Тонкие подземные грибы могут устранить загрязнение тяжелыми металлами

30 декабря 2022

 

Команда из Центра Гельмгольца Дрездена-Россендорфа (HZDR) в настоящее время исследовала особенности взаимодействия четырех различных видов грибов с европием как нерадиоактивным и химическим аналогом некоторых актинидов и других представителей редкоземельных элементов. Работа опубликована в журнале General Environmental Science.

Таким образом, ученые расшифровывают миграционное поведение радионуклидов в окружающей среде: детали, которые необходимы как для оценки опасности, так и для разработки процедур промышленной рекультивации или извлечения.

«Взаимодействие грибов с европием на молекулярном уровне в настоящее время особенно интересно с радиотоксикологической точки зрения, поскольку этот редкоземельный элемент является аналогом трехвалентных актинидов америция и кюрия, причем америций, в частности, будет ответственен за высокую радиотоксичность в Чернобыле в будущем», — объясняет доктор Аликс Гюнтер изИнститут экологии ресурсов в ХЗДР.

Очень опасный радионуклид америций-241 не был выпущен во время взрыва реактора. Однако был выпущен плутоний-241, который распадается на америций-241 с периодом полураспада 14,4 года. Другие радионуклиды, такие как цезий или стронций, будут постепенно исчезать, но доля америция будет продолжать расти и не достигнет своего пика примерно через 70-80 лет после аварии.

«Кроме того, редкоземельный металл европий является важным компонентом множества высокотехнологичных продуктов. Во время извлечения или даже при неправильной утилизации европий может попасть в окружающую среду. Как аналог кальция, европий может серьезно нарушать клеточный метаболизм в организме человека «, — говорит коллега Гюнтера по институту доктор Йоханнес Рафф, описывая вторую мотивацию их совместной работы. Обе темы ставят перед исследователями один и тот же вопрос: взаимодействуют ли разные виды грибов с этими тяжелыми металлами одинаково?

Грибы — удивительные существа: в крайних случаях они могут жить более тысячи лет и достигать площади в несколько сотен гектаров, а биомасса превышает 500 тонн. Однако в накоплении тяжелых металлов плодовые тела, которые до сих пор были в центре внимания, не играют главной роли, хотя их сбор и потребление образуют ворота в пищевую цепь человека. В первую очередь подземная, тонкая сеть мицелия отвечает, в частности, за поглощение тяжелых металлов из окружающей среды.

Для своей работы исследователи выбрали разрушающие древесину грибы, такие как обыкновенный раздвоенный гриб (Schizophyllum commune), вешенка (Pleurotus ostreatus) и тигровый пилильщик (Lentinus tigrinus), а также белый пестрец (Leucoagaricus naucinus), который питается мертвыми органическими веществами. Они столкнулись с этими грибами с европием.

В предыдущей работе они изучали реакцию грибов на элементы цезий, стронций и уран, поскольку они либо важны для радиотоксичности, либо являются компонентами ядерного топлива. Из этих исследований они узнали, например, что расщепленные жабры могут поглощать большое количество урана в свои клетки, не погибая.

Отчасти благодаря превосходному техническому оборудованию Института экологии ресурсов и плодотворному сотрудничеству с Центром ионного пучка HZDR, команда теперь смогла использовать комбинацию спектроскопии и микроскопии для выяснения взаимосвязи между наличием различных форм связывания европия и соответствующего сайта связывания на поверхности или вклетка.

Их результаты показывают, что грибы по-разному взаимодействуют с тяжелым металлом. Хотя природа химического взаимодействия одинакова для всех грибов, задействованные клеточные компоненты и, следовательно, транспорт и поглощение, а также места накопления в клетке сильно различаются. Например, в то время как белая пятнистость связывает лишь небольшое количество европия, который иммобилизуется в клетке мелко распределенным образом, расщепленная жабра может связывать в четыре раза больше европия по сравнению с другими грибами.

Этот вид относится к грибам белой гнили, то есть грибам, которые могут разлагать лигнин, составляющий древесину, чтобы использовать его для своего метаболизма. Они образуют нерастворимые осадки, содержащие европий, на внешней стороне клеточной стенки: признак того, что грибы также по-разному относятся к тяжелым металлам в соответствии с их физиологией питания.

Команда надеется найти множество применений своим находкам. Для Раффа возможны методы, которые, например, могут снова сделать загрязненные тяжелыми металлами районы пригодными для сельского хозяйства.

«Однако для этого нам нужно еще точнее понять молекулярные процессы и транспорт внутри организма», — поясняет ученый.

Гюнтер отмечает деталь, которая некоторое время занимала ученых Россендорфа: «Благодаря долгой жизни некоторых видов грибов радиоактивные вещества могут частично храниться до тех пор, пока они не распадутся. По этой причине они могут быть пригодны для принятия мер по быстрой радиационной защите, с одной стороны, и для восстановления загрязненных почв, с другой. И мы также видим возможность очистки загрязненной воды: здесь наши грибы можно использовать в качестве материала-носителя в очистных колоннах «.

Эксклюзивный перевод*

Фото: Бернард Спрагг / Общественное достояние

Елена Обыскалова

https://yunostsibiri.ru/tonkie-podzemnye-griby-mogut-ustranit-zagryaznenie-tyazhelymi-metallami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Баснословное» предложение на шампиньоны в Брянске

29 декабря 2022

Горожане сочли ценник за предновогоднюю лихорадку. Но цены действительно растут, в том числе на мандарины.

Перед Новым годом жительница Брянской области сфотографировала цену на свежие грибы. Килограмм шампиньонов в торговой точке предлагают почти за 600 рублей. В то время как в обычные дни грибы такого вида стоили в районе 250 рублей за килограмм.

«Говядина дешевле», — возмутились комментаторы.

Впрочем, если поискать по упаковку шампиньонов можно купить за 150 рублей, отметили брянцы, правда не уточнив вес фасовки.

В целом же люди говорят, что нынешние цены их уже мало шокируют – есть у нас перед Новым годом традиция такая – лицезреть новые ценники. Дорожают алкогольные напитки, овощи, мясо, колбасы и сыры. Традиционно растут в цене и цитрусовые.

Аналитики «Чек индекс» пришли к выводу, что в начале декабря 2022-го средний чек на мандарины составил 186 рублей, что на 12% больше прошлогоднего показателя. Рост цен коснулся и апельсинов. Средний чек на них достиг 172 рублей, что на 10% превышает значение прошлого года.

Аналитики считают, что цены мандарины подрастут еще процента на три и после новогодних праздников уже вряд ли станут ниже.

https://bryansknovosti.ru/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Победитель конкурса Wildlife Photographer of the Year 2022 в категории «Растения и грибы»

29 декабря 2022

«Волшебные сморчки»

«Волшебные сморчки»

Agorastos Papatsanis / Wildlife Photographer of the Year 2022

Древнегреческие боги давно покинули склоны горы Олимп. Однако местные леса все еще наполнены волшебством. Запечатлеть его смог фотограф Агорастос Папатсанис. Дождавшись, когда солнечные лучи осветят воду на заднем плане, он с помощью широкоугольного объектива и вспышки снял трио сморчков (Morchella). Эта работа победила в категории «Растения и грибы».

Смотреть больше: https://nplus1.ru/material/2022/10/26/wildlife-photographer-of-the-year-2022-the-winning-images

Рубрика: Грибные новости страны и мира

С какими продуктами не сочетаются грибы: совет, как не испортить праздник

29 декабря 2022

Грибы по умолчанию рассматриваются как продукт питания определенного риска для здоровья.

Даже шампиньонами можно запросто отравиться, если приобрести несвежее сырье – ведь когда начинают портиться даже съедобные грибы, они превращаются в сущий яд. О чем нужно знать, готовя грибные блюда.

Кроме того, что грибы являются съедобными или несъедобными, они в первую очередь считаются пищей тяжелой для усвоения. А если еще подобрать не тот гарнир, то остаток праздников придется провести отнюдь не за столом, а в больнице, например, пусть даже и в торжественной обстановке.

С чем сочетаются грибы

Это должны быть продукты, усвоение которых не вызывает осложнений. Из гарниров подойдет картофель, листья салата, свекла, нежирная каша.

Шампиньоны
Фото: © Белновости

Но если к этим же блюдам присовокупить мясо, то последствия для организма будут не легкие.

Грибы не сочетаются

Сразу исключайте из грибной компании все, что переваривается с трудом. В первую очередь это бобовые, сельдерей, «тяжелые» салаты (огурцы, горох, и майонез), упомянутое мясо и пр.

Совсем непозволительно закусывать грибами алкоголь. В сочетании со спиртным нарушается усвоение белка, которым так богаты грибы, из-за чего они начинают гнить в прямо желудке, что вызывает дискомфорт.

Разумеется, что детям, а также взрослым при заболеваниях ЖКТ употребление подобного рода закусок прямо противопоказано.

Игорь ЗурАвтор: Игорь Зур
связаться с автором

https://www.belnovosti.by/kulinariya/s-kakimi-produktami-ne-sochetayutsya-griby-sovet-kak-ne-isportit-prazdnik

Рубрика: Кулинария

Сметут за секунду: рецепты солений для новогоднего стола, которые точно стоит приготовить. Белые грибы

29 декабря 2022

Белые грибы

Ингредиенты:

  • Белые грибы — 1,5 кг
  • Приправы: перец душистый горошком — 3 шт., соль — 150 г, лавровый лист — 2 шт, перец черный горошек — 5 шт.
  • Рассол: вода — 1,5 л и чеснок.

Приготовление:

  1. Свежие белые грибы с тщательно промойте в теплой воде. Часть ножки ближе к корню отрежьте. Грибочки небольшого размера оставьте целыми. Крупные — разрежьте на части;
  2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите ее, добавьте приправы и лавровый лист. Размешайте. 
  3. Опустите грибы в кипящий рассол, где они должны повариться на среднем огне 17–20 минут. Пену, которая будет образовываться в процессе, обязательно убирайте.
  4. Банки вместе с крышками простерилизуйте. Готовые грибы, не дав им остыть, разложите в стеклянную тару. Перед тем как закрыть крышками, влейте в каждую банку примерно по 150 мл рассола. 
  5. Дайте заготовкам остыть, после чего перенесите их в место постоянного хранения до зимы. Белые грибы, приготовленные таким способом, отлично подойдут для новогоднего стола.
Сметут за секунду: рецепты солений для новогоднего стола, которые точно стоит приготовить

https://www.marieclaire.ru/food/smetut-za-sekundu-recepty-solenii-dlya-novogodnego-stola-kotorye-tochno-stoit-prigotovit/

Рубрика: Кулинария

Простой рецепт вегетарианского холодца: с грибами и без привычных мяса и рыбы. Он станет одним из ваших любимых

29 декабря 2022

shutterstock

Исконно русское блюдо для тех, кого не устраивает его традиционный вариант.

Мясной холодец и рыбное заливное — новогодние атрибуты множества россиян. Без них невозможно представить праздничный стол, но что делать, если по каким-либо причинам традиционные варианты приготовления данных блюд — не ваш вариант?

Выход есть. Он грибной, и ваши близкие точно оценят его по достоинству.

Холодец: рецепт постного (вегетарианского) блюда

Для приготовления вам понадобятся:

  • вода;
  • агар-агар, 2 чайные ложки;
  • свежие шампиньоны, 200 гр;
  • любые сушеные грибы, 50 гр;
  • морковь, 2 шт;
  • болгарский перец, 2 шт;
  • лук репчатый, порей и зеленый, по 1 шт.;
  • сельдерей, 2 стебля;
  • зелень, 1-2 пучка;
  • лавровый лист, 2 шт;
  • оливковое масло, 2 столовых ложки;
  • соль.
shutterstock

Шаг первый: промываем сушеные грибы и заливаем их 250 мл воды, оставляя настаиваться на пару часов;

Шаг второй: ставим полностью заполненный водой чайник и параллельно с этим греем на среднем огне кастрюлю.

Шаг третий: очищаем морковь и репчатый лук, а потом моем их вместе с остальными овощами (кроме перца и лука-порея) и зеленью. Зелень оставляем пучком, морковь — целой, сельдерей режем на крупные куски, а все прочее нарезаем на маленькие кусочки.

Шаг четвертый: заливаем в нагретую кастрюлю оливковое масло, слегка прибавляем огонь и кидаем туда нарезанные овощи с целой морковью, оставляя на столе зелень.

Шаг пятый: обжариваем овощи и постоянно помешиваем их в течение пяти минут, после чего добавляем кипяток из чайника и накрываем кастрюлю крышкой.

shutterstock

Шаг шестой: когда вода в кастрюле закипит, меняем огонь на минимальный, добавляем лаврушку, приподнимаем крышку и оставляем плиту на 10 минут;

Шаг седьмой: достаем из бульона все ингредиенты и откладываем — кроме морковки, больше это все нам в данном блюде не пригодится.

Шаг восьмой: добавляем в бульон сушеные грибы вместе с водой, в которой они настаивались, варим на сильном огне до кипячения и после закипания меняем на слабый, оставляя на плите примерно на 30 минут. Затем режем четвертинками шампиньоны и закидываем их в кастрюлю, на слабом огне поварив содержимое еще 10 минут.

Шаг девятый: режем на кусочки лук-порей и болгарский перец, кидаем их на сковородку, заливаем 100 мл воды и накрываем крышкой на 10 минут.

Шаг десятый: нарезаем морковь тонкими соломинками и достаем шумовкой грибы из бульона. Затем забрасываем в кастрюлю агар-агар, солим, перемешиваем содержимое и варим еще 7 минут на медленном огне.

shutterstock

Шаг одиннадцатый: выкладываем в глубокое блюдо первым слоем грибы, а вторым — морковь, перец и лук. Заливаем все это бульоном и даем остыть до комнатной температуры, после чего ставим в холодильник на два с половиной часа.

Шаг двенадцатый: все готово, вы великолепны!

https://sport24.ru/news/lifestyle/kholodets-retsept-vegetarianskogo-kak-prigotovit-postnyy-studen-ili-zalivnoye-bez-ispolzovaniya-myasa-i-ryby

Рубрика: Кулинария

Загадочное растение «неземного цвета» оказалось новым видом

29 декабря 2022

 И у него также есть свои особенности, помимо цвета

Ранее считалось, что в мире существует только один вид Monotropastrum humile. Однако японские ученые обнаружили, что растение на самом деле является новым видом, что в корне меняет представление об этом необычно выглядящем роде растений.Обсудить

Загадочное растение "неземного цвета" оказалось новым видом

Фото: Kenji Suetsugu

Зеленые листья и фотосинтез когда-то считались неотъемлемыми частями растений. Однако некоторые из них перестали осуществлять фотосинтез и вместо этого берут необходимые им питательные вещества из других организмов.

Одним из таких является Monotropastrum humile, широко распространенный в Восточной и Юго-Восточной Азии. Он часто растет в лесистой местности, где мало солнечного света, получая необходимые ему питательные вещества за счет грибов. Несмотря на широкое распространение, ранее считалось, что в мире существует только один вид этого растения.

Однако профессор Суэцугу Кэндзи и его коллеги обнаружили, что разновидность, найденная в Японии, на самом деле является новым видом. Поскольку он был впервые обнаружен в окрестностях Киришимы в префектуре Кагосима, он получил название Monotropastrum kirishimense.

Результаты различных анализов выявили морфологические различия, включая следующие: цветки и завязи M. kirishimense более округлые, чем у M. humile, а его корневище более скрыто окружающей почвой (в отличие от выступающих кончиков корней M. humile). Особи M. kirishimense короче над землей (менее 5 см) и длиннее под землей (более 10 см). Период цветения также отличается; цветы M. humile распускаются примерно на 40 дней раньше, чем у M. kirishimense.

ferra.ru/news/techlife/zagadochnoe-rastenie-nezemnogo-cveta-okazalos-novym-vidom-28-12-2022.htm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ульяновцы продолжают собирать грибы

29 декабря 2022

В тематической группе в соцсети «ВКонтакте» один из ульяновцев пишет, что набрал грибов в последнюю неделю декабря.

Мужчина разместил несколько постов, начиная с 26 декабря, как собирал грибы за городом и в районе поселка Дачный. По словам интернет-пользователя, вешенки продолжают расти и на поваленных, и на стоящих деревьях. «Улов» ульяновец успел продегустировать и пожелал всем желающим набрать «грибочков к новогоднему столу».

Татьяна Лисицына

Фото:ВК

https://73online.ru/r/ulyanovcy_prodolzhayut_sobirat_griby-114344?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Смех смехом: «Если в хорошей компании попадаешь на природу…»

28 декабря 2022

Если в хорошей компании попадаешь на природу, то уже нет разницы — рыбу собирать или грибы ловить.

Читать больше: https://www.9111.ru/questions/7777777772046181/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

7 фактов о гигантских грибах, которые росли на доисторической Земле

28 декабря 2022

Рамис Ганиев 

Примерно 420 миллионов лет назад, самыми крупными объектами на Земле были не деревья и даже не животные. В палеозойскую эру на суше преобладали странные организмы, которые в научной среде известны как прототакситы (Prototaxites). Они были похожи на вытянутые конусы высотой около 8 метров, и внутри них строили дома беспозвоночные существа. Судя по окаменелым останкам, на поверхности этих загадочных объектов произрастали водоросли. На протяжении долгих лет ученые не могли отнести прототакситов ни к деревьям, ни к животным. Но потом они нашли свидетельства того, что это — огромные грибы. В рамках данной статьи предлагаем вам узнать больше об этих доисторических гигантах. Вы убедитесь, что несколько тысяч лет назад наша планета была похожа на декорацию фантастических фильмов.7 фактов о гигантских грибах, которые росли на доисторической Земле. Сотни тысяч лет назад на Земле произрастали гигантские грибы. Фото.

Сотни тысяч лет назад на Земле произрастали гигантские грибы

Содержание

Гигантские грибы древности считались деревьями

Впервые окаменелые остатки прототакситов были найдены в 1843 году, во время разведки залежей угля в канадской провинции Квебек. Некоторое время загадочные объекты хранились в музее, и только в 1859 году их изучил шотландский ботаник Джон Доусон (John Dawson). Сначала он рассматривал остатки как давних предков хвойных деревьев. Он описывал эти образования как гладкие стволы без веток, с отдельными проросшими в них частицами грибного мицелия.

Гигантские грибы древности считались деревьями. Окаменелый след гигантского гриба. Фото.

Окаменелый след гигантского гриба

Долгие годы ископаемые остатки считались гнилой древесиной, но потом Уильям Кэррутерс (William Carruthers) выдвинул предположение, что прототакситы — это древние водоросли. После него, британец Артур Черч (Arthur Church) предположил, что ученые имеют дело с грибами, но его научная работа осталась без внимания и научное сообщество продолжало считать прототакситов водными растениями.

Гигантские грибы древности считались деревьями. Структура прототакситов под микроскопом. Фото.

Структура прототакситов под микроскопом

И только в начале 21 века ботаник Фрэнсис Хубер (Francis Hueber) убедил всех, что они имеют дело с грибами. Во время изучения окаменелостей через микроскоп, ученые нашли в них талломы — так называются тела, из которых состоят некоторые водоросли и грибы.

Весьма неожиданное открытие: Грибы умеют разговаривать и знают как минимум 50 собственных слов

У древних грибов есть годовые кольца

Во время изучения окаменелостей гигантских грибов ученые обнаружили, что на их срезе видны полосы — они похожи на годовые кольца деревьев (упоминаются в этой статье), по которым можно узнать их возраст. Однако, в отличие от колец на древесине, у прототакситов они часто сливаются воедино. Именно во время их изучения ученые обнаружили длинные и ветвящиеся трубчатые клеточные структуры, почти такие же, как у мицелия грибов. По этим кольцам возраст древних грибов узнать невозможно.

У древних грибов есть годовые кольца. Годовые кольца окаменелого прототаксита. Фото.

Годовые кольца окаменелого прототаксита

Вам будет интересно: Где находятся самые старые деревья России и сколько им лет?

В древности грибы были размером с дом

Судя по окаменелостям, гигантские грибы прототакситы могли возвышаться на 8 метров. При этом, их диаметр в среднем составлял 1,3 метра. На изображениях их часто рисуют как длинные конусы с гладкой поверхностью, которые произрастают рядом с водой. Должно быть, так они и росли, потому что у ученых есть повод думать о том, что грибы прототакситы имеют что-то общее с водорослями.

В древности грибы были размером с дом. Древние грибы вырастали до 8-метровой длины. Фото.

Древние грибы вырастали до 8-метровой длины

Огромные грибы древности могут быть родственниками водорослей

Существует гипотеза, что прототакситы являются не чистыми грибами — возможно, это гибрид водорослей и грибов. В 2010 году группа ученых под руководством Линды Грэм (Linda Graham) предположила, что конусовидные образования возникли в результате скручивания под воздействием ветра мицелия грибов, цианобактерий и растений. Это очень интересная гипотеза, которая может оказаться правдой.

Огромные грибы древности могут быть родственниками водорослей. Возможно, прототакситы — это гибрид водорослей и грибов. Фото.

Возможно, прототакситы — это гибрид водорослей и грибов

Высокие грибы доминировали на Земле

Что бы из себя не представляли гигантские прототакситы, в палеозойскую эру они доминировали на нашей планете. В те времена растения уже существовали, но они были высотой не более полуметра, покрывали собой влажные низины и не обладали сосудистой системой. Таким образом, гигантские прототакситы были выше и мощнее их, благодаря чему распространяли под землей ветвящееся подобие мицелия и всасывали питательную органику.

Высокие грибы доминировали на Земле. Некоторое время гигантские грибы доминировали на Земле. Фото.

Некоторое время гигантские грибы доминировали на Земле

Древние грибы дали начало сложным формам жизни

Ученые считают, что если бы не гигантские прототакситы, в мире бы не существовало нынешних растений и животных. На протяжении многих лет, прототакситы выделяли в окружающую среду вещества для размягчения почвы — считается, что со временем они могли даже разрушать каменные породы. Благодаря этому долгому, но важному для истории Земли процессу, на нашей планете возникли сосудистые растения. А после этого на ней появились и сложные виды организмов.

Древние грибы дали начало сложным формам жизни. Считается, что прототакситы дали толчок развитию жизни на Земле. Фото.

Считается, что прототакситы дали толчок развитию жизни на Земле

На фотографиях Марса обнаружены грибы и плесень. Правда ли это?

Гигантские грибы исчезли из-за растений

Однако, помогая растениям вырасти, древние грибы выкопали себе могилу. Они господствовали на Земле около 70 миллионов лет, но потом исчезли. Одна версия гласит, что грибы были съедены животными — они настолько сильно им понравились, что не могли восстановиться. Согласно другой версии, гигантские грибы проиграли в битве за воду, пищу и место — растения оказались сильнее их.

Гигантские грибы исчезли из-за растений. Со временем гигантские грибы освободили место другим организмам. Фото.

Со временем гигантские грибы освободили место другим организмам

Сегодня грибы тоже существуют, но они не такие большие, как раньше. Но они все еще играют очень важную роль — некоторые ученые считают, что они могут спасти нас от многих болезней, вот подробности.

https://hi-news.ru/eto-interesno/7-faktov-o-gigantskix-gribax-kotorye-rosli-na-doistoricheskoj-zemle.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира