14 августа 2024

Фото: freepik.com белый гриб

Таёжные просторы Приамурья — настоящее грибное раздолье. Оцените сами: в нашей стране насчитывается около 250 видов съедобных грибов, а в Хабаровском крае произрастает более 200 видов. Разве это не грибное королевство?

Каждый грибник, отправляясь в лес за своим трофеем, мечтает о таких находках. Независимо от того, какими грибами он заполнит свою корзину, белые грибы (боровики) всегда занимают почетное место на самом верху корзины. Встретив знакомого, удачливый грибник обязательно похвастается: «Посмотрите, как мне повезло!»

Белые грибы предпочитают дубово-березовые леса, сосняки и ельники, а также молодые поросли смешанных пород. Их можно найти в затенённых, но не совершенно темных местах. Они избегают прямых солнечных лучей, любят хорошо дренированные почвы с хорошей циркуляцией воздуха. Обычно растут с северной стороны дерева и часто рядом с муравейниками. Сезон белых грибов длится с конца июля до середины сентября. Их поиски требуют терпения и внимания, так как они мастерски прячутся. Верным признаком их близости считается гриб валуй, известный также как лесной «бычок», яркий розовато-желтый гриб.

белые грибыФото: freepik.com

Вкуснотище!

Боровик заслуженно считается одним из самых ценных грибов по питательности и вкусу, входящим в высшую категорию. Гурманы утверждают, что боровики по своей питательной ценности могут соперничать с куриным мясом, яйцами и говядиной. Их можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить.

Маринованные грибы лучше сохраняют свой вкус и аромат по сравнению с солеными, а высушенные — самые ароматные, так как аромат становится более концентрированным. Боровики богаты витамином А и витаминами группы В.

Польза для здоровья.

Этот гриб обладает множеством лечебных свойств: обезболивающим, ранозаживляющим, бактерицидным, противовоспалительным, противовирусным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим и тонизирующим эффектами.

Боровики помогают нормализовать обмен веществ, очищают сосуды от холестерина, выводят токсины и соли тяжелых металлов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Особенно полезны белые грибы, собранные в елово-березовых лесах, так как они содержат наибольшее количество полисахаридов, способных подавлять рост опухолевых клеток и используются для лечения миомы матки и кист.

Кстати, после термической обработки многие лечебные свойства грибов могут исчезнуть.

белый грибФото: freepik.com

Красота.

Что касается косметологии, боровики также находят применение благодаря своей способности быстро регенерировать здоровую кожу, что делает их ценным ингредиентом в приготовлении косметических средств.

Сохранились письма Екатерины Сушковой, в которую был влюблен юный Лермонтов. В одном из писем к подруге она писала:

— Ты не представляешь, Лизонька, как я молодею и хорошею здесь, в тени деревьев в поместье дядюшки. Это не только благодаря долгим прогулкам, но и благодаря белым грибам, которые я собираю в парке, а также тем, что приносят девушки из Олонья. Чтобы отбелить и освежить лицо, нужно немного подержать на коже кашицу из этих грибов, а потом умыться колодезной водой. Кожа становится словно атласная и белоснежная, как муслин свадебного платья.

https://transsibinfo.com/news/2024-08-14/boroviki-sdelayut-habarovchanok-krasivymi-5165732?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

14 августа 2024

Автор: Наталья Широкая

Любителям лесных грибов открыли секрет их выращивания на приусадебном участке.

Жительница Запрудни Маргариты Жученко рассказала, что давно пользуется методом культивирования подосиновиков, подберезовиков и маслят и с удовольствием готовит из собранного урожая вкусные блюда.

«Очень люблю собирать грибы и кушать их, но не всегда есть время на прогулки по лесу. Однажды я увидела в каком-то журнале интересный метод, как вырастить их в огороде и попробовала. У меня получилось и теперь делюсь с вами», — говорит садовод.

По ее словам, сначала все-таки в лес сходить надо, чтобы найти и принести нужные грибы домой. Затем их нужно распотрошить руками до мелких кусочков и положить в емкость, например в пятилитровую бутылку.

«Заливаем содержимое бутылки теплой водой и добавляем пакетик сухих дрожжей. Перемешиваем, закрываем и оставляем на сутки в темном не прохладном месте. После все это выливаем по сосны и елки на участке и ждем появления грибов», — рассказывает Маргарита.

Сейчас у нее в саду подрастают маслята и женщина планирует  в следующие выходные пожарить их с картошкой, чтобы угостить сына со снохой.

https://regions.ru/taldom/obschestvo/sekretom-vyraschivaniya-lesnyh-griby-na-dachnom-uchastke-podelilas-sadovod-iz-zaprudni-

14 августа 2024

Vologda-poisk.ru

В связи с началом грибного сезона в Вологодской области специалисты Департамента здравоохранения напомнили, что грибы имеют целый ряд особенностей, отличающий их от прочих разновидностей пищи.

Относительно безопасной, по словам экспертов, является порция весом до двухсот граммов на неделю, а чрезмерное употребление может стать причиной расстройства пищеварения.

Людям, которые смотрят на грибы как на источник белка, важно помнить, что человеческий организм способен усвоить только порядка 65% полезного вещества.

Так как грибы трудны для усвоения, медицинские специалисты не могут рекомендовать их пожилым людям из-за изношенности их пищеварительной системы. Не стоит питаться грибами также детям и пациентам, у которых есть хронические заболевания ЖКТ.

В Департаменте здравоохранения озвучили также перечень из пяти правил для грибников.

Прежде всего, специалисты рекомендуют собирать грибы в районах с чистой экологией, то есть подальше от дороги и жилых пунктов. Идеальной емкостью для грибов считается плетеная корзина, в которой они долго сохраняют свежесть. Само собой, срезать следует только те виды, которые являются хорошо знакомыми, при этом важно сохранить ножки каждого гриба. А все, что принесено домой, необходимо тщательно проверить до конца дня, избавляясь от червивых и дряблых находок.

Автор: Милик Даниил
vologda-poisk.ru

Полная версия: https://vologda-poisk.ru/news/zdravoohranenie/v-departamente-zdravoohraneniya-sostavili-pamyatku-gribnikam?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

14 августа 2024

Нужна яркая одежда, заряженный смартфон, еда и вода

Отправляясь в лес за грибами, нужно правильно подготовиться к возможным неприятностям, считает руководитель добровольческого поисково-спасательного центра «Рысь» Андрей Ермолаев.

На пресс-конференции 14 августа он рассказал, как выглядит эта подготовка и что нужно делать, если неприятность все-таки произошла.

Подготовка

• Зарядить смартфон. Желательно иметь в нем и уметь пользоваться навигационными программами.
• Иметь в одежде яркую деталь: дождевик, жилет, головной убор. Неплохо, если одежда имеет светоотражающие элементы — поиски зачастую происходят в ночное время.
• Взять запас еды и воды.
• Сообщить родственникам куда именно собираетесь идти.
• Перед заходом в лес определить с помощью компаса направление движения.

Если поняли, что заблудились.

• Постараться определить с помощью навигационных программ свое местоположение. Существует более 20 способов определения своих координат с помощью смартфона.
• Вспомнить все попадавшиеся по пути ориентиры: линии электропередач, просеки, дороги речки и т. п.
• Попытаться дозвониться по номеру 112 и передать свои координаты, полученные со смартфона и запомнившиеся ориентиры.
• Если удалось дозвониться, оставаться на месте в ожидании поисковиков. Откликаться на их призывы.
• Если не удалось дозвониться, постараться по компасу определить направление обратного движения. Периодически проверять, не появилась ли связь.
• Слушать, возможно шум машин или железнодорожных составов подскажет направление движения.

Исполнение этих правил позволит найти человека гораздо скорее.

В практике Андрея Ермолаева самые долгие поиски длились неделю. Однако у его коллег из других регионов бывали случаи поисков в течение месяца.

Ранее мы сообщали, что за неполные две недели августа терялись в лесах 97 человек, двоих все еще ищут.

https://www.vremyan.ru/news/554370?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

14 августа 2024

Ирина Малина / АиФ

Нижний Новгород, 14 августа — АиФ-НН.

После ночной атаки беспилотных летательных аппаратов 14 августа на Нижегородскую область местным жителям рекомендовали не посещать леса в Кулебакском районном лесничестве. Предупреждение дало областное министерство лесного хозяйства и охраны объектов животного мира.

«В целях вашей безопасности прoсим временно воздержаться oт посещения лесов, в тoм числе за грибами и ягoдами, в Кулебакском районнoм лесничестве, — говорится в сообщении. — Надеемся на вашу гражданскую осoзнанность и понимание, что временный oтказ от посещения лесов является важным шагoм для обеспечения вашей же безoпасности».

Рекомендацию ввели из-за безопасности жителей. Напомним, ранее мы писали, что нижегородцам напомнили, как вести себя при атаке БПЛА. А о том, чем закончилась атака БПЛА на Нижегородскую область 14 августа можно узнать здесь.

https://nn.aif.ru/society/nizhegorodcev-poprosili-ne-poseshchat-lesa-posle-ataki-bpla?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

14 августа 2024

Заблудившуюся пермячку вывели из леса с полным рюкзаком грибов

Алена ОВЧИННИКОВА

Нина Павловна с майором полиции Владимиром Можаевым, он первый обнаружил заблудившуюся пенсионерку. Фото: ГУ МВД России по Пермскому краю.

• Я всю ночь не сомкнула глаз: чтобы не замерзнуть — выполняла физические упражнения, а чтобы не поддаться панике и страху — пела песни, — вспоминает Нина Павловна Васильева, 71-летняя пенсионерка из Пермского края.

8 августа женщина отправилась в лес за грибами и заплутала. Это случилось в районе заброшенного поселка Верхняя Губаха.

На это место женщину привез зять, а к вечеру планировал забрать, но через несколько часов тихой охоты Нина Павловна позвонила родственникам и рассказала, что уже не первый час блуждает по лесу и не может найти выход.

Зять попытался выяснить, где именно находится теща. Он объяснял пожилой женщине, как включить в смартфоне функцию геолокации, чтобы определить ее координаты, но все попытки сделать это были безрезультатными, и мужчина отправился за помощью в полицию.

Когда заявление легло на стол сотрудникам дежурной части межмуниципального отдела МВД России «Губахинский», мобильник пенсионерки уже перестал принимать звонки.

• По тревоге был поднят весь личный состав: патрульные экипажи с включенными проблесковыми маяками и звуковыми сигналами начали по периметру объезжать лес, в котором потерялась женщина, — рассказали в пресс-службе ГУ МВД России по Пермскому краю. – Пешие полицейские взяли в руки фонари и, встав в цепочку, начали прочесывать лес, подавая сигналы с помощью громкоговорителя. Также к розыску потерявшейся женщины подключились кинологи со служебными собаками, спасатели и волонтеры. Поиски заблудившейся грибницы не прекращались всю ночь.

Обнаружить пенсионерку удалось только под утро. Она сама смогла выйти на дорогу в нескольких десятках километров от того места, где ее высадил зять.

Обессиленную женщину с полным рюкзаком грибов первым увидел майор полиции Владимир Можаев. Офицер предложил ей поехать в больницу, но уставшая женщина запросилась домой, чтобы наконец-то выспаться.

• Сейчас мне нужен только отдых, — призналась после бессонной ночи Нина Павловна.

Но и на следующее утро она поехала не к докторам, а… в отдел полиции — поблагодарить стражей порядка за помощь и отзывчивость. А также чтобы сказать спасибо добровольцам, которые, несмотря на глубокую ночь и проливной дождь, участвовали в поисках.

• Искренние слова благодарности всем, кто беспокоился за мою судьбу и не остался равнодушен к пожилому человеку, — поблагодарила всех Нина Павловна.

Читайте на WWW.PERM.KP.RU: https://www.perm.kp.ru/daily/27621/4971735/

14 августа 2024

Фото: сообщество «Тагильские грибники».

Жители Нижнего Тагила находят в местных лесах большие грибные поляны, некоторым собирателям удалось найти редкие экземпляры. Об этом рассказывают подписчики сообщества «Тагильские грибники».

Так, Денис нашел в Нижнем Тагиле огромный гриб размером с мяч. Он называется «Головач гигантский» и относится к семейству шампиньоновых. Необычная находка считается съедобной, если гриб еще молодой.

Другой мужчина собрал в пригороде пять ведер лисичек. Во время похода он повстречал змей, поэтому точно не стоит забыть о технике безопасности в лесу.

Тагильчанка Ирина в честь медового спаса поделилась и своей находкой — она нашла поляну медовых опят. Собирала она их за лыжной базой на вагонке.
Теги:грибылесопята

Автор: Алексей Звездин

https://tagil.life/news/v_nizhnem_tagile/golovachi_gigantskie_lisichki_medovye_opyata_tagilchane_nakhodyat_gribnye_polyany_v_cherte_goroda/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

14 августа 2024

Фото Дианы Прониной

В Череповецком районе Вологодской области жительница города Диана Пронина установила личный рекорд по сбору белых грибов. За пять часов в лесу она собрала 90 крупных белых грибов, о чем с гордостью сообщила сайту «35медиа».

Диана — опытный грибник, с многолетним стажем «тихой охоты». Ее увлечение сбором грибов сопровождается любовью к фотографированию улова. После каждого похода в лес девушка аккуратно раскладывает грибы на столе, создавая яркие композиции для фотографий, которыми затем делится в социальных сетях.

13 августа для Дианы стало особенным днем: она нашла рекордное количество белых грибов. На своей странице в социальной сети она написала: «Сегодня я сорвала куш! Никогда столько белых не собирала — 90 штук. Вот где счастье!».

В интервью сайту «35медиа» Диана поделилась, что это был её самый большой «улов» белых грибов за всё время. «Собрала 90 штук за пять часов», — рассказала девушка. Она добавила, что часть грибов уже отправили в сушилку, а самые маленькие собираются приготовить и пожарить с картошкой.

Диана также выразила надежду на удачный грибной сезон в этом году. По её словам, пока рано делать выводы, так как сезон только начинается. Однако белые грибы уже показывают себя хорошо, а лисичек, по её словам, в этом году удалось насобирать в изобилии, что уже заставило её морозилку заполниться до отказа. «Подберёзовик пока идет не очень хорошо, но надеемся, что и он даст богатый урожай в этом году. Все только начинается, еще сентябрь впереди!», — с оптимизмом заключила она.

Таким образом, череповецкие леса продолжают радовать своих жителей щедрыми дарами, и, возможно, этот грибной сезон станет одним из самых удачных для местных грибников.

Автор: Кристина Смирнова
cher-poisk.ru

Полная версия: https://cher-poisk.ru/news/obschestvo/cherepovchanka-nashla-rekordnoe-kolichestvo-belyh-gribov-v-lesu-90-shtuk-za-pyat-chasov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

14 августа 2024

Грибным клондайком назвал подмосковные леса в августе миколог Михаил Вишневский. Отвечая на вопросы читателей в пресс-центре «МК», профессиональный грибник заверил, что сейчас ароматные дары можно встретить буквально под любым деревом.

И тем не менее специалист не стал скрывать, что у него в Подмосковье есть свои любимые направления: это юг и запад. Чаще всего он предпочитает гулять по звенигородским и серпуховским лесам. Эксперт также предупредил, что не нужно приносить из леса землю на ножках грибов. Есть опасность, что неправильная технологическая цепочка при приготовлении приведет человека к заражению ботулизмом.

Грибник также добавил, что обывателям, которые не разбираются в грибах, можно собирать любые экземпляры, у которых «под шляпкой губка». От пластинчатых же надо держаться подальше. Ну а если так случится, что вместо съедобной лисички или опенка вы найдете их ложную копию, это к отравлению не приведет. «Ложные грибы просто менее вкусные, чем те, на которые они похожи», — заключил эксперт.

Видео: https://ok.ru/videoembed/7719253646965

Авторы: 

• Светлана Репина

https://www.mk.ru/social/2024/08/14/mikolog-rasskazal-pochemu-ne-nado-boyatsya-lozhnykh-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D