2 ноября 2024
Марина Калинина поделилась в группе «Грибы Нижегородской области» своим опытом и отметила, что зимняя «охота» за грибами приносит особое удовольствие и азарт, ведь никогда не знаешь, что именно найдешь под белым покровом.
Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-185480105&id=456240207&hd=2&autoplay=1
Источник: Твой Бор
2 ноября 2024
Елена Антипова
Их собирают в эти дни во многих округах.
Буквально несколько дней осталось в Подмосковье до заморозков и снега, и грибники стараются не упустить время, чтобы насладиться интересным финишем грибного сезона. В этом году он не порадовал белыми грибами и даже опятами. Зато подарил радость любителям чуть более простых, но вкусных и красивых грибов — маслят.
Маслята сейчас возглавляют топ грибных достижений жителей региона. Люди охотно выкладывают фото рекордно поздних сборов в социальных сетях. Маслята собирают повсеместно: в Павловском Посаде, Орехово-Зуево, Воскресенске, Раменском. Грибники отмечают отменное качество грибочков — они чистейшие, плотные, среднего размера. Лучшие сборы маслят этой осенью — в траве возле сосен.
«Маслят полно. Сегодня под дождём выполз с семьёй на час. Гжель. 3 литра маслят», — делятся опытом бывалые собиратели.
Фото: kireyonok-yuliya на Freepik
https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-v-Podmoskove-v-vostorge-ot-etih-noyabrskih/
2 ноября 2024
Елена Каримова
кандидат биологических наук
Ученые Университета Торонто в новом исследовании раскрыли код общения между растениями и грибами.
Используя пекарские дрожжи, исследователи обнаружили, что растительный гормон стриголактон (SL) активирует грибковые гены и белки, связанные с метаболизмом фосфатов — системой, которая является ключевой для роста. Понимание того, как грибы реагируют на химические сигналы на молекулярном уровне, может создать новые стратегии выращивания более выносливых культур и борьбы с грибными патогенами.
В почвенных условиях корни растений общаются с грибами на молекулярном «языке». Выделяя стриголактон, растения дают сигнал грибам прикрепиться к их корням. Грибы обеспечивают растения необходимыми для их роста фосфатами в обмен на углерод. От этих симбиотических отношений зависят 80% растений, и усиление этого взаимодействия с полезными грибами может привести к росту урожая, сокращению использования удобрений и минимизации стока фосфатов в водные объекты.
В других случаях фитопатогенные грибы могут использовать химические сигналы для заражения сельскохозяйственных культур, иногда уничтожая весь урожай. Понимание химического языка взаимодействия также может помочь блокировать опасные патогены. Из-за сложности почвенной экосистемы ученые не могли определить конкретные химические вещества, которые стимулируют полезные грибки, и влияние этих сигналов.
В ходе исследования дрожжи обрабатывали стриголактоном и наблюдали, какие гены выключались и включались в ответ. Было обнаружено, что этот химический сигнал увеличивает экспрессию генов, связанных с метаболизмом фосфатов. Дальнейший анализ показал, что стриголактон действует через белок на поверхности дрожжей, который контролирует уровень фосфатов, активируя каскад других белков в фосфатном пути.
Исследователи установили, что растения выделяют стриголактон при недостатке фосфатов, сигнализируя дрожжам об изменении процесса их поглощения.
Ученые обнаружили, что фосфатная реакция на стриголактон имеется не только у одомашненных грибов, таких как пекарские дрожжи, но и у диких грибов, в частности у вредоносного патогена пшеницы Fusarium graminearum и полезного симбиотического грибка Serendipita indica.
Результаты данного исследования потенциально могут способствовать прогрессу в сельском хозяйстве, смягчить последствия загрязнения окружающей среды и проблемы продовольственной безопасности.
В процессе научных исследований сотрудники Всероссийского центра карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР») изучают биологические особенности и разрабатывают современную диагностику опасных грибных фитопатогенов. Аккредитованные лаборатории Россельхознадзора используют разработанные в ходе данных исследований методики для тестирования растительного материала при импорте сельскохозяйственной продукции.
Источник: James M. Bradley et al, Modulation of fungal phosphate homeostasis by the plant hormone strigolactone, Molecular Cell (2024). DOI: 10.1016/j.molcel.2024.09.004
2 ноября 2024
Грибной сезон в Крыму
После приобщения к новой еде еще не видящий по-хорошему жизни малыш подошел к смертельной черте.
«Двухлетний ребенок находится в реанимации», — рассказала врач по общей гигиене Центра гигиены и эпидемиологии по Крыму и Севастополю Елена Лысенкова. В 2024 году случаи отравления грибами, по ее словам, участились.
Лысенкова считает, что отравления связаны со сбором условно-съедобных грибов, употребление которых и приводит к тяжелым отравлениям, так как они пропитываются солями тяжелых металлов и пестицидами.
Стоит отметить, что многие грибники в Крыму собирают грибы в полях вблизи автомобильных трасс – в непосредственной зоне осаждения выбросов двигателей машин.
2 ноября 2024
Фото: 1MI.
Некоторые грибы можно собирать до поздней осени.
Несмотря на ухудшение погоды, омичам еще удается собирать грибы. Об этом говорится в местном паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
«Я собираюсь прогуляться по зимним опятам и груздям в стороне Крутой Горки»;
«Богата и разнообразна природа родного края! Только в одном нашем дворе этим летом насчитала 14 видов грибов, и это я ещё не старалась. А сегодня у соседнего дома семейку зимних опят встретила. Хорошо!»;
«Село Алексеевка, деревня Байкал. Лесные находки сегодня. Похожи на вешенки, росли на старых березовых пнях».
Фото: с паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области»
Отметим, заведующий кафедрой экстремальной и доказательной медицины ОмГМУ, д. м. н., доцент Николай Николаев рассказал Городу55 о грибах, которые можно собирать до поздней осени. В их число вошли вешенки, опенок осенний, груздь сухой, навозник белый, рядовка тополевая. Подробнее об этом читайте в нашем материале.
Ранее результатами тихой охоты делились жители и других районов области.Последние дни грибного сезона: омичи нашли вешенки в лесах и вдоль дорог
2 ноября 2024
В Благовещенске возбудили уголовное дело против мужчины, который через интернет продавал растение, занесенное в Красную книгу. Амурчанин приобрел корень дикорастущего женьшеня в прошлом году, когда был на вахте в Комсомольске-на-Амуре. А в этом году решил выручить за него деньги.
Фото: Архив АП
Нелегальную сделку он хотел провернуть через интернет. Оставил на сайте бесплатных объявлений свое предложение, указав сумму в 12 тысяч рублей. Преступную деятельность в рамках оперативно-разыскных мероприятий выявили и задокументировали сотрудники погрануправления ФСБ России по Амурской области.
Против благовещенца возбудили дело о незаконной продаже особо ценных растений с использованием сети Интернет, совершенной группой лиц по предварительному сговору (ч. 6 ст. 260.1 УК РФ).
Как рассказали в СУ СК РФ по Амурской области, следователи устанавливают все обстоятельства произошедшего. Горе-продавцу грозит от шести до девяти лет лишения свободы со штрафом до трех миллионов рублей.
1 ноября 2024
И может ли он превратить в зомби человека?
Светлана Левченко Автор новостей
Ученые продолжают изучать уникальное явление природы — грибы рода Cordyceps, которые способны захватывать контроль над телами насекомых, превращая их в «зомби» и «мумии». The Conversation рассказывает о процессе, который уже давно привлекает внимание биологов, так как он демонстрирует необычные адаптации грибов и сложные механизмы взаимодействия между разными формами жизни.
Существует несколько сотен видов Cordyceps, и каждый вид специализируется на заражении определенных насекомых. Наиболее известным примером служит гриб, который поражает муравьев и «заставляет» их подниматься на высокие растения, чтобы впоследствии зафиксироваться на стебле. Паразит проникает в мозг жертвы и меняет ее поведение, используя ее тело для распространения спор.
Однако не все виды Cordyceps заражают муравьев. Например, Cordyceps gunnii паразитирует на личинках австралийской призрачной моли (Abantiades labrynthicus). Эти гусеницы зарываются в землю, питаясь корнями растений, где и становятся жертвами гриба. Споры попадают на поверхность насекомого или проникают через пищеварительный тракт, и затем паразит начинает развиваться внутри тела гусеницы, постепенно заменяя ее ткани на свои грибные нити — гифы. В конечном итоге кордицепс полностью захватывает структуру тела насекомого, что делает его «зомби», управляемым чужеродной формой жизни.
После того, как гриб полностью потребляет ресурсы своей жертвы, он вырастает наружу в виде длинных антенноподобных структур, через которые распространяются споры. Эти образования, достигающие более 10 см в длину, выходят на поверхность и могут напоминать сухие веточки. Именно такие структуры позволяют грибку распространяться и заражать новые организмы. Споры, разнесенные ветром, попадают на новых насекомых, продолжая цикл заражения.
Кордицепс часто называют «растительными гусеницами», так как ранее ученые считали, что это редкий случай превращения животного в растение. Эта идея преобладала в науке до XIX века, когда исследователи начали подробно изучать структуру гриба и выяснили, что это не превращение, а паразитический процесс. Сегодня такие грибы также известны благодаря их использованию в традиционной китайской медицине. Cordyceps sinensis, к примеру, обладает потенциально полезными для здоровья свойствами и применяется в лечении некоторых аутоиммунных заболеваний. Высокий спрос делает его редким и дорогим, особенно в дикой природе, где цена может достигать десятков тысяч долларов за килограмм.
Род Cordyceps существует на Земле более 45 миллионов лет и за это время его представители выработали множество адаптаций, позволяющих им эффективно заражать и контролировать своих жертв. Классификация этих грибов до сих пор вызывает споры, и некоторые виды переносят в другой род — Ophiocordyceps. Несмотря на разнообразие, все эти грибы объединяет общая черта — способность превращать насекомых в «зомби», используя их тела для своего размножения и распространения.
Популярность кордицепса в массовой культуре привела к мифам о возможности заражения человека. Но исследования показывают, что эти грибы строго специализированы и выбирают только определенных насекомых. Тем не менее, работы по картированию их ареала продолжаются.
https://hi-tech.mail.ru/news/116929-kak-grib-kordiceps-prevrashaet-nasekomyh-v-zombi-i/
1 ноября 2024
Источник: medicalxpress.com , Источник фото: freepik.com
Исследование израильских ученых показало перспективы использования псилоцибина в лечении обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР) и синдрома Туретта.
В исследовании приняли участие 50 генетически модифицированных мышей, демонстрировавших симптомы, похожие на человеческие ОКР и синдром Туретта. Мышам вводили псилоцибин, экстракт грибов или плацебо, а эксперты оценивали эффект в течение трёх недель.
Состояние тревожности снизилось на 14,60% у мышей, получавших псилоцибин, и на 19,20% у мышей, получавших экстракт грибов, по сравнению с увеличением на 118,71% в группе плацебо. Также наблюдалось снижение тиковых движений и тревожности, при этом экстракт грибов оказывал более выраженное влияние на тревожность. Положительный эффект от однократного приёма препарата сохранялся до семи недель.
1 ноября 2024
В тепличном комплексе «Трубичино» Новгородского района после продолжительного перерыва вновь заработала грибная линия.
О важном событии сообщили в ВК-сообществе предприятия: «У нас прекрасная новость, после продолжительного перерыва наконец-то заработала наша грибная линия. Субстрат от надёжного поставщика оправдал наши ожидания. Вешенка высочайшего качества. Приобрести её можно во всех торговых точках города».
Не все знают, чем полезны вешенки. «53 новости» решили узнать об этих грибах побольше и поделиться информацией с читателями.
В проекте Роспотребнадзора «Здоровое питание» специалисты отметили, что вешенки помогают сохранить здоровье глаз. Дело в том, что в них содержится много ниацина (витамина В3), который помогает предотвратить развитие глаукомы и катаракты.
Эти грибы также помогают снизить уровень холестерина. В вешенках содержится ловастатин — природный статин, который способствует выведению плохого холестерина.
В 2011 году в программе «Жить Здорово» специалисты рассказали, что также эти грибы содержат большое количество калия. В 100 граммах продукта — суточная доза элемента, который участвует в сокращении скелетной мускулатуры.
Также специалисты Роскачества добавили, что вешенки поддерживают работу пищеварительной системы и иммунитет. Эти грибы содержат много пробиотиков, которые поддерживают здоровую микрофлору в кишечнике и укрепляют защитные силы организма.
Вешенки дают энергию для активного образа жизни. Отвечают за уровень энергии витамины группы В.
Употребление 100-150 грамм грибов в день способствует предупреждению язвы желудка, препятствует развитию атеросклероза, нормализует кровяное давление, снижает риск развития рака, задерживает старение организма и усиливает иммунитет. Также вешенку используют в косметических целях.
Важно знать: есть вешенки в сыром виде нельзя, поскольку они содержат токсичные вещества, которые разрушаются при термической обработке.
Грибы можно потушить, пожарить или отварить. Их можно подать как отдельное блюдо, или как дополнение к мясу, дичи, холодным закускам, овощным салатам. Также вешенки добавляют в выпечку, к примеру, в пиццу или пироги.
В министерстве сельского хозяйства региона уточнили, что ООО «Трубично» — один из основных производителей овощей защищённого грунта в Новгородской области: «За 2024 год комплексом произведено 5 109 тонн овощей. В том числе: томаты — 1 649 тонн, огурцы — 3 332 тонн, зелень, баклажаны, перец — 128 тонн».
Отметим, что сегодня, 1 ноября, работники «Трубичино» отпраздновали 45-летие тепличного комплекса.
Министр сельского хозяйства Новгородской области Виктор Витвицкий в своих соцсетях поздравил команду профессионалов с юбилеем:
«Этот важный этап в вашей истории является ярким свидетельством преданности делу, трудолюбию и высокому профессионализму каждого из сотрудников.
Вы внесли значительный вклад в развитие сельского хозяйства Новгородской области и доказали, что инновации и традиции могут сосуществовать и приносить плоды. Благодаря вашему упорству и стремлению к совершенству «Трубичино» стал одним из ведущих флагманов в своём сегменте, поставляя на рынок высококачественную продукцию и радуя потребителей свежими, экологически чистыми овощами и зеленью.
Ваши достижения стали примером для многих предприятий и вдохновили множество аграриев стремиться к новым высотам. Я искренне желаю вам процветания, рекордных урожаев и новых профессиональных побед! Пусть каждый год успешной работы, выводит предприятие на более высокий уровень».
Фото: ВК-сообщество тепличного комплекса «Трубичино».
https://53news.ru/novosti/v-novgorodskom-rajone-vozobnovilos-proizvodstvo-veshenok.html
1 ноября 2024
Перевод: Влада Лаевалинд
В лесах Финляндии можно найти грибы, которые по своей ценности превосходят другие съедобные грибы.
Журналисты программы Viiden jälkeen на канале MTV3 отправились в лес под с десятилетней собакой породы лаготто-романьоло по имени Марта. Хозяйка Марты, Кирси Салониеми, — любительница трюфелей, которая регулярно ищет эти «сокровища» в лесу с помощью своей собаки.
Человеческий нос не чувствует запах трюфелей, но специально обученная собака быстро их находит. «Большинство трюфелей находятся прямо у поверхности, немного ниже уровня корней травы. Ищите трюфели в местах, где есть деревья, так как они живут с ними в симбиозе», — говорит Кирси.
Трюфели обычно развиваются в почве, богатой известью и питательными веществами. По словам Салониеми, гриб можно узнать по мраморному рисунку на срезе и изумительному аромату. За один поход Салониеми обычно находит от 200 граммов до килограмма трюфелей. И она не единственная искательница этих «сокровищ».
Килограмм финских трюфелей стоит около 3000 евро. В других местах Европы цена этого гриба, растущего всего на глубине от 5 до 30 сантиметров, варьируется от 1000 до 5000 евро за килограмм. Помимо собак породы лаготто-романьоло, для поиска трюфелей используют и свиней, которые улавливают соединение, напоминающее их половой феромон.
Растут ли трюфели и в эстонских лесах, хотя их обычно ассоциируют со Средиземноморьем и даже с далеким Китаем? По словам известного миколога Лехо Тедерсоо, в Эстонии произрастает около 100 видов трюфелей, из которых съедобны только два: летний трюфель Tuber aestivum и менее ценный весенний белый трюфель Tuber borchii.
Летние трюфели встречаются по всей Европе и высоко ценятся за свои кулинарные свойства.
https://youtube.com/watch?v=D1wPhM4FLu4%3Fsi%3D3zC2aXTe9uoJCH5i
Эстония
RSS сайта
