В Череповецком районе Вологодской области жительница города Диана Пронина установила личный рекорд по сбору белых грибов. За пять часов в лесу она собрала 90 крупных белых грибов, о чем с гордостью сообщила сайту «35медиа».
Диана — опытный грибник, с многолетним стажем «тихой охоты». Ее увлечение сбором грибов сопровождается любовью к фотографированию улова. После каждого похода в лес девушка аккуратно раскладывает грибы на столе, создавая яркие композиции для фотографий, которыми затем делится в социальных сетях.
13 августа для Дианы стало особенным днем: она нашла рекордное количество белых грибов. На своей странице в социальной сети она написала: «Сегодня я сорвала куш! Никогда столько белых не собирала — 90 штук. Вот где счастье!».
В интервью сайту «35медиа» Диана поделилась, что это был её самый большой «улов» белых грибов за всё время. «Собрала 90 штук за пять часов», — рассказала девушка. Она добавила, что часть грибов уже отправили в сушилку, а самые маленькие собираются приготовить и пожарить с картошкой.
Диана также выразила надежду на удачный грибной сезон в этом году. По её словам, пока рано делать выводы, так как сезон только начинается. Однако белые грибы уже показывают себя хорошо, а лисичек, по её словам, в этом году удалось насобирать в изобилии, что уже заставило её морозилку заполниться до отказа. «Подберёзовик пока идет не очень хорошо, но надеемся, что и он даст богатый урожай в этом году. Все только начинается, еще сентябрь впереди!», — с оптимизмом заключила она.
Таким образом, череповецкие леса продолжают радовать своих жителей щедрыми дарами, и, возможно, этот грибной сезон станет одним из самых удачных для местных грибников.
Грибным клондайком назвал подмосковные леса в августе миколог Михаил Вишневский. Отвечая на вопросы читателей в пресс-центре «МК», профессиональный грибник заверил, что сейчас ароматные дары можно встретить буквально под любым деревом.
И тем не менее специалист не стал скрывать, что у него в Подмосковье есть свои любимые направления: это юг и запад. Чаще всего он предпочитает гулять по звенигородским и серпуховским лесам. Эксперт также предупредил, что не нужно приносить из леса землю на ножках грибов. Есть опасность, что неправильная технологическая цепочка при приготовлении приведет человека к заражению ботулизмом.
Грибник также добавил, что обывателям, которые не разбираются в грибах, можно собирать любые экземпляры, у которых «под шляпкой губка». От пластинчатых же надо держаться подальше. Ну а если так случится, что вместо съедобной лисички или опенка вы найдете их ложную копию, это к отравлению не приведет. «Ложные грибы просто менее вкусные, чем те, на которые они похожи», — заключил эксперт.
В «Калужских засеках» зафиксировано 431 вид грибов-маркомицетов (говоря просто, тех грибов, у которых есть видимые плодовые тела), — рассказали представители заповедника.
Они также напомнили, что сбор грибов на заповедной территории запрещен.
В «Калужских засеках» зафиксирован 431 вид грибов-маркомицетов
Чтобы порадовать себя опятами или подберезовиками, необязательно бродить по лесам — их можно просто купить. Корреспонденты ГТРК Марий Эл сообщили, по какой цене предлагаются лесные дары в регионе.
Фото: vk.com/gribmariel
На импровизированных прилавках можно найти отличные боровики по цене 200 рублей за кучку. Белые грибы, красноголовики и опята предлагают по 150-200 рублей.
Стоит отметить, что спрос на грибы среди горожан велик, поэтому цены могут варьироваться, но всегда можно поторговаться.
В основном покупатели берут грибы оптом. Многие признаются, что закупаются именно для дальнейшей их засолки, сообщает ИА МедиаПоток со ссылкой на ГТРК Марий Эл.
Ранее МК в Марий Эл рассказал, что медведь прошел мимо видеоловушки в заповеднике Марий Эл.
В августе 2024 года, после недавних дождей и похолодания в лесах Орловской области начался настоящий грибной бум. Если ещё недавно в основном встречались лисички, то сейчас грибники могут порадовать себя богатым уловом груздей и маслят.
Ожидается, что скоро начнут появляться белые грибы и подберёзовики, а затем наступит время опят. Грузди — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Они богаты белком, витаминами группы В, клетчаткой, витаминами С и D и другими важными для здоровья веществами.
Регулярное употребление груздей помогает насытить организм полезными бактериями, снизить артериальное давление, нормализовать уровень сахара в крови и предотвратить развитие атеросклероза. Об этом сообщил Орелtimes.
Маслята также являются ценным источником полезных веществ. В них содержится большое количество солей железа, калия и фосфора, витамины А, В, B1, С, РР. Кроме того, маслёнок является чемпионом по содержанию витамина D среди всех видов
Жительница Челябинской области опубликовала в социальных сетях фотографию огромного гриба, назвав его «богатырём».
На снимке видно большой гриб, толщина ножки которого в несколько раз превышает толщину рукоятки ножика, воткнутого рядом для сравнения.
Пользователей сети заинтересовала эта находка и они стали гадать, что же это за гриб. Мнения разделились: кто-то считает, что это боровик, а некоторые вовсе утверждают, что это белый, просто причудливой формы.
К слову, ранее «53 новости» сообщали, что найденный в лесу «синяк» оказался съедобным краснокнижным грибом.
В селе Старое Синдрово во вторник в лесу заблудились двое грибников. Как сообщает администрация Краснослободского района Мордовии, две бабушки, 80 и 82 лет, приехали сами за рулем из Саранска, доехали до вырубки, там оставили своё авто и направились за грибами в лес. Обе женщины страдают сахарным диабетом, таблетки и запас воды с собой они не взяли.
Самостоятельно выйти из леса пенсионерки не смогли. Заряд батареи телефона от 20% близился к 0. В 17 часов 25 минут женщинам удалось дозвониться по системе «112» и попросить о помощи.
Волонтёры отряда ПСО «Поиск 13 Регион» филиала г. Краснослободска и дежурные службы по тревожному звонку выехали в Старое Синдрово. Старушек нашли в 23 часов 30 минут. Сейчас бабушки с полной корзиной грибов, которую бросить не смогли, находятся дома в безопасности.
Август – щедрая пора для грибников. Пензенские леса уже манят любителей «тихой охоты» разнообразием своих даров. Стало известно, за какими грибами лучше всего отправляться во второй половине августа.
Главные трофеи августа:
1. Белые грибы: Царь грибов предпочитает хвойные леса, часто соседствует с мухоморами. 2. Подберёзовики: Верный признак – наличие поблизости берёз. Радуют грибников с начала лета до осени. 3. Грузди: Как и подберёзовики, любят селиться в березняках. 4. Лисички: Предпочитают смешанные леса, но часто встречаются и в березняках. Растут большими семействами, что не может не радовать грибников. 5. Моховики: Ищите их, как понятно из названия, во влажных, тенистых местах, поросших мхом. 6. Маслята: Отправляться за этими грибами нужно в молодые сосняки.
А вот за опятами и говорушками пока рано – их время наступит чуть позже.
Не забывайте о правилах безопасности при сборе грибов: берите только те, в которых уверены, а незнакомые экземпляры лучше обходить стороной.
Отметим, что пензенские грибники регулярно хвастаются своими трофеями в социальных сетях. Любители «тихой охоты» ведрами собирают маслята и подберезовики, а также немного белых.
Ранее мы рассказывали, что неделя ливней в Пензенской области превратилась в настоящий праздник для любителей «тихой охоты». Так, в Городищенском районе местная жительница нашла гигантские грибы-зонтики.
В хозяйстве «Ошлеяс» Алойского края грибы выращивают круглый год — прямо на поленьях лиственных деревьев. «Я начал этим заниматься еще в прошлом тысячелетии», — шутит житель Алои Имант Урпенс, дипломированный специалист по лесному хозяйству.
«Плодовые деревья для такой импровизированной древесной грядки годятся даже лучше. Но подходят и любые лиственные – лучше всего дуб, орешник и осина. А вот так растут шиитаке в мастерской», — показывает Press.lv свое хозяйство Имант. — Причем урожай не зависит от погоды – есть дожди или нет, — грибы все равно будут.
«Сейчас, с наступлением грибного сезона, все побежали в лес по грибы, — продолжает он. — А мы никуда не бежим, потому что грибы не переводятся — выращиваем и собираем их вместе с супругой Сармите практически круглый год — и боровики в лесу на своей плантации, и шиитаке в домашних условиях — уже больше двадцати пяти лет. Кстати, некоторые рижские рестораны берут у меня шиитаке целыми бревнами – они так и стоят у них с грибами, радуя посетителей. Те с удовольствием заказывают порцию шиитаке «прямо с дерева», и шеф-повар срезает грибы на глазах клиентов. Затем, когда они заканчиваются, ресторан отдает мне пустые бревна на «заправку», а я взамен им выдаю новое плодоносящее бревно. С одного такого бревна при грамотном уходе можно получить до двух килограммов грибов!»
На специальных плантациях в лесу у Иманта растут и белые. Выращивать их – целая наука. Ведь это еще и учебное хозяйство, куда приезжают за опытом студенты, в основном, из-за границы. Учатся выращивать грибы и помогать в уходе за ними:
— Раз в год на лесной плантации провожу субботник – в этот день съезжается обычно довольно много людей, чаще всего более тридцати человек и помогают собрать урожай.
Двухлетняя внучка тоже старается помочь, но пока собирает только шиитаке с бревен.
Грибные «роды» — сначала в бассейн, потом в парилку
— А в чем же заключается грамотный уход за таким бревном?
— Важно терпение и регулярность. Смотрите, вот это — моя родильная палата! Так я называю свою мастерскую, где на свет появляются… грибы! Это – шиитаке, — продолжает Имант, показывая свое рабочее место. — Вот из этих бревен они и растут.
Под «родильную палату» он отвел целое строение. По сути, – здесь, под одной крышей – умещается всё производство — и комната для хранения и упаковки грибов, и кабинет, и мастерская, и баня с парилкой и даже с небольшим бассейном.
— А зачем грибам парилка с бассейном? Неужели грибы в бане парите?
— А как же! Все удобства. Такая технология производства. Каждый четверг у них банный день – замачиваю их в бассейне на день. Затем ставлю в парилку при температуре +30. Три дня постоят, а затем — добро пожаловать в «родительную палату». Ставлю их в ряд стоймя к стене и они начинают плодоносить. Вот эта партия бревен была замочена в прошлый четверг. Видите, за неделю какие выросли! И так каждую неделю урожай снимаю.
…А вот эти бревна, на которых пока нет грибов, — совсем молодые грибницы – еще начинающие. В них я только в этом сезоне заложил мицелий, чтобы завязалась грибница — первый урожай будет в 2028 году. Надо запастись терпением. Есть партия бревен, которые начнут плодоносить в следующем году, есть и те, что дадут урожай через год. Все продумано. Занимаюсь обновлением бревен постоянно и посадками, чтобы процесс производства не прерывался.
Имант демонстрирует уже отработанные бревна и те, что только начинают свою работу по производству шиитаке. На первый взгляд разницы не видно: но отработанные оказываются легкими как пушинки.
— Это пустые стволы – они уже отплодоносили свои 4-5 лет, поэтому на вес такие легкие — можно поднять одно левой.
— Почему так происходит?
– Дерево отдало всю свою тяжесть и весь сок грибам. А молодые, свежие, только заправленные стволы вы даже и не поднимите – очень тяжелые!
Фото из архива Иманта Урпенса
— Вы их как-то удобряете, чтобы лучше плодоносили?
— Нет, никакой химии не применяю. Дерево само дает питательную среду. Замачивать в воде, конечно, нужно. А чтобы на бревне не росли какие-то другие – несъедобные грибы, в первый год его нужно регулярно чистить специальной щеточкой. Но такой уход необходим только в первое время после посадок, а в последующие годы грибница уже сама справляется с «чужаками». Просто съедает их, не давая расти. Так что шиитаке сами за себя способны постоять.
Пустые бревна, с которых уже собран урожай шиитаке
-Зарегистрировали свой фирменный знак «Šita&Ke» и не только выращиваем сами грибы, но и изготавливаем из них самые разные продукты – и съедобные (пельмени и блины с шиитаке, и травяные чаи с добавлением шиитаке), и несъедобные — кремы для лица и скрабы для тела). Продаем и сушеные грибы, и маринованные, и даже вот такие грибные чипсы, — мелко наструганные шиитаке можно есть свежими. Каждую среду езжу с товаром в Ригу на Видземский рынок — беру с собой всю продукцию – и свежие грибы, и маринованные, и блинчики, и пельмени, и грибную косметику. Все эти полуфабрикаты и косметику уже производим не мы сами – у нас производители берут сырье и дальше уже сами производят. А затем я представляю всю эту продукцию на рынке.
Есть свои постоянные покупатели, которые ждут меня каждую неделю. Очень много вегетарианцев – шиитаке им заменяют мясо.
…Молодая пара с двумя детьми регулярно закупает шиитаке у Иманта. Пришли за очередной порцией и сегодня. Некоторые закупают сразу бревна, те, что плодоносят в этом году.
Ула, мать двоих детей:
— Я не ем мяса, а эти грибы мне нравятся. В них много витаминов и они очень сытные, на мой взгляд. Дети тоже любят. Один блин с шиитаке съедаю и наелась, и супругу нравится.
К Иманту в хозяйство в Алое ездят и местные жители, и иностранцы – есть и свои ученики. Один из них, особенно успешный, уже занимается выращиванием шиитаке в Елгаве. Но по большому счету из тех, кто в 90-е пытался выращивать грибы, Имант остался один — остальные свернули свой бизнес – трудоемко и не так выгодно. Очень много труда приходится вкладывать.
6 мая 2026 Дарья Смирнова Жителям Рязанской области напомнили о действующих правилах сбора грибов, ягод и других дикорастущих растений в лесах. Разъяснения по этому поводу опубликовало региональное министерство природопользования. В ведомстве сообщили, что распространяемая информация о якобы обязательном оформлении разрешений … Читать полностью →
6 мая 2026 Сцена Автор:Илзе Стренга Каждый грибник знает: «тихая охота» — это почти поиск спрятанных сокровищ. Но есть люди, для которых грибы — не только вкусный соус или ароматный суп из боровиков, а целый мир, часть природы, к которой … Читать полностью →
6 мая 2026 В корзину грибника периодически попадают боровик или подберезовик, который кажется крепким и аппетитным. Но внутри обнаруживаются червоточины или белые личинки. И тут перед любителем тихой охоты стоит дилемма – выбросить или основательно проварить? Грибник из Подмосковья с … Читать полностью →
6 мая 2026 Сейчас в лесах округа можно встретить синеножки, сморчки и строчки. Фото: архив «Мучкапских новостей» Пока одни только достают корзинки в ожидании лета, другие уже вернулись из леса с полными вёдрами грибов. Начало весны в Мучкапском округе в этом году выдалось тёплым и дождливым, … Читать полностью →
6 мая 2026 Весенние грибы радуют жителей Саратовской области — любители «тихой охоты» хвастаются урожаем в соцсети «ВКонтакте». Алина опубликовала в паблике «Грибы Саратовской области» фото: тазики, полные сморчков, среди которых попадаются настоящие гиганты. По словам женщины, на этом она … Читать полностью →
