В Подмосковье начинается сезон зимних опят. Насколько безопасно собирать эти грибы, «Радио 1» рассказал ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков.
«Латинское название зимнего опёнка — Flammulina velutipes. Flammulina — это огонек, а velutipes – велюр и stipa – ножка. Это значит бархатистоножковая. Действительно, опята очень яркого цвета, особенно зимой, когда ещё лежит снег. На стволе они выглядят ярко, как огоньки горят. Встречаются часто на осиновых стволах», — рассказал Дьяков.
Эксперт объяснил, что с возрастом основание ножки гриба становится темное и создается иллюзию, что она покрыта бархатом.
«Встречается зимние опята поздней осенью и ранней весной или в затяжные зимние оттепели. Конечно, спутать их с чем-то ядовитым сложно. Потому что, ядовитые грибы в это время года встречаются редко», — заверил собеседник «Радио 1».
По словам эксперта зимний опёнок — это паразитирующий организм и часто поселяется на живых деревьях, ускоряя их высыхание. Поэтому собирать его надо на лиственных деревьях.
«Часто гриб встречается в парках, но мы не рекомендуем его собирать, потому что в городской черте он может содержать тяжелые металлы. Лучше из города идти куда-то в лесную зону», — заметил Дьяков.
В Чувашии подходит к концу грибной сезон. Грибники делятся своими последними в этом году фотографиями и видео с тихой охоты в группе “Грибники Чувашии”.
С наступлением ноябрьских холодов грибники Чувашии начали завершать сезон тихой охоты. Жители республики поделились своими последними в этом году находками, а также историями из леса.
“Поехали мы 7 ноября по грибы, а потом все как начали ходить в лес. Разве можно удержаться? Отличная прогулка получилась, хотелось бы еще, но скорее всего сезон закрыли”, — поделилась Любовь Васильева.
Женщинам удалось собрать белые грибы, зеленушки, серушки, гигрофоры и вешенки. Как пишет Любовь, грибы собирали в Марпосаде и в Октябрьском.
Есть жители Чувашии, которые закрывают для себя сезон, но смотря на посты других грибников, не могут сдержаться и снова выезжают в лес.
“Думала сезон закрыла, но нет! Не усидели дома, зная, что грибов много! Съездили на Таир. Зеленушек полно! Серушек в этот раз собрала мало, уже ломкие очень, а зеленушки толстенькие, крепенькие. Попались два белых, уже пропитанные водой, брать не стали. Встретились и мухоморчики, пробивающиеся из-под мха. Красиво! В общем, лес порадовал”, — рассказала Ирина Петрова.
“Третий или четвертый раз отправился в лес и уже окончательно закрыл свой грибной сезон рыжиками. Под травой они нормальные, но на открытом месте пропали. Выбирал те, что приятнее для глаз и сковородки. Кто собирает серушки, зеленушки, рядовки, смело езжайте в большой лес, они вообще не замерзли. Пока гулял, наткнулся на несколько яблонь с яблоками в листьях. Итог моего выезда на природу: прекрасные лесные яблоки и жареные рыжики”, — поделился Александр Михайлов.
В ноябре можно встретить и “грибной ручей”. Татьяна Вишневская обнаружила его рядом с деревней Шомиково и сняла на камеру.
“Грибов там было море. Похожи на рядовку. Не собирала, только на видео сняла”, — рассказала Татьяна.
13 ноября в лесу грибников было много, как рассказала Татьяна Лунькова. Женщине удалось собрать хороший «улов». Также она рассказала, какие грибы в ноябре можно найти.
“В лесу была не я одна, грибников много. Белые грибы в плачевном состоянии, но первый раз в жизни попался польский, зачетный грибочек, состояние отличное! Серушки и рядовка штриховатая были. Брала только молодые грибочки, устойчивее всех оказались зеленушки! Ну и немного гигрофоры удалось собрать, чему я очень рада!”, — рассказала Татьяна.
Многие за грибами отправляются в леса Мариинско-Посадского района. Ольга Степанова собрала грибы в лесу рядом с деревней Маклашкино.
«Собрала рыжики и опята. Говорят, еще есть и фламмулины», — рассказала Ольга.
За 10 месяцев 2022 года калининградцы 14 раз обращались в медицинские учреждения города с жалобами на отравление грибами. Об этом корреспонденту «Нового Калининграда» рассказал главврач Центра гигиены и эпидемиологии Калининградской области Ольга Михеенко.
«По каждому случаю проведено эпидемиологическое расследование, — пояснила Михеенко. — При опросе уточнено, что отравления, связанные с непосредственным употреблением грибов, были только у семи человек».
Уточняется, что вероятным фактором отравления стали иные пищевые продукты, из-за чего диагноз «отравление грибами» врачи меняли на пищевую токсикоинфекцию.
Михеенко добавила, что среди отравившихся не было тех, кто ел сушеные мухоморы:
«Экстренные извещения на отравления, связанные с „микродозингом мухоморов“ (сушеных мухоморов) из медицинских учреждений Калининградской области на дату составления запроса не поступали».
Напомним, что 10 ноября объявления на маркетплейсе Wildberries о продаже пищевой продукции и БАДов, в составе которых присутствуют мухоморы, были признаны запрещенной к распространению на территории РФ информацией.
Мия и Мими, первые в Эстонии трюфельные собаки, продемонстрировали публике свои способности в студии передачи Ringvaade на ETV.
Ангерт Канг, владелица трюфельной собаки, рассказала, что собаки проходили обучение в Италии. Дрессировщик счел, что они освоили необходимые навыки за неделю. Так питомица Ангер Канг стала одной из двух собак в Эстонии, получивших сертификат для поиска трюфеля.
Владелица второй трюфельной собаки Каролина Канси рассказала о дрессировке. «Сперва собаки научились распознавать запах трюфеля из банки. Затем мы отправились на природу, там собаки искали шарики с трюфелем внутри, потом мы отправились в лес, где под землей собаки нашли дикие трюфели», — сказала она.
Канси отметила, что дрессировка трюфельных собак, имеет схожие черты с дрессировкой собак, ищущих наркотики. Собаки в обоих случаях работают носом, но Канси указала и на отличия между ними: «Чувствуя запах, трюфельные собаки должны начать рыть землю, чтобы найти трюфель».
Обе собаки относятся к породе итальянская водяная собака, также называемой лаготто-романьоло. Они были специально выведены для поиска трюфелей. «Надеюсь, мы скоро получим небольшую посылку из Италии и сможем продолжить дрессировку собак дома. В настоящее время они отдыхают», — рассказала Канг.
Трюфели в Эстонии встречаются в Валгаском уезде, но в холодном климате их сезон очень короткий, кроме того, подземные грибы не вырастают такими же большими как в Италии и имеют меньшую пищевую ценность.
В милицию поступило сообщение о том, что в лесном массиве вблизи деревни Страдечь (недалеко от Бреста) местный житель, собиравший грибы, нашел три предмета, похожих на артиллерийские снаряды.
Незамедлительно на место происшествия прибыли сотрудники Брестского РОВД и саперно-пиротехническая группа в/ч 5526. Для безопасности территорию, где найдены взрывоопасные предметы, оперативно перекрыли.
Установлено, что найденными объектами являются 122-мм артиллерийские снаряды. Опасные находки уничтожены.
Военнослужащие также обследовали близлежащую территорию на предмет наличия других взрывных устройств. Боеприпасов больше не обнаружено.
УВД напоминает: если вы обнаружили боеприпасы, сохранившиеся с военных времен, незамедлительно сообщайте в милицию и ни в коем случае не прикасайтесь к ним!
Помните, что самостоятельные действия могут спровоцировать взрыв и привести к фатальным последствиям.
Фото: [ Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области ]
В лесах Подмосковья начался массовый сезон зимних опят, сообщает пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области.
Отмечается, что данные грибы можно солить, жарить, варить и мариновать. Мякоть у них сочная и мясистая, имеет желтый оттенок. При этом она не меняет цвет на срезе.«Опята находятся не только под деревьями, но и на пнях, мертвой древесине и валежнике. Грибы предпочитают древесину лиственных деревьев, особенно тополь и иву», — рассказали в ведомстве.
Напоминаем, что перед походом в лес грибникам нужно одеться по погоде, а также проверить зарядку на телефоне. В самом лесу важно внимательно следить за ориентирами.
Картофель и жареные грибы с луком — это привычная и любимая нами классика. А если взять те же продукты, изменив форму подачи? Приготовьте картофельные котлеты с грибами по нашему рецепту и ваша семья будет требовать готовить их каждый день!
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг.
Любые грибы — 400 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 4 ст.л. плюс для панировки котлет
Сметана — 1 ст.л. 15% жирности
Яйцо — 3 шт.
Масло растительное — для жарки
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Отложите две среднего размера картофелины, остальные — чистим и варим до готовности, делаем пюре. Перекладываем в большую миску. Отложенные картофелины чистим и трём на мелкой терке.
В миску с картофельным пюре добавляем сырой тертый картофель, сметану и муку. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры.
Грибы и лук мелко режем и жарим на сковороде до полного испарения жидкости и легкого золотистого цвета грибов. Солим, перчим и добавляем немного мускатного ореха.
У двух яиц отделяем желтки от белков. В небольшой миске до однородности взбить вилкой одно целое яйцо и желтки. Добавляем их в картофельное пюре и перемешиваем. Когда картофельная масса немного остынет, берем примерно по 1,5 ст.л. пюре, делаем из нее лепешку и на середину выкладывать по чайной ложке начинки. Формируем котлету и обваливаем ее в муке. При желании можно обвалять котлеты в панировке. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные котлеты с грибами и луком готовы. Подавайте их теплыми со сметаной, посыпав, по желанию, измельченными травами. Приятного аппетита!
Роспотребнадзор предупреждает жителей Саратовской области об опасном продукте. Данные надзорного органа приводит пресс-служба администрации Энгельсского района.
Как отметили в ведомстве, ранее в обороте на территории Оренбургской области выявили продукцию «Грибы сушеные-мухомор пантерный микродозированный» в капсулах под торговой маркой «Мухоморыч». Производителем этого продукта указан ИП Шульгач А.Д. из Орска.
«Указанная продукция не заявлена как биологически активная добавка к пище, — подчеркнули в Роспотребнадзоре. — В результате лабораторного исследования установлено ее несоответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сейчас чиновникам в Саратовской области рекомендовано принять меры «меры по недопущению реализации» «Мухоморыча» в торговых точках.
Всех, кто заметит на прилавке сушеный мухомор в капсулах, просят обращаться в Восточный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области (Энгельс, проспект Строителей, 4 а) или звонить по телефонам: (88453) 95-15-11, 95-43-31.
Подозреваемый планировал использовать банку с грибами как орудие убийства
Фото: Мария ЛЕНЦ
Решается вопрос о возбуждении уголовного дела в отношении 55-летнего жителя Карсунского района Ульяновской области, подозреваемого в «угрозе убийством или причинением тяжкого вреда здоровью» (статья 119 УК РФ).
Посягал гражданин на жизнь собственной супруги, пребывая в состоянии крепкого алкогольного опьянения.
Между ним и супругой произошла ссора, в ходе которой злоумышленник, взяв со стола трехлитровую банку с грибами, бросил ее в жену, высказывая при этом в ее адрес угрозу убийством. Потерпевшая испугалась и убежала к соседям, после чего вызвала полицию, — рассказали в пресс-службе областного УМВД.
Похоже, необычное тепло начала ноября сбило с толку даже природу.
Кто-то удивился грибам в лесу, кому-то посчастливилось найти цветущий одуванчик, а дачники даже сумели порадоваться краснеющей малине на кустах. Начавшаяся неделя расставит все по местам. Столь радующий плюс десять, как и лесные находки, пришлось забыть уже в понедельник.
Впереди – зима. И по прогнозам синоптиков, ждет горожан уже стабильный минус, а к концу недели даже снег, который занесет и одуванчики, и так приятно зеленеющую травку, аж до следующей весны.
14 октября 2024 Редкий для Беларуси гриб — ежовик коралловидный — найден на территории Перовского лесничества, сообщили в ГПУ «Национальный парк «Припятский». — На территории Перовского лесничества был найден редкий для Беларуси гриб — ежовик коралловидный, он включен в Красную … Читать полностью →
14 октября 2024 В Новосибирске пропавших в лесу людей начнут искать лошади Анна ПАШАГИНА Учения проходили в лесу Первомайского района. Фото: Анна ПОНОМАРЕВА Больше сотни человек собрались возле леса в Первомайском районе Новосибирска, чтобы пройти учения от поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт». … Читать полностью →
14 октября 2024 Оксана Машкарова Мнение редакции «Новороссийский рабочий» может не совпадать с мнением автора обращения. Грибная пора — в самом разгаре! Пора в лес, пора наслаждаться погодой, природой и урожаем! Об этом — письмо нашей постоянной читательницы. «Накануне выходных … Читать полностью →
14 октября 2024 В Национальном парке «Припятский» на юге Беларуси нашли «редкий для Беларуси» гриб — ежовик коралловидный (Hericium coralloides). Он включен в Красную книгу Беларуси, а внешне напоминает морской коралл. Как рассказали в «Припятском», ежовик коралловидный имеет третью категорию … Читать полностью →
