В Саранских парках из-за аномально теплой погоды проснулись грибы, чему несказанно рады любителей тихой охоты. Не часто в середине января можно собрать свежих зимних опят. Сейчас такая возможность появилась.
«Зимний опенок или фламмулина растет на лиственных деревьях поздно осенью и в начале зимы, — пояснила грибник со стажем Елена. – Морозы его не убивают, если долго стоит оттепель, как сейчас, он отмерзает и продолжает развиваться».
В Саранске любимым деревом зимнего опёнка является клён ясенелистный.
Из-за аномально тёплой погоды рязанские грибники открыли сезон 2025 года в январе. Фото находок они публикуют в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» в соцсети «ВКонтакте».
Рязанцы находят в лесах вешенки и опята.
Напомним, в Рождество в Рязанской области начали собирать фламмулины, которые ещё называют зимними опятами.
Миколог Вишневский: в зимнем лесу можно найти опят, вешенки и подберезовики
Хотя пик грибного сезона приходится на осень, в заснеженном лесу тоже есть чем поживиться. Да и зимой «тихая охота» даже безопаснее. Почему так и какие трофеи можно собрать среди январского снега — читайте в статье.
Сбор грибов в январе
Жители Подмосковья продолжили грибной сезон после осени, возвращаясь домой с полными корзинами лесных трофеев. Грибы зимой — это вовсе не редкость, заявили в Минэкологии региона. Желающие могут найти устричную вешенку, зимние опята и дрожалку оранжевую. Все они достаточно хорошо чувствуют себя под снегом, передал 360.ru.
Некоторые экологи выступают против зимнего сбора грибов. По их мнению, «вторжение» в нетипичное время года может навредить популяции этих организмов. Но миколог Михаил Вишневский не разделяет такую точку зрения: по его словам, зимние грибы уникальны, и собирать их можно, не переживая о риске навредить природе.
Нельзя сказать, что именно в январе 2025 года сложилась какая-то уникальная ситуация с грибами. Зимний поход за ними — это норма, просто о нем мало говорят. Но вообще заниматься таким сбором можно каждый год, обратил внимание ученый. Интенсивность роста грибов зависит от погодных условий. Чаще всего они появляются в декабре, но могут дотянуть и до января, если происходят оттепели, как сейчас.
А вот в феврале грибов всегда мало. Чтобы это изменилось, должна произойти серьезная погодная аномалия. В этом году такое возможно, если в следующем месяце тоже случатся оттепели, а морозы так и не придут.
Какие грибы можно найти в зимнем лесу
Если зима стоит холодная, а оттепели случаются не часто, то выдержать такие условия могут только зимний опенок и вешенка устричная. Последняя по вкусовым свойствам и виду ничем не отличается от той, что лежит в поддонах на прилавках магазинов. Просто она дикорастущая, пояснил Вишневский.
Если же оттепелей много и они долгие, как этой зимой, то в лесу можно встретить три-четыре вида вешенки. Еще в таких условиях вполне могут вырасти летние опята. Зимой они тоже обычно появляются на древесине. Есть возможность заметить и ледовки-говорушки.
«И белые грибы с подосиновиками и подберезовиками могут достоять до середины, а то и до конца декабря. И лисички вместе с ними», — добавил миколог.
Все зависит от температуры, продолжительности оттепелей и толщины снежного покрова. Обычно зимние грибы растут на деревьях, но если уж совсем тепло, то могут проклюнуться и из-под земли. Последнее касается тех же ледовок-говорушек.
Почему поход за грибами зимой безопаснее, чем в другое время года
Все дело в том, что в декабре-январе не растет ни один ядовитый гриб — для них тепла недостаточно. Поэтому все, что встретится в зимнем лесу, можно без опаски класть в корзинку.
«То есть смело все, что сидит на земле и растет на деревьях, можно собирать», — подтвердил миколог.
Зимние грибы по вкусовым качествам ничем не уступают своим осенним и летним аналогам, добавил Михаил Вишневский. По его словам, никаких дополнительных манипуляций с ними не понадобится — все можно делать как обычно.
В каких регионах растут грибы зимой
Удача в зимней грибной охоте сопутствует жителям европейской части России. В этом году лесными трофеями хвастались не только в Подмосковье, но и в Брянске, Волгограде и Нижнем Новгороде. Зимой грибы растут в лесах любого типа, встретить их можно даже в городских парках.
По словам Вишневского, важно, чтобы просто было скопление деревьев. Сам принцип «тихой охоты» ничем особо не отличается от обычного. Только грибов меньше, чем летом и осенью, и смотреть чаще нужно не под ноги, а на стволы деревьев.
Если в лесу зимой есть грибы, значит, самое время узнать о лучших заготовках. Из лесных обитателей можно сделать насыщенную сухую приправу или завялить их в масле на манер томатов. Что сделать с ними, чтобы порадовать и удивить домашних, уже писал ОТР.
В Коломне Московской области 11 января мужчина, решивший провести время на зимней охоте за грибами, наткнулся на нечто неожиданное — беспилотник.
Вместо «привычных» для зимы грибов, он обнаружил… дрон, на котором были надписи на украинском языке.
Грибник, не растерявшись, сразу же сообщил о своей находке в специальные службы. На место происшествия выехали эксперты, которые начали обследовать беспилотник.
В январе в лесах Серпухова грибники столкнулись с неожиданным природным феноменом — массовым появлением грибов в зимнем лесу. Несмотря на снежный покров, из-за аномально теплой погоды в регионе созрели съедобные грибы — вешенки, зимние опята и говорушки, которые обычно встречаются только в более теплые месяцы.
«Не каждый день увидишь такое богатство в разгар зимы. Корзины буквально ломятся от грибов. Но я бы предостерег неопытных любителей тихой охоты: не собирайте то, что не можете опознать на 100%», — делится впечатлениями опытный грибник Иван Сидоренков.
Местные жители отмечают, что столь обильный грибной урожай зимой — большая редкость для Подмосковья. Однако синоптики прогнозировали такой сценарий, так как после 7 января в регионе установилась теплая погода.
Эксперты призывают грибников к осторожности и рекомендуют воздержаться от сбора незнакомых грибов, поскольку некоторые зимние виды могут быть ядовитыми. Специалисты советуют изучить грибы получше, прежде чем наполнять ими свою корзину.
Ранее REGIONS писал о том, что масштабная санитарная вырубка деревьев пройдет в лесах Серпухова.
В соцсетях орловцы массово делятся фотографиями грибов, которые выросли в январе в Орловской области.
«Ну к такому меня жизнь точно не готовила…10 января — сезон грибов открыт», — пишут пользователи соцсетей.
Судя по снимкам, другие сделаны 7 и 8 января. Кто-то из пользователей поинтересовался, съедобные ли они. «Интересный вопрос», — ответил другой подписчик группы «Орел LIVE» в ВК.
Орловская область не единственный регион, где в январе начали расти грибы. Грибной бум уже отметили в Подмосковье и Нижегородской области. Нижегородские грибники уже предупредили, что появившиеся сейчас опенки и вешенки есть нельзя, так как это мертвый гриб, который не принесет никакой пользы.
Сегодня в России отмечается День заповедников и национальных парков. В нашей области сейчас функционирует 64 особо охраняемых природных территории.
Самый крупный в регионе — государственный природный заповедник «Кологривский лес». По подсчетам специалистов, он неизменен последние 200 лет. Сегодня там обитают редкие животные — европейская норка, выдра, росомаха. В заказнике Галичского района замечена русская выхухоль. Она занесена в Красную книгу не только Костромской области, но и России. Редкие виды животных и растений в ходе экспедиций ученые выявляют на территории области по сей день. Так, в прошлом году в Вохомском районе специалисты впервые обнаружили саркосому шаровидную. Это не ядовитый, но все же несъедобный гриб. Его используют в косметологии и народной медицине. На месте обитания этого краснокнижного гриба, по решению Департамента природных ресурсов, в этом году планируют создать новый заповедник. Всего в регионе в 2025 году появится 5 новых особо охраняемых территорий. За хозяйственную деятельность в них, как и на территории других национальных парков и заповедников, будет грозить наказание — вплоть до уголовной ответственности.
Сергей Иерусалимский, заместитель директора Департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Костромской области: «Цель — сохранить то, что мы имеем. Сохранить то, что у нас произрастает, обитает. И чтобы это еще у нас существовало всегда. Мы сохраняем нетронутые участки леса на века для наших следующих поколений».
Начинаем год с новинок от белорусских брендов. И, как всегда, это не только пополнение в линейках продуктов питания, но и интересные варианты белорусской косметики и одежды. Например, белорусские компании презентовали творожные намазки и мясные паштеты, глянцевые блески и ароматные шампуни.
«Минскхлебпром» выпустил необычный хлеб. На полках магазинов он под брендом «Вкус дня». Есть вариант с сушеными томатами, базиликом, петрушкой, семенами льна и подсолнечника.
Помимо этого, в линейке есть грибной хлеб. И здесь в составе настоящие сушеные грибы.
Специалисты из Швейцарской федеральной лаборатории материаловедения и технологии изобрели грибковую батарею. Её нужно скорее подпитывать, чем заряжать. Аккумулятор может заряжать датчики для сельского хозяйства и, как только работа выполнена, самостоятельно переваривать себя.
Как и всё живое, микроорганизмы преобразуют питательные вещества в энергию. Учёные объединили два вида грибов: дрожжевой грибок и грибок белой гнили. На одной стороне аккумулятора находится дрожжевой грибок – он высвобождает электроны, на другой – грибок белой гнили, он вырабатывает специальный фермент, позволяющий захватывать электроны и выводить их из клетки. Питательные вещества батарея получает из чернил для печати.
Грибы не «помещаются» в аккумулятор, а с самого начала являются его составным элементом. Детали «живой батареи» изготавливают с помощью 3D-принтера. Пока что живые клетки вырабатывают не так много электричества, но этого уже достаточно для питания датчика температуры в течение нескольких дней.
Грибы появились из-за аномального теплаИсточник: Василий Потапов / «Грибники Подмосковья» / «ВКонтакте», Сергей Балбеков / «Грибы в Подмосковье 2025» / «ВКонтакте», Наталья Наталья / «Грибы Подмосковья» / «ВКонтакте»
Из-за аномально теплой погоды в лесах Подмосковья начали расти грибы — в социальных сетях удивленные грибники из Одинцово, Мытищ, Луховиц, Ногинска и других городов делятся своим уловом.
Есть несколько видов грибов, которые можно встретить в лесу во время оттепели — например, фламмулина (зимний опенок), вешенка, чага, березовый трутовик. Эти грибы растут не на земле, а на деревьях.
— Лоси как всегда вертят копытцами у кукухи, глядя на человека, бегущего по лесу за грибами. Ну а фламмулина чувствует себя прекрасно. Неделя обещает быть опять с плюсом, и можно еще побродить, — поделился Василий Потапов в паблике «Грибники Подмосковья».
— Я сезон открыла или закрыла? — недоумевает Ольга Морозова из Ногинского района.
Источник: Ольга Морозова / «Грибники Подмосковья» / «ВКонтакте»
— Зимнее дыхание весны. Сезон 2025 открыт, — написал Алексей Попов из Красногорска.
Такой урожай собрали в ЗеленоградеИсточник: Сергей Балбеков / «Грибы в Подмосковье 2025» / «ВКонтакте»Такой урожай собрали в ЗеленоградеИсточник: Сергей Балбеков / «Грибы в Подмосковье 2025» / «ВКонтакте»
— Была чуть-чуть в шоке сегодня, когда заметила, что выросло у меня на каштане, — написала Галина Дивина из деревни Тимохово Одинцовского района.
17 апреля 2026 Врач Кашух: первые весенние грибы могут быть опасны для здоровья Автор текста:Ольга Сафина С наступлением тепла многие любители тихой охоты устремляются в лес за первыми весенними грибами. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT настоятельно рекомендует не торопиться. По словам врача, большинство ранних … Читать полностью →
17 апреля 2026 Яна Пивцайкина Корзина грибов вызвала у немца подозрение в преступлении: почему Европа боится леса, а Россия живет в нем. Макс, инженер из Баварии, приехал в гости к другу Сергею под Кострому и впервые оказался в русской грибной … Читать полностью →
17 апреля 2026 Как определить, стоит ли отправляться с корзиной в лес Погодные качели в центральных регионах России этой весны, похоже, сыграли на руку грибникам. Чередование дождливых дней и тепла традиционно запускает активный рост грибов. Спросили у экспертов, когда ждать … Читать полностью →
17 апреля 2026 В Сайрам-Угамском национальном природном парке инспекторы совместно с сотрудниками полиции выявляют нарушения с помощью дронов. Усиленный контроль они ведут на территории Угамского массива, Боралдайтау и села Ирсу Тюлькубасского района, когда начинается сезон грибов. Напоминаем, что сбор грибов, … Читать полностью →
