Вешенки — вторые по популярности грибы в России, которые выращивают в домашних условиях. Для них подходит любой подвал, но важно соблюдать определенные правила.
О том, как вырастить вешенки дома и получить урожай вкусных ароматных грибов, рассказывают авторы портала «Огород.ру».
Мицелий высаживают в разные виды субстрата, но последний надо подготовить — напитать влагой, сделать воздухопроницаемым и обеззараженным.
Если взят покупной состав в пакетах — его стерилизуют в кипятке, а потом проделывают отверстия. Древесные пеньки вымачивают в воде, а рубленую смесь сначала обрабатывают паром или тем же кипятком, а потом просушивают.
Помещение для культивирования тоже дезинфицируют 1-процентным хлорным раствором или хлорной известью.
В древесных чурках пропиливают 5-сантиметровые поперечные щели или сверлят отверстия. Внутрь закладывают грибницу и закрывают ее влажными опилками. Затем пеньки помещают в теплице или погребе, покрытыми мульчей для приживания мицелия.
При использовании полиэтиленовых мешков субстрат перекладывают в них слоями с грибницей — последнюю добавляют в объеме 2–3% от всей массы. Мешки ставят в теплицу или в подвал, обеспечивая им доступ воздуха.
Комфортные условия для роста — до 25 °C, влажность — 85–90%. А также важна вентиляция. Плодоношение начинается через 18–25 суток, при этом температуру снижают до 10–20 °C. Первый урожай собирают через 45 дней или раньше, далее — с интервалом 3–6 месяцев.
Полезно знать: вешенки относятся к самым быстрорастущим грибам, поэтому подходят и для коммерческого выращивания.
Итальянская компания Free Green Nature представила автономного гибридного робота, предназначенного для борьбы с грибковыми заболеваниями виноградников, не полагаясь при этом на химическую обработку, передает EastFruit.
Icaro X4 оснащен специальными ультрафиолетовыми лампами, которые предотвращают размножение грибов, таких как пероноспороз и мучнистая роса, сообщает Future Farming.
Icaro X4 способен работать круглосуточно автономно, оснащен дизельным двигателем, заряжающим батарею во время использования. Его компактная конструкция позволяет работать в узких рядах виноградников протяженностью до 1800 мм, а его УФ-лампы могут вытягиваться на высоту 2700 мм.
Гибридная система содержит батарею емкостью 10 кВт/ч 48 В постоянного тока, питающегося от двухцилиндрового дизельного двигателя Kohler (11,5 кВт при 3000 об/мин), оснащенная 70-литровым топливным баком для длительной работы.
Используя точную технологию RTK, Icaro X4 способен функционировать автономно, даже без спутникового сигнала, полагаясь на систему 3D-обзора, которая помогает ему ориентироваться в заранее определенных коридорах.
В случае неблагоприятной погоды, например, дождя, робот может быть вызван обратно на свою базу или может приостановить работу, пока погода не улучшится. Icaro X4 также имеет возможность установить заднюю навеску, которая выдерживает до 450 кг. Это позволяет работу работать со специальной газонокосилкой с рабочей шириной до 2400 мм.
Москва. 18 декабря. INTERFAX.RU — Новое издание Красной книги России «Растения и грибы» содержит обновленный впервые почти за 20 лет список из более чем 700 редких видов, говорится в сообщении пресс-службы Минприроды России.
Выходу Красной книги по растениям и грибам предшествовала большая научная работа, так как список редких видов не обновлялся почти 20 лет, подчеркнули в ведомстве.
«После переоценки из прежнего перечня исключены 102 объекта, угроз исчезновения для которых не выявлено, и внесено 167. Всего же том содержит информацию о 741 виде редких растений и грибов», — цитирует главу Минприроды Александра Крылова пресс-служба министерства.
Новое издание состоит из семи разделов: покрытосеменные растения, голосеменные растения, папоротникообразные, мохообразные, водоросли, лишайники и грибы.
Минприроды напоминает, что предыдущий перечень краснокнижных растений и грибов был утверждён в 2005 году, а первый отдельный том, посвященный объектам растительного мира, издан в 2008 году. Шесть категорий статуса редкости объектов, которые в нём использовались, сохранены в обновлённом издании, уточнили в пресс-службе.
«Занесение объектов растительного и животного мира в Красную книгу России и Красные книги субъектов выступает юридическим основанием для установления в их отношении особого режима правовой охраны. Сохранение таких видов является частью обязательств страны по международным конвенциям и соглашениям. Красная книга не продаётся в магазинах. Она бесплатно распространяется среди правоприменителей по всей стране. Именно на них, прежде всего, ориентируется главная редакционная коллегия, чтобы очерки и картосхемы были удобны и понятны, а ботанические иллюстрации были максимально наглядны для правоохранителей и работников таможни», — сказал советник руководителя Росприроднадзора Амирхан Амирханов, чьи слова приводятся в сообщении.
Научное обеспечение подготовки издания Красной книги осуществлял Ботанический институт имени В.Л.Комарова РАН, координирующим центром выступил Единый научный центр Минприроды России (ВНИИ Экология).
Многие привыкли к гречке как к гарниру, но это не единственное ее применение. Попробуйте приготовить из крупы одно простое блюдо. Вкус получится не хуже, чем в ресторане.
Вам понадобятся:
белые грибы — 210 г,
лук — 1 шт.,
морковка — 1 шт.,
картошка — 2 шт.,
бульон на овощах — 1 л,
подсолнечное масло — 2 ст. л.,
гречка — 55 г,
укроп — 1 пучок,
соль, перец — по вкусу.
Как вы догадались, с гречкой можно приготовить потрясающий суп. Мелко нашинкуйте лук и нарежьте морковь и картошку кубиками.
Разогрейте масло на сковороде и томите в нем лук до золотистой корочки. Далее введите морковь и продолжайте готовить, пока она не приобретет аналогичный цвет.
Залейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в него картофель. Варите около восьми минут, не забывайте снимать пенку. Введите соль, перец и измельченные грибы.
Добавьте зажарку и предварительно отваренную до готовности гречку. Готовьте суп еще 15 минут, советует портал Novate.
Искусственный интеллект теперь будет помогать грибникам.
Специалисты из Центра искусственного интеллекта ПетрГУ совместно с компанией «Ягоды Карелии» разработали уникальную цифровую технологию УрожAI®, которая поможет сборщикам ягод и грибов значительно повысить эффективность своей работы.
Как уточнили в Минэкономразвития Карелии, благодаря искусственному интеллекту система способна предсказывать наиболее урожайные места и оптимизировать маршруты сбора. Это позволит сборщикам экономить до половины времени, которое они тратили на поиск нужных локаций.
Идея создания такой системы пришла в голову управляющему директору костомукшского предприятия Александру Самохвалову. Разработка технологии стала возможна благодаря поддержке Фонда содействия инновациям.
В министерстве также подчеркнули, что к лету технология станет доступна по всей России. Более подробную информацию можно найти на сайте компании «Ягоды Карелии».
Вы когда-нибудь собирали грибы в декабре? Если нет, у вас есть отличный шанс стать свидетелем этого чуда. Минчанка Наталья отправилась на выходных за город и вернулась в столицу с тазиком опят и зеленок.
— У меня домик в деревне Крапивня Березинского района Минской области, — рассказывает Наталья. — Я бываю там на выходных и во время отпуска. Сколько помню с детства, эти места всегда были грибными. Приехала на выходных и предложила соседке прогуляться в лес. Как человек бывалый, сразу отправилась туда, где обычно растут зеленки и подзеленки. Не поверите, но они там все еще есть. Чтобы было проще их найти, обращала внимание на кучки с листвой, приподнимала их. С опятами было попроще: они заметней и выше. Среди заснеженной листвы оказался даже боровик.
Наталья говорит, тазик грибов насобирали с соседкой за пару часов. Правда, по словам минчанки, вырывать их приходилось аккуратно, с корнем, поскольку грибы заметно подмерзли и легко ломались.
— Сколько живу, первый раз такое вижу: грибы в декабре, — удивляется Наталья. — Но мама была рада, отдала ей весь урожай. Сама больше собирать их люблю.
Микологи обнаружили ближайшего родственника Psilocybe cubensis, одного из самых популярных галлюциногенных грибов в мире. Им оказался неизвестный ранее вид грибов из Африки, получивший название Psilocybe ochraceocentrata. По мнению исследователей, два этих вида разошлись около 1,56 миллиона лет назад. При этом предки P. ochraceocentrata остались в Африке, а предки P. cubensis расселились в Азию, а потом в Северную Америку. Результаты исследования выложены на сайте bioRxiv.org
Psilocybe cubensis считается одним из самых известных галлюциногенных грибов, его относительно просто выращивать в искусственных условиях в помещении. В последние годы интерес к этим грибам вырос не только в рекреационных целях, но и в научном сообществе: предполагается, что содержащихся в них псилоцибин может помочь при лечении различных психических расстройств.
Несмотря на популярность P. cubensis, о его происхождении и эволюционной истории известно немного. Этот гриб был открыт на Кубе в начале XX века. Позднее микологи подтвердили его присутствие в тропиках и субтропиках Северной и Южной Америки, Азии и Австралии. Здесь он растет на пастбищах, на навозе проглотившего его споры крупного рогатого скота. Согласно преобладающей гипотезе, P. cubensis был эндемиком тропиков или субтропиков Африки, где рос на навозе диких травоядных, но в XV-XVI веках испанские колонизаторы случайно завезли его в Новый Свет. Впоследствии гриб приспособился к домашнему скоту и распространился по всему миру. Однако до сих пор ученым не удавалось обнаружить P. cubensis на Африканском континенте. Более того, до сих пор здесь было выявлено всего шесть видов из рода Psilocybe (для сравнения, всего в этом роду около 160 видов).
Разобраться в этом вопросе решила команда микологов под руководством Александра Брэдшоу (Alexander J Bradshaw) из Университета Кларка. В центре внимания исследователей оказались образцы грибов из рода Psilocybe, собранные в редколесьях Африки к югу от Сахары в 2013-2022 годах. Они напоминали P. cubensis обликом плодовых тел, экологическими предпочтениями и жизненным циклом. Молекулярный анализ показал, что все эти образцы относятся к неизвестному ранее виду. Он получил название Psilocybe ochraceocentrata — в честь охристо-желтого центра шляпки плодовых тел.
Как установили Брэдшоу и его коллеги, P. ochraceocentrata лишь отдаленно связан с эндемичными африканскими видами из рода Psilocybe. Вместо этого оказалось, что новый вид является сестринским по отношению к P. cubensis. Разошлись они примерно 1,56 миллиона лет назад. По мнению авторов, общий предок P. ochraceocentrata и P. cubensis появился на травянистых равнинах Восточной Африки, после чего вместе с крупными травоядными распространился по континенту и через Ближний Восток колонизировал Азию. Однако в результате иссушения климата африканская и азиатская популяции оказались изолированы друг от друга. Первая дала начало P. ochraceocentrata, а вторая — P. cubensis.
В свете новых данных гипотеза, согласно которой P. cubensis попал в Новый Свет из Африки благодаря человеку, выглядит не слишком убедительной. Если бы эта идея была верна, то эволюционные пути этого вида и его ближайшего родственника P. ochraceocentrata должны были разойтись всего несколько столетий, а не миллионы лет назад. Теоретически можно предположить, что P. cubensis обитал и в Африке, но вымер там после того, как его завезли в Америку; однако это представляется маловероятным. По мнению авторов, этот гриб проник в Северную и Центральную Америку из Азии через Берингию вместе с дикими травоядными, такими как бизоны (Bison), десятки или сотни тысяч лет назад. Позднее он приспособился сосуществовать и с домашним скотом. В то же время на острова Карибского моря и в Австралию P. cubensis, скорее всего, проник благодаря людям.
Ранее мы рассказывали, как биологи провели метагеномный анализ 74 видов псилоцибиновых грибов и построили их детальное филогенетическое дерево. В результате выяснилось, что грибы впервые начали синтезировать псилоцибин около 67 миллионов лет назад — в то же время, когда произошло мел-палеогеновое вымирание, в ходе которого исчезли все нептичьи динозавры.
Почти четверть взрослого населения Португалии страдает аллергией, вызывающей насморк. Это респираторное заболевание, формально называемое аллергическим ринитом и часто ассоциируемое с астмой, является распространенной проблемой во всем мире, а верхние дыхательные пути — ключевым объектом для исследования процессов, лежащих в основе заболевания.
Международная группа исследователей обнаружила, что пациенты с аллергическим насморком и астмой имеют разные колонии грибков или микобиомы в носу, что указывает на потенциальные направления исследований для будущих методов лечения.
Мы показали, что образцы, полученные при аллергическом рините, отличаются значительно большим разнообразием грибков и иной структурой грибкового сообщества по сравнению с образцами здоровых людей, — говорит доктор Луис Делгадо из Университета Порту (Португалия), один из авторов статьи в журнале Frontiers in Microbiology.Это может свидетельствовать о том, что аллергический ринит увеличивает разнообразие и изменяет состав микробиома верхних дыхательных путей.
Миниатюрный мир грибков
Аллергический ринит вызывает чихание, зуд, воспаление слизистой оболочки носа, заложенность носа и насморк. Он часто сопутствует астме, которая также сопровождается воспалением и обструкцией дыхательных путей. Аллергический ринит и астма могут быть даже разными аспектами одного и того же воспалительного заболевания дыхательных путей, что делает крайне важным выявление связей между ними и основных причин.
Для изучения назального микобиома исследователи набрали 214 человек из числа детей и молодых взрослых, посещающих клинику иммунологии и астмы в Порту. 155 пациентов страдали одновременно аллергическим ринитом и астмой, у 47 был диагностирован только аллергический ринит, а у 12 — астма. В исследовании также приняли участие 125 здоровых людей.
Ученые взяли образцы из носа участников с помощью назальных тампонов и секвенировали найденную грибковую ДНК, сосредоточившись на двух конкретных регионах, чтобы идентифицировать различные виды грибков и составить общую картину микобиома каждого участника. После проверки качества у них было 306 образцов для работы.
Затем они использовали сетевой анализ, чтобы понять взаимосвязь между различными родами грибов и охарактеризовать различные сообщества грибов, присутствующих у здоровых и больных участников. Они также исследовали функции различных грибов, изучая метаболические пути, на которые они влияют, чтобы попытаться понять последствия любых различий в микобиоме между группами пациентов.
Кашель и чихание
Наиболее распространенными семействами грибов во всех образцах были Ascomycota и Basidiomycota. В этих двух семействах в микобиомах преобладали 14 родов.
Среди этих доминирующих родов мы обнаружили распространенные грибки, которые были признаны у людей аллергенными или условно-патогенными, — говорит Дельгадо.Это позволяет предположить, что носовая полость является основным резервуаром для грибков, которые могут быть вовлечены в развитие аллергического ринита и астмы.
Между пациентами с респираторными заболеваниями и здоровыми контрольными группами наблюдалась очень четкая и статистически значимая разница, а между различными группами пациентов с респираторными заболеваниями — никакой существенной разницы. У пациентов с респираторными заболеваниями микобиомы были более разнообразными и богатыми.
Грибки, отобранные у пациентов с аллергическим ринитом и астмой, также показали больше признаков связей между собой, чем грибки в носу здоровых участников и тех, кто страдал только аллергическим ринитом. Это может свидетельствовать о том, что грибки влияют на иммунную среду носа.
Ученые также обнаружили, что три метаболических пути, связанные с производством строительного блока для ДНК и РНК — 5-аминоимидазольного рибонуклеотида или AIR — были в избытке в микобиоме пациентов с аллергическим ринитом и астмой. AIR связан с производством пуринов, необходимых для энергетического обмена и синтеза ДНК. Если дальнейшие исследования подтвердят эту связь и выявят точную проблему, AIR может стать будущей терапевтической мишенью для лечения или диагностики.
Однако мы не могли контролировать все специфические для пациента переменные, такие как тяжесть заболевания и уровень соответствующего лечения, а образцы пациентов были взяты в одно время, — предупреждает Дельгадо, объясняя, что поперечный дизайн исследования дает широкую картину, но не показывает, как микобиом меняется с течением времени.
Лонгитюдные исследования могут дать более полное представление о том, влияют ли грибки на развитие заболеваний, и если да, то какие грибки за это отвечают.
Изучение некоторых из этих клинических переменных было бы интересным продолжением нашего исследования, если бы мы смогли получить соответствующее финансирование, — говорит Дельгадо.
Если на данном этапе мы не сможем пойти дальше, то основные данные и гипотезы будут опубликованы здесь, чтобы другие могли их повторить и, наконец, связать лабораторный стенд с клиникой.
Ранее ученые заявили, что аллергическая реакция может проявиться даже после обычного поцелуя.
Карикатуры Руслана созданы в классическом исполнении, визуально приятны и наполнены «живым» острым юмором, актуальность которого не знает времени.
О самом художнике информации не так много, но известно, что родился в 1965 году в Киеве. Там же жил и работал в различных издательствах.
Более 10 лет был главным художником и художественным редактором сатирической еженедельной газеты «Крокодил».
Конечно же, у Руслана было художественное образование и это заметно не только по его карьере, но и по самим рисункам.
К сожалению, художник умер в 2016 году, прожив всего 51 год. Но успел оставить более сотни карикатур на разные темы.
А еще Руслан Долженец писал сатирические стихи, в которых с юмором мог «потравить байки» про алкоголиков или же «литературно рассказать» про назойливую муху в ночной комнате.
По горячим следам, этой осенью, в одной из групп города Пскова снимком «инопланетных грибочков» поделилась Анюта N. Невероятно, но факт: оказалось, что жутковатая сине-зелёная строфария из Красной книги – очень даже съедобна. И не только она
Псковичи едят и рядовки штриховатые и фиолетовые, и говорушки дымчатые. А вот у ризопогона – «российский трюфель» – вторая категория съедобности и он бывает ложным, «оленьим». Словом, если не хочешь, чтоб у тебя рога выросли, лучше не рисковать!
Но больше всего «сердечек» набрали снимки не грибов, а… клюквы! Вернее, Алёны БОЖЕНКОВОЙ, которая собирала ягоды на гдовских болотах. Девушку с изумрудными волосами сразу окрестили Кикиморой, но она пошутила, что так всё и было задумано.
– Кто-то спит в выходной, а я – в болота! С детства в лесах, – поделилась Алёна. – Я из многодетной семьи, но это увлечение продолжила я одна. Болото каждый год ведёт себя по-разному: в том году было сухо, в этом много воды, и ягода крупнее и больше. Собираю руками, ведро в 10 литров – за 3 часа.
В лесу тишина, красота… Тут и отдыхаешь от насущной суеты, и восстанавливаешься.
29 июля 2026 Шиитаке-дерматит — так называется редкая кожная реакция, которая может возникнуть из-за популярных в азиатской кухне грибов.29 июля 2026 «Эликсир жизни», «гриб вечной молодости» и «король грибов» — так называют шиитаке в странах Азии. Эти грибы очень популярны в кухнях … Читать полностью →
29 июля 2026 Биолог Елена Слынько поделилась рекомендациями, в какой период лучше всего идти собирать грибы. По ее словам, многие грибники совершают ошибку, отправляясь за добычей сразу после дождя, написало Ura.ru. Слынько объяснила, что грибы не вырастают «не по дням, а … Читать полностью →
29 июля 2026 Белый гриб — это элита леса. Жарить его с картошкой — дело привычное, но соление раскрывает текстуру боровика совершенно иначе. Забудьте про пересушенные куски. Время выйти на новый технологический уровень и сделать заготовку, которая не превратится в … Читать полностью →
29 июля 2026 Мурманская область — это не только живописные пейзажи и богатая природа, но и настоящая находка для грибников. Леса региона изобилуют разнообразными грибами, среди которых можно встретить не только привычные виды, но и настоящие диковины, напоминающие пришельцев из … Читать полностью →
