы полагают, что созданные ими клетки воспроизводят ранние этапы эволюции фотосинтеза на Земле, хотя некоторые их коллеги не согласны с этим и называют такую конструкцию искусственной.
Новая работа представляет несомненный интерес и может быть полезна для биотехнологии, в том числе при создании систем искусственного фотосинтеза.
В Калужской области грибники вышли на охоту строчков. Фото своих находок они активно публикуют в тематической калужской группе социальных сетях.
«Порезать, промыть, отварить два раза по 15 мин в чистой воде и на сковородочку с лучком потушить. Получаются, вкусные чуть сладенькие грибочки», — пишут калужане.
Однако по поводу безопасного употребления в пищу этих грибов есть сомнения. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Мнения о съедобности разнятся. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается даже при кипячении, вымачивании, сушки.
В России ввели уголовное наказание за сбор редких грибов и растений. «Вечерняя Москва» уточнила, за какие именно виды можно получить внушительный штраф и даже попасть за решетку.
По словам юриста Гаяза Хасанова, важно понимать, что ответственность ждет тех, кто намеренно сорвал редкие грибы и растения. Конечно, этот пункт в новом законе вызывал определенные вопросы. Как определить, был ли умысел? Сейчас появилась конкретика.
— При рассмотрении дела будет учитываться количество собранных растений и грибов. Если вы сорвали несколько штук и не пошли ими торговать, в тюрьму вас не посадят. Но если вы стоите с охапкой подснежников и предлагаете их у станции метро, наказание действительно может быть серьезным, — поясняет юрист.
Нарушитель может сесть в тюрьму на четыре года или заплатить штраф — один миллион рублей. А если преступный собиратель снимал процесс сбора растений и публиковал его в сети, срок заключение сразу увеличится до шести лет. И штраф увеличится вдвое. Руководство компании, нарушившей закон и рекламирующей истребление растений в сети, может «загреметь» на девять лет с выплатой штрафа до трех миллионов рублей.
— Важно, что закон подразумевает ответственность за сбор растений и грибов из Красной книги России, а не ее регионов. Однако некоторые растения в этих книгах пересекаются. Нужно разобраться, что собирать нельзя ни при каких обстоятельствах, — рассказывает «Вечерке» эколог Юрий Чухриянов. — Не стоит срывать такие грибы и растения, как рябчик шахматный, мухомор Виттадини, узколистые и широколистные подснежники, вешенки семгово-соломенные, рододендрон Фори, самшит колхидский и так далее. Растения из Красной книги РФ нечасто встретишь в Москве или Подмосковье, но в других регионах их много.
В Красной книге России собрано 676 видов редких и находящихся под угрозой исчезновения растений. Содержание книги обновляют раз в десять лет. Она является важным государственным документом.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Павел Крашенинников, глава Комитета Госдумы по госстроительству и законодательству:
— С 2018 по 2020 год за добычу или оборот краснокнижных животных осудили больше 800 человек. Надо сказать, что аналогичная статья эффективно работает против браконьеров, поэтому поправки затронут и растительный мир. Перспектива сесть в тюрьму должна отрезвить желающих нажиться на редких видах.
Колокольчик алтайский
Жертва стихийных рынков. Охрана этого растения значительно усилилась. Колокольчик знаком многим из детских сказок — фиолетовый бутон, который получил такое название из-за своей формы. Отличается ярким цветом и тонким стеблем.
Мухомор Виттадини
Этот съедобный гриб можно легко отличить по небольшим бородавкам на белой шляпке, а также сильному запаху. Встретить его можно по всей России, однако сведений о нем не так много.
Вешенка семгово-соломенная
Ареал обитания — Приморский край. Отличается ярким оттенком и растет чаще на корнях деревьев.
Рябчик шахматный
Это многолетнее травянистое растение привлекает своими яркими бутонами, напоминающими фиолетовый колокольчик. Растение весьма неприхотливое, однако его численность стремительно сокращается.
Подснежник узколистный
Растение нередко продают на крупных трассах, однако уже много лет подснежник находится под угрозой исчезновения. Отличить его можно по белому бутону и небольшой высоте.
Самшит колхидский
Кустарник самшит чаще всего встречается на Кавказе, побережье Черного моря. На нем растут светло-желтые цветы. Нередко растение вырубают для создания букетов.
Русский черный трюфель
Это единственный представитель рода истинных трюфелей на территории России. Его обожают грибники за ореховый, слегка сладковатый привкус. Хотя с виду назвать его аппетитным язык не повернется.
Каштановый гриб
Отличается коричневой бархатистой шляпкой цилиндровой формы и белой мякотью.
Вот и в Таганроге постепенно начинается сезон грибов. Весна - это то самое время, когда люди идут на поиски шампиньонов, вёшенок и других сезонных деликатесов. К сожалению, в области достаточно часто встречаются случаи отравления грибами. Специально для тех, кто собирается в походы, Роспотребнадзор дал рекомендации, как правильно выбирать грибы и не подвергать риску своё здоровье.
Роспотребнадзор напоминает, что нельзя собирать дикорастущие грибы в парках и лесополосах, покупать их в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц. Не рекомендуется употреблять в пищу грибы, в съедобности которых вы не уверены.
В магазинах тоже следует тщательно подойти к выбору грибов, особенно к популярным шампиньонам. Как же выбрать вкусные и безопасные шампиньоны - рассказал Роспотребнадзор.
При выборе шампиньонов посмотрите на их цвет. Он должен быть белым, бежевым или буроватым. Очень темные грибы — перезревшие. Потрогайте гриб. На нем не должно оставаться вмятин, если вы придавите шляпку пальцем. Если гриб мягкий, то есть его нельзя — он уже начал гнить. Шампиньон не должен быть скользким или влажным, посторонний запах должен отсутствовать.
И помните, при отравлении нужно вызвать врача, заниматься самолечением опасно.
Анастасия Сигута
Подробнее: https://bloknot-taganrog.ru/news/taganrozhtsev-preduprezhdayut-ob-opasnostyakh-otra?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
Кировчане сообщают о первых грибах. Несмотря на то, что по календарю еще не начался май, они уже пошли. Речь идет о сморчках и строчках, передают в группе «Грибы Кировской области». При этом сами грибники отмечают, что в этом году грибной сезон начался очень рано.
— Впервые собираю сморчки, строчки 22 апреля. Также попались уточки и не обошлось без наших «любимых» кровососов, — рассказал грибник Вячеслав, который собрал урожай на станции Просница в Кирово-Чепецке.
Ранее мы писали, что за сбор краснокнижных растений и грибов кировчан будут сажать на срок до 9 лет. Закон об уголовной ответственности подписал президент России Владимир Путин. Помимо этого, новшества местных жителей предупреждали еще об одном: поход за грибами и за ягодам и станет платным. Кого это коснется, читайте в нашем материале.
28 сентября 2024 Фото: freepik.com подгруздок белый Попробуйте с ходу обнаружить белый подгруздок, даже если вам хорошо знакомы грибные места. Пройдете рядом и не заметите. Этот гриб ловко прячется под старой листвой. Белый подгруздок, называемый также сухим груздем, отличается от настоящего … Читать полностью →
28 сентября 2024 МАГАДАН. КОЛЫМА-ИНФОРМ. Многие жители Колымы увлекаются туризмом, занимаются сбором ягод и грибов или просто любят погулять в лесу. Но некоторые туристы забывают, что дикая природа – это источник различных опасностей. Магаданские спасатели неоднократно выезжали на поиски туристов, … Читать полностью →
28 сентября 2024 В Хабаровском крае спасатели вместе с волонтерами и полицейскими продолжают искать 48-летнюю женщину, которая на прошлой неделе отправилась за грибами под Некрасовкой. Пока удалось найти только корзинку. Как сообщили в МЧС, всего обследовано больше 30 квадратных километров … Читать полностью →
28 сентября 2024 Фото: Изображение Midjourney грибник Грибы не принадлежат ни к животным, ни к растениям, хотя нередко их путают с последними. Интересно, что недавние исследования предполагают наличие у грибов своеобразного интеллектуального начала, уникального для этих организмов. Это очень особый … Читать полностью →
27 сентября 2024 КАДУЙСКИЙ РАЙОН Мы посетили зрелый сосновый бор. Без дождей мох высох и хрустит под ногами. Даже брусника подсохла! Видео 17 сентября 2024 года, Кадуйский район, Вологодская область. Оператор и голос за кадром Николай Будник,
